- най -доброто сирене за фондю е много важен избор, за да направите вашата вечер на фондю много по-запомняща се! Покрихме всичко от най-добрите единични видове сирена до най-добрата комбинация, плюс това, което работи най-добре за потапяне във вашето фондю тук! Скоро ще бъдете експерт по фондю!
Най-добрите видове сирена за фондю
Фондюто е много забавно! Ще получите прекрасен фонтан или гмуркач и ще можете да създавате свои собствени шедьоври. The класическо фондю се прави в саксия за фондю, разбира се. Можете да персонализирате фондю според вашите предпочитания и да му се наслаждавате по различни начини.
Фондюто може да бъде съобразено с почти всеки вкус или предпочитание и ако имате правилните инструменти, това е лесно. Можете да поставите бюфет от ястия, които ще бъдат прекрасни, когато се потопят в тенджерата за фондю. Всъщност има ресторанти, посветени на фондю.
Направо към:
- Най-добрите видове сирена за фондю
- Кое е най-доброто сирене за фондю
- Какво е фондю
- Най-добрите топящи се сирена за фондю
- Как да изберем сирене фондю
- Използване на фондю
- Какво да потопите във вашата фонду
- Приготвяне на вашите съставки за фондю
- Сега направете малко фондю!
- 📖 Още съвети и трикове за готвене
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
За по-вкусно сирене вижте публикацията ми за най-добрите сирена за топене!
Кое е най-доброто сирене за фондю
Има толкова много различни видове сирена, че избирането на идеалното за фондю е почти трудно! Gruyere е едно от най -добрите сирена за класическо фондю.
Гауда също е едно от любимите ни сирена. Ние обаче вярваме, че смесица от различни видове швейцарско сирене е най-доброто сирене за фондю. Която и комбинация да използвате, ние се застъпваме за включването на Gruyere!
Ще разгледаме редица опции за сирене в тази статия, за да ви помогнем да разберете кое е сиренето идеален за вашето фондю. Ще ви кажем всичко за това как да изберете най -доброто сирене и как да разберете дали използвате правилното.
Какво е фондю
Фондюто е ястие от топено сирене, което произхожда от Швейцария. Произходът на името е от френската дума „fronde“, което означава „да се стопя“.
Рецептата започва да се използва през 18-ти век в Швейцария като средство за удължаване на живота както на сиренето с изтекъл срок на годност, така и на стария хляб. Но е адски добре, хвана се!
Можете да направите фондю на печката, в класическа тенджера за фондю или в фонтан (просто не забравяйте да добавите още вино или сметана за версията на фонтана).
В обща тенджера се сервира топено сирене. Първоначално свещи или дори светлина са били използвани, за да поддържат тази тенджера топла, но това вече не е необходимо. Въпреки това ще ви трябва техника за поддържайки фондюто си топло.
Днес говорим за фондю със сирене, а не за шоколадово фондю, което може да получите във фонтани и саксии също. Шоколадът винаги е прекрасен, но днес се фокусираме върху сиренето. *Има и масло (или месо) видове фондю и бульон, на които можете да се насладите у дома!
Най-добрите топящи се сирена за фондю
Можете да използвате какъвто и да е вид сирене, което харесвате. Можете да използвате един вид сирене или комбинация от няколко вида сирене. Използвани са различни сирена от швейцарски тип в традиционно швейцарско фондю, заедно с малко сухо бяло вино.
Ето някои от любимото ни сирене избори без допълнителни размисли!
1. Фондю от швейцарско сирене - най -добрата комбинация
Комбинация от три вида швейцарско сирене е любимият ни избор на фондю. Тези сирена се допълват добре, което води до гладък, богат вкус, който е трудно да се сравни.
В действителност, най -рецептите за фондю съгласен съм с нашето твърдение, че тези три сорта сирена трябва да се смесват в равни количества:
⅓ Fontina, ⅓ Gruyere, ⅓ Gouda е най -добро съотношение на сирене за фондю.
Кога тези три варианта смесени и разтопени заедно, те създават изключително прекрасно фондю!
Комбинирането на тези три вида сирена създава силен и богат вкус което е направено за фондю. Всички те са кремави сирена, така че ще се разтопят добре за идеалното фондю.
2. Гауда
Сиренето Гауда е следващото най -добро сирене за фондю. Сиренето Gouda е значително по -ярък кашкавал от Gruyere, но все пак има вкусен вкус. Вкусът на това сирене от краве мляко е донякъде дървесен и опушен.
Гауда е а кремообразно холандско сирене това е един от най -популярните в света. Полутвърдата текстура на това сирене го прави идеален за топене.
Описано е като карамелено -орехов вкус с перфектния баланс на остър и лек. Гауда е един от най -широко използваните топящи се сирена, което го прави идеален за фондю.
3. Грюер
Сиренето Gruyere е жълтеникаво швейцарско сирене, което се реже трудно и се предлага на големи блокове. Има сладък, но и малко солен вкуси се държи много добре с времето. Плюс това, това е лично любимо за ТОЛКО МНОГО рецепти!
Общият вкус на това сирене може да бъде се променя чрез стареене. С течение на времето вкусовете се развиват в нещо богато и земно, губейки част от ореховите нотки, които бяха там, когато беше по -млад.
Вкусът и кремообразната текстура на това сирене го правят отличен избор за фондю тъй като те взаимно се допълват. Също така е един от моите най-добри избори за комбиниране с други сирена и винаги трябва да се включва в швейцарско трио от сирена, което прави най-доброто фондю!
4. Сирене Comte
Сиренето Comte е вид сирене от Франция. то е най-търсеното налично френско сирене на пазара днес. На външен вид сиренето Comte е доста подобно на сиренето Gruyere; процедурата на стареене обаче е малко по -различна.
Конте обикновено е на възраст за значително по -дълги периоди от време.
Вярваме, че ще откриете, че сиренето Comte се съчетава добре с други сирена и че вкусът е достатъчно мек за да можете да потопите в него всичко, което ви харесва.
5. Фонтина
Фонтина е сирене от краве мляко, което произхожда от Северна Италия.
Fontina се отличава с дебел интериор с много ефирни отвори. Когато го погледнете, изглежда а много повече като швейцарско сирене, с които може да сте запознати от местния деликатес.
Това сирене има a комбинация от сладки и солени вкусове, което придава на вашето фондю прекрасен вкус, който можете да използвате, за да потопите всичко.
Това също е полутвърдо сирене, което има кремообразна текстура в естественото си състояние. То топи се лесно и има приятен вкус, което го прави още един отличен избор за фондю.
6. Ементал
Ементал (известен също като Ементалер или Ементал) е кашкавал средно твърдо швейцарско сирене който се произвежда в Швейцария. Сиренето се произвежда в кантоните на централния район на Швейцария.
Е широко считан за едно от най -добрите топящи се сирена в момента на пазара и често се използва като основна съставка във фондю.
Ементалското сирене, което се произвежда от краве мляко, има сладък и кремообразен вкус. В зависимост от това колко дълго е отлежал, той може да варира от лек и кремав до кисел и с пълен вкус.
Поради нивото на рН, това сирене има идеалната точка на топене, което води до топено течно сирене, което е едновременно жилаво и запазва оригиналната текстура на сиренето в същото време.
7. Чедър
Чедър често се счита за една от най -важните части на британската диета, както и за най -широко консумирания вид сирене. Произвежда се от село Чедър в английския окръг Съмърсет и може да бъде закупено в магазините в цялата страна.
От леко до реколта, сиренето чедър се предлага в a разнообразие от вкусове и силни страни, които да отговарят на всяко небце. Опитайте любимото си меко, средно, остро, изключително остро или ароматизирано сирене чедър!
В днешно време можете да си купите и нискомаслена форма на сирене Чедър, но ароматът не е толкова отличен като обикновен тип. Чедър често се счита за твърдо сирене, въпреки че мекият сорт обикновено е доста мек.
Опитайте извара от сирене (които често са от чедър) също са най -добрият залог за направата фондю от сирене чедър.
Как да изберем сирене фондю
Тук има много опции и има много повече там, откъдето са дошли. Сиренето Beaufort е допълнителна опция, която можете да опитате да използвате самостоятелно или като комбинация със сирене Ементал. Ум!
Други сортове сирена, които също правят отлично фондю (но може да е по -трудно да се намери) са Appenzeller, Hoch Ybrig и Tête de Moine.
Когато става въпрос за избор на сирене фондю, има няколко конкретни указания, които трябва да следвате. Ето някои предложения за вас.
- Похарчете малко повече пари да купуват отлично, висококачествено сирене. Качеството на сиренето, което използвате, може да окаже голямо влияние върху резултата от вашето фондю.
- Сирена с високо съдържание на мазнини са най -подходящи за фондю.
- Смесване на 1-3 различни вида от сирене дава най -добри резултати.
- Търсете сирена които са маслени и/или кремообразни, тъй като се топят най-добре.
- Преди да разтопите сиренето, настържете го на ситно, вместо да го режете, нарязвате или блокирате.
- Не използвайте предварително настъргано сирене за вашето фондю! Пакетираните сирена, които са готови за употреба, са покрити с добавка против образуване на бучки, която ги прави по-трудни за топене. Те също така са склонни да бъдат много по-мазни, което прави не толкова приятен външен вид на фондю.
- Избягвайте сирена, които са жилави след разтопяване като моцарела (това важи донякъде и за чедър).
Използване на фондю
Фондюто има предимството, че е универсално. Фондю може да се използва като сос за топ меса и ястия от морски дарове, или може да се използва като централна маса за парти с различни храни за потапяне.
Бонус за парти планиране? Фондюто е смешно лесно за приготвяне!
Повечето саксии за фондю ви позволяват направете го направо в тенджерата, но можете също да го направите на котлона и след това да го прехвърлите в друг съд или чиния. Важно е да вземете предвид намеренията си за фондю със сирене и възможностите на вашата тенджера.
Какво да потопите във вашата фонду
Някои от любимите ни хляб, плодове и меса за потапяне в фондю са изброени тук:
- Зеленчуци (от всякакъв вид)
- Хляб (с коричка или полутвърда)
- ябълки (по -специално баба Смит)
- Консервирано месо (пеперони, кичур, килбаса и др.)
- Морска храна от различни видове (скариди, раци, омари, раци, лангостино)
- ананас (прясното е най -добре - не забравяйте да премахнете кората)
- Круша (твърдите сортове имат невероятен вкус)
- Чипс или крекери (за лесна закуска с пръст)
Това са само няколко примера за популярни съставки за фондю със сирене. Всички те са много вкусни и можете да използвате почти всичко, което може да се потопи, за да ги направите. Това, което искате да се уверите, е това каквото и да потапяте в сиренето, не се разпада.
Можете да използвате вилици за фондю или a шиш или клечка за зъби. Вие ще искате да се уверите, че който и инструмент за потапяне да изберете има достатъчна дължина за потапяне.
Приготвяне на вашите съставки за фондю
Хлябът, нарязан на парчета с размер на хапка, е класическа мечка за фондю. Въпреки че няма нищо лошо в потапянето на хляб във вашето фондю, сега има изобилие от различни опции за потапяне.
месо
Месото като варени колбаси, варено пиле, варени морски дарове и варена шунка попадат в тази категория.
Ако ще потапяте месото във вашето фондю, уверете се, че е предварително сварено, тъй като разтопеното сирене фондю няма да е достатъчно горещо, за да сготви месото до безопасна температура. Фонд Бургиньон е а фондю с по-висока температура който използва изключително горещо масло за готвене на парчета сурово говеждо и домашни птици с размер на хапка.
Въпреки това, фондю със сирене не може ефективно да готви месо. От колбасите се получават чудесни хапки за фондю и те се предлагат в различни вкусове, за да допълнят всяко сирене.
Зеленчуци и плодове
Пресните зеленчуци, като броколи и карфиол, могат да се консумират сурови, докато по -твърдите зеленчуци, като картофи, първо трябва да се сготви - моят печени картофи са идеални за това!
Що се отнася до зеленчуците и плодовете, избягвайте прекомерното им готвене до степен да са твърде меки прекалената храна няма да остане на вилицата. Сосът със сирене фондю ще се залепи както за варени, така и за сурови зеленчуци, ако те се измият предварително.
Също така, не забравяйте да включва сушени плодове като смокини, фурми и кайсии във вашето фондю, както и кисели продукти.
Хляб
Що се отнася до хляба, еднодневният хляб като цяло е за предпочитане за пресен хляб в фондю, а хрупкавият хляб е за предпочитане пред мекия хляб. Италианският хляб, хлябът с квас и ръжен хляб са популярни хляб фондю.
Пресният хляб може да се стегне и да му се даде структура от леко го препечете предварително. Крекери, чипс и други закуски могат да се потопят направо в тенджерата за фондю, без да е необходима вилица за по -малко конвенционално фондю.
Подготовка на съставките
Като мечка за фондю можете да използвате почти всичко, което може да се нарязва лесни за консумация парченца това върви добре със сирената.
Нарежете гарнитурите си за потапяне на парчета с размер на хапка, докато подреждате ястието си, тъй като трябва да има без двойно потапяне от същия артикул в тенджерата за фондю. Важно е също така да се гарантира, че нито едно от парчетата не попада в тенджерата за фондю.
Това е нарушение на етикета на фондю и е обичайно човекът, който губи потапяне на акомпанименти в гювеч за фондю, да купете кръг напитки за останалата част от масата.
Сега направете малко фондю!
В обобщение, има много начини да създадете вкусно и вкусно ястие от фондю. Например, всеки швейцарски регион има свой уникална рецепта за фондю със сирене, което обяснява защо различните видове сирена се топят толкова добре.
Подготовката и другите съставки за фондю със сирене са сходни; основната разлика е видът на използваното сирене. Всеки фондю със сирене има свой уникален вкус и вкус, който се определя от смес от сирене и други съставки.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Надявам се, че намирате нашия списък с най-добрите сирена за фондю като чудесно начало за създаване на най-доброто фондю, което някога сте яли! Оставете коментар по-долу и ми кажете какво мислите!
📖 Още съвети и трикове за готвене
- Как се правят крепчета - Научете как да усъвършенствате уменията си за правене на палачинки тук.
- Най-добрият боб за чили - Това са най-добрите сортове боб за приготвяне на обилна и ароматна порция чили.
- Съвети за приготвяне на лесни семейни ястия - Улеснете живота си, като използвате някои от простите и ефективни съвети.
- Ръководство за картофи - Научете за всички различни видове картофи и какви са най-добрите им приложения.
- Най-добрите ябълки за печене и готвене - Тези сортове ябълки могат лесно да се справят с топлината на фурната, без да станат кашави.
- Най-добрият шоколад за топене - Когато приготвяте лакомства, вие ще искате най-добрия вид шоколад за топене.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-доброто сирене за фондю: Фондю с швейцарско сирене Чедър (+още рецепти!)
Продукти
- 1 чаша сухо бяло вино (пино гри, пино гриджо, совиньон блан, пино блан или дъбово шардоне)
- ½ lb Сирене Gruyere (настърган)
- ½ lb остро сирене чедър (настърган)
- 2 чаена лъжичка царевично нишесте
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче
Приготвяне
- Започнете с добавяне на сухо бяло вино към вашата тенджера за фондю или голяма тенджера. Загрейте виното, така че да къкри на слаб огън.
- Докато виното се загрява, хвърлете настърганото сирене Грюер и острото сирене чедър с царевичното нишесте и подправките (сол, черен пипер и индийско орехче).
- След като виното заври, добавете малко по малко сместа от сирене и царевично нишесте, като бъркате често, докато се разтопи и смеси напълно. Сервирайте веднага с вилици или шишчета за фондю и любимите си храни за потапяне.
бележки
- Ако нямате вино, можете да замените любимата си бира с вкусен дип със сирене от бира. За версия без алкохол сменете виното с ябълков сок или бульон.
- Винаги използвайте прясно настъргано сирене за фондю, предварително настърганите неща не се топят добре поради добавките, използвани за предпазване на сиренето от бучки.
- Някои страхотни неща за потапяне в това фондю със сирене включват, но не се ограничават до хляб, варено месо, ябълки и сурови или печени зеленчуци.
- Фондю със сирене може да се приготви до 1 ден предварително и да се постави в хладилник, след като изстине. За подгряване използвайте двоен котел (или метална купа, поставена върху малка тенджера или тенджера, пълна с вряла вода) и се загрява, докато се разтопи.
- Използвайте допълнително сухо бяло вино, за да разредите фондюто, ако е необходимо - както при сервиране, така и при претопляне.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
JD казва
Много изчерпателна рецепта за фондю - благодаря