Лесно ми Азиатска салата от краставици е пълен със свежи вкусове от чесън, джинджифил, лук и винегрет със сусамов соев сос! Тази хладна, охладена салата е освежаваща гарнитура през летните месеци и се съчетава перфектно с някоя от любимите ви рецепти, вдъхновени от Азия!
Лесна, вкусна азиатска рецепта за салата от краставици
Ако търсите лека и освежаваща гарнитура, тази охладена салата от азиатска краставица отговаря на сметката. Тази вкусна салата бързо се превърна в любима в нашето домакинство благодарение на вкусния вкус умами от сусамовия соев дресинг (и за мен колко лесно е да се събират заедно)!
Той се съчетава особено добре с всяко пикантно основно ястие, тъй като наистина хладните, охладени краставици успокойте топлината!
Направо към:
🥘 Съставки
Ще трябва да спрете в секцията за продукти, след това в пътеката с азиатски храни. Всички тези съставки могат да се използват в редица други рецепти, така че са страхотни за държане под ръка!
- 1 паунд мини краставици - Английски, персийски или турски краставици биха били достатъчни.
- ¼ чаена лъжичка сол - За изтегляне на водата от краставиците.
- 3 Зелен лук - Нарязани.
- ½ ч.л Ginger - Настъргани или ситно смлени.
- ½ чаена лъжичка чесън - Относно 1 малка скилидка, настърган.
- 2 супени лъжици оризов оцет - Или едно от тези заместители на оризов оцет.
- ½ супена лъжица Соев сос - Ако използвате соев сос с ниско съдържание на натрий, опитайте и коригирайте солта според нуждите.
- ½ супена лъжица Сусамово масло - Внимавайте да не използвате твърде много, тъй като може да бъде прекомерно.
- ¼ супена лъжица мед - Или същото количество захар.
- ½ чаена лъжичка чили паста - Можете също да използвате Sriracha, ако е необходимо.
- 1 чаена лъжичка сок от лайм - Добра изстискване от една четвърт прясна лайм, или използвайте бутилирана.
- 2 супени лъжици сусам - Препечени сусамови семена и оставете настрана за гарнитура.
Незадължителни съставки
- 2 средни репички - Нарязани на тънко
- ½ супена лъжица Кориандър - Пресен, нарязан кориандър.
- ¼ чаша червен лук - Нарязани или на кубчета, каквото предпочитате.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Има не се изисква готвене за тази проста салата! Ще ви трябват дъска за рязане и нож, гевгир и купа за смесване.
- Подготовка Първо измийте 1 паунд мини краставици под хладна вода. Използвайте вилица, за да намалите дължината на всяка краставица, след това отрежете краищата и ги нарежете на тънки кръгове, които са около ⅛ от инча дебелина. Прехвърлете готовите краставици в гевгир и ги посолете обилно с ¼ чаена лъжичка сол. (Това помага да се изтегли излишната влага.)
- Фитил влага и суха. Оставете осолените краставици настрани за около 10 минути, ако може да са особено мокри избършете влагата и нанесете отново сол. Когато сте готови да приготвите салатата, подсушете краставиците с хартиени кърпи и ги прехвърлете в купа за смесване.
- Добавете останалите съставки. Добавете останалите съставки към вашата купа за смесване, включително незадължителните съставки, ако желаете. (3 зелен лук, ½ чаена лъжичка джинджифил, ½ чаена лъжичка чесън, 2 супени лъжици оризов оцет, ½ супена лъжица соев сос, ½ супена лъжица сусамово масло, ¼ супена лъжица мед, 1/2 чаена лъжичка чили паста, 2 чаена лъжица чили паста, XNUMX чаена лъжица лайм, XNUMX супени лъжици седжу , ¼ чаша червен лук и ½ супена лъжица кориандър.)
- Хлад. Покрийте купата за смесване плътно с найлоново фолио и я поставете в хладилника, за да се охлади поне 30 минути преди сервиране.
Тази салата прави за чудесен лигht обяд! В противен случай можете да го сервирате с малко терияки пилешко запържено с разбъркване, Скаридите на генерал Цо, или някое от любимите ви предястия, вдъхновени от Азия. Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Съхраняване на: Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до 3 дни, не замразявайте.
- Нарежете краставиците си предварително! Нарязаните краставици без дресинг или подправки могат да останат в хладилника до 2 дни, преди да трябва да приготвите вашата салата!
- Лесна зеленчукова гарнитура! Тази салата от азиатски краставици вече е вегетарианска, за да стане веганска, просто сменете меда със захар. Освен това е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на въглехидрати!
😋 Още вкусни страни!
- Гръцка салата
- Хрупкави печени червени картофи
- Печена бамя
- Домати и ориз
- Печена жълта жълта тиква
- Увити аспержи с бекон
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Азиатска салата от краставици
Съставки
- 1 lb мини краставици (или английски, персийски или турски краставици)
- ¼ чаена лъжичка сол
- 3 зелен лук
- ½ чаена лъжичка джинджифил (настърган или ситно смлян)
- ½ чаена лъжичка чесън (фино смляно)
- 2 супена лъжица оризов оцет
- ½ супена лъжица Соев сос
- ½ супена лъжица сусамово масло
- ¼ супена лъжица мед (или захар)
- ½ чаена лъжичка чили паста (или шрирача)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 супена лъжица сусам (препечени, запазете малко за гарнитура)
Незадължителни съставки
- 2 среда репички тънко нарязан
- ½ супена лъжица кантарион (прясно, нарязано)
- ¼ чаша червен лук (нарязани на кубчета)
Инструкции
- Измийте краставиците, след което използвайте зъбците на вилицата, за да намалите дължината на всяка краставица. Отрежете краищата, след което нарежете на тънки кръгчета (дебелина приблизително ⅛ от инча). Прехвърлете нарязаните краставици в гевгир, след което ги посолете обилно, за да отделите излишната влага.1 lb мини краставици, ¼ чаена лъжичка сол
- Оставете нарязаните краставици настрана за около 10 минути (можете да избършете влагата и да нанесете отново солта, ако е необходимо). Когато сте готови да добавите останалите съставки за соса, използвайте хартиени кърпи, за да подсушите краставиците и ги прехвърлете в купа за смесване.
- Добавете нарязания зелен лук, настърган джинджифил, смлян чесън, оризов оцет, соев сос, сусамово масло, мед, чили паста, сок от лайм и сусам. Могат да се добавят и допълнителни съставки като репички, кориандър и червен лук. Разбъркайте, за да се покрие равномерно.3 зелен лук, ½ чаена лъжичка джинджифил, ½ чаена лъжичка чесън, 2 супени лъжици оризов оцет, ½ супена лъжица соев сос, ½ супена лъжица сусамово масло, ¼ супена лъжица мед, ½ чаена лъжичка чили паста, 1 чаена лъжичка сок от лайм, 2 супени лъжици сусам, 2 средни репички, ¼ чаша червен лук, ½ супена лъжица кориандър
- Покрийте купата с найлоново стреч фолио и поставете в хладилник да се охлади преди сервиране (поне 30 минути).
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: