Прост черноок грах със зеле и шунка е невероятна южняшка комфортна вечеря, която със сигурност ще се хареса на всички! То е богато, пълно с вкус и толкова лесно за приготвяне. Ще искате да приготвяте това ястие през цялото време!
Южен черноок грах и зеле
Тази рецепта е просто подправена, за да позволи на естествените аромати да блестят, но все пак е пълна с вкус! В моята версия добавям много от лук, чесън и пикантна шунка за подправяне на черноокия грах и зелените.
Е просто, вкусно ястие, което е толкова обилно и засищащо! Сервирайте това ястие с гарнитура прясно изпечена царевичен хляб, и имате ястие, което ще впечатли всеки южняк!
Направо към:
- Южен черноок грах и зеле
- 🥘 Black Eyed Peas със съставки, бележки и заместители
- 📖 Вариации
- 🔪 Как да си направим Black Eyed Peas със зелени зеленчуци
- 🍽️ Какво да сервирате с Black Eyed Peas
- 💭 Съвети и бележки
- Съхранение и подгряване
- ❓ Често задавани въпроси за рецепти
- 🍽️ Още лесни рецепти за вечеря
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
🥘 Black Eyed Peas със съставки, бележки и заместители
Прост, вкусен грах с черни очи и шунка са такива лесно ястие всичко в едно. Съхранявайте тези съставки наоколо и можете да ядете това вкусно ястие по всяко време, когато настроението ви удари!
- 2 супени лъжици зехтин – Предпочитам екстра върджин зехтин (EVOO) за тази рецепта, тъй като е малко по-здравословна от маслото или други мазнини.
- 1 чаша лук – За тази рецепта лукът трябва да бъде нарязан! Обичам да използвам бял или жълт лук тук.
- 1 супена лъжица смлян чесън – Една супена лъжица смлян чесън се равнява на 3 скилидки. Можете да смилате своя собствена или да използвате закупените от магазина неща!
- 1 паунд зелени зърна – Зелените трябва да се изплакнат обилно, след това да се отстранят стъблата и да се накълцат грубо (Вижте съвети и бележки за рецепти).
- 1 чаша Варена шунка – Обичам да използвам нарязана на кубчета шунка за тази рецепта! Можете също така да добавите месеста кост от шунка или вместо това да използвате нарязан, хрупкав бекон.
- ½ чаена лъжичка сол и черен пипер – Вие трябва да подправете зелените и граха на вкус тук, според вашите вкусови предпочитания!
- 2 чаши пилешки бульон – Можете да използвайте също вода за задушаване на зелените ви, но аз предпочитам вкуса, който идва с пилешкия бульон!
- 31 унции грах с черни очи – Това е еквивалентно на 2 кутии от 15.5 унции грах с черни очи. Грахът трябва да се отцеди и да се изплакне от течността за консервиране.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
📖 Вариации
От другата страна на юг има много различни вариации на подправки на това вкусно ястие! Може да се подправи по много начини, според вашите вкусови предпочитания! Допълненията могат да включват:
- Няколко капки сос от люти чушки или смлян червен пипер
- Една супена лъжица (или по) бял или ябълков оцет
- Една супена лъжица жълта горчица
- Пръска сос Уорчестър
- Щипка захар
- Пуешки врат, шунка, сол или свинска челюст (за традиционни опции за месо) - *Ако използвате някое от тях, ще искате да ги премахнете преди сервиране, тъй като те не са предназначени за ядене, а само за овкусяване на ястието.
🔪 Как да си направим Black Eyed Peas със зелени зеленчуци
Класически южен грах с черни очи със зеленина и шунка е вкусно просто ястие! препоръчвам използвайки консервиран грах с черни очи вместо сушени, за да стане толкова по-лесно!
Стъпка 1: Сотирайте. Започнете черноокия грах, като предварително загреете голям съд или холандска фурна с 2 супени лъжици (30 милилитра) зехтин на среден огън. След като маслото започне да блести, добавете 1 чаша (160 грама) нарязан лук и запържете за 5 минути или докато достигне желаното от вас ниво на нежност. След това добавете 1 супена лъжица (8 грама) смлян чесън. Задушете чесъна за около минута, но не го оставяйте да загори!
Стъпка 2: Добавете зелените. След това разбъркайте 1 паунд (454 грама) на почистени, нарязани яки докато се покрие с олиото, лука и чесъна, след това покрийте и гответе за 5 минути.
Добавете шунка, грах с черни очи и завършете
Стъпка 3: Добавете шунка. Към яките добавете 1 чаша (113 грама) варена шунка, ½ чаена лъжичка (3 грама) сол и черен пипер (или според вкуса)и 2 чаши (470 грама) пилешки бульон (или вода). След това намалете котлона до средно-нисък. Покрийте тенджерата и оставете якичките и шунката да къкрят за 25 минути.
Стъпка 4: Добавете грах с черни очи и сервирайте. След като изминат 25 минути, отстранете капака и разбъркайте 31 унции (879 грама) от отцеден и изплакнат черноок грах. След това върнете капака и гответе още 10 минути. След като сте готови, свалете тенджерата от котлона и сервирайте веднага.
🍽️ Какво да сервирате с Black Eyed Peas
Обикновен, класически грах с черни очи със зеленина и шунка са ол инклузив ястие, което е добро по всяко време на годината! Обичам да ям това ястие самостоятелно или поднесено с гарнитура царевичен хляб. Това е южно ястие, което ще ви засити – така че елате гладни! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Предпочитам да използвам цели зеленчуци че чистя и режа себе си вместо опаковани, предварително нарязани яки! Опакованите предварително нарязани щипци винаги включват стъблото, което е жилаво и неприятно за ядене.
- Ако използвате бекон, използвайте остатъчната мазнина от бекон, за да запържите лука и чесъна вместо зехтин! Ще бъде вкусно допълнение към вкусовете!
- За допълнителен вкус, задушете нарязаната на кубчета шунка с лука и чесъна, за да покафенее шунката. Това ще придаде на ястието още един слой вкусен вкус!
- Тази рецепта също прави страхотна супа! Просто добавете още пилешки бульон до желаната консистенция! Прави обилна, засищаща супа, която е толкова вкусна!
Съхранение и подгряване
Остатъците от моя вкусен грах с черни очи ще съхранявайте около 3 до 4 дни! Уверете се, че съхранявате граха и зелените в херметичен контейнер или пластмасова торбичка за съхранение, за да сте сигурни, че има най-добро качество.
Замразяване
Можете също да замразите остатъците от това ястие! Грахът с черни очи трябва да се съхранява в херметичен контейнер за съхранение или тежка торба за съхранение на фризер.
Остатъците ще съхранявайте около 6 месеца по този начин, но препоръчвам да ги изядете в рамките на 3 месеца за най-свежия вкус.
Размразете замразения грах с черни очи със зелена зеленина, като го оставите в хладилника за една нощ.
Претопляне на грах с черни очи със зелена зеленина
Загрейте отново черноокия грах със зелена шушулка един от двата начина:
Сложете ги в микровълновата, докато се загреят (около 2 минути) или печете във фурната на 350°F (175 ° C) докато се загрее (около 15 минути.)
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Сигурен! Ако случайно имате сушен грах с черни очи, можете да го използвате вместо консервиран. Бъди сигурен за накиснете и сварете предварително според инструкциите на опаковката преди да добавите граха с черни очи към ястието. В противен случай грахът няма да се сготви правилно!
За мен най-лесният начин да нарежете цели зелени зърна е да подредите няколко листа и след това да използвате остър нож, за да нарежете около стъблото. Изхвърлете стъблата, след което повторете, докато всички стъбла бъдат отстранени от зелените зеле.
След това разрязвам листата наполовина по дължина, подреждам парчетата яки и ги нарязвам на парчета приблизително 1 до 2 инча! Харесва ми да си нарязвам собствената си зеленичка защото мога да махна изцяло стъблото, което не ми е любимо за ядене!
Чернооки грах със зелени и шунка са традиционно южно ястие това е от векове! На юг грахът с черни очи със зеленина е новогодишна традиция, за която се казва, че носи късмет и просперитет през следващата година. Освен това е невероятно вкусно!
🍽️ Още лесни рецепти за вечеря
- Crockpot Cube Steak - Тази вечеря за бавно готвене изисква много малко подготвителна работа.
- Бисквит пиле и кнедли - Използването на Bisquick прави тази рецепта за пиле и кнедли изключително лесна.
- Пиле а ла крал - Пиле, зеленчуци и богат сметанов сос правят тази вечеря печеливша.
- Мръсен ориз - Ястие с ориз Cajun, пълно с тонове смляно говеждо и свинско месо.
- Пиле и сос за готвене - Крехко настъргано пиле се задушава в солен сос.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Черен грах с очи и шунка
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаша лук (нарязан, бял или жълт лук)
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- 1 lb collard greens (изплакнат, отстранени стъблата и нарязани)
- 1 чаша варена шунка (нарязани на кубчета или използвайте кост от шунка или хрупкав бекон)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 2 чаши пилешки бульон (или вода)
- 31 oz грах с черни очи (2 кутии от 15.5 унции, изцедени и изплакнати)
Приготвяне
- Загрейте голяма тенджера или холандска фурна със зехтина до среден огън. След като маслото започне да блести, добавете лука и запържете за 5 минути или докато достигне желаното ниво на нежност. Добавете чесъна и запържете още минута.
- Разбъркайте почистените, нарязани якички, докато се покрият с олиото, след което покрийте и гответе за 5 минути.
- Добавете шунката, солта, черния пипер и бульона (или вода) след това намалете котлона до средно-нисък. Покрийте и оставете да къкри за 25 минути.
- Отстранете капака и разбъркайте в отцедения грах с черни очи. Върнете капака и гответе още 10 минути.
- След като е готово, свалете от котлона и сервирайте веднага.
бележки
- Предпочитам да използвам цели зелени зърна, които сам почиствам и нарязвам, вместо предварително нарязани в торбички! Опакованите предварително нарязани щипци винаги включват стъблото, което е жилаво и неприятно за ядене.
- Ако използвате бекон, използвайте остатъчната мазнина от бекон за запържване на лука и чесъна вместо зехтин! Ще бъде вкусно допълнение към вкусовете!
- За допълнителен вкус задушете нарязаната на кубчета шунка с лука и чесъна, за да покафенее шунката. Това ще придаде на ястието още един слой вкусен вкус!
- Тази рецепта също прави страхотна супа! Просто добавете още пилешки бульон до желаната от вас консистенция! Получава се обилна, засищаща супа, която е толкова вкусна!
- Съхранявайте в хладилник в херметически затворен съд до 3-4 дни. Замразете до 6 месеца, но използвайте в рамките на първите 3 месеца за най-добро качество.
Коментари
Без коментари