Това просто Рецептата за печени пилешки гърди с барбекю ще донесе този сладък, солен, опушен вкус на дома за барбекю по всяко време на годината! Това е страхотна зимна версия на пиле на скара, която всеки ще се наслади като част от фантастично, ароматно ястие!
Вкусно барбекю, което можете да приготвите без скара!
Кой не обича пушено-сладкото комбинация от пиле на скара и сос за барбекю? С течен дим, чесън и лук на прах и червен пипер можете получите фантастичния вкус на добро старомодно готвене без скара!
Запалването на скара може да направи забавна вечер, но понякога изглежда като много допълнителна работа за вечеря през седмицата. Друг път времето не иска да си сътрудничи. В тези случаи, всичко, което трябва да направите, е да изпечете вкусно барбекю вечеря нагоре вместо това!
Направо към:
Независимо дали е твърде горещо, за да се притеснявате, или е тъмен зимен ден с достатъчно сняг на земята, така че предпочитате да сте в топлината на вашата кухня, никога не е лош момент да извадите тази рецепта. В края на краищата, кой казва, че не можете да се насладите на барбекю през зимата?
❤️ Защо обичам тази рецепта
Има вкус на скара! Получете целия вкус на печенето на скара без никакви допълнителни проблеми и грил умения.
Прави страхотни остатъци! Пилето е бързо се превръща в вкусни сандвичи през следващите няколко дни за опаковани училищни или работни обяди.
Минимално време за подготовка! Нужно е само 5 минути, за да приготвите това ястие да влезе във фурната; просто почистете, подстрижете и подправете!
🥘 Съставки
Ако обичате барбекю толкова, колкото и аз, вероятно ще имате повечето от тези съставки вече са във вашата кухня. Течният дим обаче може да е нов за вас.
Това е специално допълнение което добавя уникален аромат на пушек което придава на вашето печено пиле току-що излъчващият грил вкус.
- Пилешки гърди - Ще ви трябва пилешки гърди без кости и кожа за тази рецепта.
- подправка - Ароматна смес от сол, черен пипер, чесън на прах, лук на прах и червен пипер подсилете дълбокото, богато покритие от барбекю сос.
- Сос за барбекю - Има милион различни видове барбекю сос, така че изберете любимия си, или направете своя собствена специална смес!
- течен дим (по избор) - Въпреки че това е по избор, Горещо ви препоръчвам да го изпробвате за най -добри резултати! Намерете го в пътеката за подправки в магазина за хранителни стоки над соса Уорчестършир.
Бележки за съставките
Можете да създадете същия страхотен вкус с всяко парче пиле, без кости или без кости, но имайте предвид, че времето за готвене ще се промени. Костните парчета ще се нуждаят от повече време във фурната.
Винаги е добра практика да използвате цифров термометър за месо, за да проверите вътрешната температура. Без значение какъв разрез използвате, вътрешната температура на свареното пиле трябва да достигне минимум 165℉ (74 ℃) преди хранене.
За допълнителен удар добавете лют червен пипер. За да усилите топлината, добавете ¼ чаена лъжичка лют червен пипер към вашата смес от подправки в Стъпка 3 от инструкциите. Ако все още не е достатъчно горещо, подправете на вкус след изпичане.
Заменете червен пипер с пушен червен пипер за допълнителен аромат на пушек. Ако наистина искате да подчертаете нотка на дим на скара от течния екстракт, опитайте да използвате пушена червен пипер до него.
Инструкции стъпка по стъпка
Има само няколко лесни за следване стъпки. Ще ви трябва форма за печене, малка купа за смесване на подправки и четка или лъжица за соса за барбекю.
1 2
- Загрейте фурната. Задайте температурата на 400 ℉ (205 ℃). Пригответе форма за печене като го намажете леко или покриете с незалепващ спрей за готвене.
- Пригответе пилето. Изплакнете 4 6-унции обезкостени пилешки гърди без кожа за общо около 1 ½ паунда (24 унции). Подсушете ги с хартиени кърпи и отрежете мастните части, ако е необходимо. Прехвърлете ги в подготвената тава за печене.
- Добавете подправката. Смесете ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка червен пипер, ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах и ¼ чаена лъжичка лук на прах в малка купа. Използвайте сместа от подправки за овкусяване на пилешките гърди, като не забравяйте да покриете обилно всички страни.
- Смесете соса. Добавете 1 ч.ч течен дим (по избор) до ½ чаша барбекю сос и смесете старателно. Намажете го с четка върху пилешките гърди.
- Изпечете. Преместете пилето до средата на централната решетка във фурната и гответе за 40-45 минути. Използвайте сонда термометър в най-дебелата част на гърдите за тестване за вътрешна температура. Тя трябва да бъде най -малко 165 ℉ (74 ℃), за да бъде безопасно за ядене.
- Починете и сервирайте. След като извадите пилето от фурната, оставете да почине за 10 минути преди нарязване и сервирайте.
Това прави a вкусен обяд или вечеря и е отличен, когато се сервира с всички най -добри страни за готвене. Опитайте моята южно печени макарони и сирене, печен боб или пушен картоф на фурна!
💭 Съвети и бележки
Пилешките ми гърди бяха много големи тук, за по -малки пилешки гърди, моля, имайте предвид тези пъти.
- Времето за готвене за по -малки пилешки гърди (4-5 унции) са приблизително 25-30 минути и 30-40 минути за средни пилешки гърди (6-8 унции).
Не забравяйте да оставите месото да почине за 10 минути след като го извадите от фурната.
- Почивката позволява соковете да бъдат преразпределен и реабсорбиран, преди да го нарежете. Ако го нарежете направо от фурната, цялата течност ще излезе. С други думи, ще изсушите пилето си. Така че запазете сока и вкуса, като му дадете няколко минути да престои.
- Ако вътрешната температура на вашите пилешки гърди достигне 162°F (72 ° C) температурата ще се повиши с около 3-4 градуса през периода на почивка (преносно готвене).
От остатъците се правят страхотни дръпнати сандвичи с пилешко барбекю.
- На следващия ден загрейте отново и разглобете пилето, така че да е жилаво. Сложете го на препечен кифлички с бриош or кифлички с гевреци с малко допълнително барбекю сос. Сервирайте с вафлени картофи и салата за бързо хранене.
За по-дълбок вкус на барбекюто, мариновайте пилето си.
- Лесно е да направите това, като мариновате пилето с моето Рецепта за пилешка марината за барбекю преди да добавите допълнителен сос и да готвите. По същество, вместо да слагате сухите подправки върху суровото пиле, вие взимате същите подправки и ги слагате в течност. В марината подправките се накисват в пилето и оставят по-траен вкус.
Съхранение и подгряване
Останалите печени барбекю пилешки гърди ще издържат за 3-4 дни ако се съхранява правилно в хладилника. След охлаждане сложете допълнително сварено пиле в херметически затворена пластмасова торба или контейнер. Можете също така плътно да увиете пилешките гърди с алуминиево фолио или пластмасова обвивка, премахвайки допълнителния въздух.
Замразете допълнително пиле и го изяжте до 4 месеца по-късно за най-добър вкус, въпреки че ще бъде безопасно да се яде за неопределено време, когато е правилно замразено. Съхранявайте увити в калаено фолио, след което поставете в торба за съхранение на фризер или херметичен контейнер, за да предотвратите изгаряне на фризера.
Подгряване
Затоплете отново останалите си пилешки гърди във фурната на 400 ℉ (205 ℃) върху тава за печене, покрита с решетка, за 15 минути. За замразено пиле, оставете го в хладилника за една нощ, за да се размрази преди повторно затопляне.
🐔 Още страхотни рецепти с пилешко месо
- Незабавни пилешки бедра
- Пълнене на пълнени пилешки гърди
- Изпечени пилешки четвъртинки
- Разклатете и изпечете пилешко
- Пилешки бутчета с въздушен фритюрник
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Всеки има собствено мнение по въпроса. Склоня се да го оставя непокрит. С тази рецепта месото ви ще остане много сочно. Повечето хора, които избират да покрият пилето си, го правят за да не изсъхне. Намирам, че не е необходимо и харесвам гъстата текстура, която сосът придобива, когато се пече непокрит във фурната.
Всеки сос ще бъде страхотен в тази рецепта. Можете дори да направите своя собствена! Аз съм фен в стила на Канзас Сити и лично харесвам Sweet Baby Ray и всичко в линията на Jack Daniels (оригинален, мед или сладък и пикантен). Всички те са от по -сладката страна с нотка кафява захар или мед.
Ако предпочитате по -опушено или повече оцет-напред, опитайте нещо от линията на Lillie Q. Последният е стартиран от двукратен световен шампион по барбекю и предлага опции за пушена Carolina в стил Мемфис и горчица.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени пилешки гърди с барбекю
Продукти
- 24 oz пилешки гърди (4 около 6 унции пилешки гърди без кости и кожа)
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка лук на прах
- ½ чаша BBQ сос
- 1 чаена лъжичка течен дим (по избор, но силно препоръчително)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C) и леко намажете или намажете с незалепващо готвене, напръскайте съда си за печене.
- Изплакнете и подсушете пилешките гърди с хартиени кърпи. Отрежете мазнината, ако е необходимо, след това поставете парчетата пиле в подготвената тава за печене.
- В малка купа комбинирайте подправките, включително сол, червен пипер, смлян черен пипер, чесън на прах и лук на прах. Подправете пилешките гърди от всички страни.
- Комбинирайте барбекю соса с по избор течен дим и разбъркайте, за да се комбинират, след което намажете с четка всяка от пилешките гърди.
- Печете при 400 ° F. (205 ° C) за 40-45 минути или докато вътрешната температура на вашите пилешки гърди достигне поне минималната безопасна температура за пиле от 165°F (74 ° C).
- Извадете от фурната и оставете пилето да почине за 10 минути, преди да го нарежете или сервирате.
бележки
- Ако вътрешната температура на вашите пилешки гърди достигне 162°F (72 ° C) температурата ще се повиши с около 3-4 градуса през периода на почивка (преносно готвене).
- Времето за готвене за по -малки пилешки гърди (4-5 унции) са приблизително 25-30 минути и 30-40 минути за средни пилешки гърди (6-8 унции).
P казва
Страхотна рецепта! Използвах само една гърда и я сплесках до еднакъв размер. Сосът беше перфектен и отне само 30 минути да се сготви. Със сигурност ще предам тази рецепта на дъщеря си и ще я приготвя отново.