Тези лесни за приготвяне и супер сърдечни Albondigas са изключително вкусни мексикански кюфтета, на които можете да се насладите по най-различни начини! Сервирайте кюфтетата в стил тапас, в богата супа на основата на говеждо месо и домати или направете най-добрите такос досега!
Albóndigas - Супер вкусни мексикански кюфтета
Пикантни и вкусни, Albóndigas са мексикански кюфтета често служеше като тапас. Направете ги като предястие или като основно ястие и ястието ще достави удоволствие, независимо от размера на порцията!
Винаги, когато правя тези албондига, кухня мирише абсолютно невероятно! Прекрасната комбинация от билки и подправки прониква във въздуха, да не говорим за гъстата доброта, която напоява устата ми.
Тъй като те вземат само 20 минути от подготовката до сервирането, чакането не е дълго, докато успеем да се вкопаем. Вече и търпението ми щеше да изчезне (да не говорим за останалата част от гладното семейство)!
Направо към:
Със сигурност не трябва да чакате до Cinco de Mayo, за да направите албондигас, но би било забавно да се представите на масата за вечеря този ден или като част от празнично хранене като цяло. Правя албондига целогодишно, както е така лесен за приготвяне и толкова вкусен вкус!
Със сигурност вече сте имали кюфтета в италиански стил, така че сменете нещата и отидете в Мексико за промяна! Разликата във вкуса е възхитителна, благодарение на разнообразието от вкусове, които придават на тези кюфтета уникалния им вкус! Нека да тръгваме!
Какво ще ти трябва
Тази рецепта прави 6 порции, така че коригирайте измерванията ако искате да спечелите повече. Нещо ми подсказва, че ще го направиш!
- Телешка кайма - Вземете говеждо месо с добро качество (използвайте постно говеждо месо за най-добри резултати). За върховен албондигас по отношение на вкус и текстура, комбинирайте постно говеждо месо и свинско месо. Използвайте равни ½ паунда от всяка за най-добрите албондигаси!
- бял ориз - Направете малко слабо сварения си ориз напред, ако е възможно, или използвайте остатъци. Оризът ще завършете готвенето, когато се комбинират с телешката смес във фурната. * Вижте инструкциите по-долу.
- Яйце - Свързването на тези кюфтета заедно е задължително. Вашият яйцето ще им помогне да запазят кръглата си форма и държат тяхната структура.
- Чесън - Този ароматен щапел добавя своя уникален вкус за да направят тези кюфтета божествени!
- Кориандър - Cilantro добавя a ярък вкус и свежест.
- Земен кимион - Топлият и земен вкус на тази подправка добавя дълбочина на вкуса към ястието.
- Смлян риган - Смесен с другите подправки, риган подобрява всяка хапка.
- Сол пипер - Изнесете всички вкусове с малко необходима сол и черен пипер. Малко върви дълъг път.
- Червен пипер - Обожавам червен пипер! Ако имате пушен червен пипер на ръка, опитайте вместо това!
- Лук (по избор) - Не съм фен на хапането на хапки лук, обаче, ако вие настържете лука си нагоре това е идеално допълнение!
Как да си направим мексикански кюфтета
Правенето на тези albóndigas Mexicanas е толкова лесно! Резултатът е невероятен, така че не е нужно да разлеете зърната и да уведомите някой, че са му отнели само 20 минути. Ароматът на гурме ниво ще заблуди всички. Просто приемете комплиментите и го считайте за печеливш!
* Ако нямате остатъци от ориз (идеално е в хладилник за една нощ), ще трябва да направите малка партида. Който и ориз да използвате, вие ще искате да бъде леко недопечен, в противен случай кюфтетата могат да излязат твърде кашави. Комбинирайте ½ чаша вода с ½ чаша ориз и гответе ориза 10 минути. Оставете ориза настрана и го оставете да се охлади леко, преди да оформите кюфтетата си. В противен случай използвайте остатъка от ориз, който вече е хладен.
- В голяма купа за смесване, комбинирайте постно говеждо месо, ориз, яйце, чесън, кориандър, кимион, риган, сол, черен пипер и червен пипер. Можете да направите това с вашия (чист) ръце. Това е най-лесният начин!
- Разделете сместа от говеждо месо в ¾-инчови кюфтета и поставени на поднос, оставяйки поне сантиметър пространство между тях.
- Или печете кюфтетата при 400 ° F (205 ° C) във фурната за 15 минути или тиган, докато готвите. Вариант 2 ще трябва да бъде на порции. Кюфтетата се правят, когато се запекат отвън и имат вътрешна температура 160ºF (70 ° C) за Препоръки на USDA. Не преварявайте, тъй като ще загубите влагата.
- Извадете albóndigas от фурната (или тиган) намлява сервирайте веднага с малко салса, ориз, боб или тортили.
Вашите приготвени кюфтета са невероятна част от супата albóndigas, която съчетава сърдечното говеждо с богат доматен сос и зеленчуци. Или ги направете albóndigas tacos за огромен ъпгрейд на нормалното месо от говеждо месо тако!!
Обикновено предлагам всичко, за да могат хората изберете и изберете как искат да ядат храната си. Можете също така да посочите малко гуакамоле, заквасена сметана, лют сос, чипс и препечен боб. Наслади се!
Как да съхранявате остатъците от Albondigas
Съхранявайте останалите кюфтета в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни. Уверете се че вашите албондига са напълно охладени преди да ги съхранявате в хладилника.
За да замразите албондигасите си, поставете ги върху лист за печене с чисто парче хартия за печене. Прехвърлете листа за печене във вашия фризер и замразете кюфтетата за 1-2 часа, или до пълното замразяване.
След като са напълно замразени, поставете албондигасите в херметически затворен контейнер с фризер или торбичка за съхранение на фризер ziploc. Те ще замразяване до 3 месеца и запазват страхотния си вкус!
Поставете замразените кюфтета в хладилника да се размрази преди да използвате. След като се размрази, подгрейте както обикновено. * Освен ако не правите супа, в този случай вие можете да добавите замразените кюфтета директно във вашата супа и оставете да къкри около 10 минути.
Можете да претопляте в микровълнова фурна или във фурна или в тиган. Подгрейте отново в микровълновата на стъпки от 1 минута, докато се затопли по ваш вкус. Или поставете албондига в безопасно за фурна чиния и се нагрява при 350ºF (175 ° C) за 10 - 15 минути.
За претопляне на албондигас в тиган, затоплете ги на умерен огън в леко намазнена тиган или тиган. Гответе, докато кюфтетата станат загрята до желаната температура.
📖 Карта с рецепта
Албондигас
Продукти
- 1 lb телешка кайма (препоръчва се постно говеждо месо)
- ½ чаша бял ориз (варени)
- 1 голям яйце
- ½ супена лъжица чесън (смляно)
- ¼ чаша кантарион (нарязан)
- 1 чаена лъжичка Земен кимион
- 1 чаена лъжичка смлян риган
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- ¼ чаена лъжичка червен пипер
Приготвяне
- Ако нямате остатъци от ориз (ако е било охладено за една нощ, това е идеално) време е да направите малка партида. Който и ориз да приготвите, ще ви трябва малко недостатъчно сварен ориз. Комбинирайте ½ чаша вода с ½ чаша ориз, след което гответе ориза за 10 минути. Оставете настрана и оставете леко да се охлади, преди да оформите кюфтета.
- В голяма купа за смесване комбинирайте смляното говеждо месо, ориз, яйце, чесън, кориандър, кимион, риган, сол, черен пипер и червен пипер.
- Разделете сместа от говеждо месо в ¾-инчови кюфтета и поставете върху поднос.
- Или печете кюфтетата при 400 градуса F (205 градуса C) за 15 минути или тиган на средно силен огън до готовност. Кюфтетата се приготвят, когато се запекат отвън и имат вътрешна температура от 160 градуса F (70 градуса C).
- Извадете от фурната и сервирайте веднага със салса, ориз, боб или тортили.
бележки
Преди да използвате, поставете замразените кюфтета в хладилника, за да се размразят. След като се размрази, подгрейте както обикновено. * Освен ако не правите супа, в този случай можете да добавите замразените кюфтета директно в супата си и да къкри около 10 минути. Можете да подгрявате в микровълнова фурна или във фурна или в тиган. Загрейте в микровълновата печка на стъпки от 1 минута, докато се затопли по ваш вкус. Или поставете албондигасите в чиния, безопасна за фурна, и загрейте при 350ºF (175 ° C) за 10 - 15 минути. За да затоплите албондигасите в тиган, загрейте ги на умерен огън в леко намазана тиган или тиган. Гответе, докато кюфтетата се загреят до желаната от вас температура.
Коментари
Без коментари