Най-добрият начин за претопляне на пържола: всичко, което трябва да знаете за претоплянето на остатъци от пържола, включително най-добрия метод за най-вкусните резултати! Ако сте похарчили доста стотинки за хубава пържола, не ги пилейте. С правилния метод на претопляне можете да му се насладите до последната хапка!
5 начина за претопляне на пържола
Пържолата често се смята за разкош, особено когато се стремите към най-доброто парче месо! Толкова си струва, когато вие хапете от тази идеално вкусна сочна пържола.
Понякога обаче тези идеални разфасовки са твърде много за ядене наведнъж и не искате да изхвърлите перфектното парче месо! Ако не можете да довършите пържолата си или сте я приготвяли у дома и сте направили твърде много, задръжте го за следващото си хранене.
Направо към:
- 5 начина за претопляне на пържола
- Съвети за претопляне на пържола
- Как да затоплите пържола в микровълновата печка
- Как да затоплите пържола на котлона
- Как да затоплите пържола във фурната
- Как да претоплите пържола във въздушен фритюрник
- Най-добрият начин за претопляне на пържола: Методът на фурната и котлона
- Как да направите претоплена пържола по-вкусна
- 🥩 😋 🍽️ Вкусни рецепти за пържоли
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Въпреки че може да не е точно такъв, какъвто е на вкус, когато сте го приготвили за първи път, има няколко начина да го претоплите, които ще го запазят вкусен! Точно както отделяте време, за да приготвите пържола бавно в първия кръг, също толкова важно е да го направите отделете време да го претоплите. Особено ако искате да избегнете изсушаването му!
Съвети за претопляне на пържола
Преди да решите кой метод да използвате за повторно затопляне на вашата пържола, има няколко неща, които могат да ви помогнат да постигнете най-добрия резултат от всеки метод.
- Първо, оставете вашата пържола да достигне стайна температура преди да го претоплите. Това позволява на пържолата да се затопли естествено преди готвене. Следователно няма да се нуждае от толкова време на източник на топлина. Това ви позволява да претоплите пържолата по-бързо и равномерно, с по-малко пряка топлина, което ще ви помогне да не изсъхне пържолата.
- Просто извадете остатъците от пържола от хладилника и го оставете да престои на плота за около 20-30 минути. Можете да използвате това време, за да приготвите вашите гарнитури. Когато пържолата достигне стайна температура, използвайте един от методите по-долу, за да я претоплите.
- Докато не можете да предвидите ако носите остатъци от пържола вкъщи от ресторант (може да искате да го изядете наведнъж!), можете да планирате по-добре, когато готвите у дома. Ако готвите пържола с намерението да запазите малко за по-късно, чудесен съвет е да изпечете недостатъчно пържолите, които планирате да претоплите. Например, ако вашата идеална пържола е средно добре, тогава изпечете пържолите на средна степен.
Как да затоплите пържола в микровълновата печка
Въпреки че не е непременно най-добрият начин за претопляне на пържола, използването на микровълновата е най-лесният начин. Тъй като лесното понякога е най-доброто, нека започнем от тук. След това ще споделя моите абсолютно любими начини за претопляне на пържола за най-вкусния резултат (което все още е лесно)!
Претоплянето на пържола в микровълновата е чудесно, ако искате да я вземете на работа за обяд на следващия ден или ако просто имате нужда от бързо хранене по-късно през седмицата. *Изваждането от хладилника 30 минути преди обедната почивка определено ще ви помогне да се възползвате максимално от микровълновата.
- Нарежете пържолата на парчета (незадължително поле). Използвайте интервалния метод, но разбъркайте парчетата пържола между всеки времеви период.
- Поставете пържолата в подходяща за микровълнова купа и след това поставете влажна хартиена кърпа отгоре. Това ще помогне за повторно внасяне на малко влага и ще предпази пържолата от бързо изсъхване.
- Загрейте отново пържолата си кратки интервали, като 30-45 секунди. Обръщайте пържолата всеки път и продължете да готвите на интервали, докато се загрее през цялото време.
Как да затоплите пържола на котлона
Бърз метод, който е малко по-добър от микровълновата, е повторното затопляне на пържолата на плота. Въпреки че този метод е по-бърз от другите, имайте предвид това не бързайте с процеса.
Може лесно да прегреете тигана и след това завършете с пържола, която е изгоряла отвън и все още студена в центъра. За да избегнете тази злополука, изпълнете следните стъпки:
- Загрейте тиган на среден до слаб огън. След това поставете 1-2 ч.л (5-10 милилитра) олио или масло в тигана, за да не залепне пържолата.
- Добавете пържола към тигана. Поставете пържолата в тигана и я оставете да загрее първата страна. Точното време ще варира в зависимост от размера и дебелината на вашата пържола, но обикновено е между 3-6 минути.
- Обърнете пържолата и оставете противоположната страна да се готви за същото време или докато се затопли.
- Извадете пържолата от тигана и го прехвърлете в чиния. Покрийте го хлабаво с фолио и оставете да почине 5 минути преди ядене.
Съвети за претопляне на пържола на котлона
Претопляне на пържола на котлона има потенциал да изсуши месото. Има няколко начина да избегнете това:
- Първо поставете капак върху тигана за да запази част от влагата по време на готвене.
- Второ, в допълнение към олиото или маслото, можете да добавите около ¼ чаша (59 милилитра) от телешкия бульон в тигана и го покрийте с капак. Това ще помогне за добавяне на допълнителна влага към пържолата.
- Един от най-добрите начини за използване на метода на печката е да нарежете пържолата на по-малки парчета преди повторно затопляне. Така всяко парче се нагрява по-бързо и равномерно и избягвате да го препичате.
Как да затоплите пържола във фурната
Претоплянето на пържола във фурната е един от най-добрите начини, т.к можете да контролирате колко бавно и равномерно се затопля пържолата. Това обаче отнема повече време от другите методи.
Като се има предвид това, това не е най-добрият вариант за бързо хранене в последния момент. Ако имате време, този метод ще запази пържолата хубава и сочна, ако я държите под око!
- Загрейте фурната си до 250 ° F (121°C/маркировка газ ½). Не забравяйте, че претопляте пържолата, а не я готвите. Следователно използването на слаб огън е идеално.
- За да помогнете на пържолата да се затопли равномерно, използвайте решетка върху тава с лист; поставете пържолата върху решетката (тенджерата ще улови всяка капка мазнина).
- пека докато се затопли до задоволство и обърнете на средата.
- Прехвърлете вашата пържола в чиния, покрийте го хлабаво с фолио и го оставете да престои 5 минути преди ядене.
Съвети за претопляне на пържола във фурната
- Колко време ви трябва, за да претоплите вашата пържола ще зависи колко е дебел. За тънко парче, като пържола, ще ви трябват общо около 15 минути. За по-дебело парче месо може да отнеме до 30 минути.
- Направете всичко възможно да познаете приблизително колко време може да отнеме така че да можете да обърнете пържолата около половината. Обръщането му също е добро напомняне да го държите под око, за да не го изсушите.
- Термометър за месо ще бъде най-добрият ви залог за проверка дали пържолата ви е готова. Поставете го в най-дебелата част на пържолата и проверете вътрешната температура.
Как да претоплите пържола във въздушен фритюрник
Подобно на конвекционна фурна, въздушните фритюрници използват топлина и въздух, които се въртят около всички страни, за да загреят пържолата. Въздушният фритюрник обаче работи много по-бързо и може да претопли вашата пържола за част от времето!
- Загрейте предварително фритюрника до 250 ° F (121 ° С).
- Поставете вашата пържола в кошницата на въздушния фритюрник и го затворете. Запържете на въздух за 2-5 минути, в зависимост от размера на вашата пържола.
- С помощта на щипки извадете пържолата от вашия фритюрник и го прехвърлете в чиния. Оставете го да почине няколко минути преди хранене.
За идеално претоплена пържола, сравнете вътрешната температура на вашата пържола със списъка, намиращ се тук моето ръководство за нивата на готовност на говеждо месо.
Най-добрият начин за претопляне на пържола: Методът на фурната и котлона
Една от най-вкусните части на добре приготвена пържола е, когато е идеално запечени отвън и сочни в центъра. Това често се постига с прясно приготвена пържола на скара, но все пак е възможно да я пресъздадете във вашата кухня с помощта на котлона и фурната.
Да, това ще отнеме допълнително време. Пържолата обаче не е била предназначена да се готви набързо. Така че, ако имате време, силно препоръчвам да опитате този метод. Наистина вярвам, че това е така най-добрият начин за претопляне на пържола.
- Започнете, като следвате стъпките по-горе за претопляне на пържолата във фурната с една лека модификация: трябва да я извадите от фурната няколко минути преди да се затопли напълно.
- Междувременно загрейте предварително тиган на котлона. В идеалния случай чугунен тиган, ако имате, но всеки тиган ще свърши работа.
- Добавете 1 с.л (14 грама) от масло или масло (канола или зеленчук) към тигана. Когато извадите пържолата от фурната, веднага я поставете в тигана.
- Запържете едната страна на пържолата, докато стане приятна хрупкава отвън, около 1-2 минути, след това го обърнете и направете същото с другия.
- Свалете пържолата от котлона и го прехвърлете в чиния. Разхлабете парче фолио отгоре и го оставете да почине 5 минути преди хранене.
Как да направите претоплена пържола по-вкусна
Най-добрият метод е този, за който имате време, както и този, който смятате, че работи най-добре за парчето месо, което имате. В зависимост от деня може да използвате метод, различен от предишния!
Независимо кой метод изберете, можете да си осигурите вкусна храна, като добавите любимата си сосове за пържоли. Ето някои от любимите ми за всички времена:
- Сос от гъбени пържоли
- Сос от пържоли със синьо сирене
- Сос от чесново масло за пържола
- Лесна балсамова редукция
- Редукционен сос от червено вино
- Каубойско масло
- Гремолата
Не се страхувайте бъдете креативни с вашите остатъци както добре. Въпреки че има много вкусни начини да претоплите пържола, нарязването на остатъчна пържола и добавянето й студено към вкусна салата може да бъде идеалният начин да я използвате, без да е необходимо претопляне.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Надяваме се, че този списък ще ви помогне да се насладите на перфектно приготвена пържола втори път! Върнете се и ми кажете кой метод работи най-добре за вас!
🥩 😋 🍽️ Вкусни рецепти за пържоли
- Печена пържола Рибай - Лесен начин да приготвите перфектно сготвено риба за миг!
- Pan-Seared New York Strip - Златисто-кафявото запържено на тази стриптийк от Ню Йорк е това, от което са направени мечтите!
- Пържола Wagyu - Всеки повод се чувства специален с пържола уагю от клас А на масата!
- Изпечена на тиган T-Bone - Костта придава на тази пържола толкова богат вкус на месо!
- Плоско желязо - Тази маринована плоска пържола се приготвя до съвършенство точно на котлона!
- Бистека по флорентински - Упадъчно крехка портърхаус пържола, пълна с италиански вкусове!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да претоплите пържола
Продукти
- 1 рибешка пържола (или всякакви остатъци от пържола)
- 1 супена лъжица масло (или предпочитаното от вас олио)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 250 ° F (121°C/маркировка газ ½). Не забравяйте, че претопляте пържолата, а не я готвите. Следователно използването на слаб огън е идеално.
- За да помогнете на пържолата да се затопли равномерно, използвайте решетка върху лист тиган; място 1 рибай пържола върху решетката (тавичката ще улови всяка капка мазнина)
- Печете 4-7 минути от всяка страна в зависимост от големината на вашата пържола и обърнете на средата.
- Междувременно загрейте предварително тиган на средно висока температура на котлона. В идеалния случай чугунен тиган, ако имате, но всеки тиган ще свърши работа. Добавете 1 супена лъжица масло или масло.
- Извадете пържолата си от фурната няколко минути, преди да се загрее, и я добавете веднага в горещия тиган.
- Запържете едната страна на пържолата, докато получите хубава хрупкава отвън, около 1-2 минути, след това я обърнете и направете същото с другата.
- Свалете пържолата от котлона и я прехвърлете в чиния. Разхлабете парче фолио отгоре и го оставете да почине 5 минути преди хранене.
бележки
- Колко време трябва да претоплите вашата пържола ще зависи от това колко е дебела. За тънко парче, като пържола, ще ви трябват общо около 15 минути. За по-дебело парче месо може да отнеме до 30 минути.
- Направете всичко възможно да познаете приблизително колко време може да отнеме, за да можете да обърнете пържолата около половината. Обръщането му също е добро напомняне да го държите под око, за да не го изсушите.
- Термометърът за месо ще бъде най-добрият ви залог за проверка дали пържолата ви е готова. Поставете го в най-дебелата част на пържолата и проверете вътрешната температура.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари