Това Печена сьомга, увита във фолио е бързо и лесно. Комбинира ярък лимон, чесън и разкошни нотки на масло, увити във фолио. Създава мечтано ястие, което се събира точно във вашата фурна! Това е перфектната лека неделна вечеря, която можете да приготвите на масата за нула време!
Обичам да сервирам това за вечеря с аспержи or задушени броколи намлява оризов пилаф за лека и вкусна храна!
Направо към:
Кучешките летни дни изискват лека, бърза и вкусна храна. Моята печена сьомга във фолио е перфектна! Сьомгата е здравословен и универсален протеин и този метод демонстрира свежия вкус на рибата като същевременно я поддържате влажна.
Направих това точно по време на сезона на сьомгата, така че беше най-доброто време за прясна, уловена риба! Не се притеснявайте, ако предпочитате отгледана във ферма или можете да получите само замразена сьомга! Това основно ще бъде вкусно, независимо какво използвате.
Гладни за сьомга? Защо не опитате моя сьомга в сос от бяло вино, печена сьомга, или моето невероятно пълнена с раци сьомга!
❤️ Защо обичам тази рецепта
Само защото тази сьомга е страхотна неделна храна, не означава, че ще ви отнеме часове! Тази рецепта може да приключи за 25 минути, така че е наистина перфектен за всеки ден от седмицата. Какво да не обичаш?
Прекрасно е! Прясна сьомга изпечен с резенчета лимон и осеян с чесън създава ястие, което спира шоуто, когато го извадите от фурната.
Това е лесно почистване! Сьомгата се пече в пакет от фолио, така че прави почистването лесно.
Толкова вкусно! Споменах ли, че това ястие е невероятно? Лимонът разкрива ароматите на сьомгата и чесъна и маслото го прави неустоим.
🥘 Съставки
Съставките в това ястие са прост, но пълен с вкус! Всяка подправка помага да се подчертае сьомгата, а не да се прикрие нейният деликатен вкус, за да можете да се насладите на свежия вкус.
- Сьомга - Можете да използвате прясна или замразена – само не забравяйте първо да размразите сьомгата в хладилника или под студена вода. От вас също зависи дали ще използвате сьомга, уловена в дивата природа или отгледана във ферма – въпреки че те се готвят малко по-различно. (Вижте съвети и бележки за рецепти)
- Зехтин - A фантастично масло за готвене, и аз обичам екстра върджин зехтин (EVOO). Няма да използвате много от него, така че може да бъде заменен с всичко, което имате под ръка.
- Лимон - Добавя ярък, вкусен вкус към сьомгата. Резените лимон проникват в рибата с цитрусови нотки.
- Несолено масло - Запазва сьомгата влажна и сочна. Използвайте любимата си марка, но за по-богат вкус използвайте европейско масло.
- Чесън - Ситно смлян, за да се разпространи този класически, пикантен вкус равномерно по рибата. Можете да използвате и смлян чесън, закупен в магазина, но чесън на прах няма да осигури същия свеж вкус.
- Сол и черен пипер - Задължително за всяко ястие! Сол и черен пипер всички невероятни вкусове!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се пече сьомга във фолио
Накарайте вашите вкусови рецептори да пеят с тази вкусна печена сьомга във фолио. Пакетът от фолио превръща тази сьомга в шедьовър!
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C). Искате да сте сигурни, че фурната е гореща и готова за бързо приготвяне на вашата сьомга!
- Подготовка На лист за печене поставете дълго парче алуминиево фолио, достатъчно, за да покрие сьомгата ви и да има допълнително отстрани. Използвайте 1 супена лъжица зехтин, за да намажете зоната на фолиото, където ще седне вашата сьомга предотвратявайте залепването му.
- Подгответе подправките. Нарежете 1 лимон наполовина. Запазете едната половина за изцеждане на сок, а другата половина нарежете на тънки кръгчета. След това, ако използвате пресен чесън, смелете достатъчно, за да направите 2 супени лъжици - около 6 скилидки. След това нарежете 3 супени лъжици масло на парчета, достатъчно, за да поставите по цялото филе сьомга. Поставете всичко това отстрани върху чиния или дъска за рязане.
- Подправете сьомгата. Поставете 2 килограма филе от сьомга в центъра на фолиото, кожата надолу. Използвайте непокътнатата половина лимон, за да поръсите сока по цялата сьомга. След това добавете приготвените резенчета лимон и парченца масло към филето, поръсете с смления чесън и подправете с по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Направете пакета. Сгънете края и ръбовете на фолиото нагоре и върху сьомгата, за да направите пакет, като го нагънете, за да запечатате. Ако не сте използвали достатъчно фолио, вземете друго парче, за да покриете всички празнини. Искате да се уверите, че пакетът е запечатан.
- Печете сьомгата. Поставете увитата във фолио сьомга във фурната (тя все още трябва да е върху листа за печене) и печете на 400 ° F (205 ° C) за 14-16 минути или до предпочитаната от вас температура. Предпочитам моята малко по-рядка при 120-125 ° F. (49-52 ° С). За рядко до средно, гответе до 120 ° F. (49 ° C) до 130 ° F (55 ° C). За добре готово, гответе до 145°F (63°C).
- Починете, след това сервирайте. Когато сьомгата ви е готова, извадете я и починете само за няколко минути. Наслади се!
Вижте публикацията ми за идеи какво да поднесете със сьомга за гарнитури.
💭 Съвети и бележки
- Метод на фолиен пакет: Не се притеснявайте да готвите сьомга във фолио; просто е и предпазва рибата от изсъхване. Използвайте дълго парче плътно фолио, достатъчно голямо, за да покрие напълно филето и да позволи сгъването му в пакет. Този метод осигурява равномерно готвене и запазва влагата.
- Избор на прясна сьомга: Когато избирате прясна сьомга, изберете парчета, които са ярки на цвят и миришат на свеж океан, а не на риба. Това показва свежест и качество.
- Размразяване на замразена сьомга: Ако използвате замразени филета от сьомга, размразете ги безопасно в хладилника за една нощ. Като алтернатива можете да ги размразите бързо под студена течаща вода в мивката.
- Подреждане на филета за готвене: Подредете филетата от сьомга върху фолиото като цяла страна на сьомга за привлекателно представяне. Това изпича рибата равномерно и създава атрактивен външен вид.
- Боравене с рибена кожа: Ако не сте фен на рибешка кожа, помолете вашия търговец на риба да я премахне. Ако решите да запазите кожата, отстранете котления камък, като прокарате чист нокът върху кожата, за да определите посоката на люспите, след което ги изстържете с тъпата страна на нож под хладка течаща вода. Не забравяйте да подсушите сьомгата и да почистите мивката след това.
- Готвене на различни видове сьомга: Имайте предвид, че уловената в дивата природа и отгледаната във ферми сьомга имат различни нужди за готвене. Отгледаната във ферма сьомга с по-високо съдържание на мазнини е по-малко склонна към изсушаване и е идеална за добре изпечени препарати. Дивоуловената сьомга, тъй като е по-слаба, е по-подходяща за рядко до средно готвене и по-кратко време за готвене.
Съхранение и подгряване
Тази фантастична сьомга ще издържат до 3-4 дни в хладилник! Уверете се, че е напълно охладен, след това използвайте херметически затворен контейнер, за да го съхранявате, за да увеличите максимално качеството.
Замразяването не се препоръчва, за да запазите най-добрия вкус и текстура на сьомгата. Ако трябва, използвайте качествена торбичка за фризер или херметически затворен контейнер, увит в пластмаса или фолио, за да предотвратите образуването на ледени кристали.
