Печене с паста от бешамел (макарона бешамел)

Това печене на паста бешамел, наричан още макарона бешамел или пастицио, е удивително ароматен гювеч за вечеря! Съчетава юфка ригатони с подправен пълнеж от смляно говеждо месо и богат бял сос бешамел! Това е пристрастяваща вкусова комбинация, която ще правите отново и отново, след като я опитате!

Мляна телешка паста с бял сос

Има нещо толкова утешително в домашната печене на паста. Топлината и богатството направи този обилен гювеч неустоим! Освен това е идеален за хранене на тълпа!

Месната смес и сосът бешамел се комбинират, както винаги е било писано да бъдат заедно. Ригатоните, подправките и подправките правят месеста кремообразна паста което е уникално ароматно. Пригответе се да сервирате втори порции!

Невероятно вкусна комфортна храна, която цялото семейство ще хареса!

Направо към:

• Мляна телешка паста с бял сос
• ❓ Какво е макарона бешамел
• 🥘 Съставки за печене на паста Бешамел
• 🔪 Как да си направим печива с паста бешамел
• 🥗 Страни
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 🍝 😋 Още страхотни рецепти за паста
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Паста се пече, като моите макарони бешамел или Италианска наденица за печене, са толкова задоволителни, че няма причина да не се поглезите!

❓ Какво е макарона бешамел

Тази паста за печене е кухня с арабско, египетско и средиземноморско влияние. Вкусовете са различна от тарифата за италианска паста може да сте свикнали, но също толкова вкусни.

В цялото Средиземноморие различни държави имат свои собствени версии, включително Турция, Гърция, Кипър, Египет и Близкия изток. Тази египетска рецепта за бешамел от макарони е много тясно свързани към гръцката pastitsio и вероятно въз основа на гръцката рецепта.

🥘 Съставки за печене на паста Бешамел

Не забравяйте да имате под ръка тиган и саксия всички по-долу съставки настроен и готов. Можете също така да изберете да използвате холандска фурна, както ще видите в указанията по-долу.

Паста

• Ригатони – Торба от 1 килограм или кутия юфка ригатони. Голямата форма и размерът на този стил паста имат здраво качество, за да издържат на месестия сос.

Месна смес

• Зехтин – 1 супена лъжица зехтин. Използвайте висококачествен екстра върджин зехтин за най-добър вкус. Намирам, че има значение.
• Жълт лук – Нарежете на кубчета 1 голяма глава лук, така че във всяка хапка да има много вкусен лук. Белият лук ще свърши работа в щипка, но по-сладките жълти сортове са най-вкусни.
• Телешка кайма – 1 ½ килограма смляно говеждо месо. Избирам 85% постно смляно говеждо месо за точното количество мазнина за вкус и текстура.
• Доматен сос – 16 унции доматен сос. Ароматът на пресни домати е задължителен за това средиземноморско ястие.
• бахар – 1 чаена лъжичка бахар. Ароматната подправка е пълна със сладост, но добавя нещо специално към солените ястия.
• Канела – 1 чаена лъжичка канела. Пикантният вкус подсилва бахара и придава топлина на соса.
• Сол пипер – 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. Основните подправки, без които почти всяко ястие не може. Използва се както в месото, така и в белия сос (По-долу).

Сос Бешамел

• Масло – 1 чаша масло (2 пръчки). Без пестене на кремообразното богатство. Солено или несолено и двете работят, но богатото европейско масло е най-доброто!
• Универсално брашно – 1 чаша AP брашно за сгъстяване на соса за онази достойна за копнеж, богата консистенция, която прави бешамела толкова прекрасен!
• Мляко – 4 чаши мляко. Като истинско масло, използвайте пълномаслено пълномаслено мляко за най-упадъчни резултати.
• Пилешки бульон – 1 чаша пилешки бульон или бульон. Соленото добро на пилешкия бульон или пилешкия бульон добавя вкус към вашия сос.
• индийско орехче – ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче. Сладка, пикантна и малко орехова, тази подправка издига пикантните ястия на следващото ниво.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим печива с паста бешамел

Моята рецепта за печене на паста бешамел дава 8 щедри порции, така че не се колебайте да коригирате измерванията, ако искате да направите повече. Сега, когато огладнявате, нека накараме пастата да се пече!

Ще бъдете впечатлени колко лесно е да се направи, когато има вкус кухня на ресторантско ниво.

1. Приготви се. Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C). Намажете гювеча си с леко количество зехтин, за да улесните сервирането.
2. Пригответе вашите ригатони (или паста по избор). Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври и сварете 1 фунт ригатони (454 грама) докато стане ал денте (твърдо за ухапване). * Текстурата е перфектна, ако отделите минута-две от инструкциите на опаковката!
3. Отцедете и изплакнете. Отцедете пастата и изплакнете с студена вода под кранчето. Отделете го за сглобяване по-късно в процеса.

Направете месна смес

1. Загрейте тигана и маслото си. Добавете 1 с.л (15 милилитра) екстра върджин зехтин в голям тиган и го загрейте на средно висока температура. The маслото трябва да блести и бъдете в началото да започнете да пушите, когато сте готови.
2. Сотирайте лука. Добавете нарязан на едри кубчета жълт лук в тигана със зехтина и гответе за около 5 минути или докато видите лукът става полупрозрачен и мека.
3. Кафявото говеждо месо. Добавете 1 ½ паунда (680 грама) постно говеждо месо към лука, като го натрошавате на малки хапки. готвач докато месото покафенее.
4. Добавете доматен сос и подправки. Добавете 16 унции (473 милилитра) от доматен сос, както и 1 ч.л (6 грама) бахар и канела, заедно с по 1 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер. Смесете всички съставки.
5. Оставете да заври, след което оставете да къкри. Сложете месото на слаб котлон и намалете котлона до оставете да къкри 10 минути. Свалете от огъня след 10 минути и оставете настрана, докато сте готови за сглобяване на гювеча.

