Тези възхитително хрупкави Въздушен фритюрник картофени чипове са просто най-добрият домашен картофен чипс, който някога ще правите! Сега можете да се наслаждавате на картофен чипс по всяко време и той е не само по-здравословен, но и много по-добър от току-що отворена торбичка чипс от магазина!
Рецепта за хрупкав картофен чипс във фритюрник
Картофеният чипс е закуската, която винаги засища. Правенето им във фритюрника означава по -малко мазнина, много хрупкавост и невероятно свеж чипс просто не можете да получите от купена в магазина чанта!
Прости, солени и леки закуски, тези картофени чипове винаги са хит в моето домакинство. За по -малко от час картофеният чипс на фритюрника е готов за изяждане, като остават само трохи.
Това са хрупкавите картофени чипове, които ще искате да правите всеки ден!
Направо към:
🥘 Съставки
Съберете съставките си (няма много за излагане) и вашата фритюрница е готова за действие. Вашите желания за картофен чипс са на път да бъдат опитомени. Всичко е за картофите!
Списъкът на съставките от 3 елемента прави картофените чипове във фритюрника бриз за готвене!
- Русет или златни картофи Юкон (жълто/златисто) - Тези видове картофи правят най -добрия картофен чипс във фритюрника според моя опит, като картофите Russet са моят най -добър избор!
- Зехтин - Отидете за екстра върджин зехтин за най -добър вкус.
- Сол - Поръсете върху любимата си сол, на вкус. Харесвам чиповете си добри и солени. Можете също да опитате смлян черен пипер, чесън на прах или чеснова сол, или шепа сушени билки.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Тази рецепта прави 4 порции картофен чипс, но това не ме спря да ги изям всички! Ако искате да направите повече, коригирайте съответно измерванията.
- Пригответе картофите. Измийте 2 големи картофи Russet или Yukon Gold и ги нарежете тънко и равномерно. Препоръчвам да използвате a мандолина с предпазна защита. Четиристранно ренде за сирене е добър вариант за нарязване на картофи, както и кухненски робот. Или можете да нарежете на ръка.
- Накиснете нарязаните картофи. Сложете резенчетата картоф в средно голяма купа и напълнете със студена вода, като покриете картофените филийки изцяло. Оставете ги да киснат за известно време, до 2 часа, но поне за 30 минути. Това ще премахне излишното нишесте и картофеният ви чипс ще стане по -добър.
- Загрейте предварително. Загрейте предварително фритюрника си 360 ° F (182 ° C).
- Изцедете, изплакнете и подсушете картофите. Отцедете и изплакнете резените картофи и ги подсушете с хартиени кърпи. Хвърлете ги в купа с 1 супена лъжица зехтин и сол на вкус.
- Подредете картофения чипс. Поставете филийките си картофи в кошницата на фритюрника или в тави в равномерен слой. Ако нямате място, малко припокриване ще бъде добре.
- Въздушно пържене. Гответе чипса си във фритюрника на 360 ° F. (182 ° C) за около 10-15 минути, прелистване по средата (между 5-8 минути). Върнете всички чипове, които са по -малко направени от останалите във вашата фритюрница за допълнителна минута или две, ако е необходимо.
- Извадете и охладете преди сервиране. Вашите картофени чипове с фритюрник ще бъдат готови, когато са свеж (не е мокър или влажен на допир). Поставете ги върху решетка, за да се охладят и ги изядете, след като изстинат. The чиповете продължават да се хрупкат докато се охлажда.
След като се охлади, сервирайте с моята Френски лук Dip или моя Каджун сос за потапяне ако желаете, но тези чипове са перфектни такива каквито са - със или без потапяне. Насладете се на вашия възхитително хрупкав картофен чипс на фритюрник!
💭 Съвети и бележки
- За най -добри резултати трябва да са вашите нарязани картофи накиснат преди пържене на въздух. Подробностите са в инструкциите по-долу и аз препоръчвам да не пропускате стъпката!
- Ако желаете и Вие такъв тип рекламни стикери,не се колебайте да се свържете с нас експериментирайте с различни видове от картофи или дори смесване и съвпадение. Помислете за размера на избраните от вас картофи, който ще определи размер на чиповете.
Съхранение
Стайна температура
Съхранявайте остатъците от картофени чипове във фритюрник в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка на хладно и сухо място. Чиповете ви трябва да останат свеж за около седмица, но те вероятно ще са отдавна минали преди седмица!
Замразяващ картофен чипс във фритюрник
Можете също така да замразяване на чипове в един слой върху лист за печене, след което прехвърлете в пластмасова торбичка за съхранение във фризер. Чипсът може да е леко намокрял при размразяване, така че ги върнете във предварително загрятата си фритюрница на 350 ° F (175 ° C) да се хрупка отново за няколко минути преди сервиране.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Не се готвят достатъчно дълго. Моите указания са ръководство и може да ви отнеме повече време, за да постигнете тази хрупкавост. Наблюдавайте чипса и гответе малко по -дълго, ако е намокрял.
Накисването премахва голяма част от нишестето, което води до по -хрупкави чипове. Също така ще откриете, че филийките няма да се слепват/слепват, ако са били напоени според указанията.
Препоръчвам по -тънки чипове за най -добри резултати от фритюрника. Можете обаче да опитате по -дебели филийки, които вероятно ще трябва да се готвят по -дълго във фритюрника, за да постигнат перфектната хрупкавост.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Въздушен фритюрник картофени чипове
Продукти
- 2 голям червени картофи (или жълти картофи)
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- сол (да опитам)
Приготвяне
- Измийте и нарежете картофите си така, че всички да са тънки и равномерно нарязани. Най -лесният начин да направите това е с резачка за мандолина (не забравяйте да използвате ръководството за безопасност или устойчива на срязване ръкавица!). Въпреки това, страната за нарязване на четиристранно ренде за сирене също работи, както и нарязването на картофи на ръка.
- Прехвърлете нарязаните картофи в купа със среден размер и ги покрийте напълно със студена вода. Оставете картофите да киснат поне 30 минути, до няколко часа, за да отстраните излишното нишесте за най -добри резултати.
- Загрейте предварително фритюрника до 360 ° F. (182 ° С).
- Изцедете и изплакнете картофите, след което ги подсушете с хартиени кърпи. Върнете ги в купа, след това ги намажете със зехтина и подправете със сол.
- Подредете филийките си картофи на равен слой (малко припокриване е ОК) във вашата кошница с въздушен фритюрник или във въздушни фритюрници.
- Гответе във фритюрника на 360 ° F. (182 ° C) за 10 до 15 минути. Не забравяйте да ги проверите и обърнете за около 5 до 7 минути.
- Когато чиповете са готови, те трябва да са хрупкави и да не са мокри, поставете ги върху решетка, докато се охладят напълно.
- Когато се охладят, насладете им се сега или ги поставете в херметически затворен контейнер за по -късно, наслаждавайте се!
Джон Йохансен казва
Хей! 🙂
Искам да провъртя чипове за картофи и микроовн.
De blev virkelig gode men, sikke et arbejde.
Glæder mig til at prøve dem i Airfryer. 🙂
„Здравейте! 🙂
Преди съм опитвал картофен чипс в микровълнова.
Получиха се много добре, но каква работа.
Очаквам с нетърпение да ги пробвам в Airfryer. 🙂"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Det er meget nemmere i airfryeren! Бог да те прости!
„Много по-лесно е във фритюрника! Насладете се!“
Ива казва
Tyvärr blev chipsen branda i kanterna, men fortfarande blota! Ska pröva med högre temperatura och kortare tid innan jag dissar receptet helt!