Може да се съхранява във фризер за до 6 месеца. Когато размразявате, бавното размразяване в хладилника за една нощ е най-добрият ви залог!
Подгряване
За да възвърнете предишната слава на тази печена сьомга, предварително загрейте фурната до 275 ° F. (135 ° C). Ако все още е в опаковката, уверете се, че е хлабаво покрит, за да предотвратите изсъхване, или използвайте ново парче фолио, за да го покриете хлабаво. Печете около 10-15 минути, или докато достигне вътрешна температура от 125 ° F (52 ° C) до 130 ° F (55 ° C).
Можете също да използвате микровълновата фурна за претопляне на кратки интервали, докато достигне желаната от вас температура. Не забравяйте да премахнете всяко фолио, преди да го поставите в микровълновата!
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Да! Използването на пакет от фолио на скара е друг чудесен начин да приготвите тази вкусна сьомга. Скарата ви също трябва да е на 400 ° F. (204 ° C) и печете 14-16 минути. Използвайте същите инструкции, както по -горе, за да достигнете желаното ниво на готовност.
Обичам леките, свежи вкусове на тази печена сьомга, но можете да добавите копър или розмарин за допълнителен вкус или дори да добавите любимият ти Cajun подправка за да подправите нещата! Каквото и да предпочитате, пакетът от фолио прави тази сьомга специална!
Пакетните ястия от фолио са толкова универсални! Опитайте тази рецепта с пиле или скариди за сочен завършек. Може би моят фолио пакет картофи, или можете също да опитате моите вкусни лимон аспержи орзо!
🐟 Още рецепти със сьомга
Всичките ми Рецепти за сьомга.
- Въздушен Фритюрник Сьомга
- Сьомга със сос от копър
- Пълнена сьомга от раци
- Пан изпечена сьомга
- Сьомга в сос от бяло вино
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печена сьомга във фолио
Продукти
- 2 Цвят филе от сьомга
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 лимон (изцедете първата половина или изстискайте другата половина)
- 3 супена лъжица масло (несолено)
- 2 супена лъжица чесън (смляно)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° С).
- Върху лист за печене разгънете дълго парче алуминиево фолио. Използвайки Супена лъжица 1 зехтин, леко намаслете областта на фолиото, където ще седи вашата сьомга (това ще предпази рибата ви от залепване).
- Поставете 2 кг филе от сьомга центрирано върху фолиото. Използвай 1 лимон сок и залейте сьомгата. Добавете резени лимон и 3 супена лъжица масло надолу по филето, поръсете кайма 2 супена лъжица чесън над, след това подправете с По 1 чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
- Сгънете края и ръбовете на фолиото нагоре и върху сьомгата, за да направите "пакет". Използвайте още фолио, ако няма да достигне, трябва да се уверите, че "пакетът" е запечатан.
- Поставете опакованата сьомга във фурната върху листа за печене и печете при 400 ° F. (205 ° C) за 14 до 16 минути. (вижте бележките за времето за готвене)
- Когато вашата сьомга приключи, извадете от фурната и оставете да почине за около 5 минути, след това сервирайте и се насладете!
бележки
За редки до средни, сьомгата трябва да се готви до 120 ° F. (49 ° C) до 130 ° F (55 ° C). За добре направено сьомгата трябва да се готви до 145 ° F. (63 ° C).
LMW казва
За съжаление нямах чесън, но това все пак излезе идеално вкусно. Толкова лесно и просто!! Също така овкусих парчето си с допълнителни подправки, малко лют червен пипер и черна подправка за допълнителния ритъм, който обичам. Благодаря ви за тази рецепта!
Tabitha казва
Съгласен съм с другите, напълно лесна и влажна сьомга. Добавих още масло за моята сьомга, тъй като съм на кето и исках да добавя много повече мазнини, ням!
Йолонда Пен казва
Един от най-лесните и най-добри начини да направите сьомга, която е много влажна и вкусна. Тази рецепта е пазител!