Пуешки гърди за фритюрник е лесно месно основно ястие, което е еднакво подходящо за страхотно семейно хранене, както и за празнично събиране! Идеално крехката и превъзходно влажна пуйка е практически без усилие, независимо дали използвате кости пуешки гърди или безкостен пуешки гърди!
Рецепта за пуешки гърди за фритюрник
Денят на благодарността идва скоро, а това означава, че пуйката е в ума на всички. Пуешките гърди могат да бъдат плашещи дори и за най-опитния готвач, но особено за начинаещ.
Ако е ваш ред да бъдете домакин на празнична трапеза тази година и вие отговаряте за основното ястие, опитайте тази бърза, лесна и вкусна рецепта!
Използването на фритюрник е чудесно за месо. Той ускорява процеса на готвене и запазва всички сокове вътре, оставяйки го нежна и влажна отвътре с хрупкава кора отвън. И като допълнителен бонус, можете да спестите място във фурната за многото други ястия, които ще приготвяте за голямото хранене.
Сочни, ароматни пуешки гърди за фритюрник за по-малко от час!
Направо към:
Моята рецепта използва проста смес от сол, прясно смлян черен пипер, чесън на прах и червен пипер, за да подобри естествения вкус на птицата. С широко използвани вкусове, това ястие ще се съчетае добре с почти всичко! И прави невероятно сандвичи, супи, вечери с паста, и къри ако имате остатъци от пуйка.
Така че не губете време да измисляте как ще приготвите всичко останало с пуйката във фурната през целия ден. Използвайте фритюрника!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Минимална подготвителна работа! Приготвянето на тази пуйка за готвене отнема само 5 минути!
Бързо готвене! Прекарването на часове в готвене на пуйка не е задължително да е част от празничната традиция!
Вкусно е! Използването на фритюрника помага да се задържат соковете и ви дава перфектно изпечено парче месо всеки път!
🥘 Съставки
с само 6 съставки, това е просто ястие, изпълнено с всякакви вкусове. Пуешки гърди без кости са идеални за поставяне във вашия фритюрник и за организиране на малко събиране!
- 3 паунда пуешки гърди - И двете без кости или без кости ще работят в тази рецепта, стига да е размразена (и може да се побере във вашия фритюрник).
- 1 супена лъжица зехтин - Както винаги, добрият екстра върджин зехтин е от съществено значение за килера!
- 2 чаени лъжички кошер сол - Солта извежда аромата на всичко около нея.
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер - Прясно смлян черен пипер добавя малко пикантност към това пикантно ястие.
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах - Чесънът прави всичко по-добро!
- ¼ чаена лъжичка червен пипер - Черният пипер има изтънчен вкус и придава красив цвят към малко меко изглеждащо ястие.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Ще ви трябват вашия фритюрник, хартиени кърпи и дъска за рязане за тази рецепта. Електрическият нож също може да бъде особено полезен за рязане на филийки, когато сте готови да сервирате.
- Първо подсушете пуйката и я подправете. Използвайте хартиени кърпи за подсушете 3-килограмови пуешки гърди. Залейте птичето с 1 супена лъжица зехтин и го разстелете по цялата повърхност. Сезон с 2 чаени лъжички кошер сол, ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах и ¼ чаена лъжичка червен пипер. Използвайте ръцете си, за да разпределите равномерно подправките.
- Сега гответе. Прехвърлете месото в кошницата за фритюрник, като държите кожата нагоре. Гответе на 375℉ (190 ℃) за 20 минути. Обърнете го (гърдата надолу) и гответе още около 20 минути, докато не е готово. Проверете готовността, като използвате термометър за месо, поставен в най-дебелата част на месото. Трябва да достигне 165℉ (74 ℃), когато е направено.
- Оставете го да си почине. Извадете пуйката от фритюрника и я преместете върху дъска за рязане или чиния за сервиране. Използвайте алуминиево фолио, за да създадете хлабава палатка отгоре. Оставете месото да почине за 10 минути.
- Сервирайте. Издълбайте и сервирайте.
Сервирайте върху чиния, украсена с магданоз и резенчета портокал или лимон. много различни гарнитури ще направи комплимент за това ястие. Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Както винаги, избягвайте използването на аерозолни спрейове във вашия фритюрник. Аерозолните спрейове увреждат покритието. Вместо това опитайте да използвате бутилка за пръскане или четка за сладкиши, за да намаслите кошницата.
- Не пропускайте да подсушите пуйката си. Вие ще искате да премахнете колкото можете повече вода от кожата. Изсушаването на пуйката ще ви помогне да се готви по-бързо и ще помогне за хрупкавост на кожата отвън. Не пропускайте тази стъпка и не забравяйте да я изсушите добре за най-добри резултати.
- Теглото на вашата пуйка ще зависи от броя на вечеря. Като общо правило, разчитайте на ½ до ¾ паунда без кост или 1 фунт пуешки гърди с кости за всеки човек кой ще яде. Ако искате остатъци за сандвичи на следващия ден, изчислете това във вашата оценка. За справка, повечето пуешки гърди с кости са между 4 и 10 паунда. Гърдите без кост обикновено са от 2 ¾ до 6 паунда.
- Заменете екстра върджин зехтин с масло за по-богат вкус. Можете да покриете пуйката със същото количество масло като зехтина, но трябва да сте наясно, че маслото има риск да загори. За да предотвратите това, покрийте свободно гърдата с алуминиево фолио по време на готвене.
- Добавете пресни билки за допълнителен вкус. Накъсайте пресни билки като магданоз, розмарин и мащерка. Поставете ги отгоре с останалите подправки или ги напълнете в пуешката кухина, ако използвате месо с кости. Билките са прекрасен начин да внесете вкуса на вашата градина в хранене, дори късно през сезона.
Съхранение и подгряване
Ако имате някакви остатъци, охладете ги в плитки, плътно затворени контейнери, които ще им позволят да се охладят бързо. Те ще бъдат безопасни за ядене до 3-4 дни.
Не пропускайте да разгледате всичките ми вкусни остатъци от рецепти с пуйка също!
За дългосрочно съхранение поставете резени пуешко в един слой във фризерни торби или в херметически затворени контейнери. Можете да се насладите на остатъци за до 6 месеца, обаче, остатъчната пуйка е най-добре да се размрази и изяде в рамките на 1-2 месеца.
Подгряване на въздушен фритюрник Пуешки гърди
Най-добрият начин за повторно затопляне на варена пуйка е във фурната. Размразете всички замразени парчета в хладилника за една нощ. След като се размразят, оставете остатъците на стайна температура за 10 до 30 минути. Това ще му помогне да се затопли равномерно.
След това сложете парчета с подобен размер в тава за печене, покрита с ламарина с малко бульон и разтопено масло, излято отгоре, за да добавите влага. Гответе в 300 ℉ (149 ℃) за 20 до 30 минути, или докато се затопли до ваше удовлетворение.
Какво да сервирате с Турция
Ето няколко идеи за какво да сервирате с пуйка.
- Картофено пюре (не е необходимо мляко)
- Захаросан Ямс
- Тиквен пай
- Турция сос
- Гювеч от зелен фасул (без супа от консерви)
- Ябълков сос от червени боровинки
ЧЗВ
Рязането на всякакъв вид месо веднага след готвене ще доведе до загуба на много от соковете си. Това може да доведе до суха, по-малко вкусна храна. Оставете го да престои няколко минути, преди да го нарежете, позволява на соковете да се абсорбират и да се разпределят по-равномерно по цялото парче.
Не, можете да готвите от замразени с малко допълнително време за готвене! Увийте готовата пуйка във фолио и я гответе на 350℉ (177 ℃) за 1 час. Започнете с кожата надолу след това след 45 минути време за готвене отстранете фолиото.
Обърнете гърдата така, че да е с кожата нагоре и запържете на въздух за още 15 минути. Проверете вътрешната температура преди сервиране.
*Последната стъпка е особено важна при готвене от замразено състояние.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Въздушен фритюрник Пуешки гърди
Съставки
- 3 lb пуешки гърди (без кости или с кости)
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 2 чаена лъжичка Кошер сол
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
Инструкции
- Подсушете пуешките гърди с хартиени кърпи, след това намажете със зехтин и подправка (сол, черен пипер, чесън на прах и червен пипер).3 lb пуешки гърди, 1 супени лъжици зехтин, 2 чаена лъжичка кошер сол, ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка червен пипер
- Поставете в кошницата на фритюрника си с кожата нагоре и гответе на 375°F (190 ° C) за 20 минути, след това обърнете и продължете да пържете на въздух за още 20 минути или докато пуешките гърди са готови. Турция трябва да има вътрешна температура от 165°F (74 ° C) както се отчита от цифров термометър за месо (вмъкнат в най-дебелата част на месото).
- Извадете от вашия фритюрник, поставете върху дъска за рязане или чиния за сервиране и наметнете свободно с квадрат от алуминиево фолио. Оставете сварените пуешки гърди да почине за 10 минути, преди да нарежете и сервирате.
бележки
- Планирайте ½-3/4 паунда пуешки гърди без кости на човек за всяка порция или 1 паунд пуешки гърди с кости за всяка порция на човек.
- Средните пуешки гърди с кости са между 4-10 паунда, а обезкостените пуешки гърди варират между 2 ¾-6 паунда.
- Може да се използва и разтопено масло, но е по-вероятно да загори. Използвайте в съотношение 1:1 със зехтин за най-добри резултати или покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите изгаряне.
- Пресни билки могат да се добавят към подправката или вътре в пуешката кухина (ако приготвяте пуешки гърди с кости). Магданоз, розмарин и мащерка са отличен избор.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: