Моят вкусен говеждо печено в сок е страхотно със закуски, сандвичи, супи или като основа за сос. това е лесно да се направи, пълен с вкусен вкус на печено говеждо и ще се превърне в любим на семейството. Опитайте го и вижте как се превръща в ново предпочитание във вашата кухня.
Сервирайте го с сандвич направени на Френски хляб за потапяне или го използвайте за приготвяне на сосове. Прекрасен е, когато се разлива картофено пюре или филийки от печено говеждо месо. Да ви е сладко!
Направо към:
Независимо дали сте в настроение за Френски сандвич с дип, а обилна яхния от говеждо месо, или ароматно печено със сос, това говеждо в сок е идеалното съвпадение. Има домашно приготвена топлина и богат вкус на телешко, за да издигне всяко ястие.
Моята рецепта за печено телешко в сок е идеална за начинаещи, пълна със стъпки за приготвяне както на сок, така и в сос, със или без капки от тигана. След като го опитате, никога няма да се върнете към сок от магазина.
🥘 Съставки
Независимо дали правите говеждо в сок или сос, имате нужда само от няколко съставки. Ако нямате телешки капки или просто не искате да ги използвате, au jus и сос ще все пак бъдете вкусни с масло (но силно препоръчвам да използвате капки, когато е възможно)!
Телешки Au Jus съставки (със или без капки)
- капки - ½ чаша телешки капки или използвайте масло вместо това. Пълномасленото масло като европейското масло работи най-добре за добавяне на пищната текстура на страхотен сок.
- Наличност - 2 чаши телешки бульон.
- телешка основа - 1 супена лъжица паста от телешки бульон. Най-често срещаният е Better Than Bouillon Beef Base.
- Сос Уорчестър (незадължително поле)- 1 супена лъжица Уорчестършир или соев сос.
- Сол пипер - Да опитам. Добавете подправката, когато процесът на готвене приключи.
Съставки за телешки сос (по избор)
- капки - ½ чаша говеждо масло или говеждо масло.
- Универсално брашно - 2 супени лъжици брашно. Ако е необходимо, можете да използвате универсално брашно без глутен.
- Наличност - 2 чаши телешки бульон.
- телешка основа - 1 супена лъжица паста от телешки бульон. Най-често срещаният е Better Than Bouillon Beef Base.
- Сос Уорчестър (незадължително поле)- 1 супена лъжица Уорчестършир или соев сос.
- Сол пипер - Да опитам. Добавете подправката, когато процесът на готвене приключи.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим Aus Jus & Gravy
Основните разлики между телешки сок и сос са включването на брашно или царевично нишесте и времето за готвене.
Вземете тенджера, бъркалка и няколко мерителни чаши и сте готови да започнете.
Телешко Au Jus (със или без капки)
- Топлина. В тенджера на средно силен огън добавете ½ чаша телешка капка (или масло).
- Добавете останалите съставки. След като телешките капки са горещи (или маслото се е разтопило), изсипете 2 чаши телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон и 1 супена лъжица сос Уорчестър, ако използвате. Разбийте, за да комбинирате.
- Оставете да къкри. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона до минимум и го оставете оставете да къкри без капак за 15 минути. Au jus ще намалее през това време и вкусовете ще станат по-концентрирани.
- Опитайте и сервирайте. Тествайте вкуса си Au jus и коригирайте солта и черния пипер според нуждите. След това свалете от котлона и сервирайте веднага.
За приготвяне на телешки сос (по избор)
- Топлина. В тенджера на средно силен огън добавете ½ чаша телешка капка (или масло). След като телешките капки са горещи или маслото се разтопи, разбийте ½ чаша универсално брашно.
- Разбийте. След добавяне на брашното се изсипва първата ½ чаша телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон и 1 супена лъжица сос Уорчестър, ако използвате. Разбийте добре, докато не останат бучки. След като всичко се смеси, изсипете останалите 1 ½ чаши телешки бульон и разбъркайте отново до гладкост.
- Оставете да къкри. Доведете сосовата смес да заври, след това намалете котлона и продължете да бъркате, докато къкри докато сосът се сгъсти, обикновено около 2-3 минути,
- Опитайте и сервирайте. Отстранете от котлона, опитайте и коригирайте солта и черния пипер, ако е необходимо, и сервирайте веднага.
