Идеалният рецепта за къпини. Научете как да балансирате сочни къпини с хрупкава гарнитура от овесени ядки за десерт, който е толкова възхитителен за приготвяне, колкото и за ядене. Идеална за пекари от всички нива, тази рецепта е почит към най-сладките моменти на лятото.
Сервирайте с моята ванилов сладолед без разбиване или отгоре с крем с бит белтък.
Направо към:
Докато растях, знаех, че е така сезон на къпините когато моят верен кон, Дъсти, се завърна от полето с издайнически знак: пурпурно оцветени устни от пируване със зрели къпини.
Ако имах късмета да изпреваря Дъсти в брането на тези сочни плодове, щях да събера щедро количество и да се върна у дома.
Вдъхновено от детските спомени и простите радости от брането на горски плодове, това рецепта за къпини не е просто създаване на десерт; става въпрос за повторно преживяване на онези златни, целунати от слънце дни.
С перфектен баланс на сочни къпини и златен, топинг от хрупкави овесени ядки, всяка хапка е хармонична комбинация от текстури и вкусове.
Тайната на неустоимия му вкус се крие в перфектния баланс между горските плодове и топинга от овесени ядки. Предпочитам a Съотношение 50/50, тъй като всяка лъжица създава невероятна комбинация от вкусове и текстури.
🥘 Съставки
Пълнеж от къпини
- 5 чаши къпини (пресни или замразени)
- 4 супени лъжици захар
- Лимонова кора (по желание; може да се използва и кора от лайм)
Топинг от овесени ядки Streusel
- 2 чаши брашно за всички цели
- 2 чаши валцувани овесени ядки
- 1½ чаши светлокафява захар (опакована)
- 1 чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка индийско орехче
- 1½ чаши масло (студено)
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим Blackberry Crisp
Тази рецепта е много бърза за сглобяване, така че стартирайте фурната си подгряване преди да започнеш.
Тази рецепта прави около 8 порции.
- Загрейте фурната си до 350°F (175°C).
- Пригответе плънката от къпини. В купа за смесване смесете къпините с 4 супени лъжици захар. Ако желаете, добавете кора от лимон или кора от лайм за допълнителен вкус. Разбъркайте внимателно, за да покриете плодовете равномерно.
- Направете топинга Streusel от овесени ядки. В отделна голяма купа смесете заедно 2 чаши универсално брашно, 2 чаши овесени ядки, 1½ чаши пакетирана светлокафява захар, 1 чаена лъжичка канела и ½ чаена лъжичка индийско орехче. Нарежете 1½ чаши студено масло с помощта на нож за сладкиши или два ножа, докато сместа заприлича на едри трохи.
- Сглобете Crisp. Прехвърлете захаросаната смес от къпини в намаслена тава за печене, като я разпределите равномерно. След това равномерно разпределете топинга от овесени ядки върху къпините.
- Изпечете Криспа. Печете къпиновия чипс за 40-45 минути при 350°F (175°C). Топингът трябва да стане златистокафяв, а плодовете трябва да бълбукат по краищата.
- Охладете и сервирайте. Извадете чипса от фурната и го оставете да се охлади за около 5 минути преди сервиране. Това позволява на вкусовете да се смесят и улеснява сервирането.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
💭 Съвети и бележки
- Бери вариации: Експериментирайте с различни видове горски плодове или комбинация от горски плодове за разнообразни вкусове. Боровинките, малините или комбинацията от тях могат да предложат възхитителен обрат на традиционните къпини.
- Подобряване на топинга: Добавете нарязани ядки като пекан или орехи към топинга с овесени ядки за добавена текстура и орехов вкус. Като алтернатива помислете за добавяне на шепа гранола за допълнителна хрупкавост.
- Подправете го: Експериментирайте с различни подправки като моите подправка за ябълков пай or тиквен пай подправка.
ЧЗВ
Да, можете да използвате замразени къпини. Няма нужда да ги размразявате; просто ги използвайте директно в рецептата.
Да, можете да приготвите хрупкавия топинг предварително и да го съхранявате в хладилника, докато сте готови да го използвате.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Къпини хрупкави
Продукти
Пълнеж от къпини
- 5 чаши BlackBerries (прясно или замразено)
- 4 супена лъжица захар
- лимонови кори (по избор, кората от лайм също е отлична)
Топинг от овесени ядки Streusel
- 2 чаши универсално брашно
- 2 чаши овесени ядки
- 1½ чаши светла кафява захар (опаковани)
- 1 чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка индийско орехче
- 1½ чаши масло (студ)
Приготвяне
Загрейте предварително и смесете пълнежа от къпини
- Загрейте фурната си до 350℉ (175 ℃/маркировка за газ 4), след това намажете с масло тиган 9x13 или 1.5 литър гювеч.
- В средна до голяма купа за смесване добавете 5 чаши къпини намлява 4 супена лъжица захар, плюс опцията лимонови кори или вар. Разбъркайте внимателно, за да покриете плодовете.
Смесете овесена каша Streusel Topping
- В друга купа за смесване смесете сухите съставки: 2 чаши с универсално брашно, 2 чаши овесени ядки, 1½ чаши светлокафява захар, 1 чаена лъжичка канела, и ½ чаена лъжичка индийско орехче. Смесете равномерно разпределете съставките.
- Добавете студено 1½ чаши масло и използвайте нож за сладкиши, за да го нарежете, докато достигне трохи с размера на грахово зърно.
Сглобете и печете
- Добавете захаросаната смес от къпини към подготвения съд за печене, като направите равномерен слой, който покрива дъното. Отгоре намажете плодовете със сухата натрошена смес от овесени ядки.
- Печете в предварително загрята фурна на 350℉ (175 ℃/маркировка за газ 4) за 40-45 минути или докато горските плодове шупнат по краищата и топингът стане златистокафяв.
- Извадете от фурната, когато е готово и охладете за 5 минути, преди да сервирате, докато е топло.
Видео
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джудит Райли казва
Направих това с диви къпини, които бях набрал предния ден. Беше ужасно вкусно!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
ха! Радвам се, че ми хареса!!
Линда Лопес казва
Може ли това да се направи предварително?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Можете да направите това предварително, като сглобите плодовете и топинга поотделно (след това добавете топинга точно преди печене). Освен това се съхранява изключително добре. Ако го оставите в съда за печене, можете да затоплите отново целия десерт на 350F (175C/Газ Марк 4), докато се затопли до задоволство. Наслади се!
Тери казва
Мисля да направя това в буркани от 8 унции. Правил ли си го някога? Ако е така, трябва ли да оставя достатъчно място за добавяне на сладолед или бита сметана?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не съм правил това в буркани, но ако го направих, бих оставил един инч разстояние отгоре, за да могат плодовете да шупнат и за добавяне на гарнитури. Наслади се!
Лора Оуенс казва
Изключителен!
Trevor казва
Фантастична и лесна къпина! Перфектен с ванилов сладолед!!!
Меган Сингър казва
Абсолютно вкусно! Правих го два пъти и това е рецепта, която ще използвам завинаги! Много благодаря!!
Мередит А ДеВоу казва
Това беше абсолютно вкусно. Благодаря ти!!
Шърли казва
Мога ли да използвам сгъстител?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, определено! Можете да добавите една супена лъжица царевично нишесте към плодовете, преди да ги прехвърлите в съда за печене. Благодаря че попита!
Мередит ДеВоу казва
Всъщност не се нуждаете от сгъстител, тъй като топингът потъва в плодовете и ги сгъстява.
Джорджи казва
Този чипс от къпини е толкова вкусен! Добавих лимонова кора и стипка лимонов сок към къпините, заедно с малко ванилов екстракт. Чувствам, че това наистина помогна да се разкрият всички вкусове! 🙂
Барбара казва
Дано постът ми не се публикува. Оцених го с 2, защото не стана хрупкав, след като се охлади и го изпекох 50 минути. Но след като сложих остатъците в хладилника, стана хубаво и хрупкаво. Все още мисля, че има много масло. вкусът беше много добър
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря, Барбара, винаги можете да намалите маслото, но рискувате да имате някои неравномерни сухи петна по топинга. 🙂 Благодаря, че сподели резултатите си!
юни П. казва
Този чипс от къпини със сигурност е пазител! Напълно го харесах, както и внуците. Благодаря ви за цялата работа, която вършите.
Никола казва
Наистина вкусно с много по-малко калории в сравнение с други рецепти.
Portobello казва
Онзи ден направих тази рецепта и ни хареса. Сложих сместа в няколко рамекина, защото ги занесох в къщата на приятели. Направих останалото в тиган 8x8 и след това разбрах, че трябваше да е тиган 13x9, така че ми останаха много гарнитури. Беше малко сочно на дъното на тавата и бих добавила 1 с.л. царевично нишесте към сместа, за да я сгъсти, когато я направя отново. (разбира се следващия път в подходящ размер). Беше супер вкусно.
AS казва
Съпругът ми казва 5 звезди и аз съм съгласна. невероятно!
Joan казва
Хареса ми рецептата! Абсолютно вкусно и не прекалено сладко. Ще направя това за събиране. Използвах торбичка размразени, замразени къпини с боровинки и ягоди. Добавих и контейнер пресни боровинки. Стана красиво и беше вкусно със или без сладолед. Благодаря ви, че споделихте тази рецепта.
Ленор казва
Наистина вкусно, но трябваше да хвърля горските плодове с няколко супени лъжици брашно със захарта. Сокът от къпини беше доста рядък. Ще го пробвам следващия път....имам фризер пълен с къпини! Благодаря за страхотната рецепта, която ще използвам много.
Габриел казва
Използвах пресни къпини от нашия двор, за да направя това днес и беше невероятно! Винаги съм удвоявал топинга от рецепти в миналото, вашата рецепта е просто перфектното количество плодове и топинг.
анонимен казва
Страхотна рецепта! Хареса ни!
анонимен казва
това е невероятно. Вече направих за семейството ни 2 пъти и това беше хит. Сервиран със сладолед беше вкусно
Анджела @ Избираемо готвене и печене казва
Толкова се радвам да чуя, че и семейството ви го обича! Абсолютно перфектно се сервира топло със сладолед <3