Въздушни фритюрници Картофени кожи са невероятно лесен начин да направите перфектно хрупкави картофени кори у дома! Изпечете картофите си предварително или използвайте остатъчни печени картофи за тях любими мезета на феновете които са идеални като лека закуска, за забавление или Супербоул партита!
Рецепта за картофени кожи с въздушен фритюрник
Мисля, че всички обичат хрупкави кори от печени картофи, заредени със сирене чедър и бекон, след което се заливат със заквасена сметана. Нали? Искам да кажа, че картофените кори са едни от най - известен предястия някога в ресторанти, а TGI Friday's ги продава дори готови за печене във фризерната пътека като във всеки хранителен магазин и магазин за дрехи, които познавам!
Тази хрупкавост, която ресторантите получават, е това, което обичам в тези пържени на въздух кори от картофи. Вече много, много години пека моите домашно заредени кори от картофи и тази версия е Най-доброто!
Ако обичате вкусни картофени рецепти с фритюрник, опитайте моите лесни фритюрник пържени картофи!
Направо към:
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Чудесно за гости - Можете да променяте гарнитурите, за да ги направите по -индивидуализирани.
По -добре от ресторантската версия - По -здравословни от ресторантите, по -малкото по -добри съставки правят маслото много по -добро за вас!
Супер Бързо - Ако направите малко подготовка (т.е. остават печени картофи) приготвянето им отнема само няколко минути!
🥘 Съставки
- Ръстен картофи - Ръцете надолу най -добрите картофи за картофени кори.
- Зехтин - По избор, покриване на външната картофена кожа, за да направите корите изключително хрупкави.
- Сирене чедър - Обожавам чедър на моя, но можете да използвате всяко сирене, което предпочитате.
- Бекон - Направете напред и нарежете или използвайте закупения от магазина.
- Сметана - По избор или продължете fresh hatch чили гуакамоле, ранчо, или дори pico de gallo.
- Зелен лук - По избор, за гарнитура, но добавя приятен вкус, заменете с див лук, за по -усещане за изпечен картоф.
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Инструкциите за това как да печете картофите си във фритюрника и във фурната са по-долу. Микровълнови картофи също ще работи, но откривам, че те нямат същата хрупкавост на кожата, когато се правят картофени кори.
Как да печем картофи във фритюрник
- Загрейте фритюрника си до 400ºF (204 ° C) и измийте картофите си. След това отстранете очите, ако е необходимо прозирам всеки измит картоф с вилица.
- Подправете готовите си картофи с покритие от зехтин и няколко завъртания прясно смляна сол и черен пипер. Гответе картофите във фритюрника според инструкции на производителя при 400ºF (204ºC), или приблизително 30 - 40 минути.
- Когато картофите са готови, ще можете лесно да вкарате нож или вилица в център за картофи. Извадете от фритюрника си и оставете да се охлади преди работа, тъй като вътрешността ще бъде много гореща!
Как да печем картофи във фурната
- За да си изпека картофите във фурна, настройте фурната си на същата температура на 400ºF (204 ° C) и пригответе картофите си според указанията (измийте, пробийте, след това намажете със зехтин и подправете със сол и черен пипер).
- Поставете картофите си директно върху решетката на фурната или поставете лист алуминиево фолио под тях. Времето за печене е около 45 минути до 1 час. Обичам да увивам картофите си в алуминиево фолио, но съпругът ми и дъщеря ми харесват кожите си по -хрупкави, независимо дали правим печени картофи или натоварени картофени кори!
- Вашите картофи са готово печене когато поставен нож или вилица лесно се нарязва на картофената плът. Може би това е най-лесният начин? Винаги съм изцеждал само картофите, за да видя колко са меки. По какъв начин проверявате картофите си ??
Изработване на картофени кожи
- След като вашите картофи на фурна са готови и охладени, нарежете всеки картоф на две надлъж и лъжица картофено месо от центъра на всяка нарязана половина. Оставете приблизително ¼ инча подплата от картофената плът върху всяка картофена обвивка.