💭 Съвети и бележки
- Информацията за хранителната стойност на картата с рецепти е само за au jus.
- Съхраняване на: В херметически затворен съд сокът или сосът могат да се съхраняват в хладилник за 3-4 дни. За да замразите, разпределете го във формички за лед и сложете около тях торбичка за фризер. Насладете се в рамките на 6 месеца.
- Подгряване: Просто загрейте остатъците в тенджера на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се затоплят до задоволство.
🫕 Още дипове и сосове
- сос цадзики
- Сос понзу
- Дип със сирене за гевреци
- Домашно ранчо
- Хавайски барбекю сос
- Чедър швейцарско фондю
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Говеждо месо Au Jus
Продукти
Телешки Au Jus съставки (със или без капки)
- ½ чаша телешки капки (ако не използвате капки, заменете за масло)
- 2 чаши състав на говеждо месо
- 1 супена лъжица паста от телешки бульон (По -добре от говеждо месо от бульон)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър (по избор или соев сос)
- сол пипер (да опитам)
Съставки за телешки сос (по избор)
- ½ чаша телешки капки (ако не използвате капки, заменете за масло)
- 2 супена лъжица универсално брашно (използвайте универсално брашно без глутен, ако желаете)
- 2 чаши състав на говеждо месо
- 1 супена лъжица паста от телешки бульон (По -добре от говеждо месо от бульон)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър (по избор или соев сос)
- сол и черен пипер (на вкус) (добавете подправка, когато процесът на готвене приключи на вкус)
Приготвяне
Телешко Au Jus (със или без капки)
- Загрейте тенджера на средно силен огън и добавете ½ чаша телешки капки (или масло).
- След като телешките капки са горещи (или маслото се е разтопило), изсипете в 2 чаши телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон намлява 1 супена лъжица сос Worcestershire, ако използвате. Разбийте, за да се комбинират.
- Оставете сместа да заври, след това намалете котлона до слаб и оставете да къкри без капак за 15 минути. Au jus ще намалее през това време и вкусовете ще станат по-концентрирани.
- Изпробвайте вкуса на своя au jus и коригирайте сол пипер колкото е необходимо. След това свалете от огъня и сервирайте веднага.
За приготвяне на телешки сос (по избор)
- Загрейте тенджера на средно силен огън и добавете ½ чаша телешки капки (или масло). След като телешките капки са горещи или маслото се разтопи, разбийте 2 супена лъжица универсално брашно.
- След като добавите брашното, налейте първата ½ чаша телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон намлява 1 супена лъжица сос Worcestershire, ако използвате. Разбийте старателно, докато не останат бучки. След като всичко се комбинира, изсипете останалите 1 ½ чаши телешки бульон и разбийте отново до гладкост.
- Доведете сосовата смес да заври, след това намалете котлона и продължете да бъркате, докато къкри, докато сосът се сгъсти, обикновено около 2-3 минути,
- Отстранете от котлона, опитайте и коригирайте сол и черен пипер (на вкус) ако е необходимо и сервирайте веднага.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Фред казва
майка ми правеше точно такава. Никога не го харесвах много. Обожавам този много повече.
г-жа Дарси казва
здравей колега! Как си? Много ми хареса соса ти!!!! Благодаря, че сподели супер страхотната рецепта! Нямам търпение да споделя с цялото семейство у дома. Благодаря, скъпа, 1,000 пъти отново. Толкова се радвам, че намерих тази рецепта. Нямам търпение наистина да опитам да го направя за всички дами от обществото. искрено Ваш!!!!!! Не мога да повярвам, че не трябва да купя това от магазина.
Господин Дарси казва
Прочетете и това с английски акцент. Това го прави 1,000 пъти по-добър.
Ева М. казва
Прочетох го с лека ирландска броуга... да не внушавам, че двете са еднакви, имайте предвид!
Рита Милър казва
Много хубав au jus, направих ти пушено говеждо печено и направих това да върви с него. Много ароматно и говеждо, ще стане отново, благодаря.
Уесли казва
Наистина добре, току-що смених сос Worcestershire със соев сос.