Пикантни, разпадащи се крехки изпечени бебешки ребра с барбекю покрити с невероятно триене, след това намазани с лепкав сос за барбекю! Не е нужно да е лято, за да се насладите на тези невероятни ребра за барбекю!
Моите изпечени BBQ бебешки ребра са крехки и покрити с вкусен сос, който облизвате пръстите!
Може да е зима, но ребрата за барбекю са идеални за всяко време на годината! Правя тези ребра във фурната, печете ги в пакет от фолио, така че да са невероятно крехки и сочни. След това ребрата се запържват обратно във фурната, след като са напоени с лепкав сос за барбекю!
Тайното ми оръжие е само малко течен дим, така че ребрата имат вкус, сякаш са прекарали цял ден във вашата пушалка!
Направо към:
Тези ребра са декадентски вкусни, но са толкова лесни за приготвяне! В фурната и пакетът с фолио вършат цялата работа в тази страхотна рецепта, така че имате невероятни ребра на масата си само за около 3 часа! Това е около половината от времето, необходимо за приготвяне на ребра на пушач!
❤️ Защо обичам тази рецепта
Толкова е лесно! Без значение вашето ниво на опит с приготвянето на ребра ще можете лесно да приготвите тази рецепта за пикантни ребра! Наистина не може да бъде по-лесно да направите тези ребра!
Разпадаща се тендер! Изпичането на ребрата в пакет от фолио ги прави супер влажни. Месото пада направо от bone!
Супер нагло! Най-добрата част от яденето на ребра е целият лепкав сос! Тези ребра имат няма недостиг на сладък, солен сос това е карамелизирано и изключително вкусно.
🥘 Съставки
Ароматни печени BBQ бебешки ребра са толкова лесно да се направи! Тази рецепта има само 4 прости съставки!
- 1 поставка за бебешки гръбни ребра – Вие искате ребрата да бъдат напълно размразени или използвайте прясна плоча. Бебешките ребра са моето предпочитание, защото винаги са толкова нежни!
- ¼ чаша свинско триене – Можете да направете моята проста рецепта за търкане на свинско месо, който е пълен със сладки и солени подправки. Ако бързате, купете любимата си марка от магазина.
- 1 чаша барбекю сос – Използвайте предпочитаната от вас марка тук! Обичам да използвайте сос за барбекю от сладък мед или кафява захар, така че ребрата са изключително лепкави и вкусни!
- 2 чаени лъжички течен дим – Тъй като не печем тези ребра, използването на течен дим ще влее ребрата с много вкусен опушен вкус!
Искате да опитате различен вид рецепта за печени ребра за барбекю? Опитвам моето вкусно печени телешки задни ребра! Те са супер вкусни и имат невероятен плътен вкус, който е просто неустоим.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Скара не е необходима, за да направите крехки, влажни и вкусни ребра! Фурната върши цялата работа вместо вас, оставяйки ви с нежни, отпадащи ребра.
Подгответе ребрата (отстранете мембраната)
- Подготовка Искате да започнете с предварително загряване на фурната до 250°F (120 ° С). След това изплакнете и подсушете ребрата на бебето с хартиени кърпи. (Незадължително поле) За най-нежните ребра, отстранете сребърната мембрана от костната страна на ребрата. Използвайте нож за масло, за да плъзнете под мембраната и да повдигнете, като издърпате листа от мембраната от долната страна на ребрата.
Подправете и изпечете
- Направете пакет от фолио. Пригответе достатъчно алуминиево фолио, за да направите торбичка около ребрата на гърба на бебето, след това поставете ребрата с месото нагоре и овкусете, като използвате около половината от количеството свинско триене (2 супени лъжици). След това обърнете и използвайте останалата част от свинското търкане, за да подправите костната страна. Оставете ребрата със страната на месото надолу и след това запечатайте здраво алуминиевото фолио.
- Изпечете ребрата. Поставете запечатаната торбичка с ребрата върху тава за печене и я поставете в предварително загрята фурна. Уверете се, че шевът е обърнат нагоре, така че соковете да не капят върху фурната ви. След това гответе 2 часа или докато ребрата омекнат и се сварят напълно. Извадете от фурната и увеличете температурата до 400 ° F (205 ° С).
- Добавете барбекю сос. Оставете ребрата да се охладят достатъчно, за да можете да се справите с торбичката от алуминиево фолио, и отворете внимателно, за да предотвратите изгаряния с пара. След това изхвърлете всички мазнини сокове, след което обърнете ребрата с месото нагоре. След това комбинирайте 2 чаени лъжички течен дим с 1 чаша барбекю сос и обилно намажете ребрата на гърба на бебето, покривайки всички страни. Оставете фолиото отворено и ребрата нагоре, след което върнете във фурната.
- Завършете и сервирайте. Печете при 400 ° F. (205 ° C) за още 30 до 45 минути, нанасяйки отново още сос, ако желаете. Извадете от фурната, когато сте готови. След това нарежете на отделни ребра и сервирайте.
Обичам да сервирам нежни, лепкави изпечени бебешки ребра на гърба в южен стил с кремообразно мак и сирене и вкусен зеленчук, като задушен зелен фасул or collard greens. Още по-добре, сервирайте с част от моето вкусно царевичен хляб с халапеньо. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Ако желаете, можете да направите тези невероятни ребра в пушилнята или на скара! Тази рецепта за ребра ще работи за всяка скара на дървени въглища, газ или пелети или пушач. Следвайте инструкциите на производителя и уверете се, че имате достатъчно време за пушене!
- Iповишаване на температурата в края на готвенето не само помага за карамелизирането на соса за барбекю, но също така създава обратно пържене! Това помага на месото да покафенее малко повече и придава на соса онзи невероятен, лепкав, облизващ пръстите вкус, който всички обичат.
- Препоръчвам да си направите домашно свинско търкане, за да подправите ребрата! Не само, че домашно приготвеното триене обикновено е по-вкусно –можете да контролирате колко натрий и захар влагате в разтривката!
Съхранение и подгряване
Тези нежни ребра са толкова добри, че вероятно няма да ви останат! Ако все пак имате такива, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер или да увиете ребрата с още алуминиево фолио. Ребрата ще съхранявайте в хладилник за около 3 до 4 дни.
Можете също да замразите тези ребра, за да им се насладите по-късно! Увийте ги двойно в слой найлоново фолио и алуминиево фолио и ги съхранявайте до 3 месеца! силно препоръчвам увийте ребрата възможно най-добре, за да предотвратите изгаряне на фризера.
Подгряване на ребрата на гърба на бебето
Претоплянето на тези невероятни, пикантни ребра във фурната е моят предпочитан метод за повторно загряване! Ще искате да увиете остатъците или размразените ребра във фолио (ако не вече) намлява печете в предварително загрята на 225°F (107 ° C) за 15-20 минути или докато се загрее и цвърчи.
Можете да нанесете още сос, ако е необходимо! Този метод ще запази ребрата влажни и сочни.
🐖 Гарнитура за свински ребра
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Ако желаете, придайте на ребрата допълнителен опушен вкус, като ги завършите на скара! Докато ребрата ви се готвят през първите 2 часа във фурната, запалете грила си според инструкциите на производителя. След това, когато изтекат първите два часа, нанесете соса и прехвърлете ребрата на вашата скара, за да завършите готвенето. Ще бъдат перфектно карамелизирани и изключително вкусни!
Сигурен! Ако не сте фен на гъстите сладки сосове за барбекю на базата на домати, това е напълно добре! Опитайте да намажете ребрата със сос от оцет в стил Северна Каролина или дори можете да ги намажете със сос за барбекю на основата на златна горчица в стил Южна Каролина! Или оставете подправените ребра така, както са, за ребро в стил Мемфис на сухо триене! Типът барбекю сос, който използвате в тази рецепта зависи изцяло от вас и ще бъде вкусно независимо от всичко!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени BBQ Бебешки ребра
Продукти
- 1 багажник бебешки задни ребра
- ¼ чаша свинско търкане (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 1 чаша сос за барбекю
- 2 чаена лъжичка течен дим
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 250 ° F (120 ° C). Изплакнете и подсушете ребрата на бебето с хартиени кърпи.
- (Незадължително поле) За най-нежните ребра отстранете сребърната кожа (мембрана) от костната страна на ребрата. Използвайте нож за масло, за да плъзнете под мембраната и повдигнете, като издърпате листа от мембраната от мастния слой от долната страна на ребрата.
- Пригответе достатъчно алуминиево фолио, за да направите торбичка около ребрата на гърба на бебето, след това поставете ребрата с месото нагоре и подправете, след това обърнете и подправете костната страна. Оставете ребрата със страната на месото надолу, след което запечатайте здраво алуминиевото фолио.
- Поставете запечатаната торбичка с ребрата върху тава за печене и я поставете в предварително загрята фурна. Гответе за 2 часа или докато омекнат и се сварят напълно. Извадете от фурната и увеличете температурата на фурната до 400°F (205 ° C).
- Оставете ребрата да изстинат леко, за да можете да се справите с „торбичката“ от алуминиево фолио. Отворете внимателно, за да предотвратите изгаряния с пара. Изхвърлете всички мазни сокове, след което обърнете ребрата с месото нагоре.
- Комбинирайте течния дим със соса за барбекю, след което намажете с четка ребрата на гърба на бебето, покривайки всички страни. Оставете фолиото отворено и ребрата с месото нагоре, след което върнете във фурната, когато достигне 400°F (205 ° C).
- Гответе още 30-45 минути, като нанесете отново сос, ако желаете. Извадете от фурната, когато сте готови, нарежете на отделни ребра и сервирайте.
Денис Баумейстер казва
Благодаря, че сподели това! Пекох скара цяло лято и го очаквам с нетърпение отново този уикенд! Развълнуван съм да опитам дърпано свинско за следващото ми семейно събиране.