- Четка a малко количество зехтин върху кожата и плътта на картофа, така че цялата повърхност да е покрита. Поставете картофите си с центъра нагоре върху решетките за фритюрник или в кошница за фритюрник.
- Запържете картофите си в предварително загрята въздушна фритюрница при 400ºF (204 ° C) за 10 минути. * Когато използвах моя Instant Pot Vortex Plus, смених стелажите си наполовина през това време за готвене, за равномерно пържене на моите картофени кори.
- Извадете картофените кори след 10 минути време за готвене.
- Добавете настъргано сирене чедър и нарязано или натрошено варен бекон към всяка обвивка от картофи и се върнете във фритюрника.
- Гответе за допълнителни 2-3 минути или докато сиренето стане напълно разтопен. Извадете от фритюрника и сервирайте веднага.
- гарнитура със заквасена сметана или ранчо дресинг и нарязан лук или зелен лук.
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Изчеткайте кожата на картофите за допълнителна хрупкавост.
- Изпечете картофите си предварително, за да станат тези супер бързи!
- Времето за готвене ще варира в зависимост от вашия тип или модел фритюрник и размера на вашите картофи. Днес използвам Instant Pot Vortex Plus с решетките, но времето ми за готвене е много подобно и в моята въздушна фритюрница в кошница!
😋 Още невероятни рецепти за фритюрник
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Въздушни фритюрници Картофени кожи
Съставки
- 6 среда червени картофи (измити и изпечени)
- 1 супена лъжица зехтин (по избор, екстра върджин)
- 6 oz сирене чедър (настърган)
- 3 ленти бекон (варени и натрошени или нарязани)
- ½ чаша сметана
- 1 зелен лук (фино нарязани или лук)
Инструкции
Печени картофи
- Печенето на картофите може да се направи предварително един ден: След като почистите картофите си, пробийте всеки с вилица. Подправете готовите картофи с покритие от зехтин и прясно смляна сол и черен пипер.
- Гответе измитите, изтъркани и подправени картофи във фритюрника според инструкциите на производителя или при 400 градуса F (204 градуса C) за около 30-40 минути. Времето за готвене ще варира в зависимост от вашия тип фритюрник и размера на вашите картофи.
- Картофите също могат да се пекат на фурна при 400 градуса F (204 градуса С) за 45-60 минути. Картофите могат да се поставят директно върху решетката на фурната, да се опаковат с фолио или да се поставят върху лист алуминиево фолио на решетката на фурната.
- Картофите ви се готвят, когато поставен нож или вилица лесно влиза в картофите. Извадете от фритюрника или фурната и оставете картофите да се охладят, преди да ги нарежете.
Въздушни фритюрници Картофени кожи
- Нарежете охладените картофи на половина по дължина и използвайте лъжица, за да изчистите центъра на всеки наполовина картоф. Оставете около 1-4 инча картофено месо върху картофените кори.6 средно червени картофа
- Леко намажете зехтина върху картофената плът и корите на всяка от разполовените, сърцевинени кори. Поставете картофените кори с отворена страна нагоре в равномерен слой на вашата кошница или решетка за фритюрник.Супена лъжица 1 зехтин
- Пържете картофените кори във вашия предварително загрят въздушен фритюрник при 400 градуса F (204 градуса С) за 10 минути. Извадете от въздушната фритюрник и покрийте всяка картофена обвивка със сирене чедър и бекон на трохи, след това се върнете във въздушната фритюрник и варете още 2-3 минути или докато сиренето се разтопи напълно.6 унции сирене чедър, 3 ленти бекон
- Извадете картофените кори от фритюрника, залейте всяка със заквасена сметана и нарязан зелен лук или лук и сервирайте веднага.½ чаша заквасена сметана, 1 зелен лук
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Изчеткайте кожата на картофите за допълнителна хрупкавост.
- Изпечете картофите си предварително, за да станат тези супер бързи!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: