Моето невероятно лесно Печени свински ребра на барбекю стават толкова нежни и влажни, че няма да имате никакви остатъци. Използвайте моя домашно свинско сухо триене, или изберете любимото си разтриване, за да подправите перфектно тези ребра. Тези ребърца за барбекю ще се харесат на тълпата на следващото ви събиране.
Ако се чудите какво да поднесете с ребра за барбекю, можете да видите моите най-добри и любими рецепти за гарнитури за барбекю тук!
Направо към:
Лесни резервни ребра за барбекю
Тези печени свински ребърца на барбекю ще се харесат на всички ваши гости, които обичат месото! Те са така нежна и сочна че ще паднат от кокала! Тези ребра са страхотни през цялата година за всеки повод!
Тези свински ребра са не само вкусни, но и много лесно да се направи! Всичко, което е необходимо, е просто свинско сухо търкане, BBQ сос, и малко търпение, докато се приготвят до съвършенство!
Лесните, пикантни свински ребърца са невероятно вкусна част от семейството вечери!
Ако обичате да сервирате вкусни ястия с вкус на барбекю през цялата година, със сигурност ще харесате повече от нашите лесни рецепти за барбекю! Не пропускайте да опитате някои от най-новите ни рецепти като Печена наденица на барбекю, печени пилешки бутчета на барбекю, върхове за свински ребра за барбекю, и печено барбекю къси ребра!
🥘 Съставки
Тези съставки са така прям че ще можете да ги намерите в местния магазин за хранителни стоки. Плюс това, моята лесна рецепта за сухо свинско месо изисква само няколко прости съставки, които вероятно имате в шкафа си с подправки.
- Свински ребра – 1 решетка свински ребра.
- Свинско триене - ¼ чаша свинско месо (разгледайте моя рецепта за свинско сухо втриване, или използвайте любимата си марка).
- Сос за барбекю - 1 чаша любим сос за барбекю; опитайте моя меден барбекю сос или дори моя Хавайски барбекю сос.
- Течен дим – 2 супени лъжици течен дим.
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица ябълков оцет (по избор).
Ако обичате да копаете сърдечни, месести ребра, не забравяйте да разгледате моята колекция от баснословен рецепти за ребра!
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как се пекат свински ребърца на барбекю
Моите свински ребърца, печени на барбекю, са толкова невероятно лесно да направиш. Всичко, от което се нуждаете, е лист за печене и четка за намазване.
Тази рецепта прави Сервиране 4 от 4 до 5 ребра на човек. Разчитайте на сервиране на 3, когато сте наистина гладни.
Предварително загряване и премахване на Silverskin (по избор)
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 250°F (120 ° C). Подредете листове алуминиево фолио върху тава с ръбове, за да направите „торбичка”. Изплакнете решетката със свински ребра в хладка вода и ги подсушете с хартиена кърпа.
- Отстранете сребърната кожа (по избор). За идеално нежни ребра ще искате да премахнете сребърната кожа или мембраната от долната страна на ребрата (страната на костите). Вземете нож за масло и го плъзнете под тънката мембрана, след това повдигнете и внимателно издърпайте листа мембрана нагоре и далеч от мастния слой от долната страна на ребрата (*виж бележката).
Подправете и гответе ребрата във фолио
- Подправете резервните ребра. Уверете се, че използвате достатъчно алуминиево фолио, за да подготвите торбичка, която е достатъчно голяма за резервните ви ребра. (Ако искате да добавите по желание 1 супена лъжица ябълков оцет, използвайте го, за да намажете ребрата преди подправяне). Поставете ребрата с месото нагоре и подправете с вашата ¼ чаша свинско месо, като не забравяйте да запазите малко подправка за долната страна. Обърнете ребрата и подправете и страната с костите. С месото С лице надолу, здраво запечатайте алуминиевата торбичка.
- Кук. Поставете запечатаната торбичка върху тава за печене и гответе 2 часа или докато омекнат и се сварят напълно. Извадете от фурната и нараства температура до 400°F (205 ° C).
Сосирайте и завършете печенето на резервните си ребра
- Обърнете ребрата. Внимателно вентилирайте торбичката от фолио, за да изпуснете парата, след това я отворете и изхвърлете всички мазни сокове. Обърнете месото си така, че месото да е обърнато нагоре.
- Добавете соса. Комбинирайте 1 чаша сос за барбекю и 2 чаени лъжички течен дим. Нанесете комбинацията върху ребрата, като се уверите покрийте всички страни.
- Кук. Оставете фолиото отворено и месото нагоре. Върнете ребрата във фурната, след като достигне 400°F (205°C). Гответе още 30-45 минути, повторно нанасяне на повече сос, ако желаете. Извадете от фурната, след като сте готови, нарежете отделни ребра и сервирайте.
Тези ребра ще имат страхотен вкус с някои пържени картофи и лук or Южна пържена царевица. Можете също така да добавите страхотна зеленчукова страна като моята печена зеленчукова каша.
💭 Съвети и бележки
- Отстранете мембраната като използвате нож за масло, за да плъзнете под мембраната, след това хартиена кърпа, за да захванете мембраната. Това е най-лесният начин да го премахнете. *След като сте повдигнали част от мастния слой, по-голямата част от мембраната може да бъде внимателно издърпана и от ребрата.
- Поръсете ребрата си със сос за барбекю с няколко супени лъжици светлокафява захар при завършване за допълнителен сладък и лепкав слой.
- Използване на ябълков оцет по избор е чудесен начин да омекотите ребрата си (особено ако сте избрали да НЕ премахвате сребърната кожа).
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 3-6 дни, но използвайте в рамките на първите 3-4 дни за най-добро качество.
Замразете ребърцата си за барбекю до 4-6 месеца, като ги опаковате добре в плътно фолио и ги поставяте в херметически затворен контейнер. Размразете ребрата за една нощ, преди да ги затоплите отново.
Подгряване
Загрейте фурната си до 250 ° F (120 ° C), след което поставете остатъците от ребра в тава за печене или тава за печене с ръбове (можете да добавите малко вода или бульон, за да ги поддържате влажни). Покрийте съда с алуминиево фолио и загрейте за около 20-30 минути или докато се затопли до ваше удовлетворение.
Обърнете внимание, че можете също да добавите още сос и за идеално претоплени ребра, отстранете алуминиевото фолио и завършете претоплянето без капак за последните 10 минути.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Ребрата Сейнт Луис са изключително месести и ароматни поради голямото количество мазнина. Гръбните ребра на бебето са много по-малки, извити, по-слаби и много нежни. Резервните ребра са по-големи от бебешките гръбни ребра и имат повече кости и мазнини, което ги прави много ароматни.
Това зависи от вида ребра, които сервирате! За тези резервни ребра типичната порция е 4-5 ребра на човек. За бебешки гръбни ребра, тъй като са малки, една порция е 6 ребра. Телешките гръбни ребра или селските ребра биха били само 2 или 3 ребра на човек.
Обичам да готвя бавно ребрата си (говежди ребра или свински ребра) при 200 ° F до 250 ° F.. Гответе 2 ½ до 3 часа за топящи се в устата нежни ребра.
🥩 Още Страхотни рецепти със свинско
- Свински ребърца в кънтри стил за бавно готвене
- Пълнени свински пържоли във фритюрник
- Свинско печено риба
- Свински пържоли в кънтри стил
- Пушено свинско печено
- Чугунени свински котлети
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени свински ребра на барбекю
Продукти
- 1 багажник свински резервни ребра
- ¼ чаша свинско търкане (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 1 чаша сос за барбекю
- 2 чаена лъжичка течен дим
- 1 супена лъжица ябълков оцет (незадължително поле)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 250 ° F (120 ° C) и подредете листове алуминиево фолио върху оформена тава за печене, за да направите „торбичка“. Изплакнете резервните ребра в хладка вода, след което ги подсушете с хартиени кърпи.
