My печена писия е фантастична комбинация от нежни филета от писия и a хрупкав панко и пармезан галета топинг! Това е лесна за приготвяне вечеря, която можете да ядете във фурната, изпечена до съвършенство и сервирана в 20 минути!
Направо към:
Хрупкава рибка на фурна
Хрупкава печена писия е идеална лека вечеря през седмицата! Просто е подправена и гарнирана невероятна смес Панко от галета и пармезан което създава ароматен и хрупкав топинг.
Това предястие с морски дарове е идеално леко, но и засищащо! Свържете го с малко светлина гарнитури или салата и имате перфектно ястие!
Печена камбала е хрупкава, лека и невероятно ароматна вечеря!
Камията е толкова вкусна, здравословна риба! Филетата от писия се пекат, вместо пържени на тиган, което го прави толкова много по-добре за вас, докато все още е супер ароматен!
Освен това е лесно достъпен замразен на повечето места, което го прави толкова лесен за получаване невероятна рибна вечеря за нула време!
❤️ Защо обичам тази рецепта
- Бързо е! Моята печена писия взема само 20 минути от началото до края! Това е идеално за делничните вечери!
- Това е фаворит! Кой не обича люспеста риба, покрита хрупкава, вкусна заливка? Това е ястие, което всеки ще хареса!
- Толкова е Леко! Дори и с хрупкавата заливка Панко моята печена писия е толкова лек и свеж— това е нещо, което ще се почувствате чудесно като ядете!
🥘 Съставки
Моите печени филета от писия са толкова лесно да се направи! Можете да намерите замразени филета от писия почти навсякъде. Ако имате достъп до прясно уловено, не се колебайте да го използвате!
- Филета от камбала – Камбала е крехка, люспеста и маслена! Трябва да ги размразите в хладилника или под студена течаща вода, ако използвате замразени.
- Панко Галета - Панко галета са супер хрупкави японски галета направени от вътрешността на хляба. Много са леки и идеални за това ястие!
- Сирене пармезан - Харесвам а добър, отлежал пармезан че се благодаря за тази рецепта - но можете да използвате каквото предпочитате!
- Зехтин - Екстра винено зехтин (EVOO) е идеалното здравословно масло за хрупкави галета и пармезан. Ако нямате екстра върджин зехтин, можете използвайте всяко здравословно масло имате под ръка. Можете да използвате и разтопено масло за допълнително богатство.
- Сол пипер - Това е по избор, но се препоръчва за малко допълнителна подправка на рибата! Можеш добавете според вкуса.
- резенчета лимон -Гарнитура по желание! Това просто добавя ярък завършек към филетата от писия, а лимонът винаги допълва морските дарове.
Ако желаете, можете да добавите малко смлян чесън или нарязани пресни билки към сместа с галета за допълнителен вкус!
Не сте фен на Flounder? Моят вкусен хрупкав топинг ще работи също толкова добре треска, вид треска или вид камбала!
🔪 Как се пече камбала
Моята рецепта за печена писия е толкова лесна за приготвяне! Отнема почти 20 минути от началото до края за вкусна рибна вечеря!
- Подготовка Започнете с предварително загряване на фурната до 425°F (218°C) и след това покрийте лист за печене с хартия за печене. Ако нямате пергаментова хартия, можете да използвате алуминиево фолио, леко да намажете с малко зехтин или да напръскате с незалепващ спрей за готвене. След това поставете 2 килограма филета от писия върху подготвения лист за печене (което е подсушено с хартиени кърпи).
- Направете заливката от галета. В малка купа смесете ½ чаша панко панко, ½ чаша настърган пармезан и ½ супена лъжица зехтин. Разбъркайте, докато се комбинират добре и зехтинът се разпределя равномерно.
- Изпечете филета от писия. Поръсете обилно сместа Панко върху филетата от камбала. След това поставете листа за печене в средата на централната решетка на фурната и печете на 425°F (218 ° C) за 15 минути или докато камбалата достигне вътрешна температура от 145 ° F (63 ° С).
- Сервирайте! Извадете филетата от камбала от фурната, когато са готови, и сервирайте с резенчета лимон.
Тази печена риба прави такъв здравословен обяд или вечеря! Това е идеалното засищащо, но леко ястие, така че го сервирайте с нещо също толкова леко – като моето задушени броколи или просто зелена градинска салата! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Постигане на перфектна готовност: Гответе писията по ваш вкус, но за безопасност се стремете към вътрешна температура от 145°F (63°C), както се препоръчва от USDA. Рибата трябва да изглежда непрозрачна и люспеста, когато е готова, което е особено важно за прясно уловена риба.
- Избягване на преваряването: Внимавайте да не преварите писията. Прекаленото готвене може да доведе до суха и неприятна текстура. Отстранете рибата от огъня веднага щом достигне безопасната вътрешна температура, за да запази влагата и мекотата си.
- Правилно размразяване на замразена риба: Ако използвате замразена писия, уверете се, че е старателно размразена преди готвене. Размразете в хладилника за една нощ или бързо под студена течаща вода за около 10 минути. Подсушете филетата с хартиени кърпи, за да се уверите, че Панко залепва добре и рибата няма да се намокри.
