Заместител на бадемово брашно

Винаги избирайте правилното заместител на бадемово брашно за всякакъв вид рецепта, като прочетете тази пълна колекция от лесни алтернативи! Независимо дали се храните кето, без глутен, без ядки, какво ли не, има заместител, който ще работи за вас!

Всички най-добри алтернативи за бадемово брашно при готвене и печене!

Бадемовото брашно стана доста популярно през последните години поради способността му да предлага подобен комфорт на много печени изделия, без глутен. Един недостатък на това брашно без глутен е, че не винаги е лесно достъпен – нито във вашата кухня, нито в магазина.

Въпреки това, липсата на бадемово брашно под ръка може да не е единствената причина да имате нужда от алтернатива. Ако имате алергия към глутен и ядки, тогава е бадемовото брашно не е опция за заместване на брашно в любимите ви десерти.

Направо към:

• Заместители на бадемовото брашно
• 1. Бадемово брашно
• 2. Брашно от пекан
• 3. Брашно от кашу
• 4. Брашно от макадамия
• 5. Брашно от лешници
• Заместители на бадемовото брашно без ядки
• 6. Ястие от тиквени семки
• 7. Ленено брашно (известно още като смляно ленено семе)
• 8. Брашно от слънчогледови семки
• 9. Брашно от живовляк
• 10. Брашно от маниока
• 11. Кокосово брашно
• Евтини и лесни заместители на бадемовото брашно
• 12. Брашно
• 13. Овесено брашно
• Избор на алтернатива на бадемово брашно
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Бадемовото брашно също е скъп в сравнение с други съставки, което може да е друга причина да търсите заместител.

Независимо дали търсенето на заместител на бадемовото брашно е по здравословни причини, за да спестите малко пари или просто от любопитство, този списък ще ви даде всички най-добри варианти за заместители на бадемово брашно!

Заместители на бадемовото брашно

В повечето случаи най-добрият заместител на бадемовото брашно ще дойде от друго брашно от ядки. Тези избори ще ви дадат най-лесните опции за равна замяна 1:1 (в повечето случаи).

Ако искате опция без ядки, много семена ще ви осигурят подобен вкус и текстура и ще бъдат също толкова лесни за смяна. Има и няколко варианта, от които може да се изненадате, но са евтини и лесни за намиране.

Страхотното при всички тези замествания е, че те могат да се използват като алтернативи във всяка рецепта това изисква бадемово брашно!

1. Бадемово брашно

Най-добрият избор за заместител на бадемово брашно е бадемово брашно. Бадемовото брашно се приготвя от смлени бадеми, но е по-разбираемо от бадемовото брашно. По същество това е бадемово брашно една стъпка преди да стане брашно.

Ако целта ви е да имате най-близкият вкус до оригиналната рецепта, тогава бадемовото брашно е заместител номер едно на бадемовото брашно. Въпреки че текстурата му е малко по-груба, тя няма да повлияе твърде много на цялостната текстура на повечето рецепти.

Заменете бадемовото брашно с бадемово брашно в равно съотношение 1:1.

2. Брашно от пекан

Пеканите имат отчетливо богат, гладък вкус, който се пренася добре при печене и готвене. Докато бадемовото брашно се продава по-често в магазините, ако можете да намерите брашно от пекан, може да намерите работи още по-добре отколкото бадемовото брашно в определени рецепти.

Брашното от пекан е чудесно за свързване на съставки и като сгъстител. Затова може успешно да се използва при печене на любимите ви десерти или добавяне на приятен орехов вкус към кремообразните сосове – чудесен начин да направите сос без млечни продукти!

Брашното от пекан може да се замени с бадемово брашно 1:1.

3. Брашно от кашу

Ако искате да използвате брашно от ядки, но не искате тежък орехов вкус, тогава брашното от кашу може да е за вас. Кашу има а по-мек цялостен вкус отколкото много други ядки и те също така абсорбират други вкусове по-добре от бадемите.

Това е чудесен избор, когато искате да направите печене без глутен но все пак окончателните ви печени изделия имат вкус като по-класическо лакомство от пшенично брашно.

Използвайте брашно от кашу като заместител на бадемовото брашно в съотношение 1:1 във всяка рецепта.

4. Брашно от макадамия

Докато брашното от кашу осигурява по-неутрален вкус, брашното от ядки макадамия е по-изразен. Помислете, ядки макадамия, но смлени.

Ако обичате ядки макадамия или имате рецепта, към която искате да добавите островен привкус, тогава това брашно може да бъде забавна и вкусна алтернатива за бадемово брашно.

Ядките макадамия също са с по-високо съдържание на мазнини, но по-малко въглехидрати. Това ги прави добри удобни за палео или кето брашно.

Заменете брашното от ядки макадамия в равно 1:1 заместител на бадемовото брашно във всяка рецепта.

5. Брашно от лешници

Макар че са направени по същия начин като бадемовото брашно, лешниците са по-малко плътни от бадемите. Следователно се получава брашно, което не се обвързва по същия начин като бадемово брашно.

- по-ронлива текстура от лешниково брашно е чудесно, ако търсите алтернатива на бадемите за приготвяне на безглутенови кори за пай или кифлички. Може да работи добре и в определени бисквитки.

За тези видове рецепти брашното от лешници може да се използва в еднаква замяна с бадемово брашно.

Как да използвате брашно от лешници за други рецепти

Брашното от лешници само по себе си няма да осигури структурата, необходима за сладкиши или други печени изделия, които са плътни. Ако трябва, може да смесите лешниковото брашно с друго брашно.

За всяка чаша бадемово брашно в рецептата, заменете ½ чаша с брашно от лешници и ½ чаша с брашно от маниока за рецепта без глутен или можете да използвате и ½ чаша обикновено пшенично брашно.

Заместители на бадемовото брашно без ядки

Ако алергия към ядки е това, което ви доведе тук, следните опции са без ядки и могат лесно да работят вместо бадемово брашно! Може да изискват пътуване до магазин за здравословни храни, но си струва да се насладите на любимите си ястия и печени продукти!

6. Ястие от тиквени семки

Брашното от тиквени семки е версия на бадемово брашно без ядки. Направен от смилане на тиквени семки до груба текстура, подобна на брашно, има възхитителен орехов вкус без ядки.

Въпреки че може да не се продава толкова често в магазина за хранителни стоки, можете да го намерите в магазините за здравословни храни или дори да го поръчате онлайн. Това е чудесен вариант за приготвяне на ястие и двете без ядки и без глутен.

Направете проста замяна на брашно от тиквени семки с бадемово брашно в 1:1 заместване във всяка рецепта.

7. Ленено брашно (известно още като смляно ленено семе)

Ленените семена са популярна съставка в много безглутенови и вегански рецепти. Те предлагат орехов вкус, който е прекрасно допълнение към много рецепти и действа като свързващо средство, за да помогне за образуването на печени изделия без яйца.

Ленено брашно ще осигури алтернатива без ядки които все още осигуряват подобен орехов вкус и текстура на бадемите.

Имайте предвид, че използвате смлени ленени семена все пак. Ако всичко, което имате, са пълни ленени семена, просто ги хвърлете в блендера, за да направите смлени ленени семена.

Използвайте ленено брашно в замяна 1:1 с бадемово брашно.

8. Брашно от слънчогледови семки

Брашното от слънчогледово семе е малко по-малко ядково от лененото, но все пак осигурява леко сладък и орехов вкус което може да наподобява бадемово брашно, когато се пече.

Освен това има подобна консистенция на бадемовото брашно, което го прави чудесен вариант без ядки.

Заменете 1 чаша брашно от слънчогледово семе с 1 чаша бадемово брашно.

9. Брашно от живовляк

Макар че плантаните изглеждат като банани, те са по-малко сладки и по-плътни от бананите. Друго уникално качество на живовляците е способността им да се правят страхотно брашно след като са дехидратирани и смлени.

Брашното от живовляк е добър вариант за желаещите без глутен, без ядки, без семена, брашно. Той е по-нишестен от бадемовото брашно, така че работи най-добре в печени изделия, които искате да имат по-плътна текстура.

Също така е чудесен избор за сгъстяване на сосове или супи. Можете да замените бадемовото брашно за същото количество брашно от живовляк.

Поради нишестеността му може да се наложи добавете още малко влага към вашата рецепта, като увеличите леко изискваната течност.

10. Брашно от маниока

Брашното от маниока се прави от корена на растението маниока. През последните години се превърна в популярна алтернатива на пшеничното брашно, тъй като осигурява а подобна консистенция и реакция с други съставки в любими храни като хляб и тортили.

Точно както пшеничното брашно може да бъде заместител на бадемовото брашно, така и брашното от маниока е еднакво просто и вкусно опция, която поддържа безглутеновите качества на оригиналната рецепта за бадемово брашно.

Използвайте брашно от маниока като равно 1:1 замяна на бадемово брашно в солени и сладки рецепти. Маниоката има подобни свойства на пшеничното брашно, така че следвайте същите указания, дадени по-долу, за модифициране на яйца в рецепта.

11. Кокосово брашно

Кокосовото брашно не се образува по същия начин при печенето, както бадемовото брашно. Ето защо, ако кокосовото брашно е избраната от вас съставка или всичко, което имате под ръка, най-добре е да потърсите рецепта, която специално призовава за това.

По същия начин, по който могат да се намерят много рецепти за бадемово брашно, можете да намерите и версия за кокосово брашно. Ако решите да замените кокосовото брашно с бадемово брашно, ще трябва направете някои корекции.

Заменете 1 чаша бадемово брашно с ½ чаша кокосово брашно + ½ чаша брашно от маниока за опция без глутен.

Заменете 1 чаша бадемово брашно с ½ чаша кокосово брашно + ½ чаша пшенично брашно за опция без ядки.

Кокосовото брашно абсорбира влагата по-бързо от почти всяко друго брашно. Следователно може да се наложи да добавите повече влага към вашето тесто или тесто, ако изглежда твърде сухо. Друг вариант е да използвате допълнително яйце.

Евтини и лесни заместители на бадемовото брашно

Ако сте намерили нова рецепта, която звучи вкусно и изисква бадемово брашно, но не се нуждаете от опция без глутен, тогава помислете за една от тези общи кухненски скоби като алтернатива.

12. Брашно

Мда, обикновено старо брашно може да се използва вместо бадемово брашно. Въпреки че няма да придаде същия орехов вкус като бадемовото брашно, вероятно вече имате универсално брашно в килера си, а също така е част от цената да вземете нова торба от магазина.

Заменете всяка чаша бадемово брашно с еднаква чаша универсално брашно. Имайте предвид, че универсалното брашно не се нуждае от толкова много да се свързва с други съставки, колкото бадемовото брашно.

Следователно може да не се нуждаете от толкова яйца, колкото изисква рецептата с бадемово брашно. Започнете бавно и добавете едно по едно яйце, докато достигнете правилната консистенция.

Искате ли да получите същия вкус на бадеми? Добавете ¼ чаена лъжичка екстракт от бадеми за всеки ¾ чаша брашно.

13. Овесено брашно

Ако имате контейнер със старомоден овес в шкафа си, значи имате овесено брашно. Всичко, което трябва да направите е смесете суровите овесени ядки в кухненски робот до получаване на консистенция на брашно.

Това е чудесен вариант за тези, които все още искат избягвайте пшеницата но използвайте проста съставка у дома.

Можете да използвате овесено брашно като равнопоставен заместител на бадемовото брашно. Въпреки това, той има по-близка консистенция до пшеничното брашно, така че може да се наложи да коригирате яйцата или други свързващи съставки, както е споменато по-горе.

Избор на алтернатива на бадемово брашно

Страхотното на бадемовото брашно е, че ги има толкова много алтернативи за избор. Бадемовото брашно се използва предимно за печене и всеки от горните избори ще осигури страхотно изпечено лакомство.

В случаите, когато бадемовото брашно се използва в супа или яхния, някои от по-нишестени опции като брашното от маниока или живовляк са идеални.

Много рецепти може да изискват бадемово брашно в малки количества като топинг за салати или добавка към смутита. В тези рецепти разгледайте една от алтернативи на ядки или семена които осигуряват подобен орехов вкус плюс много от същите ползи за здравето!

Както при всяка замяна в печенето, тя няма да бъде точно същата като оригинала и може да отнеме няколко опита, за да се оправи. Насладете се на дегустацията на различните финални печени изделия по пътя!

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Мащерка	скъсяване
Сос Уорчестър	риган	Екстракт от ванилия
Рибен сос		Пчелен мед
Заквасена сметана		Яйца

📖 Карта с рецепта