Много вкусен пържени на въздух пилешки бутчета гответе до хрупкаво съвършенство с ароматна подправка „Направи си сам“, която ще превърне това в нова вечеря с пиле. Това е сочно, супер бързо и лесно за приготвяне ястие, което ще се хареса на цялото семейство.
Сервирайте с моята пикантно пържено зеле, бял чедър мак и сиренеe или кремообразно пармезаново орзо. За десерт опитайте тези бисквити с макадамия or 2 съставки лимонови пръчици.
Направо към:
Все още жадувам за бързо ефектно ястие с пиле? Опитайте това пиле във фритюрник! Прави се супер лесно и бързо, но на вкус е все едно сте положили много усилия.
Имате нужда само от две неща: пилешки бедра и добър подправка смес. Типичната смес от подправки за пиле включва разнообразие от билки заедно с подправки като червен пипер, суха горчица, семена от целина, кимион и нотка кайенски пипер за прилив на вкус.
Процесът е лесен. Изсушете пилето, подправете го добре и го запържете на въздух, докато стане идеално хрупкаво. Това е всичко!
И не се притеснявайте, че имате остатъци от пиле – те са също толкова гъвкави. Накъсайте пилешкото месо от костите, за да направите вкусни сандвичи или го добавете към паста, супи или салати за вкусно ястие.
❤️ Защо обичам тази рецепта
- Лесна подготовка! 5 минути работа и 22 минути време за готвене! Има минимална бъркотия и не са необходими допълнителни съдове!
- Хрупкава кожа! Фритюрникът върши страхотна работа за получаване на тази невероятна хрупкавост!
- Подходящо е за семейството! Децата и възрастните ще харесат тази чубрица, сочна пилешка вечеря!
🥘 Съставки
Тази рецепта има само две съставки, но можете да получите толкова сложни, колкото искате с подправките! Вижте по-долу за някои идеи!
- 1 ½ паунда пилешки бутчета - Това излиза около 4 пилешки бутчета по 6 унции всяко, аз използвах пилешки бутчета с кости и кожа върху кожата.
- 2 чаени лъжички подправка за пиле - Ето моята рецепта или купете любимата си марка!
Подправката за пиле може да се направи с много различни подправки. Пилешкото има много неутрален вкуси можете да го подправите по милион различни начини.
Опитайте някои от комбинациите по-долу или някои от моите пилешки маринати ако ти се експериментира. Или го опростете с малко подправки от сол и черен пипер.
🧂 Замествания и допълнения
- Лимонов пипер и розмарин. Аз съм голям фен на този микс. Това е просто, но вкусно. Когато е сготвен, изстискайте допълнително малко лимонов сок и украсете със стрък пресен розмарин за допълнителен декор.
- Билки де Прованс - Това е смес от подправки, направена от неща, които обикновено растат в района на Прованс във Франция, като следните: лавандула, мащерка, розмарин, майорана, риган, естрагон, семена от копър и др.
- Разтриване на барбекю - Включете готвенето си! Опушените и сладки аромати придават на това целия вкус на доброто старомодно барбекю, без дори да излизате от скарата!
- Чесън на прах и босилек - Тази проста комбинация клони към италианския. Просто го поръсете с пармезан, когато го извадите от фритюрника, за да го довършите!
- Подправка Taco - Една от основните съставки на добрата подправка за тако, независимо от месото, е кимионът. Кимион и чили на прах му придават традиционните вкусове, които всички познаваме и обичаме!
🔪 Как да пържите пилешки бутчета на въздух
Това е лесна рецепта за всяко ниво на домашен готвач. Ще ви трябва вашият подръчник фритюрник, цифров термометър за месо и чифт силиконови кухненски щипки.
- Загрейте предварително фритюрника си. Настройте фритюрника си на 360 ℉ (195 ℃) и го оставете да се загрее за 5 минути.
- Пригответе пилешките бутчета. Извадете 1 ½ килограма пилешки бедра. За хрупкава кожа отрежете излишната кожа или мазнина. След това ги подсушете с хартиени кърпи и ги овкусете обилно от всички страни с 2 чаени лъжички подправка за пиле.
- Кук. Когато фритюрникът е напълно загрят, използвайте бутилка за пръскане или четка за сладкиши с олио. След това поставете пилешките бутчета с кожата надолу в кошницата и гответе за 12 минути.
- Обърнете и завършете готвенето. Използвайте щипките, за да обърнете бутчетата. След това гответе още 10 минути. Когато вътрешната температура достигне 165℉ (74 ℃) в най-дебелата точка вашето пиле е готово.
🍽️ С какво да сервирате
Обичам да сервирам пиле с кремообразно печен чесън картофено пюре и зелена боб гювеч. За по-лек вариант, помислете за a хрупкава зелена градинска салата или лесни зеленчуци в микровълнова фурна като броколи or моркови. Тези пилешки бутчета също са фантастични, когато се съчетаят с пухкава гарнитура шафран ориз or жасмин ориз, добавяйки здравословна нотка към вашата храна.