- Приготвяне на панко сместа: За хрупкаво покритие се уверете, че галетата е напълно напоена със зехтин. Panko трябва да изглежда леко мокър, но не прекалено наситен. Добре разбърканата смес от галета ще доведе до идеално хрупкава коричка.
Съхранение и подгряване
Тъй като тези филета от писия имат хрупкава заливка с галета, няма да замръзнат добре— но те ще се съхраняват за един ден в хладилника ви, ако имате остатъци! Не забравяйте да поставите в херметичен контейнер и се опитайте да не претъпквате контейнера, ако имате повече от едно филе.
Подгряване
Имате ли фритюрник? Ако е така, претопляне на тази хрупкава печена писия във фритюрник е най-добрият начин да го направите отново хрупкав!
Започнете с предварително загряване на вашия фритюрник до 350°F (175 ° C). След това поставете остатъчната писия в кошницата и запържете на въздух за около 6 минути или докато камбалата отново стане хрупкава отгоре и напълно затоплена.
Можете да направите това и във фурната, но ще отнеме повече време и може да изсуши малко рибата. Загрейте фурната до 350°F (175 ° C) и сложете останалата писия върху подготвен лист за печене. След това печете около 15 минути или докато камбалата се загрее напълно.
🐟 Други страхотни риби и морски дарове
Разгледайте всички мои рецепти с морски дарове. Ето само няколко любими, които със сигурност ще ви харесат!
- Изгорена риба меч
- Печени опашки от омар
- Скариди с чесново масло
- Пан изпечена сьомга
- Скариди за фритюрник
- Парени миди
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Камията трябва да е нежна и люспеста - никога не каша! Ако вашата писия е каша, това може да е писия, която купувате, или може да е малко препечена или недопечена! препоръчвам закупуване на филета от писия с добро качество и с помощта на термометър, за да се уверите, че вътрешната температура е там, където трябва да бъде.
Панко галетата трябва да полепне добре по писията (особено ако сте потупали рибата суха). Ако откриете, че галетата не залепват както трябва - опитайте да намажете тънък слой майонеза, преди да нанесете сместа Panko върху рибата. Майонезата ще ви помогне да запазите рибата влажна и ще се уверите, че галетата залепват добре!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Панко печена камбала с коричка
Продукти
- 2 Цвят филе за основа (размразено, ако е замразено)
- ½ чаша Галета Panko
- ½ чаша Пармезан (настърган)
- 1 ½ супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- всеки, сол и черен пипер (по желание, на вкус)
- резенчета лимон (по избор - кората на половината лимон по желание)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 425 ° F (218 ° C) и потупайте филетата от писия с хартиени кърпи, за да изсъхнат добре всички повърхности.
- Поставете филетата от писия върху тава, покрита с хартия за печене, и подправете със сол и черен пипер.
- В малка купа смесете панко, пармезан и зехтин, докато галетата леко се навлажни. Поръсете сместа Панко върху филетата.
- Печете при 425 ° F. (218 ° C) за 15 минути или докато камбалата достигне желаната готовност.
- Извадете от фурната и сервирайте веднага с резенчета лимон.
бележки
- Почистете от кората на половината лимон, ако желаете, това придава прекрасен пикантен вкус на топинга с галета!
Лори казва
обожавам го! Обикновено не обичам риба, но тази рецепта ме кара да я искам!
Лори казва
Тази рецепта ме кара да искам писия! Получава се хрупкав и толкова добър!
Майкъл казва
Винаги съм искал да пържа писия, но исках по-малко шум. Пробвах тази рецепта и се получи перфектно. Мисля, че топингът Panko ще работи върху различни други риби и може би печени миди, както и с някои добавени подправки.
Благодаря за публикуването на рецептата!
Виктория казва
Много вкусен! Хрупкаво, ароматно, хареса го на цялото семейство! Сервирайте го върху зелени със зеле; добавете меко кимчи отстрани, за да подобрите ястието.
Грег казва
Лесно се приготвя, но за 15 минути се приготвя само около 75%. Добавих малко сол в панко, но беше твърде солено. Следващия път просто ще добавя малко цеян.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Филето от писия обикновено е тънко, така че винаги следя внимателно, когато готвя. Звучи като може би сте имали хубаво дебело филе (имате късмет!). Cayenne би бил прекрасен в Panko, както и моят Cajun подправка. Наслаждавайте се!
Виктория казва
Много ми хареса, въпреки че бих добавил още вкус към микса панко-парм. Може би малко пикантност? Беше малко меко. Но беше перфектно направено и доста вкусно.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Любимото допълнение на съпруга ми е докосване на нашето Cajun подправка към подправката, но иначе овкусена галета или галета Панко. Просто обичам обилно количество прясна лимонова кора 🙂
Яна казва
Опитах тази рецепта, тъй като съпругът ми обича риба. (Аз не.) Той наистина го хареса и удивително, и аз също. За първи път, когато изядох цяло парче риба. Това говори много. Съпругът каза, че това е рецепта за пазач. Съгласен съм!