- най-добрите ябълки за ябълков пай са тези, които ще направят вкусна, вкусна баница, без да стане прекалено мека и гъста! Ябълките могат да варират по вкус, текстура и консистенция. Преди да изберете няколко ябълки за следващия си пай, не забравяйте да проверите този списък кои са най-добрите за работата!
Кои са най-добрите ябълки за ябълков пай
Не всички ябълки са създадени еднакви. Някои са чудесни за лека закуска, други са чудесни за изцеждане на сок, а трети са страхотно за приготвяне на перфектния ябълков пай!
Множество фактори участват в решаването кои сортове ябълки правят най-добрия пай. Ще ви трябва ябълка, която има много вкус, гладка текстура и е достатъчно твърда, за да издържи процеса на печене без да се превръща в кашава каша.
Направо към:
Разбира се, със 7,500 разновидности има много различни ябълки да избера от. Но не се тревожете! Направих малко проучване и съставих този списък с най-добрите ябълки за ябълков пай!
Освен това, ако вие обичам ябълки и ги използвам за печене, вижте моите всички времена любими рецепти с ябълки!
1. Криспин
Известна също като Mutsu, тази ябълка е изключително популярен сорт за печене на пайове! Той е хубав и твърд, така че няма да се разпадне много докато се пече.
Освен това той има a сладък меден вкус това ще направи много вкусен пай! Това е хрупкава, сладка, освежаваща и абсурдно сочна ябълка!
Тези ябълки са много по-голям отколкото други разновидности, така че няма да имате нужда от толкова много (което означава по-малко белене)!
2. Медена скарида
Ако можех да избера само една ябълка като най-подходящ за пай, щеше да е Honeycrisp! Този сорт се оказва най-широко засаденият тип ябълково дърво в цялата страна - защото е страхотна ябълка за всички!
Въпреки че тази ябълка е фантастична за закуска, тя е и една от най-добрите за приготвяне на пай! то е чудесно хрупкав и винаги запазва твърдостта си по време на печене.
Този сорт е хрупкав и сочен (оттук и името) и е изключително популярен за използване в пайове! Той е чудесно допълнение към почти всеки друг сорт ябълки, така че може да се смесва или комбинира по какъвто начин желаете!
В сезон е само за кратък период от време (Септември до ноември), така че не забравяйте да вземете малко, когато се появят!
3. Баба Смит
Ябълките Granny Smith са класическа зелена ябълка който е достъпен за закупуване навсякъде! Тази чудесно тръпчива, пикантна и хрупкава ябълка няма да загуби структурата си във фурната!
Всъщност това е основен продукт, ябълка, която никога не се проваля за всяко печене нужда, която може да имате!
Ябълките Granny Smith са много подобни на Honeycrisp по отношение на сочност, хрупкавост и са чудесни за печене. Honeycrisps обаче са много сладки, докато Granny Smiths са много тръпчиви!
Тъй като тази ябълка е в много по-тръпчивия край на спектъра, предлагам да я съчетаете с по-сладък сорт ябълка (като Honeycrisp) за ан перфектен пай във всичко!
4. Розова дама
Дамски розови ябълки са на разположение през цялата година дълъг, защото има невероятно дълъг живот на съхранение. Те имат страхотно ниво на твърдост, така че няма да се разпаднат напълно във фурната на каша.
Розовите дами са перфектни баланс между сладко и тръпчиво. Вкусът е от по-меката страна, така че е чудесна ябълка за съчетаване с по-богат сорт (като Брейбърн). Плюс това, те не се окисляват много бързо, така че лесно могат да бъдат подготвени преди време.
5. Голдън Делишес
Това изключително универсален ябълката е страхотна за толкова много нужди от печене. Той е страхотен за почти всичко, за което бихте искали ябълка, и паят не е изключение!
Golden Delicious е толкова сладък, колкото може! То има богат, мек вкус това е невероятно популярно! Мекият, но сладък профил на тази ябълка прави един вкусен ябълков пай.
Освен това ще се изпече прекрасно във фурната, но ще стане по-мек от някои други сортове, така че аз предложете да го сдвоите с по-твърда, смело ароматизирана ябълка (като Брейбърн).
6. Северен шпионин
Тази ябълка има перфектно ниво на твърдост за печене. Предимно е сладък с перфектна тръпчивост!
Не е толкова разпространено или добре известно като някои от другите сортове, но хората, които са опитвали северните шпионски ябълки, се кълнат, че са най-добрата ябълка за пай!
Тези ябълки са не е толкова лесно да се намери както повечето от другите сортове в този списък. Може да не успеете да го намерите в местния магазин за хранителни стоки, но не се притеснявайте, вероятно можете да го намерите на фермерски пазар!
Ако видите някъде северни шпионски ябълки, купи ги- заслужават си!
7. Джонаголд
Ако не сте чували за тази ябълка преди, тя е чудесна комбинация от Джонатан и Голдън Делишес ябълки.
Тази ябълка е тръпчива с нотка на сладост. Има толкова страхотен вкусов профил, че можете да направите ябълков пай само с тази ябълка или можете да я смесите с няколко ябълки Granny smith, за да получите фантастичен сладко-тръпчива комбинация!
8. Брейбърн
Ябълките Braeburn са едни от топ 5 сорта ябълки произведени в Съединените щати - и има основателна причина! Има остър, пикантен, сладък, но не захарен и напълно освежаващ вкус!
Тази ябълка е изключително свеж! Ще бъде сочно и ароматно след изпичане, но все още е достатъчно твърдо, за да запази формата си! Това е универсална ябълка, която е чудесна за толкова много различни неща.
Ябълките Braeburn имат силен вкус на ябълка и не се нуждаят от компанията на друг сорт ябълка. Правят вкусна баница съвсем сами!
9. Кортланд
Кортландските ябълки са свързани с много обичания Макинтош, но са много по-твърди и запазват формата си добре при изпичане. Той е сочен с нотка на тръпчивост и лесно може да бъде единственият сорт ябълка във вашия пай!
Тази ябълка не покафенява твърде бързо също така е изключително красив, когато се нарязва и няма да се притеснявате за обезцветяване, докато приготвяте пълнежа на ябълковия пай.
Изчакайте! Не забравяте ли ябълките McIntosh?
Ябълките McIntosh са вкусни и пълни с съвършено сладък вкус, не ме разбирайте погрешно! Всъщност много пекари обичат да използват ябълки McIntosh за ябълкови пайове!
Въпреки това, този сорт ябълка разваля се много когато прекарва време във фурната. Така че, докато ябълковият пай може да има прекрасен вкус, той по същество е ябълково пюре с кора за пай.
Но хей, ако това е, което търсите тогава го направи! Все още е абсурдно вкусен ябълков пай за печене за всеки повод!
Ако решите да добавите перфектен вкус на McIntosh в пай, но не искате пълна каша, можете да използвате половината от една ябълка McIntosh (който се нарязва на много малки парченца). Комбинирайте нарязаните на кубчета ябълки McIntosh с ябълки Honeycrisp и Granny Smith за най-добрия ябълков пай!
Надявам се, че този списък с най-добрите ябълки за ябълков пай ви е помогнал да ви насочи по пътя към приготвянето на най-добрия пай! Оставете коментар в секцията по-долу и ми кажете коя ябълка (или комбинация от ябълки) е любимата ви за всички времена за приготвяне на пай!
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари