Филе миньон фритюрник е гурме основно ястие, приготвено за минути когато ги поставите във вашия фритюрник и приготвите тези крехки пържоли до съвършенство! Те са невероятно вкусни и сочни, с идеално златисто-кафява коричка, която ще ви накара да се чудите защо някога сте правили пържоли по друг начин!
Моят фритюрник на филе миньон е най-лесният начин да задоволиш глада си за пържоли!
Филе миньон обикновено е запазено за изискани вечери в стекхаусите - но вече не! Тези крехки, сочни филета са приготвени у дома във вашия фритюрник! Най-хубавото е, че приготвят перфектно с абсолютно минимални усилия!
След като тези филета се приготвят до желаната от вас температура, те стават гарнирани с парче вкусно масло, което пренася пържолите отгоре! Крайният резултат е безупречно сварен, влажен, ароматен филе миньон – и никой няма да предположи, че сте го направили във фритюрник!
Направо към:
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Вечерта на пържолата става лесно! Използване на фритюрника за пържолите прави вечерята невероятно бърза и лесна!
Перфектно приготвени! Циркулиращият топлината на фритюрника придава на тези пържоли невероятно обратно изпичане!
Толкова бързо! Можете да имате тези пържоли на масата, сервирани с любимите си само около 20 минути!
🥘 Съставки
Аз съм като използвате филе миньон за тази рецепта, но можете да използвате всякакво парче пържола и да го приготвите по същия начин! Препоръчвам обаче да използвате по-малки разфасовки като филето, защото те ще се приготвят по-равномерно във вашата кошница за фритюрник.
- 1 паунд филе миньон – Това е еквивалентно на 2 порции от 8 унции от филе миньон.
- Подправка – За подправяне на тези филета ще използваме проста смес от 2 чаени лъжички сол и ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Използвайте моя подправка за пържоли ако искате малко повече вкус, но простата комбинация от сол и черен пипер позволява на вашия вкус на филе да заблести!
- 1 супена лъжица масло – Разделете маслото си на 2 ½ супени лъжици порции, за заливка на филето преди да почине.
- (По желание) Бекон - 2 тънки филийки, които да увиете около филето си.
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
препоръчвам с помощта на цифров термометър за месо за да загреете тези пържоли с филе миньон във въздуха! Това е най-лесният начин да се уверите, че филето ви е приготвено до идеалната ви температура.
- Приготви се. Започнете, като се уверите, че филето си достига до стайна температура за около 30 минути на плота ви преди готвене. Това ще гарантира, че пържолите се приготвят равномерно през цялото време. След това загрейте предварително фритюрника си до 400°F (205 ° C).
- Подправете филетата. След отрежете всякаква съединителна тъкан от външната страна на вашата пържола, след което подсушете с хартиени кърпи. След като пържолата е напълно изсушена, подправете обилно с 2 чаени лъжички сол и ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер от всички страни.
- Кук. След като овкусите пържолата, поставете филето миньони в кошницата на фритюрника си, като се уверите, че са в един слой с разстояние между тях (Виж бележката). След това, запържете на въздух за 11 до 13 минути за средно рязко, или докато пържолите достигнат желаната вътрешна температура (Виж бележката).
- Почиват се въздушно пържени пържоли и се сервират. След като пържолите достигнат желаната от вас температура, извадете от вашия фритюрник и прехвърлете върху дъска за рязане или чиния. След това намажете всяко филе с ½ супена лъжица масло. Поставете парче фолио свободно отгоре и ги оставете да починат за 5 минути преди сервиране.
Моят лесен фритюрник филе миньон е невероятно, когато сервирана с любимата ми стекхаус крем спанак! Опитайте да сервирате с моя Пармезан печено картофено пюре или моето невероятно Дофиноаз картофи за една от най-добрите вечери, които ще имате през цялата седмица! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Увийте в бекон! Ако желаете, увийте всяко подправено филе в 1 до 2 ленти бекон на филе, след което закрепете на място с клечка за зъби и запържете на въздух. Извадете клечките за зъби преди сервиране.
- За филета с дебелина около 1 ½ инча времето за готвене е както следва:
- Редки: 10 до 12 минути или 120°F (52 ° C)
- Средно рядко: 11 до 13 минути или 130°F (54 ° C)
- Medium: 12 до 14 минути или 140°F (63 ° C)
- Горе-долу добре: 13 до 15 минути или 150°F (66 ° C)
- Много добре: 14 до 16 минути или 160°F (71 ° C)
- Имайте предвид преносното готвене! Пържолите ще продължат да се готвят още 5°F, докато си почиват, което често се нарича „преносно готвене“. Не забравяйте да приготвите пържолите си съответно, за да не са прекалено готови!
Съхранение и подгряване
Ако имате остатъци, съхранявайте пържолата в хладилника, увита във фолио или в херметически затворен контейнер за до 3 до 5 дни!
По желание замразете остатъците от филе миньон! Увийте добре пържолата в найлоново стреч фолио, след това прехвърлете в торбичка за съхранение на фризер и замразяване до 3 месеца! Размразете в хладилника си преди повторно затопляне.
Подгряване на фритюрник Филе Миньон
Можете да загрейте отново тези пържоли във вашия фритюрник също! Поставете останалите пържоли във вашия фритюрник и гответе на 350°F (175 ° C) за около 8-10 минути или докато се затоплят до ваше удовлетворение.
🥩 Страхотни страни за вечеря с пържоли!
Имам толкова много любими страни за пържола, но ето няколко от любимите ми!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Фритюрник Филе Миньон
Съставки
- 1 lb филе миньон (2 порции от 8 унции)
- 2 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1 супена лъжица масло (разделен - на 2 ½ супени лъжици порции)
Инструкции
- За да сте сигурни, че филето се приготвя равномерно, оставете го на стайна температура на плота за 30 минути преди готвене. След това предварително загрейте фритюрника си 400 ° F (205 ° C)
- Междувременно отрежете съединителната тъкан от външната страна на пържолата и я подсушете с хартиени кърпи. Овкусете обилно със сол и смлян черен пипер от всички страни.1 фунт филе миньон, 2 чаени лъжици сол, ½ чаена лъжичка черен пипер
- Поставете подправеното филе миньон в кошницата за фритюрник, като се уверите, че са в един слой с разстояние между тях (*виж бележката). Запържете на въздух за 11-13 минути за средно запечено или докато пържолите достигнат желаната вътрешна температура (*виж бележката).
- Извадете пържолите от фритюрника и ги прехвърлете в чиния или дъска за рязане. След това намажете всяко филе с 1 порция масло. Поставете парче фолио свободно отгоре и ги оставете да починат за 5 минути преди сервиране.1 супена лъжица масло
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Филетата могат да бъдат увити с бекон, ако желаете, използвайте 1-2 ленти на филе, след което закрепете на място с помощта на клечка за зъби. Извадете клечките за зъби преди сервиране.
- За пържоли, които са около 1 ½ инча дебелина, времето за готвене е както следва:
- Рядко: 10-12 минути или 120° F (52 ° C)
- Средно рядко: 11-13 минути или 130° F (54 ° C)
- Средно: 12-14 минути или 140° F (160 ° C)
- Средно-добре: 13-15 минути или 150° F (66 ° C)
- Е: 14-16 минути или 160° F (71 ° C)
- Имайте предвид, че пържолите ще продължат да се готвят още 5°F по време на почивка, това често се нарича „преносно готвене“.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: