Всички най-доброто сирене за макарони и сирене в един списък, който да ви помогне, когато правите свой собствен кремообразен Mac и сирене у дома! Чрез избора правилното сирене, можете да направите вкусно топени макарони със сирене, които са достатъчно добри, за да бъдат основно ястие. Дори ще добавя някои съвети и трикове!
Опитайте моето вкусно рецепти за Mac и сирене, като моя първокласни макарони, Паула Дийн макарони, макарони със заквасена сметана, и Южни печени макарони.
Направо към:
- Настържете собственото си сирене за най-добри резултати
- Избор на перфектното сирене
- 1. Сирене пармезан
- 2. Пармиджано Реджано
- 3. Остър чедър
- 4. Мек чедър
- 5. Бял Чедър
- 6. Монтерей Джак
- 7. Колби Джак
- 8. Моцарела
- 9. Пипер Джак
- 10. Пушена Гауда
- 11. Грюер
- 12. Фонтина
- 13. Синьо сирене
- 14. Горгонзола
- 15. Фета
- 16. Бри
- 17. Извара
- 18. Крем сирене
- Смесете сирена за най-добрите Mac & Cheese
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Когато някой каже, че иска макарони и сирене, повечето умове отиват класическата основна част в кутия: сирене на прах от портокал, паста за лакти, масло, мляко.
Класическият мак и сирене, който Kraft донесе на пазара през 1937 г., носи известна носталгия за много възрастни. Той също така остава популярен избор за мнозина просто поради колко лесно се прави.
Докато Крафт патентова синята кутия и сиренето на прах, които промениха света на готвенето, те не създадоха самото ястие. Макарони и сирене датира от Италия в началото на 1700 ги мнозина вярват, че Томас Джеферсън донесе рецептата обратно в Съединените щати със себе си, след като посети Италия.
Нещо, което може да не знаете за домашно приготвената версия е, че тя е също толкова лесна за приготвяне, колкото версията в синя кутия, въпреки че отнема малко повече време и подготовка. Ако някога сте опитвали домашен мак и сирене, знаете това допълнителното време в кухнята си заслужава.
Няма нищо подобно на вкуса на ооей-лигавата доброта на ИСТИНСКО сирене! Особено ако сте любител на сиренето. С толкова много вкусни сирена, от които да избирате - кое е най-доброто?
Настържете собственото си сирене за най-добри резултати
Преди да се заемем с най-доброто сирене за използване, има едно основно правило, което трябва да следвате за всички тях – настържете собственото си сирене. Знам, че е изкушаващо да вземем предварително опакованото сирене, което вече е настъргано.
Определено прави нещата по-бързи. Въпреки това, няма да е най-доброто сирене. Когато сиренето е предварително настъргано или настъргано, производителите добавят някакъв вид нишесте към сиренето, за да го предпазят от бучки.
Обикновено това е брашно без глутен и без вкус картофи, тапиока или ориз. Добавя се в много малки количества и макар да не влияе на вкуса, може да повлияе на това как се топи сиренето.
За най-голям успех при топенето на сирене, купувайте си сиренето на блокове и го настържете у дома. Ще отнеме малко повече време, но ако наистина търсите най-доброто сирене за мак и сирене – това е мястото да започнете.
Сега нека да започнем да разглеждаме най-добрите видове сирена.
Избор на перфектното сирене
Когато става въпрос за избор на най-доброто сирене, което да използвате във вашия mac & sir, голяма част от него ще бъде въз основа на вашите вкусови предпочитания. Ако предпочитате традиционни вкусове, тогава може да се наклоните към чедър, докато ако обичате сложни вкусове, можете да изберете да разгледате нещо като гауда.
Каквито и да са вашите вкусови предпочитания, списъкът по-долу ще ви даде списък с най-добрите сирена от мека до пикантнаи дори няколко пикантни вкуса. Повечето от тези сирена са не само вкусни, но и идеални за топене.
Освен това има споменати няколко вида сирене, които може да не са най-добрите сами по себе си, но могат повдигнете всеки мак и сирене, когато се добавят.
Най-важното нещо? Всички варианти са пълен със сирена доброта за да ви дам перфектния мак и сирене.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
1. Сирене пармезан
Днес много хора свързват макарони и сирене със сирене чедър, но сиренето пармезан всъщност беше използваното оригинално сирене при приготвянето на това ястие. Като оригинално сирене има смисъл само да го посочите като опция номер едно.
Тази оригинална опция е перфектна алтернатива за тези, които искат mac и сирене, които не са толкова тежки, колкото класическото ястие чедър. Макароните с пармезан имат гащеризон по-лек вкус и усещане.
Уверява се, че ще получите пресен пармезан все пак НЕ този, който се предлага в зелена кутия (Kraft наистина е заобиколил пазара с лесни сирена).
2. Пармиджано Реджано
Parmigiano Reggiano е традиционно италианско сирене. Всъщност е така се придържа към по-високи производствени насоки в Италия което го прави дори по-добър от обикновения пармезан.
За най-добрия италиански мак и сирене добавете настърган Пармиджано Реджано към горната част на вашия пармезан мак и сирене и запържете го за няколко минути за да получите идеалния хрупкав топинг преди сервиране.
3. Остър чедър
Остър чедър е най-популярното сирене, използвано за приготвяне на домашни макарони. С вкусов профил, който е по-силен от мек чедър или моцарела, но и по-мек от остра горгонзола или синьо сирене, той предлага вкус, който мнозина намират за приятен.
Когато се разтопи, предлага и това идеална консистенция което е малко кремообразно и малко лепкаво – ви дава идеалната нишка издърпано сирене, когато го приготвите.
4. Мек чедър
Голяма алтернатива за остър чедър е мек чедър. Мекият чедър по-често се купува за гарнитура на неща като сандвичи, тако и гювечи, но също така е страхотна основа.
Мекият чедър ще ви даде все същите качества с разтопена лепкавост като остър чедър с по-мек вкус.
5. Бял Чедър
Вкусна алтернатива на острия чедър е белият чедър. Белият чедър има остър профилен вкус като остър чедър и може да се използва за замяна на остър чедър в традиционна рецепта за мак и сирене.
Белият чедър също е перфектен вкус за смесване с Грюйер, остър чедър, мек чедър и дори пипер.
6. Монтерей Джак
Монтерей Джак е друг класически избор за мак и сирене. Той е по-мек и дори малко по-сладък от чедър.
Въпреки че може да се използва самостоятелно, е вкусно смесено с други сирена. То се смесва добре със сирене пипер джак за да предложи баланс между сладко и пикантно.
Можете дори да добавите пресни халапеньо към джак мак от Монтерей и сирене наистина извеждат контрастните вкусове.
7. Колби Джак
Сиренето Колби Джак е сирене, което комбинира два други вида сирене. Monterey Jack Cheese се смесва с колби, портокалов сирене, което е по-меко от чедър.
Резултатът е a бяло и оранжево мраморно сирене. Въпреки че colby jack е вкусно сирене за ядене самостоятелно, често се смята за твърде меко като основа за mac & cheese.
В комбинация с остър чедър обаче се получава вкусно ястие като това Южно печени мак и сирене.
8. Моцарела
Любителите на пица вече знаят това моцарелата се разтапя добре. Затова е чудесен вариант за кремообразни макарони и сирене.
Моцарела има много мек вкус, все пак. За да извлечете максимума от моцарела мак, комбинирайте го с други сирена, за да подобрите вкуса.
Ако все пак искате цялостен вкус, който е по-малко интензивен, съчетайте моцарела с пармезан и крема сирене за ястие с мек вкус, но кремообразно.
9. Пипер Джак
За разлика от моцарелата, пипер джак ще предложи по-силен вкус. Докато пипер джак не е твърде пикантен за повечето хора, той има силен вкус, който може да бъде превъзходен в големи количества.
Най-добрият избор за пипер джак е да балансирайте го с Монтерей Джак, бял чедър или дори моцарела.
10. Пушена Гауда
Кремообразен, опушен, изискан. Пушената Гауда може да не е сиренето, което избирате за семейна вечеря с децата, но е идеалният вариант за изискано отношение към едно просто ястие.
Това пикантно и сложно сирене е също толкова лесен за използване като класически чедър но ще има вкус, сякаш е много по-сложен за приготвяне. Перфектният избор за лесно ястие със сложен вкус.
11. Грюер
Грюер е едно от онези сирена, които топи се толкова перфектно. Комбинирайте перфектното топене с богатия му орехов вкус и ще получите най-доброто сирене за пикантни мак и сирене.
Поради баланса на лепкава доброта и богати вкусове, много ресторанти използват грюйер като своя сирене по избор за изискани мак и сирене. Поръсете го с трохи от бекон и хрупкава заливка за хляб за ястие с ресторантско качество у дома.
12. Фонтина
Фонтина влиза два вида: млади и възрастни. Младата фонтина е идеална за топене тъй като има подобна консистенция на Грюйер и други кремообразни сирена като гауда.
Младата фонтина има по-мек вкус от Gruyere и ще ви даде кремообразно ястие с почти маслен вкус. Fontina, gruyere и gauda могат да се използват взаимозаменяемо или в комбинация един с друг.
13. Синьо сирене
Не пропускайте миризливите сирена! Сега, не искате да правите цяло ястие, което е само синьо сирене, това би било твърде много.
A само малко от синьо сирене обаче? Много вкусен!
Силни вкусове като синьо сирене и горгонзола може повишете основния мак и сирене за да стане наистина невероятно ястие. Опитайте да добавите само малко натрошено синьо сирене върху меки макарони с четири сирена за комбинация от невероятни вкусове.
14. Горгонзола
Подобно на синьото сирене, горгонзолата попада в силно сирене категория. За разлика от синьото сирене, мнозина намират вкуса на горгонзолата за по-приятелски.
Ето защо, ако не сте фен на синьо сирене, но искате да проучите, добавяйки малко богатство към вашите макарони и сирене добавете малко горгонзола in. Това сирене се съчетава добре с моцарела, фонтина, грюер и пармезан.
15. Фета
фета не се топи толкова лесно като други сирена, традиционно използвани за мак и сирене. Освен това е по-солено от другите сирена и може да бъде превъзходно в големи количества.
Въпреки това, това е чудесен вариант да добавете като финален топинг към по-мек мак и сирене което се прави с моцарела и пармезан.
16. Бри
Въпреки че бри е естествено кремообразно сирене, то няма съвсем правилната консистенция, за да се смеси с пастата самостоятелно. Следователно, той се справя най-добре като a член на мак и сирене с четири сирена.
Опитайте да използвате бри в комбинация с крема сирене, рикота и Parmigiano Reggiano за сложен и пикантен мак и сирене. Бри е вкусно допълнение за малко по-сладък мак и сирене.
17. Извара
С по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на мазнини от традиционните сирена, изварата е забавна алтернатива. Извара се топи изненадващо добре самостоятелно; обаче, за най-добри резултати го комбинирайте с други сирена.
Смесете извара с крема сирене и моцарела за мек и по-здравословен мак и сирене. За най-кремообразни резултати смесете изварата, преди да я смесите с останалите съставки.
18. Крем сирене
Крема сиренето вече е кремообразно, така че има смисъл, че може да бъде добър избор за мак и сирене. Само по себе си обаче крема сирене може да бъде доста тежък и поразителен в големи количества.
Най-добрият начин да използвате крема сирене за вашия Mac е да го добавите към другите си традиционни сирена. Просто няколко супени лъжици крема сирене в допълнение към основата на чедър или джак ще издигне кремообразността до перфектната консистенция.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Смесете сирена за най-добрите Mac & Cheese
Въпреки че макароните и сиренето се считат за класическо ястие и са се превърнали в основен продукт в удобните храни, те не трябва да са само с един вкус. Най-добрите мак и сирена са често комбинация от няколко вида сирене.
Смесването на дори няколко сирена е прост начин да повишите вкусовия профил на ястието. Колкото по-сложен е вкусът, толкова по-добър е цялостният вкус.
Дори традиционният чедър мак често има добавени други сирена. За да получите най-добрите мак и сирене, опитайте смесване на някои от любимите си сирена и дори да изпробвате няколко нови.
Може да се изненадате от вкусните вкусове, които откривате!
Надяваме се с наша помощ да успеете да приготвите най-добрите ооей-лигави, вкусни мак и сирене! Кажете ни любимите си комбинации от сирене, като ни оставите коментар по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-доброто сирене за макарони и сирене
Продукти
- 1 lb лакътни макарони (варени, отцедени, изплакнати)
- ½ чаша масло (1 пръчка или 8 супени лъжици)
- 2 супена лъжица универсално брашно
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка бял смлян пипер
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка лук на прах
- 2 чаши готварска сметана
- 3 чаши бял чедър (настърган)
Приготвяне
- Гответе макароните си в съответствие с инструкциите на опаковката, докато станат твърди за хапването. Отцедете, изплакнете с хладка вода и оставете настрана.
- В средна тенджера разтопете маслото на умерен огън.
- След като маслото се разтопи, добавете брашното и подправките - чесън на прах, сол, бял пипер и лук на прах. Разбъркайте, докато се образува паста.
- Добавете тежката сметана и разбъркайте или разбъркайте, докато сместа стане гладка.
- Добавете настъргания бял чедър и разбъркайте, докато се разтопи, отстранете от огъня.
- Изсипете соса от сирене върху приготвените макарони юфка и разбъркайте, за да покриете всички макарони. По желание украсете с допълнително сирене. Сервирайте веднага.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Сузан Кодиш казва
По принцип нямам тежък крем под ръка. Ако вместо това използвах мляко, щях ли да използвам същите 2 чаши или да намаля количеството?
Благодаря!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Можете да направите своя собствена тежка сметана, като използвате 3/4 чаша пълномаслено мляко с 1/4 чаша несолено масло (вижте всички мои заместители на тежка сметана тук). Това е най-лесният суап, който обичам да използвам със страхотни резултати. 🙂 Благодаря, че попита!!
Уилям Фиш казва
Здравей,
Je pense que vous pouvez ajouter le comté comme fromage pour les macaronis.
Plus fort en goût que le gruyère et plus fondant lorsqu'il est mélangé…
Essayez et vous m'en direz des nouvelles 😁
"Добро утро,
Мисля, че можете да добавите Comté като сирене към макароните.
По-силен на вкус от Грюер и по-топящ се при смесване...
Опитайте и ми кажете 😁"
Джейми Маас казва
Вкус!!!!