💭 Съвети и бележки
- Приложение на маслото: Избягвайте използването на аерозолни спрейове във вашия фритюрник, тъй като те могат да повредят незалепващото покритие. Вместо това използвайте бутилка със шприц или четка за сладкиши, за да нанесете масло върху пилето.
- Партидно готвене: В зависимост от размера на вашия фритюрник може да се наложи да готвите на партиди. 6-литров фритюрник обикновено може да побере 4 пилешки бутчета. Ако вашият фритюрник е по-малък, гответе само по две наведнъж, за да избегнете пренаселеността.
- Предварително загряване за по-бързо готвене: Загрейте предварително вашия фритюрник за по-бързо готвене. Това е особено полезно, ако готвите няколко партиди.
- Регулиране на хрупкавостта: За изключително хрупкави пилешки бутчета, удължете времето за готвене на интервали от 4 минути, докато постигнете желаната хрупкавост.
- Ефективна проверка на температурата: Когато проверявате вътрешната температура на пилето, бъдете бързи, за да минимизирате загубата на топлина. Ако е необходимо допълнително готвене, за да достигнете 165 ℉ (74 ℃), вие искате да запазите възможно най-много топлина както в пилето, така и във фритюрника.
- Вариации на подправки: Експериментирайте с различни смеси от подправки, за да промените вкуса. Опитайте смес от чесън на прах, пушен червен пипер и малко кафява захар за сладък и опушен вкус.
- Почивка преди сервиране: Оставете пилето да почине няколко минути след готвене. Това позволява на соковете да се преразпределят, което прави месото по-крехко и ароматно.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение и подгряване
Ако направите достатъчно за остатъци, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер в хладилника за до 3 до 4 дни. За най-добър вкус яжте в рамките на 2 до 3 дни.
Ако трябва да накарате пилешките си бутчета да издържат малко по-дълго, оставете ги да изстинат напълно, преди да опаковате всяко бутче поотделно във фолио и да ги поставите в херметически затворен контейнер или торба за фризер. Съхранявайте във фризер за 3 до 4 месеца. Яжте в рамките на 2 до 3 за най-добър вкус.
Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
Подгряване
Лесно е да претоплите остатъците. Просто ги развийте и ги поставете обратно във фритюрника при 400ºF (205ºC) за 6 до 8 минути или докато се загрее.
Ако сте извадили пилето от кокала, загрейте отново в тенджера на слаб огън със струйка бульон до горещо.
🍗 Маринати за пиле
Разгледайте всички мои пилешки маринати; ето няколко от любимите ми!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пилешки бутчета за фритюрник
Продукти
- 1 ½ lb пилешки бедра (4 пилешки бутчета по 6 унции всяко)
- 2 чаена лъжичка пилешка подправка (вижте рецептата или любимата ви марка)
Приготвяне
- Загрейте предварително фритюрника си на 380°F (195 ° C) за 5 минути.
- За най-хрупкави резултати започнете, като отрежете излишната кожа или мазнини от вашия 1 ½ lb пилешки бутчета и ги подсушете с хартиени кърпи. След това овкусете обилно бутчетата с 2 чаени лъжички подправка за пиле.
- След като фритюрникът е предварително загрят, напръскайте кошницата с незалепващ спрей за готвене. Поставете пилешките бутчета с кожата надолу в кошницата и гответе на 380°F (195 ° C) за 12 минути.
- Издърпайте кошницата, обърнете бутчетата с кожата нагоре и гответе още 10 минути. Вашите пилешки бутчета са готови, след като вътрешната температура достигне 165°F (74 ° С).
бележки
- 6-литрова кошница за фритюрник ще пасне идеално на 4 пилешки бутчета. Ако имате по-малък фритюрник, трябва да работите на партиди.
- Ако искате допълнително хрупкави бутчета, добавете повече време за готвене на стъпки от 4 минути, докато бутчетата станат толкова хрупкави, колкото искате.
- Когато отваряте фритюрника, за да загреете пилешките си бутчета, движете се бързо, в случай че трябва да бъдат върнати за пържене на въздух, за да завършите.
П. Бурген казва
Тази вечер използвах тази рецепта и бедрата ми бяха много добри и изпечени. Ние сме само двама, така че имах 2 бедра. Бедрата бяха с доста добър размер и се побираха добре в моя фритюрник Ninja 11 & 1. Бедрата ми излязоха хубави и сочни. Овкусих със сол, черен пипер и малко червен пипер.
Роди казва
Heerlijk! В една дума. Ik heb kant en klare kruiden gebruikt omdat ik weinig tijd had. Maar volgende keer probeer ik een van je kruiden mengsels. Weet zeker dat ik dit recept vaker gebruik.
"Вкусно! С една дума. Използвах готови билки, защото нямах време. Но следващия път ще опитам някоя от вашите смеси от подправки. Сигурно ще използвам тази рецепта по-често."
Кати Гигер казва
Combien de temps de cuisson?
„Колко време да готвя?“
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
22 минути ou jusqu'à cuisson complète (voir fiche recette).
"22 минути или до пълна готовност (вижте картата с рецепти)."