Направете сос Бешамел

1. Разтопете масло. Разтопете една чаша масло (2 пръчици, 16 супени лъжици или 227 грама) в средна тенджера на умерен огън.
2. Направете рукса. След като маслото се разтопи напълно, добавете 1 чаша (120 грама) от универсалното брашно малко по малко, докато се смеси гладко. Разбърквайте непрекъснато докато брашното се смеси с маслото. *Това трябва да отнеме 2-4 минути. Искате основата Roux да е леко препечена, преди да добавите течност.
3. Разбъркайте течностите. Намалете котлона до средно-ниска и добавете 4 чаши (946 милилитра) пълномаслено мляко и 1 ч.ч (237 милилитра) пилешки бульон заедно с 1 ч.л (7 грама) всеки от сол и черен пипер. Разбийте, докато не видите никакви бучки и сосът е достатъчно гъст, за да може да покрие гърба на лъжица, без да се разтича.
4. Заделени. Отстранете тенджерата от котлона. Заделени за сглобяване.

Сглобете пастата за печене

1. Поставете соса на дъното на вашето гювече. Използвайте лъжица сос за леко покрийте дъното на вашата форма за печене.
2. Добавете половината паста. Поставете в тава за печене или голяма холандска фурна половината ригатони на дъното и изсипете пастата с 1 чаша от соса бешамел.
3. Добавете слоя месо. Добави цялата месна смес и използвайте лъжица, за да намажете цялото тестено и сос бешамел.
4. Добавете останалите макарони и сос. Добавете останалата паста и отгоре оставете останалия сос бешамел. Разпределете соса равномерно по целия връх.
5. Печете до златисто. Поставете тавата за печене или холандската фурна във фурната и печете 45-55 минути при 350 ° F (175 °) докато пастата се изпече е прекрасна Златисто кафяво.
6. Оставете да се охлади и стегне. Извадете печената си паста от бешамел от фурната и я оставете охладете за около 20 минути както се залепи сосът бешамел.

🥗 Страни

Насладете се на сърдечните си макарони от бешамел с прост салата Цезар отстрани за чудесно семейно хранене всяка вечер от седмицата! Не забравяйте за чеснов хляб! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Докато ригатони е моите макарони за тази паста можете да замените друг вид, ако желаете. Препоръчвам нещо обилно, като ziti или дори orecchiette, тъй като деликатната паста като ангелска коса може да не пасва добре на този стил сос.
• Използвайте стайна температура или дори леко загрято мляко, за най-добри резултати от сос бешамел. Можете да загреете 4-те чаши пълномаслено мляко в микровълновата фурна на 1-минутни залпове, като разбърквате, докато се затопли на допир.
• Не забравяйте да разпределите соса равномерно така че цялата паста да е покрита. Нито едно парче паста не трябва да се пропуска. Голяма лъжица ще свърши работа за разнасяне от ъгъл до ъгъл.
• При готвене на телешка кайма, докарайте го до хубаво зачервяване (и напълно приготвени) цвят.

Съхранение и подгряване

Хладилни

Повечето макаронени ястия ще останат свежи за около 3-5 дни в хладилник. Препоръчвам ви да ядете остатъците си в рамките на 1-2 дни за най-добри резултати.

Дръжте пастата да се пече покрити с пластмасова обвивка или фолио или съхранявани в херметически затворен контейнер.

Замразяване на тестени изделия бешамел

Съхранявайте остатъците си в херметически затворен контейнер с фризер, ако няма да им се насладите в рамките на няколко дни. При правилно съхранение, пастата бешамел се пече ще продължи до 3 месеца.

Затопляне на тестени изделия бешамел

Най-добрият начин да загреете гювеча си е във фурната. Място желаната от вас порция в безопасна за фурна чиния и затоплете при 350 ° F (175 ° C).

Като алтернатива, подгрейте отново в микровълнова чиния в микровълновата, докато стане хубаво и горещо, около 2-3 минути за остатъци в хладилник и около 5 минути за замразени.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🍝 😋 Още страхотно Рецепти за тестени изделия

• Кремообразна паста с пушена сьомга - Бърза и лесна паста с морски дарове със сметанов сос и люспеста пушена сьомга!
• Тако паста - Придайте на пастата си тексаско-мексикански привкус с подправена телешка кайма, салса и топено сирене във всяка хапка!
• Паста ала Норма - Усетете вкуса на Сицилия с това класическо италианско ястие, което съчетава крехка паста с богат доматен сос и кремообразен патладжан!
• Паста с каджунски колбаси - Кремообразна паста с пикантен щрих от подправка Cajun и опушена наденица!
• Паста с шунка и грах - Насладете се на перфектната комбинация от пикантна шунка, крехък грах и лек, кремообразен сос, подправен с любимата ви паста!
• Запеканка със спагети за милиони долари - Слоеве богат месен сос, кремообразно топено сирене и перфектно сготвени спагети, всички изпечени до златисто съвършенство!

📖 Карта с рецепта