Хрупкави кисели краставички във фритюрник са вкусен и по-здравословен начин да се насладите на това популярно предястие с кисели краставички с пържен копър! Цялото семейство ще се влюби в хрупкавото покритие от панко хляб на тази пикантна закуска с кисели краставички! Сервирайте го с любимия си сос за потапяне за „по-добро от“ дълбоко пържена кисела краставичка с копър!
Рецепта за пържени кисели краставички във фритюрник
Тези лесни пържени пържени кисели краставички изчезват толкова бързо, че съм убеден, че имам нужда от индустриален размер фритюрник за вкъщи! Знаеш ли, значи не трябва да правя онова нещо с мама, където всички останали ядат първо ?!
След като направи обичайното дълбоко пържени кисели краставички у дома за моето семейство много пъти, мога честно да кажа, че съм привърженик на пържените на въздух кисели краставички от копър. Предпочитам тези кисели краставички от фритюрник, и се надявам да ги харесате толкова, колкото и аз!
Направо към:
- Рецепта за пържени кисели краставички във фритюрник
- 🥘 Съставки, бележки и заместители на кисели краставички за въздушен фритюрник
- 🔪 Как да си направим кисели краставички във фритюрник
- 🍽️ Какво да сервирате с пържени кисели краставички
- 💭 Съвети и бележки
- 🥄 Направете предварителни опции
- Съхранение и подгряване
- ❓ Често задавани въпроси за рецепти
- 😋 🍟 Още лесни рецепти за въздушен фритюрник
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Вярвате или не, пържените кисели краставички от копър не бяха нещо, с което съм израснал. Трудно е да се повярва, защото аз абсолютно Любов копър туршии!
Едва когато семейството ми и аз се преместихме в Минесота, за първи път забелязах дълбоко пържени кисели краставички от копър във всяко меню. Може би съм го пропуснал преди, но мисля, че би било трудно за запален човек копър вентилатор Да пропуснеш!
Опитайте някои от другите ми фантастични мезета! Цялото семейство ще хареса моята хрупкава въздушни фритюрници картофени кожи, много вкусен фритюрник кокосови скариди, или моето невероятно Китайски телешки кюфтета!
🥘 Съставки, бележки и заместители на кисели краставички за въздушен фритюрник
Всичко това са супер лесни съставки с лесна замяна кето or глутен-Безплатно.
- Чипс или филийки от копър - 36 чипса или филийки кисели краставички. Домашните туршии също вършат работа.
- Универсално брашно - ½ чаша универсално брашно или a заместител на брашното. Отидете без глутен или кето, като използвате кокосово брашно.
- Яйца - 3 големи разбити яйца.
- Панко хляб трохи - 2 чаши панко галета. Отидете без глутен или кето, като преминете към смлени свински кори. Можете също да използвате моите домашна панко галета тук!
- подправка - ½ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка червен пипер или заместител на червен пипер.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим кисели краставички във фритюрник
Въздушният фритюрник прави почти всяка рецепта десет пъти по-лесно, и тези пържени кисели краставички не правят изключение! Ще ви трябва, разбира се, въздушен фритюрник и няколко малки купи за смесване, вашите прибори за измерване и няколко щипки.
Тук направих 36 чипса от пържени кисели краставички, което е около 4-6 порции, когато се предлага като предястие.
Prep
Стъпка 1: Изсушете. Започнете, като поставите 36 резена кисела краставичка от копър върху покрита с хартиена кърпа чиния. Искате да абсорбирате възможно най-много влага, преди да преминете към панирането на филийките копър.
Стъпка 2: Загрейте предварително. Леко покрийте кошницата на въздушния фритюрник с тънък слой олио за готвене и предварително загрейте вашия въздушен фритюрник до 400ºF (204 ° C). *За Instant Pot Vortex Plus или подобен модел плот, задайте опцията за готвене на „пържене на въздух“.
Панирайте киселите краставички
Стъпка 3: Драгираща станция. Настройте драгажна станция с малка купа всяка за ½ чаша (62.5 грама) универсално брашно, 3 големи разбити яйца (150 грама), и подправена смес за паниране Панко.
Стъпка 4: Направете панировка. Смесете 2 чаши (118 грама) панко галета с ½ ч.л (0.8 грама) чесън на прах, ¼ ч.л (1.42 грама) сол и ¼ ч.л (0.5 грама) от червен пипер.
Стъпка 5: драга. За да панирате филийки копър от копър, започнете, като поставите киселите краставички в първата купа с универсално брашно и покритие от всички страни. След това прехвърлете набрашнените филийки кисели краставички във втората купа с разбити яйца, и покрийте старателно с мократа яйчена смес.
Стъпка 6: Палто. След като чипсовете ви от копър са добре покрити с яйце, преместете ги в последната купа с подправената трохичка Panko. Покрийте всички страни на пържените кисели краставички, преди да ги поставите върху намазаните си тави.
Пържете киселите краставички на въздух
Стъпка 7: Добавете към фритюрника. Разпределете панираните кисели краставички върху тавите за въздушен фритюрник или кошницата за фритюрници, така че да са не е претъпкан и въздухът може лесно да циркулира около тях.
Стъпка 8: Пържете на въздух. Гответе при 400 ° F (204 ° C) за 15 минути, завъртане на половината път във въздушен фритюрник в стил кошница. *Ако използвате Instant Pot Vortex Plus, тъй като аз съм тук, индикаторът ще ви каже да 'добавете храна„след като фритюрникът е предварително загрят. Поставете стелажите с панираните си копър соленки и затворете вратата.
Стъпка 9: Наслаждавайте се. Пържените копърчета от туршия от копър се приготвят, когато са хубави златисти и хрупкави от всички страни. Гответе на порции, според нуждите.
🍽️ Какво да сервирате с пържени кисели краставички
служа веднага когато е готово; никой тук в дома ми не ги чака да изстинат повече от това, което е необходимо, за да ги сложи в чиния! Семейството ми се радва на стандартната страна на ранчо превръзка с нашите кисели краставички във фритюрника обаче дресинг от синьо сирене също е вкусно!
Те са класика предястие за игралния ден, и аз им служа за Супер Купа всяка година! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Отстранете възможно най-много течност от киселите краставички преди да ги панирате. Оставете ги да седят върху хартиените кърпи, след което използвайте суха хартиена кърпа, за да ги изсушите.
- Панирайте филийките кисела краставичка копър докато вървите. По този начин те не престояват твърде дълго, преди да влязат директно във вашия фритюрник.
- Любителите на ранчото могат да разменят подправките за пакет суха смес от подправки за ранчо за вкусни пържени кисели краставички с вкус на ранчо! Cajun подправка също би било вкусно! Кайеновият пипер е приятно допълнение за малко топлина, ако обичате малко пикантен аромат.
- За фритюрник IP Vortex Plus във фурна, индикаторът за „обръщане на храната“ ще се покаже на средата. Преместете горния багажник надолу, а долния багажник в горната позиция. След това затворете вратата на въздушния фритюрник и оставете вашите кисели краставички от копър във фритюрника да завършат готвенето.
🥄 Направете предварителни опции
Ако искате да сготвите пържените кисели краставички предварително и да ги запазите за по-късно, най-добрият вариант е да ги замразите!
Пригответе киселите краставички във фритюрника според инструкциите и ги оставете да се охладят напълно. След това ги разположете върху a подплатена с хартия за печене хартия и ги замразете бързо за един час (за да не се слепят).
След това могат да бъдат прехвърлени в здрава торба за фризер за удобно съхранение! Замразете до 3 месеца, няма нужда от размразяване преди повторно загряване.
Съхранение и подгряване
Поставете остатъците от кисели краставички в съд Tupperware с капак, покрит с хартиена кърпа. Охладете за до 3 4 ден.
Претопляне на пържени кисели краставички
Пържените кисели краставички са най-добри горещи и пресни - но можете да постигнете добри резултати, като претоплите киселите си краставички във фритюрника!
За най-хрупкави кисели краставички загрейте предварително вашия фритюрник до 375°F (175 ° C) първи. След това добавете киселите краставички на един слой и гответе за 3-5 минути (минута или 2 повече, ако е замразено) докато стане горещо и хрупкаво!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Можете да използвате всякакъв вид туршия, която предпочитате, но най-често срещаният избор е туршията с копър. Можете също да използвате копия за туршия или чипс от кисели краставички, просто не препълвайте кошницата!
не! Ако замразите тези пържени кисели краставички, можете да ги поставите директно във фритюрника, за да ги претоплите.
Много леко покритие от олио за готвене върши работа. Използвам четка за намазване за лесно и равномерно покритие. Ако вашият въздушен фритюрник има добро незалепващо покритие, може изобщо да не се нуждаете от олиото!
😋 🍟 Още Лесни рецепти за фритюрник
- Фритюрник Замразено пиле с пуканки - Замразеното пилешко пуканки никога не е имало по-добър вкус благодарение на вашия фритюрник!
- Въздушен фритюрник Quesadillas - Топено сирене, месо от тако и любимите ви зеленчуци между две златисти и хрупкави тортили!
- Пуканки с въздушен фритюрник - Не само можете да направите перфектни пуканки във фритюрника, но можете напълно да ги персонализирате с любимите си подправки!
- Скариди за фритюрник - Скаридите се приготвят бързо във фритюрника и всеки път стават сочни и крехки!
- Фритюрник за тиквички - Пригответе няколко вкусни тиквички за минути, които ще се съчетаят добре с всяко ястие!
- Запечени картофи във фритюрник - Пухкави печени картофи за половината време, необходимо на фурната!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Въздушен фритюрник
Продукти
- 36 копър туршия чипс или филийки (дебел разрез)
- ½ чаша универсално брашно
- 3 голям яйца (бит)
- 2 чаши Трохи от хляб Panko
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
Приготвяне
- Поставете чипса си с копър на покрита с хартия кърпа и загрейте фритюрника си до 400 градуса F (204 градуса C) и задайте времето за готвене за 15 минути. Покрийте кошницата или тавите си с фритюрник с незалепващ спрей за готвене.
- Създайте станцията за драгиране: една малка купа брашно, една малка купа разбити яйца и третата малка купа с комбинираните трохи Panko с подправки (чесън на прах, сол и червен пипер).
- Оставете чипса от туршия да оттича влагата върху хартиените кърпи, докато се абсорбира възможно най-голяма част от течността. Първо намажете чипса от туршия с брашно.
- Прехвърлете покритите с брашно чипс от туршия във втората купа и потопете в разбитото яйце, за да се покрие.
- След като чипсът (ията) за туршия е добре покрит с яйце, преместете се в последната купа и намажете със подправената панировка.
- Поставете панирани филийки от копър в коша на вашия фритюрник или върху решетките за пържене на фритюрник във фурна. Оставете малко разстояние между тях, за да може въздухът да циркулира и чипсът на хапчетата да се запържи равномерно. Гответе при 400 градуса F (204 градуса C), когато вашият Instant Pot Vortex Plus е предварително загрят и показва „добавяне на храна“.
- Завъртете вашите тави отгоре надолу, когато IP Vortex Plus индикира да „обърнете храната“ и продължете, докато цикълът на готвене завърши, или чипсът ви от туршия от копър стане добре златист и хрупкав. Ако използвате въздушен фритюрник с кошница, не забравяйте също да завъртите туршиите си за фритюрник в средата между 7-8 минути.
- Гответе на порции, според нуждите. Сервирайте веднага, с любимия сос за потапяне.
Клодин казва
Bonjour, Est-ce que je peux les préparer d'avance sans les faire cuire. Les mettre au frigo et au moment venu j'aurai qu'à les mettre dans la friteuse à air. Votre recette semble excellente. Мерси
"Здравейте, мога ли да ги приготвя предварително, без да ги варя. Сложете ги в хладилника и когато дойде времето, ще трябва да ги сложа във фритюрника. Рецептата ви изглежда страхотна. БЛАГОДАРЯ"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Bonjour Claudine, Je vous déconseille de les préparer à l'avance à moins de les paner puis de les déposer sur une plaque à pâtisserie plate. Congelez les cornichons préparés puis faites-les frire lorsque vous êtes prêt à les servir. Merci d'avoir posé la question!
„Здравейте Клаудин, не бих препоръчал да ги приготвяте предварително, освен ако не сте ги панирали и след това сте ги поставили върху плосък лист за печене. Замразете готовите кисели краставички, след което ги изпържете, когато сте готови да ги сервирате. Благодаря, че попитахте!“
Кристин Болдук казва
Est-ce que je peux les préparer d'avances
— Мога ли да ги приготвя предварително?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ceux-ci ne seront pas aussi croustillants s'ils sont préparés à l'avance. Vous pouvez les préparer, puis les réchauffer dans la friteuse à air pour de meilleurs résultats à 350F/175C висяща среда 5 минути преди сервира.
„Те няма да са толкова хрупкави, ако се приготвят предварително. Можете да ги направите, след което да ги затоплите отново във фритюрника за най-добри резултати при 350F/175C за около 5 минути преди сервиране.“
Сам казва
Направих ги в моя вихър instapot и те се оказаха много сухи. Приготвих само 18 кисели краставички. Възможно ли е да изсуша туршиите твърде много или да съм ги готвила твърде дълго?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Използвах и моя незабавен вихър на гърне и както виждате имах само 12-14 филийки на всяка тава. Ако нещо друго, просто регулирайте времето за готвене и започнете да проверявате туршиите малко по-рано. Всичко, което използваме, има малки вариации поради съществуващата топлина, влажност и други специфики за това къде се намирате. Надявам се, че помага! Благодаря за въпроса 🙂
Бретан казва
Пържените кисели краставички са моето виновно удоволствие! Вълнувам се да опитам тази рецепта. Особено ми харесва как сте добавили чесън на прах към рецептата, това е толкова брилянтна идея! Благодаря за споделянето!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Аз съм относително начинаещ на пържени кисели краставички, но абсолютно ги обичам! Надявам се да ви харесат толкова, колкото и на нас!