Тези домашни енчилада от говеждо месо са щедро подправени за богат и смел вкус, който цялото ви семейство ще хареса! Това пикантно, пикантно и пикантно ястие е идеално за всеки повод! Дори по-добре, можете да използвате домашно приготвен сос енчилада, за да изведете вкуса на следващото ниво!
Лесни говежди енчилади
Това Вдъхновен от Текс-Мекс рецептата е пълна с разнообразие от подправки, боб и телешка кайма за пикантно и незабравимо ястие! Не позволявайте на дългия списък на съставките да ви заблуди, тази рецепта е лесна за приготвяне!
От началото до края, това ястие ще бъде готово за наслада само 45 минути! Така че можете да използвате тази рецепта всеки ден от седмицата, дори в натоварена делнична вечер.
Направо към:
- Лесни говежди енчилади
- 🥘 Съставки
- 🔪 Как да си направим говежди енчилади
- 💭 Съвети и бележки
- Съхранение и подгряване
- ❓ Можете ли да направите говежди енчилади предварително?
- ❓ Мога ли да направя телешки енчилади с царевични тортили?
- ❓ Какво е сос Енчилада?
- 🍴 Още вкусни мексикански рецепти!
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
🥘 Съставки
Въпреки че тази рецепта има дълъг списък от съставки, не се притеснявайте! Всички тези елементи са обикновени скоби за килер които можете да намерите във всеки магазин за хранителни стоки, ако все още не ги имате!
Подправка Енчилада
- Лук на прах - ½ чаена лъжичка лук на прах.
- Чесън на прах - ½ чаена лъжичка чесън на прах.
- Чили на прах - ½ чаена лъжичка чили на прах.
- Лют червен пипер - ½ чаена лъжичка кайенски пипер (или по-малко в зависимост от вашите предпочитания).
- Кимион - ½ супена лъжица кимион.
- Червен пипер - ½ супена лъжица червен пипер.
- риган – ½ супена лъжица риган.
Пълнеж от телешка енчилада
- Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
- Жълт лук - ½ чаша ситно нарязан жълт лук (или бял лук).
- Чесън - 1 чаена лъжичка смлян чесън (около 1 скилидка).
- Телешка кайма - 1 килограм смляно говеждо месо (Използвах шлифован патронник 80/20).
- Пържен боб - 15.25 унции препържен боб (опитайте моя рецепта за домашен препържен черен боб или използвайте 1 кутия от 15.25 унции).
- Черен боб - 16 унции черен боб (1 кутия от 16 унции, изцедена).
- Зелени люти чушки - 4 унции нарязани на кубчета зелени люти чушки (не източвайте).
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер, коригирани на вкус.
енчилада
- Червен сос Енчилада – 28 унции червен сос енчилада (вижте рецепта, или използвайте 1 кутия от 28 унции - *вижте бележката).
- Брашнени тортили – 8 брашнени тортили (опитайте моя рецепта за домашна тортила или използвайте големи тортили с размер бурито).
- Монтерей Джак - 1½ чаши прясно настъргано сирене Monterey Jack (или чедър).
- Прясно кориандър – Нарязан пресен кориандър (по желание за гарнитура).
*Не забравяйте да видите картата с рецепти по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим говежди енчилади
Тази рецепта за енчилада с говеждо месо може да включва няколко стъпки, но нито един от тях не е труден! Всичко, от което се нуждаете, е тиган, ренде за сирене и форма за печене 9x13!
Една партида от тази рецепта прави 8 порции, така че е достатъчно за цялото семейство да се наслаждава! Рецепти за енчилада са едно от любимите ми „планирани“ ястия, които можете да претоплите и за няколко вечери!
Направете пълнеж от телешка енчилада
- Загрейте предварително и смесете подправката за енчилада. За начало загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и след това комбинирайте по ½ чаена лъжичка лук на прах, чесън на прах, чили на прах и лют червен пипер, по ½ супена лъжица кимион, риган и червен пипер и заделени за по-късно.
- Сотирайте лука и чесъна. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на силен огън. След като загрее и заври, добавете ½ чаша жълт лук и 1 чаена лъжичка смлян чесън и запържете, докато се ухае, около 2 минути. Добавете нарязаните на кубчета зелени люти чушки и разбъркайте, за да се комбинират.
- Запечете говеждото месо. След това добавете 1 килограм смляно говеждо месо в тигана и го запечете за 3 минути, като го разбивате, докато се готви. След 3 минути добавете сместа от подправки и гответе още 2 минути или докато спре да порозовее.
- Довършете пълнежа. Добавете 15.25 унции препържен боб, 16 унции черен боб, 4 унции нарязани на кубчета зелени люти чушки (със сокове, не се отцеждат) и ¼ чаша сос енчилада в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, за да се комбинират и след това гответе за 2 минути свалете от огъня и оставете настрана.
Сглобете и изпечете телешките енчилади
- Подгответе съд за печене. Първо добавете тънък слой сос енчилада на дъното на тава за печене 9x13 (това предпазва енчиладите от плъзгане).
- Напълнете и навийте тортилите. Поставете 8-те брашнени тортили, преди да добавите пълнеж към долната ⅓ на тортилата. След това внимателно го навийте на руло и го поставете в подготвения съд за печене с отворения ръб на тортилата, обърнат надолу. Повторете с останалите тортили.
- Покрийте енчиладите. След като всички тортили са напълнени, навити на руло и поставени в съда за печене, изсипете останалия сос върху енчиладите. Поръсете 1½ чаши сирене Monterey Jack равномерно отгоре и покрийте го с фолио.
- пека. Печете на 350°F (175 ° C) за 10-15 минути, след което извадете от фурната и сервирайте, докато е горещ. Гарнирайте с пресен кориандър, ако желаете.
За пълно Вечеря, вдъхновена от Tex-Mex, добавете страна на Мексикански ориз! Можете също да добавите някои люк чили гуакамоле с голяма купа тортила чипс! Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- Една партида от моето бързо и лесно червен сос от енчилада рецептата прави около 20 унции или 2½ чаши, което трябва да е достатъчно за тази рецепта. Ако харесвате вашите енчилада сочни, може да искате да направите 1½ партиди сос енчилада.
- Ако препърженият боб е изключително гъст и не изтънявайте след добавяне в тигана, можете да добавите капка вода, телешки бульон или сос енчилада.
- За да предпазите вашите тортили от твърди или разкъсани когато ги навиете, увийте купчина от тях в мокра хартиена кърпа и ги поставете в микровълновата за 30 секунди - 1 минута. Топлите тортили се навиват по-лесно. (Въпреки това предлагам да загреете вашите брашнени тортили за лесно навиване на енчилада.)
- Още вкусни топинги за енчилада за добавяне след сервиране включете червена салса, заквасена сметана, настъргана маруля, pico de gallo, домати на кубчета или авокадо на кубчета.
Съхранение и подгряване
Енчиладите могат да се съхраняват в хладилник за до 5 дни когато се съхранява в херметически затворен контейнер или в контейнер, който е плътно опакован с пластмасова обвивка или алуминиево фолио.
Съхранявайте охладените остатъци в подходящ за фризер контейнер и замразяване до 3 месеца. Уверете се, че използвате плътно прилягащ капак или увийте контейнера в найлоново фолио или здраво алуминиево фолио.
Можете също така да замразите допълнително сос от енчилада отделно, за да го използвате, когато претопляте вашите енчилада. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно загряване и отцедете излишната течност.
Претопляне на говежди енчилади
Прехвърлете вашите енчилади в съд за печене и добавете допълнителен сос или сирене, които желаете. Печете без капак за 25 минути при 350 ° F (175 ° С).
❓ Можете ли да направите говежди енчилади предварително?
да Приготвянето на тези енчилади с говеждо предварително е чудесен начин да свалите стреса от натоварения си ден! Можете да сглобите цялото ястие и го съхранявайте в хладилника до един ден, преди да го изпечете.
Освен това можете замразете цялото ястие до два месеца! Просто го оставете да се размрази за една нощ, преди да го изпечете.
❓ Мога ли да направя телешки енчилади с царевични тортили?
Можете да използвате както брашнени, така и царевични тортили за тази рецепта за енчилада с говеждо! Така че, изберете любимия си вид и започнете! *Очевидно ще ви трябват повече царевични тортили, тъй като са по-малки.
❓ Какво е сос Енчилада?
Сосът Enchilada е сос на основата на бульон, домати и масло, който използва халапеньо, чесън на прах, лук на прах, чили на прах, червен пипер и кимион, за да добави малко топлина и вкус! Тези сушени подправки са обикновено задушени в олио преди да добавите бульон и да сгъстите пикантния сос.
🍴 Още вкусни мексикански рецепти!
- Мексикански царевичен гювеч
- Мексикански гювеч от смляно говеждо месо
- Пикадило Мексикано
- Мексикански царевични пържени
- Карне Асада
- Елотес
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Говеждо енчиладас
Продукти
Подправка Енчилада
- ½ чаена лъжичка лук на прах
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка чили прах
- ½ ч.л. лют червен пипер (или по-малко, според вашите предпочитания)
- ½ супена лъжица кимион
- ½ супена лъжица червен пипер
- ½ Супена лъжица риган
Пълнеж от телешки енчилади
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ½ чаша жълт лук (ситно нарязан или бял лук)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно, около 1 карамфил)
- 1 lb телешка кайма (Използвах шлифован патронник 80/20)
- 15.25 oz пържен боб (1 консерва от 15.25 унции)
- 16 oz черен боб (1 консерва от 16 унции, източена)
- 4 oz нарязани на кубчета зелени люти чушки (не източвайте)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
енчилада
- 28 oz червен сос от енчилада (вижте рецепта, или 1 кутия от 28 унции - *виж бележката)
- 8 брашни тортили (големите тортили с размер бурито)
- 1 ½ чаши Монтерей Джак (прясно настърган или чедър)
- пресен цилантро (нарязан, по избор за гарнитура)
Приготвяне
Телешки пълнеж
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) след това комбинирайте всички съставки на сместа от подправки и оставете настрана за по-късно.
- Междувременно загрейте зехтина в голям тиган или тиган на силен огън. След като се нагорещи и заблестят, добавете лука и чесъна и запържете до аромат, около 2 минути. Добавете нарязаните на кубчета зелени люти чушки и разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете говеждото смляно месо в тигана и го запечете за 3 минути, като използвате дървена лъжица или шпатула, за да го натрошите, докато се готви. След 3 минути добавете сместа от подправки и гответе още 2 минути или докато не остане розово.
- Добавете препържения боб, черния боб и зелените люти чушки (със сокове, не източвайте) и ¼ чаша сос енчилада в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, за да се комбинират и гответе за 2 минути, след това отстранете от огъня и оставете настрана.
енчилада
- Добавете тънък слой сос енчилада на дъното на тава за печене 9x13 (това предпазва енчиладите от плъзгане).
- Поставете тортилите плоски пред вас и добавете пълнеж към долната ⅓ на тортилата. Внимателно го навийте на руло и го поставете в подготвения съд за печене със „шева“ или отворения ръб на тортилата, обърнат надолу. Повторете с останалите тортили.
- След като всички тортили са напълнени, навити на руло и поставени в съда за печене, изсипете останалия сос върху енчиладите. Отгоре поръсете равномерно сиренето и покрийте с фолио.
- Печете при 350 ° F. (175 ° C) за 10-15 минути, след което извадете от фурната и сервирайте докато е горещо. Гарнирайте с пресен кориандър, ако желаете.
бележки
- Една партида от моите бързи и лесни червен сос от енчилада рецептата прави около 20 унции, което трябва да е достатъчно за тази рецепта. Ако харесвате вашите енчилади пикантни, може да искате да направите 1 ½ партиди сос енчилада.
- Ако препърженият боб е много гъст и не се разрежда след добавяне в тигана, можете да добавите малко вода.
- Ако вашите тортили са твърди или се късат, когато ги навиете, увийте купчина от тях в мокра хартиена кърпа и ги поставете в микровълновата за 30 секунди - 1 минута. Топлите тортили се навиват по-лесно. *Предлагам все пак да загреете вашите брашнени тортили за лесно навиване на енчилада.
- Още вкусни гарнитури за енчилада, които да добавите след сервиране, включват: червена салса, заквасена сметана, настъргана маруля, pico de gallo, домати на кубчета или авокадо на кубчета.
- Съхранение: Enchiladas може да се съхранява в хладилник до 5 дни, когато се съхранява в херметически затворен контейнер или в контейнер, който е плътно опакован с пластмасова обвивка или фолио.
- За замразяване: Съхранявайте охладените остатъци в подходящ за фризер контейнер и замразявайте до 3 месеца. Уверете се, че използвате плътно прилягащ капак или увийте контейнера в пластмасова обвивка. Можете също така да замразите малко допълнителен сос от енчилада отделно, за да го използвате, когато претопляте вашите енчилада. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне и отцедете излишната течност.
- За претопляне: Прехвърлете вашите енчилади в съд за печене и добавете допълнителен сос или сирене, които желаете. Печете, непокрито, за 25 минути при 350°F (175 ° С).
Коментари
Без коментари