Този популярен дресинг за салата от джинджифил Benihana, който се предлага в Benihana и други японски пържоли, е супер лесен за приготвяне у дома! Това е възхитително лек, кремообразен, освежаващ дресинг за салати със силен пресен вкус на джинджифил!
Ако обичаш Бенихана, ще обичаш и моята Сос от горчица Хибачи и Сос за потапяне от джинджифил!
Рецепта за превръзка на салата от джинджифил Benihana
Тъй като първоначално бяхме от Западния бряг, съпругът ми и аз винаги сме били фенове на грил ресторантите Benihana hibachi и техните дразнещи вкусове. Едно от любимите ни неща, на които да се наслаждавате по-редовно, отколкото да кажете, да сърфирате всяка вечер, е салата, поднесена с остър подпис, рецепта за дресинг за домашен джинджифил, с която е известна Бенихана (и това е на разположение за закупуване в местата на техните ресторанти).
Честно казано, мисля, че съпругът ми харесва да вечеря у Бенихана, само за да може да има салатен дресинг и сосове за потапяне! Добре, че той забеляза дните, когато уебсайтът Benihana имаше своите действителен споделени рецепти.
Накрая приготвих този кремообразен дресинг от джинджифил често, което е страхотно нещо! В противен случай щях да похарча цяло състояние, купувайки превръзката, когато минавах покрай едно място в Бенихана !! Сериозно, известно време се чудех колко време ще остане с тази оранжева превръзка във вените ни!
Ако никога не сте имали тази превръзка, направете си услуга и я направете възможно най-скоро. Ти трябва тази превръзка! Също така трябва да намерите страхотна японска пържола, само за да гледате как техните готвачи правят шоу на летящи ножове, експлодиращи кули от вулкан лук, а едно от последните ни лакомства беше да дадем на дъщерите си яйца ( за пържен ориз хибачи ) оформен като петел !!
Съставки за превръзка на салата от джинджифил Benihana
Най- съставки необходими за тази лесна рецепта за дресинг включват: фъстъчено масло, лук, оризов винен оцет, вода, джинджифил, целина, соев сос, кетчуп (или доматено пюре), захар, лимонов сок и сол и черен пипер на вкус.
Не забравяйте да използвате добър азиатски оризов винен оцет, който е бистър на външен вид. Заместването на бял оцет е не се предлага. Така или иначе ще ви е необходима новата бутилка оризов винен оцет, така че можете да го правите у дома през цялото време 🙂
Как да си направим дресинг за японска джинджифилова салата
Добавете всички съставки в блендер или кухненски робот и пасирайте до изглаждане, това отнема само 45 секунди до около минута. Прехвърлете в херметичен контейнер за съхранение или буркан и оставете в хладилник за поне час преди сервиране.
* Вкусовете се комбинират по-добре след охлаждане, а дресингът е най-добър на втория и третия ден след смесването.
** Съхранявайте в хладилник и съхранявайте в херметически затворен контейнер. Превръзката ще остане в хладилник до една седмица.
(Оригинална бележка) Тук споделям много близко сближаване с рецептата, която беше достъпна в уебсайта на Бенихана по едно време. Правя го по памет и много добре може да е правилната версия, споделена от Бенихана уебмастъри себе си. Ако някога успея да намеря запазената рецепта във всичките си стари файлове, мога да проверя версията по-късно.
(Актуализирана бележка под 1/2020).
* Имайте предвид, че оригиналната рецепта изисква доматена паста, но в толкова малко количество е много по-лесно да използвате кетчуп, отколкото да отворите кутия доматено пюре. Разликата е незначителна, но това официално отбелязва моята модификация на оригиналната рецепта от Benihana.
Така или иначе, този салатен дресинг предизвиква пристрастяване и вкусна!
Наслаждавайте се!
Ако обичаш Бенихана, Киото или Кобе Японски стекхаус хибачи (тепаняки) храни на скара, ще ви харесат моите пържола и скариди от хибачи вечеря, зеленчуци хибачи, юфка хибачи, пържен ориз хибачи, и yum yum сос!!
Вижте ми Страница с индекс на Hibachi Recipe за пълен списък на тези страхотни храни на скара, които са чудесни рецепти, които можете да направите и с вашата скара от черен камък!
Бенихана Джинджифилов дресинг
Съставки
- ½ чаша фъстъчено масло
- ½ чаша лук (нарязан)
- ¼ чаша оризов винен оцет
- ¼ чаша вода
- 2 супена лъжица джинджифил (нарязан пресен джинджифил)
- 2 супена лъжица целина (нарязан)
- 2 супена лъжица Соев сос
- 1 супена лъжица кетчъп
- 2 чаена лъжичка захар
- 2 чаена лъжичка лимонов сок
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Инструкции
- Добавете всички съставки към блендер или кухненски робот и смесете до гладка смес, около 45 секунди до 1 минута.
- Охладете в хладилника за поне час преди сервиране и съхранявайте в херметически затворен съд.
бележки
* Имайте предвид, че оригиналната рецепта изисква доматено пюре, но в толкова малко количество е много по-лесно да използвате кетчуп, отколкото да отворите кутия доматено пюре. Разликата е незначителна, но това официално отбелязва моята модификация на оригиналната рецепта от Benihana.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джонатан казва
Колко време мислите, че издържа това в хладилника?
Anna казва
Може и да не съм изпил малко от това от буркана. Третият ден е най-добрият. Фест на лигавите. Ти си страхотен!
Пам казва
Аз съм алергичен към фъстъци, има ли добра алтернатива, която препоръчвате за фъстъченото масло? Може би сусамово или слънчогледово олио?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ако другите орехови масла са наред, бих помислил за орехово масло. В противен случай маслото от рапица е масло с неутрален аромат, което би било добре с малко сусамово масло. Слънчогледовото масло също е опция. Наслади се!
Шон Алтън казва
О, БОЖЕ МОЙ! Тази рецепта е толкова добра! Делиш. Току-що го направих и е в хладилника, охлажда се и се смесва с вкусове. Върна толкова много добри спомени от вечерята в Benihana. Имаше Benihana в Сиатъл, на който отивахме всеки път, когато го посетихме, и оттогава беше затворен (тъжно), така че правенето на това ме вдъхнови да направя другите им сосове в подготовка за готвене на хибачи на моята скара Blackstone!
Благодаря ви много за тази рецепта. Следвах го до буквата, но използвах доматено пюре, тъй като имах малки количества замразени (само за такива случаи).
Алона казва
Наистина се вълнувам да опитам това! Можете ли да ми кажете какъв вид лук (бял, жълт и т.н.) препоръчвате да използвате? Благодаря!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Предпочитам жълт лук, но и белият върши работа. Наслади се!!
Кели Мартин казва
Тази рецепта беше страхотна! Използвах го със запечена ахи салата, която направих.
анонимен казва
Това е отлично. Обичаме джинджифиловия дресинг Benihana. Толкова много рецепти изискват 1 или 2 супени лъжици доматено пюре, така че отварям консерва и поставям супени лъжици от нея в торбичка за фризер с цип и просто оставям място около всяка супена лъжица. Страхотно е, защото когато са замразени, помагат за охлаждане на дресинга, ако бързам.
Благодаря, че сподели тази рецепта! Това е основен продукт в моя дом!!
Wemetmartin казва
Тази рецепта беше вкусна! Използвах го за запечена ахи салата.
Шарън казва
Успях този уикенд. Вкусно е!! Колко бихте казали, че е една порция? 2 супени лъжици? Проследявам приема си и се опитвам да отчитам точно този превръзка.
Благодарим Ви
Гейл Роджърс казва
Винаги съм имал проблем да намеря правилния оризов винен оцет. Оризовият винен оцет ли е същият като оризовия оцет? Използваме ли подправени или не по сезона? Благодаря, че ми изясни това
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Оризовият оцет и оризовият винен оцет могат да се използват взаимозаменяемо (но НЕ използвайте оризово вино, което е по-сладко без нотка на оцетен вкус). Използвайте и неподправените видове за най-добри резултати. Наслади се!
Сара казва
Ще го направя възможно най-скоро! В опит да не хабим един тон целина, тъй като това изисква толкова малко (ние не я ядем наистина), ще бъде ли престъпление да я пропуснем? Някакъв заместител?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Хммм. Целината е голяма част от текстурата на този дресинг. Ако трябва да добавите още лук (също част от текстурата), мисля, че лукът ще бъде пресилен и ще промени вкуса твърде много. Бих направил това: най-добрият начин да замразите целината е да измиете, подрежете и нарежете парчетата си и да ги разстелите върху застлан с пергаментова хартия тава за печене. Замразете на един слой, след което прехвърлете в торбичка за съхранение на фризер, като изстискате възможно най-много излишен въздух.
Ще искате тази целина под ръка, след като опитате това 🙂 Надявам се това да помогне!
Лия казва
Мисля с какво да заменя целината, защото съм алергична (анафилаксия). Обмислям копър, или евентуално смляна ябълка или джикама.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Мисля, че ароматът на копър ще надделее над този дресинг и бих избрал зелени ябълки, ако ги имате. Кажете ми как се оказва!
Томас Стрикланд казва
Не съм 100% сигурен, но оризовото вино и оризовият оцет са две различни неща. Оризовият винен оцет е наистина труден за намиране. Мога ли да използвам оризово вино или оризов оцет като заместител или оризовият винен оцет е оризов оцет? Благодаря за помощта.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Оризовият оцет и оризовият винен оцет се отнасят до едно и също нещо, и да, самото оризово вино е значително различно от оризовия оцет! Ако нямате оризов оцет, най -добрият заместител е да използвате обикновен бял оцет. Следващият най -добър вариант е да използвате ябълков оцет. Надяваме се, че това отговори на въпроса ви 🙂
Monique казва
Съвършенство !! Ще правя това през цялото време! Благодаря ти!! Заменяли ли сте някога захар с мед? Следващия път ще опитам.
анонимен казва
Петно на!
Жюстин казва
Имате ли препоръки за това какво някой може да използва вместо лук? Благодаря предварително
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Дали ароматът или текстурата ви отблъскват? Можете да използвате повече целина (за по-голямата част и текстурата на дресинга) заедно с лук на прах. Можете също така да вземете лимоновата си сокоизстисквачка / изстискване и буквално да изцедите сока от лука от пресен лук. Не съм сигурен дали това все още е помогнало ?? Кажи ми!
Перла казва
= страхотна рецепта супер вкусна. Вкъщи нямам фъстъчено масло, замених го със зехтин ..
джибри казва
Искам да ви благодаря, че поставихте тази рецепта. Несъмнено най-добрата рецепта, която съм опитвал, почти близо 100% и лично по-добра според мен.
Андрю казва
Толкова си достигнал интереса ми сега. Отивам в Бенихана Соли за салатата! Отидох снощи всъщност преди да изпратя този пост и бях разочарован, че мисля, че или са имали лоша партида, или са сменили рецептата си за дресинг, защото не е същото! Ако мога да накарам вашата рецепта да работи, това би било невероятно! Имам един въпрос, ако знаете ... И преди съм ги задавал, защото имаме убиец с алергия към фъстъци и те се кълнат, че в дресинга им няма фъстъчен продукт. Всички рецепти „copycat“, които съм виждал, използват фъстъчено масло, така че да ме обърква ... Мисли?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Фъстъченото масло е част от вкуса на рецептата, но чудесни алтернативи, които често се използват в китайската кухня, са соево масло, слънчогледово масло или масло от рапица. Всички са чудесен избор за заобикаляне на алергия към фъстъци!
Нана казва
Анджела, не мога да намеря фъстъчено масло .. какво мога да заменя?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Нана, най-добрият заместител на фъстъченото масло е сусамовото масло. За тази рецепта вкусът е най-близък. Ако нямате сусамово масло, маслото от рапица или слънчогледово масло също може да се използва като заместители.
Тина казва
Здравей Анджела, сусамовото масло същото ли е като сусамовото масло? Използвате ли определена марка? Също така колко доматено пюре би изисквало това? Когато отворя кутия доматено пюре, винаги замразявам в размер на супена лъжица и я увивам поотделно в прозрачно фолио и ги замразявам, за да не губя и винаги да имам малко под ръка.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Тина! Да, и сусамовото масло, и сусамовото масло са едно и също нещо. Обикновено не съм особено внимателен към марките, особено когато сусамовото масло е едно от нещата, които често липсват в моя магазин за хранителни стоки през изминалата година. Обикновено купувам марката Imperial Dragon, когато е налична.
Оригиналната рецепта на Benihana изискваше 1 1/2 чаени лъжички доматено пюре. Бих започнал с това и бих коригирал според вашия вкус. Наслади се!
Памела казва
Ами използването на концентрат от доматено пюре, който се предлага в епруветка.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Определено чудесен вариант! Просто никога нямам под ръка (използвам твърде много по всяко време). Ще работи перфектно, наслаждавайте се !!
коледна песен казва
Минаха години, откакто ядох в Benihana's тук, в Чикаго, но щом вкусих този дресинг, всичко се върна. Обичах салатите им. Всъщност, след като направих това за вечеря снощи, в момента закусвам салата! Ако не звучи прекалено мелодраматично, благодаря, че върнахте това в живота ми ❤
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
О, Карол, обичам да чета това! И аз абсолютно обичам салатите в Benihana, което, разбира се, доведе до това, че тази рецепта е дълго време в нашия дом. Също така имах късмета да хвана всички рецепти на Бенихана, когато ги публикуваха на уебсайта си.
Благодаря ви много за споделянето (тук няма мелодрама, разбирам!) И ето още много вкусни салати!
анонимен казва
В отговор на запитването за превръзката като водна консистенция, която споменавате, за да добавите ПОВЕЧЕ морков. Рецептата, която публикувахте, изглежда като че не съдържа никакъв морков. В рецептата ви липсва ли морков?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не, не липсва. Основната част от дресинга е целина и лук, което имах предвид. Благодаря, че хванахте това!
Джесика казва
Моят излезе воден. как да поправя това?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Дресингът така или иначе е полутънък дресинг за салата, но понякога е трудно да се получи точно измерване на вашите „насипни“ съставки. Бих добавил малко повече целина или лук, в зависимост от вашия вкус на дресинг. Опитайте и нагласете, докато получите желаната консистенция. Винаги трябва да разбърквам моята, преди да я използвам, тъй като течността ще се уталожи на дъното за една нощ, когато се охлади. Надявам се, че помага!
Ландин казва
Много вкусен!!! Но Моят е много по-тъмен от твоя !!! Чудя се защо! Отсега нататък това ще бъде основен продукт в нашата къща!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Харесва ли ти! Тук също е основен продукт !!
Единственото нещо, за което мога да се сетя, когато вашето е по-тъмно, е различна марка соев сос. В противен случай може да е просто от осветлението на снимката.
Стеф Х. казва
Имах същия проблем, тъй като цветът беше по-тъмен! Но все пак има прекрасен вкус!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Може да е от типа на използвания пасатор. Използвам своя Nutribullet за повечето смесвания, рядко използвам кухненския си робот (различен от този за приготвяне на сладкиши) и използвам действителния ми блендер дори по-малко от който и да е от тях. Радвам се, че ви харесва (независимо от цвета, с който всички се озоваваме) !!
Андрю казва
Благодаря ти Анджела. Опитах се да направя тази рецепта, която не знам, като 50 пъти хаха. Вярвам, че съм използвал точно тази рецепта преди и тя симулира, но сега излизаме съвсем същата като рестартиращата превръзка. Този побой каза, че си спомням, когато те публикуваха това на своя уебсайт. И нямаше ли коментар нещо като „може да липсват съставки в тази рецепта“ или нещо подобно от корпоративни, за да не пуснат редактираната си рецепта? Не мога да си спомня точно, но винаги си спомнях, че бях леко разочарован, че не беше „това“!
Интересувам се да чуя вашите мисли ... изглеждате страстни за това, което е страхотно !!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Всъщност, единствените разлики в моето мнение произтичат от тези две неща:
1) Бенихана прави салатния си дресинг с търговски налични съставки.
и 2) Аз лично вярвам, че дресингът в ресторантите се напоява по някакъв начин, за да може дресингът да продължи по-дълго и да разтегне долара.
Вярвам, че дори това да не е ТОЧНО, наистина е толкова близо, че това е най-добрата основна рецепта, с която да започнете, за да я промените според вашите вкусове. Благодаря, че питате и се наслаждавайте !!