Ако откриете, че имате нужда от заместител на ябълковото пюре когато готвите или печете, не търсете повече от този списък с лесни алтернативи! Не само сме включили над 12 лесни алтернативи на ябълков сос, но и рецепта за приготвяне на собствено ябълково пюре у дома!
Най-добрите заместители на ябълково пюре и как да си направите сами у дома!
Може да се изненадате да откриете, че рецепта, която изпробвате за първи път, изисква a любима закуска от детството – ябълково пюре.
Докато много от нас са израснали, ядат ябълково пюре като обикновена закуска, то също е важна съставка в много рецепти. Това е чудесен начин за свързване на съставки в печива и добавете естествена сладост към определени ястия.
Направо към:
- Какво представлява ябълковият сос?
- Как да си направим домашно ябълково пюре
- Най-добрите заместители на ябълков сос за печене
- 1. Бананово пюре
- 2. Сладко картофено пюре
- 3. Пюрирана тиква
- 4. Пюре от авокадо
- 5. Обикновено кисело мляко
- 6. Гръцко кисело мляко
- 7. Мътеница
- 8. Копринено тофу
- 9. Кокосово мляко
- 10. Кокосово масло
- 11. масло
- 12. Фъстъчено масло
- Най-добрите заместители на ябълков сос за готвене
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Какво представлява ябълковият сос?
Ябълковият сос е просто сварени ябълки, които са пасирани. Не може да бъде просто като просто ябълки (с малко вода, в която се готви). В зависимост от това колко допълнителни вкусове се добавят чрез подправки и подсладители, може да бъде и по-сложно.
Традиционна подправка, която се добавя към ябълковото пюре е канела. Други популярни добавки с подправки включват джинджифил, индийско орехче и дори екстракт от ванилия.
Въпреки че ябълковият сос е естествено сладък, много хора предпочитат да го направят малко по-сладък. Бяла захар, кафява захар, мед и дори нискокалорични подсладители като стевия могат да се използват за засилване на сладостта на ябълките.
Всяка марка ябълково пюре е малко по-различна. Ето защо, когато купувате ябълково пюре, не забравяйте да прочетете етикета, за да видите какви добавки може да съдържа. Особено ако искаш изцяло натурален ябълков сос без добавена захар или подправки.
Как да си направим домашно ябълково пюре
Ако обикновено купувате ябълково пюре от магазина за хранителни стоки, може да не осъзнавате колко лесно е да си направите ябълково пюре у дома. Всъщност вероятно е един от най-лесните неща за приготвяне у дома.
Ето защо, преди да свършите да купите още ябълково пюре или да потърсите заместител, огледайте кухнята си. Имате ли ябълки?
Ако имате шепа ябълки, най-добрият заместител е просто направете свой собствен ябълков сос.
Много рецепти за ябълков сос използват котлона, но моята супер проста рецепта прави процеса още по-лесен, като приготвя ябълките в тенджера. Можете просто да ги хвърлите, да добавите останалите 4 съставки и оставете да се готви докато работите или изпълнявате задачи.
Тази рецепта за готвене е любимата ми рецепта за ябълково пюре заради богатия му вкус, който идва от ябълките, приготвени в кафява захар. Въпреки това, ако искате опция с ниско съдържание на захар, можете да следвате всички указания и да използвате по-малко захар или да я пропуснете.
Това е страхотното нещо на ябълковото пюре, можете да направите лесни корекции, за да получите точния вкус, който искате.
Ако нямате тенджера, можете също да направите това по по-традиционния начин, като използвате плота за готвене.
Ако приготвянето на собствено ябълково пюре не звучи като заместител, който търсите, не се притеснявайте. Има над дузина други страхотни възможности за използване при печене и готвене!
Най-добрите заместители на ябълков сос за печене
Ябълковият сос се използва при печенето като свързващо средство, подсладител или и двете. Също така често се използва като заместител на други съставки като яйца и олио или масло.
Когато търсите най-добрия заместител на ябълков сос във вашата рецепта, помислете дали търсите заместител, който да помогне за свързването на вашите съставки, добавяне на сладост или по малко и от двете. Познаването на предназначението на ябълковото пюре, което заменяте, ще ви помогне да изберете най-добрия вариант.
Всички изброени по-долу заместители са отличен избор за свързващи съставки. Ще откриете, че някои, като пюре от плодове и зеленчуци, също ще добавят сладост.
Други алтернативи обаче, като кисело мляко и мътеница, няма да осигурят сладостта на ябълковия сос. Следователно, не се колебайте да тест за вкус вашето тесто по пътя и добавете (или пропуснете) добавени подсладители по желание.
1. Бананово пюре
Замяната на един пасиран плод с друг е най-лесната смяна за прости печени изделия като палачинки, мъфини и бързи хлябове (като хляб от банан или тиквичка).
Пюре от банани осигуряват подобна консистенция към ябълковото пюре, както и естествената сладост. В зависимост от това какво ябълково пюре обикновено използвате, бананите може да са сходни по сладост или малко по-сладки.
Пюре от банани може да се използва в просто Размяна 1:1 за ябълково пюре. Прекалено узрелите банани работят най-добре за това, но всеки банан ще свърши работа.
2. Сладко картофено пюре
В допълнение към пюре от плодове, зеленчуковото пюре може да работи и вместо ябълковото пюре. Сладкият картоф е особено страхотен вариант, защото е естествено по-сладък от другите зеленчуци. В нишестеност от картофа също е чудесен за свързване на съставките и добавяне на хубава богата текстура.
Просто сварете сладък картоф, обелете го и го намачкайте с вилица. Ако имате време да готвите сладък картоф във фурната, ще получите по-богат и по-сладък цялостен вкус.
Можете също така да го приготвите бързо в микровълновата фурна.
Използвайте пюре от сладки картофи в Размяна 1:1 за ябълково пюре във вашите бисквитки, хляб и сладкиши.
3. Пюрирана тиква
Пюрираната тиква има консистенция като ябълково пюре, което я прави добър заместител. Освен това има част от нишестеността на сладък картоф, който е чудесен за свързващи съставки.
Тиквата обаче има по-отчетлив вкус от ябълковото пюре и също така е по-малко сладка. Ето защо, имайте предвид, че използвате това като заместител ще промени вкуса. Ако обаче обичате тиква, това може да бъде чудесен избор!
Използвайте пюрирана тиква размяна 1:1 за ябълково пюре в печени изделия, което искате да добавите и нотка за есенен вкус.
4. Пюре от авокадо
Пюре от авокадо е чудесен заместител, защото когато се смеси с други съставки, абсорбира по-силните вкусове. Следователно, то няма да се промени цялостния вкус на вашата рецепта.
Основната разлика между ябълковото пюре и авокадото е съдържанието на мазнини. Ако нямате нищо против да добавите мазнини към вашата рецепта, здравословните мазнини в авокадото ще добавят богат елемент от влага за вашите печени изделия.
Това също е чудесен избор за тези, които търсят вариант с ниско съдържание на захар.
Просто намачкайте авокадо (или две) в купа и измерете в равен Размяна 1:1 за ябълково пюре.
5. Обикновено кисело мляко
Киселото мляко е чудесен избор за свързване на съставките и добавяне на влага към печените изделия. Липсва сладостта на ябълковото пюре; обаче неутралният му вкус го прави много гъвкав.
Докато това е универсален вариант, има някои малки корекции, които ще искате да направите във вашата рецепта, за да балансирате леките разлики между кисело мляко и ябълково пюре.
Киселото мляко осигурява повече влага от ябълковото пюре и по-малко сладост. Затова започнете с използването около ¾ от обема, който рецептата изисква за в ябълково пюре (¾ чаша за 1 чаша). Ако не изглежда достатъчно влажно, добавете останалото, за да направите равномерна размяна 1:1.
6. Гръцко кисело мляко
Обикновеното гръцко кисело мляко може да се използва по същия начин, по който се използва обикновеното кисело мляко. Гръцкото кисело мляко обаче е по-гъсто от обикновеното кисело мляко. В зависимост от рецептата, това може да направи тестото малко дебел (което ще доведе до по-плътен краен продукт).
Ако тестото е твърде гъсто, можете да добавите малко допълнителна течност (дори само вода), за да постигнете желаната консистенция на рецептата.
7. Мътеница
Мътеницата е ферментирал млечен продукт, който е по-гъст от обикновеното мляко. Има прекрасен пикантен вкус което е като кисело мляко, когато се използва за печене (ако обаче не обичате тази пикантност, най-добре е да избягвате тази опция).
Като кисело мляко, мътеница също добавя много влага към вашата рецепта. Това е чудесно за създаване на вкусна и влажна торта или кексчета. Въпреки това, ще трябва да имате предвид допълнителната течност, когато я използвате вместо ябълково пюре.
Ако използвате 1:1 замяна на мътеница за ябълково пюре, оставете някои от другите мокри съставки (мляко или вода). Друг вариант е, като начало, половината от количеството мътеница вместо ябълковия сос (½ чаша мътеница за 1 чаша ябълково пюре). След това можете бавно да добавяте още мътеница, докато достигнете желаната консистенция.
8. Копринено тофу
Коприненото тофу е чудесен избор за тези, които искат заместител, който е обезмаслен но също така има по-малко захар от плодовете.
Тофу има много влага, но е така също така по-плътен от другите заместители. Затова е най-подходящ за бързи хлябове и мъфини, както и за палачинки и вафли.
Докато искате малко влага, не искате цялата вода в тофу! Преди да добавите към вашата рецепта, притиснете тофуто с кърпа за отстраняване на по-голямата част от водата. След това го поставете в купа и го пасирайте.
Използвайте пюре от тофу в Размяна 1:1 за ябълково пюре. След като водата се отстрани, може да откриете, че тофуто прави тестото или тестото твърде сухи. Ако е необходимо, добавете още малко течност, за да изравните консистенцията преди печене.
9. Кокосово мляко
Кокосовото мляко е друг добър веган вариант с ниско съдържание на захар. С толкова много опции за кокосово мляко на пазара днес е важно да се изясни, че най-добрият избор за заместител на ябълковото пюре е консервираното кокосово мляко.
Консервираното кокосово мляко е по-гъсто и има добавена мазнина, която ще осигури a хубаво богатство това е като пюре от авокадо. Леко кокосово мляко (този, който се продава в кашони) е много по-тънка и направена с вода; следователно няма да работи добре.
Консистенцията на консервирано кокосово мляко ще работи в a Размяна 1:1 за ябълково пюре в повечето печени изделия. Имайте предвид, че кокосовото мляко добавя нотка на кокосов вкус. Това може да бъде вкусно допълнение към много рецепти, но може да не работи за всички.
10. Кокосово масло
Докато ябълковият сос е съставка без мазнини, текстурата му често се използва като заместител на мазнините при печене за свързване на съставките. Затова вместо ябълковото пюре можете да замените друга мазнина.
Ако целта ви не е печено лакомство с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, опитайте с кокосово масло вместо ябълково пюре. Това е добър веган вариант, който ще добави приятна добавка на влага и богатство. Точно като кокосовото мляко обаче, ще добави нотка на кокосов вкус.
Кокосовото масло може да се използва в Размяна 1:1 за ябълково пюре във всяка рецепта за печене. Най-добре е първо да разтопите кокосовото масло, след което да го измерите, за да получите точния обем.
11. масло
Ябълковият сос често се използва като нискомаслен заместител на маслото при печене. Следователно, вие също можете използвайте маслото като заместител на ябълковото пюре.
Използването на масло ще ви даде традиционен вкус печени изделия с a наситен маслен вкус. Идеален за всички ваши любими печени изделия – от десерт до закуска.
Маслото може да се използва в замяна 1:1 за ябълково пюре. Ще получите най-добри резултати, като измерите маслото на стайна температура (не се стопи).
12. Фъстъчено масло
Фъстъченото масло има подобна консистенция на ябълковото пюре, но е малко по-тежко. Следователно, това ще доведе до по-плътен краен продукт. Фъстъченото масло също има силен вкус, който ще проникне.
Ползата от използването на фъстъчено масло като заместител обаче е, че има високо съдържание на мазнини, което ще го направи ви дам хубава, богата и упадъчна вещ.
Ако искате да проявите креативност в изследването на някои вкусове на фъстъчено масло в любимите си печива, опитайте фъстъчено масло. Използвайте го в а проста размяна 1:1 за ябълково пюре.
Най-добрите заместители на ябълков сос за готвене
Докато ябълковият сос се използва най-много при печене, някои пикантни рецепти също го изискват. Тези рецепти обикновено са богати и пикантни сосове.
Много от същите заместители използван за печене може да се използва и за готвене. Ето най-добрите, които да използвате като заместител на ябълковото пюре във вашите пикантни ястия.
- Обикновено кисело мляко (обикновено или гръцко) (За да не се подсире киселото мляко, добавете това при края от процеса на готвене - след като сте свалили тигана от котлона)
- мътеница
- Копринено тофу
- Масло
- Кокосовото масло
- Кокосово мляко
- Фъстъчено масло
Всичко това може да се използва при замяна 1:1 за ябълково пюре при готвене. Същите напомняния важат и за печенето, когато става въпрос за допълнителна влага и вкус.
Ако се притеснявате, че имате твърде много влага в соса или го направите твърде рядък, започнете с по-малко от равномерна размяна. Винаги можете бавно добавете още, ако е необходимо.
Както при всяка замяна, тя ще измести леко общия вкусов профил и текстура на ястието. Така че, ако имате рецепта, която зависи силен вкус на ябълка (като ябълково чътни) опитайте първо домашното ябълково пюре!
Независимо дали приготвяте някои декадентски печени продукти или приготвяте прекрасна вечеря, надяваме се, че сме ви помогнали да намерите заместител на ябълковото пюре, който работи! Кажете ни какво приготвяте в коментарите по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Заместител на ябълково сос: ябълково пюре (+Още страхотни алтернативи!)
Продукти
- 6 Цвят ябълки (грубо 12 ябълки в сърцевина - обелване по избор - нарязано или нарязано)
- ⅔ чаша кафява захар
- 2 цяло канелата
- 1 чаша вода
- 2 супена лъжица лимонов сок (или кора и сок от 1 лимон)
Приготвяне
- Измийте, обелете и настържете ябълките си. Нарежете или нарязайте ябълките, така или иначе, ще работи, стига парчетата да са относително еднакви по размер. * Пилингът е по избор!
- Добавете ябълките, кафявата захар, канелените пръчици, водата и лимоновия сок плюс незадължителната лимонова кора към гърнето си.
- Поставете капака на гърнето си и гответе на висока 3-4 часа.
- Когато времето изтече, използвайте телена бъркалка и разбъркайте до желаната консистенция. (Или за ултра гладко ябълково пюре използвайте потапящ блендер.)
- Сервирайте топло по желание или оставете да се охлади и охладете до 10 дни. Или замразете за по-късно!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари