Говеждо месо Au Jus

Моето богато, вкусно говеждо месо е идеалното допълнение към всяка закуска, сандвич, супа или като основа за невероятно вкусен сос! Супер лесен за приготвяне, този прост au jus има вкусен вкус на печено говеждо месо тече навсякъде и със сигурност ще бъде любимец на семейството!

Вкусно печено говеждо месо Au Jus

Независимо дали жадувате за френски сандвич с дип, пикантна телешка яхния или вкусно печено със сос, това говеждо месо е перфектното допълнение! Топлият и привлекателен вкус на говеждо джус, направен от нулата, подобрява всяко хранене.

Моята рецепта за печено говеждо месо е подходяща за начинаещи и включвам как да направя и джус, и сос със или без капки от тигана. Повярвайте ми, когато казвам, че никога повече няма да искате купен от магазина сос!

Направо към:

• Вкусно печено говеждо месо Au Jus
• 🥘 Съставки
• 🔪 Инструкции стъпка по стъпка
• 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
• 🫕 Още дипове и сосове
• 📋 Рецепта

🥘 Съставки

Независимо дали правите говеждо месо или сос, имате нужда само от няколко съставки. Ако нямате телешки капки или просто не искате да ги използвате, au jus и сосът ще все пак бъдете вкусни с масло (но силно препоръчвам да използвате капки, когато е възможно)!

Телешки Au Jus съставки (със или без капки)

• капки - ½ чаша телешка капка или вместо това използвайте масло. А пълномаслено масло като европейски масла работи най-добре за добавяне на пищната текстура на страхотен джус!
• Наличност - 2 чаши телешки бульон.
• телешка основа - 1 супена лъжица паста от телешки бульон. Най-често срещаната е телешка основа по-добра от бульон.
• Сос Уорчестър (По желание)- 1 супена лъжица Уорчестършир или соев сос.  
• Сол пипер - Да опитам. Добавете подправката, когато процесът на готвене приключи.

Съставки за телешки сос (по избор)

• капки - ½ чаша говеждо масло или говеждо масло.
• Универсално брашно - 2 супени лъжици брашно. Ако е необходимо, можете да използвате универсално брашно без глутен.
• Наличност - 2 чаши телешки бульон.
• телешка основа - 1 супена лъжица паста от телешки бульон. Най-често срещаната е телешка основа по-добра от бульон.
• Сос Уорчестър (По желание)- 1 супена лъжица Уорчестършир или соев сос.  
• Сол пипер - Да опитам. Добавете подправката, когато процесът на готвене приключи.

*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*

🔪 Инструкции стъпка по стъпка

Основните разлики между говеждото au jus и соса са включването на брашното и времето за готвене. Вземете тенджера, бъркалка и няколко мерителни чаши и сте готови да започнете!

Телешко Au Jus (със или без капки)

1. Топлина. В тенджера на средно силен огън добавете ½ чаша телешка капка (или масло).
2. Добавете останалите съставки. След като телешките капки са горещи (или маслото се е разтопило), изсипете 2 чаши телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон и 1 супена лъжица сос Уорчестър, ако използвате. Разбийте, за да комбинирате.
3. Оставете да къкри. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона до минимум и го оставете оставете да къкри без капак за 15 минути. Au jus ще намалее през това време и вкусовете ще станат по-концентрирани.
4. Опитайте и сервирайте. Тествайте вкуса си Au jus и коригирайте солта и черния пипер според нуждите. След това свалете от котлона и сервирайте веднага.

За приготвяне на телешки сос (по избор)

1. Топлина. В тенджера на средно силен огън добавете ½ чаша телешка капка (или масло). След като телешките капки са горещи или маслото се разтопи, разбийте ½ чаша универсално брашно.
2. Разбийте. След добавяне на брашното се изсипва първата ½ чаша телешки бульон. След това добавете 1 супена лъжица паста от телешки бульон и 1 супена лъжица сос Уорчестър, ако използвате. Разбийте добре, докато не останат бучки. След като всичко се смеси, изсипете останалите 1 ½ чаши телешки бульон и разбъркайте отново до гладкост.
3. Оставете да къкри. Доведете сосовата смес да заври, след това намалете котлона и продължете да бъркате, докато къкри докато сосът се сгъсти, обикновено около 2-3 минути,
4. Опитайте и сервирайте. Отстранете от котлона, опитайте и коригирайте солта и черния пипер, ако е необходимо, и сервирайте веднага.

Телешкото месо е невероятно универсален, можете да го сервирате със сандвич, приготвен на коричка френски хляб за потапяне или го използвайте за приготвяне на сосове! Сосът е прекрасен, когато се налива върху малко картофено пюре или филийки от телешко печено. Наслаждавайте се!

💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

• Информацията за хранителната стойност на картата с рецепти е само за au jus.
• Съхраняване на: В херметически затворен контейнер сосът или сосът могат да се съхраняват в хладилник за 3-4 дни. За да замразите, разпределете го във формички за лед и поставете около тях торбичка за фризер. Насладете се в рамките на 6 месеца.
• Подгряване: Просто загрейте отново говеждото си джус или сос в тенджера на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се затопли до ваше удовлетворение.

🫕 Още дипове и сосове

• сос цадзики
• Сос понзу
• Дип със сирене за гевреци
• Домашно ранчо
• Хавайски барбекю сос
• Чедър швейцарско фондю

Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.

Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

📋 Рецепта