- (Незадължително поле) За идеално нежни ребра ще искате да премахнете сребърната кожа или мембраната от долната страна на ребрата (страната на костите). Вземете нож за масло и го плъзнете под тънката мембрана, след което повдигнете и внимателно издърпайте листа мембрана нагоре и далеч от мастния слой от долната страна на ребрата (*виж бележката).
- Вземете достатъчно алуминиево фолио, за да направите торбичка около вашите свински ребра, като използвате няколко листа, ако е необходимо, след което поставете ребрата с месестата страна нагоре. Подправете обилно със сухата смес. Обърнете и подправете и костната страна на ребрата си. С месото, обърнато надолу, затворете добре торбичката от алуминиево фолио, създавайки плътно затваряне. *Ако искате да добавите опционалния ябълков оцет, използвайте го, за да намажете ребрата, преди да подправите в тази стъпка.
- Поставете запечатаната торбичка с ребрата върху тава за печене и гответе, докато омекнат и се сварят напълно, около 2 часа. Извадете ребрата от фурната и увеличете температурата на фурната до 400°F (205 ° C).
- Оставете ребрата да се охладят леко, за да можете да се справите с „торбичката“ от алуминиево фолио. Внимателно проветрете торбичката, за да изпуснете парата, след това отворете и изхвърлете всички мазни сокове. Обърнете ребрата си така, че месото отново да е обърнато нагоре.
- Комбинирайте течния дим със соса за барбекю, след което намажете резервните си ребра, като покриете всички страни. Оставете фолиото отворено и ребрата с месото нагоре, след което върнете във фурната, когато достигне 400°F (205 ° C).
- Гответе още 30-45 минути. Нанесете отново сос за барбекю, ако желаете. Извадете от фурната, когато е готово, нарежете на отделни ребра и сервирайте.
бележки
- Използвайте нож за масло, за да плъзнете под сребърната кожа, след това хартиена кърпа, за да хванете мембраната. Това е най-лесният начин да го хванете добре за отстраняване. *След като сте повдигнали част от мастния слой, по-голямата част от мембраната може да бъде внимателно издърпана и от ребрата.
- Поръсете вашите ребърца със сос за барбекю с няколко супени лъжици светлокафява захар, когато завършите за допълнителен сладък, лепкав и карамелизиран слой сос.
- Използването на незадължителен ябълков оцет е чудесен начин да омекотите ребрата си (особено ако сте избрали да НЕ премахвате сребърната кожа).
- Съхранявайте остатъците от ребра или плътно увити в алуминиево фолио, или в херметически затворен контейнер. Съхранявайте в хладилник до 3-6 дни, но използвайте през първите 3-4 дни за най-добро качество.
- Замразете ребрата за барбекю за до 4-6 месеца, като ги опаковате здраво в здраво алуминиево фолио и поставите увитите ребра в херметически затворен контейнер или торба за съхранение във фризер.
- Размразете замразените ребра в хладилника за една нощ, за да се размразят преди повторно затопляне.
- Загрейте фурната си до 250 ° F (120 ° C) след това поставете остатъците от ребра в тава за печене или тава за печене с ръбове (можете да добавите малко вода или бульон, за да ги поддържате влажни). Покрийте съда с алуминиево фолио и го загрейте за около 20-30 минути, или докато се затопли до удовлетворително състояние. Обърнете внимание, че можете също да добавите още сос и за идеално претоплени ребърца отстранете алуминиевото фолио и завършете претоплянето без капак за последните 10 минути.
Пам казва
Лесен начин за приготвяне на ребра и станаха перфектни!!! Благодаря ви, че споделихте вашите рецепти.
Ed казва
Благодаря ти! Излезе перфектно!!