Боровинков мъфин хляб има целия прекрасен вкус на влажен боровинков мъфин, но в пухкав и лесен за нарязване хляб! Можете да използвате пресни или замразени боровинки; резултатите са вкусни и в двата случая! Ако обичате да ядете бърз хляб за бърза закуска, този боровинков мъфин хляб със сигурност ще бъде нов фаворит!
Добавете дрипка от лимонова извара намлява ванилова глазура, или отгоре с кафява захар стреузел!
Направо към:
Това е може би един от най-добрата бърза и лесна закуска за приготвяне, поднесени топли на обилни филийки с разтопено масло отгоре. Мъфинът с боровинки е супер влажен и пухкав със златиста хрупкава коричка, която ще ви накара да искате още!
Опитайте някои от другите ми прекрасни бързи хлябове като бананов хляб намлява шоколадов чип банан ядки хляб! И ако предпочитате вашите мъфини като, добре, мъфини, ще харесате тези влажни и пухкави кифли с бананова боровинка!
🥘 Съставки
- Универсално брашно - 3 чаши универсално брашно или универсален заместител на брашното (разделени - 2 ¾ чаши и ¼ чаша, запазени за покриване на плодовете).
- захар - 1 ½ чаши гранулирана захар.
- Сол - 1 чаена лъжичка сол.
- Бакпулвер - 1 супена лъжица бакпулвер или a заместител на бакпулвера.
- Растително масло - ⅔ чаша растително масло или a заместител на растително масло.
- Мляко - ⅔ чаша мляко или a заместител на млякото.
- яйца - 2 големи разбити яйца или еквивалент заместител на яйца.
- боровинки - 2 чаши прясно или замразено (неразмразени) боровинки. Хлябът не е прекалено сладък и има достатъчно място за добавяне на още боровинки, ако желаете, за един наистина пълен с боровинки хляб!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим боровинков мъфин хляб
Ако можете да направите мъфини, можете да направите хляб за мъфини! Ще ви трябва форма за хляб 9x5, мерителни прибори, купа за смесване, силиконова шпатула и лъжица, за да започнете.
Един хляб боровинков мъфин прави около 12 филийки. Обичам да ги опаковам и опаковам в обеди за седмицата!
Смесете тестото
Стъпка 1: Подготовка. Загрейте фурната си до 400ºF (205ºC/Газ Марк 6) и намажете форма за хляб 9x5 с масло или незалепващ спрей за готвене.
Стъпка 2: Комбинирайте сухите съставки. Комбинирайте 2 ¾ чаши (344 грама) универсално брашно (запазване на ¼ чаша за покриване на горските плодове), 1 ½ чаши (300 грама) захар, 1 ч.л (5.7 грама) сол и 1 с.л (14 грама) бакпулвер в голяма купа за смесване и го добавете бързо разбъркайте за да включите съставките в цялото брашно.
Стъпка 3: Добавете течни съставки. Добавете ⅔ чаша (157.7 милилитра) растително масло, ⅔ чаша (157.7 милилитра) мляко и 2-те големи разбити яйца (140 грама) намлява разбъркайте, колкото да се смесят мокрите съставки с брашнената смес за тесто на бучки.
Стъпка 4: Намажете плодовете. Намажете 2 чаши (332 грама) плодове в останалата ¼ чаша (34 грама) от брашното. Внимателно сгънете покритите с брашно боровинки в тестото с помощта на лъжица, и след това изсипете тестото в намазнената форма за хляб.
Изпечете хляба с боровинки
Стъпка 5: Печете. Печете при 400ºF (205ºC/Газ Марк 6) за 55 минути до час, или докато горната част на хляба стане златистокафява и пъхнатият нож излезе чист.
Стъпка 6: Охладете. Когато сте готови, извадете хляба с боровинков мъфин от фурната. Оставете да изстине и стегне във формата за хляб за около 10 минути преди да прехвърлите хляба върху решетка за охлаждане, за да завършите охлаждането.
Сервирайте докато е още леко топло с парче масло.
💭 Съвети и бележки
- Предотвратяване на прекалено покафеняване: Ако вашият хляб покафенява твърде бързо, но се нуждае от повече време за печене, покрийте го хлабаво с алуминиево фолио. Това ще предотврати по-нататъшно покафеняване, като същевременно ще позволи на хляба да завърши готвенето.
- Сладък хрупкав топинг: За изключително сладко докосване с малко хрупкавост, поръсете турбинадо, сурова или едра бяла захар върху горната част на вашия хляб преди печене. Това добавя възхитителна текстура и нотка на сладост.
- Топинг от кафява захар: Обмислете да направите a топинг от кафява захар за твоя хляб. Поръсете го върху хляба преди печене за допълнителен слой вкус и текстура.
- Бери вариации: Не се колебайте да експериментирате с различни горски плодове. Опитайте да използвате къпини, малини или микс от любимите си горски плодове, за да добавите разнообразие и нови вкусове към хляба си.
Съхранение
Можете да съхранявате вашия мъфин хляб на стайна температура до 2 дни в херметически затворен контейнер при стайна температура или ще издържи една седмица в хладилник!
Замразяване
След като хлябът ви се охлади напълно, го увийте в плътно найлоново фолио. Можете да замразите филийки или цял хляб.
Поставете опакования си хляб в херметически затворен контейнер или торба Ziploc и го замразете за 3-4 месеца. Оставете го да се размрази на стайна температура или в хладилник преди сервиране.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
да Можете да използвате това тесто, за да направите боровинкови мъфини във форма за мъфини. Времето за печене ще бъде по-кратко, по-близо до 25-30 минути, когато се пече на 350°F (175°C/маркировка за газ 4). Следете ги внимателно, за да сте сигурни.
Този хляб е абсолютно вкусен, когато се сервира топъл с обилно парче масло. Можете също така да опитате обикновено или ароматизирано крема сирене, сладко от боровинки, ягодов кулис, печени горски плодове, или каквото обикновено мажете на сутрешната си филийка!
Единствената истинска разлика е формата. Това е хляб, който може да се нарязва, докато мъфините са си мъфини, но текстурата и вкусът са на място. Само си представете гигантски парче мъфин, ням!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Хляб с кифли от боровинки
Продукти
- 3 чаши универсално брашно (разделени - 2¾ чаши и ¼ чаша, запазени за покриване на горските плодове)
- 1½ чаши захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ⅔ чаша растително масло
- ⅔ чаша мляко
- 2 голям яйца (бит)
- 2 чаши боровинки (прясно или замразено)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 400 ° F (205°C/маркировка за газ 6) и намажете тава за хляб 9 х 5 с масло или незалепващ спрей за готвене.
- Комбинирам 3 чаши с универсално брашно (запазете ¼ чаша за покриване на горските плодове), 1½ чаши захар, 1 чаена лъжичка сол, и 1 супена лъжица бакпулвер в голяма купа за смесване и разбъркайте бързо, за да включите съставките в цялото брашно.
- Добавете ⅔ чаша растително масло, ⅔ чаша мляко, и битите 2 големи яйца и разбъркайте достатъчно, за да смесите мокрите съставки с брашнената смес за тесто на бучки.
- Палто си 2 чаши боровинки в запазената ¼ чаша универсално брашно. Внимателно сложете покритите с брашно боровинки в тестото с помощта на лъжица и след това изсипете тестото в намазнената тава за хляб.
- Печете при 400 ° F. (205°C/маркировка за газ 6) за около един час или докато горната част на питката стане златистокафява и поставеният нож излезе чист.
- Ако питката ви прекалено се запече и се нуждае от повече време, за да завърши печенето, покрийте хлабаво с алуминиево фолио, за да предотвратите по-нататъшното зачервяване.
- След като приключите, извадете хлебната питка с боровинки от фурната и я оставете да се охлади и настройте в тавата за питки за около 10 минути, преди да прехвърлите питката в решетка за охлаждане на тел, за да завърши охлаждането.
бележки
-
- Ако вашият хляб е станал твърде кафяв и се нуждае от повече време, за да завърши печенето, покрийте го хлабаво с алуминиево фолио, за да предотвратите допълнително покафеняване.
- За изключително сладък хляб за мъфини с малко хрупкане, поръсете малко турбинадо, сурова или едра бяла захар върху горната част на хляба преди печене.
- Можете също да направите a топинг от кафява захар и го поръсете върху питката, преди да влезе във фурната.
- Опитайте неговия хляб с други горски плодове като къпини и малини или използвайте комбинация!
- Съхранение: Можете да съхранявате вашия мъфин хляб на стайна температура до 2 дни в херметически затворен съд на стайна температура или ще издържи една седмица в хладилника!
- За замразяване: След като хлябът ви се охлади напълно, увийте го в плътно пластмасово фолио. Можете да замразите филийки или цял хляб. Поставете опакования си хляб в херметически затворен контейнер или торба Ziploc и го замразете за 3-4 месеца. Оставете го да се размрази на стайна температура или в хладилник преди сервиране.
Хранене
Save
Save
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
хомосексуалист казва
Много вкусен! Трябваше също да готвя по-дълго от обикновено и хлябът беше по-кафяв от очакваното, но съпругът ми всъщност хареса почти карамелизирания ефект на външната „коричка“. Този път обаче ще го пека малко по-ниско и по-бавно и ще го пробвам с праскови. Наистина е много влажен и вкусен бърз хляб!
Claire казва
Не съм сигурен какво се случва тук - използвал съм тиган за хляб 9х5 и два пъти съм опитвал това, той е изгорен отвън и суров отвътре. Последния път го покрих с фолио, започвайки от 50 минути, но все пак трябваше да го държа във фурната 90 минути, за да е годно за консумация. Готвените части отвън са вкусни и лесно се сглобяват, така че се надявах да стане ...
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте Клер, съжалявам, че имате проблеми с печенето на този хляб. Първото нещо, което бих искал да разреша изгарянето отвън, е, че тъмните тигани за хляб могат да направят точно това. Според моя опит алуминиевите тигани са най-добри за изгаряне на бързи хлябове. Моят тиган за хляб, като вашия, е тиган за хляб Wilton 9 x 5 и е по-тъмният метал. Винаги обаче има вариации във фурната, влажността и надморската височина при печенето.
Можете, разбира се, да намалите температурата и да печете, докато хлябът е готов (бих проверил на 1 час 10 минути за температура на фурната от 350 градуса). Можете също така да започнете да снимате няколко снимки при мен с повече подробности и ние можем да снимаме това! Анджела @ bakeitwithlove .com
Това е страхотен хляб, нямам търпение да можете да му се насладите !!
Леона казва
Отново добавих половината рецепта и пекох като кифли в големи форми за мъфини. Пекох ги на 350 за 40 минути, тестване на 30 минути. Те са толкова влажни и вкусни. Нарязах захарта наполовина и това беше много, освен ако не обичате наистина сладки кифли / хлябове. Съжалявам. По някаква причина не успях да добавя снимката тук.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това е прекрасна Леона! Благодаря ви много, че се отбихте, за да споделите успеха си с големите кифли !! Съжалявам, че коментарите не позволяват снимки, но ще се радваме да видим вашите кифли, ако искате да ги споделите на нашия Facebook страница!
анонимен казва
Хлябът ми гореше отвън и все още беше тесто отвътре. Тиган с какъв размер и беше ли стъклен, незалепващ или какво?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
За онзи хляб този ден използвах метална тиган 9х5 хляб Wilton с незалепващо покритие. Какъв размер и тип тиган сте използвали? Когато имате такива проблеми с тези бързи хлябове, можете да намалите температурата и да печете по-дълго или да разделите рецептата между две по-малки формички за хляб (8x4). Кажете ми, бих искал да помогна!
Мама Мечка Д. казва
Направих този хляб с (2) алуминиеви тигани за хляб с размери 8 x 4 инча. Започнах да ги проверявам около 45 минути с клечка за зъби и ги покрих хлабаво с фолио. Беше след още 5-8 минути и бяха готови. Внесох го в работа и всички го обичаха! Определено ще направя отново и използването на замразени боровинки се получи чудесно.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Толкова щастлив, че се радваше на всички Mama Bear! Аз също обичам рецепти, които работят добре със замразени плодове, нашият вегетационен сезон тук е твърде кратък!
Trish казва
Само бърза бележка; хлябът ми отне 75-80 мин. за печене. Обикновено фурната ми работи горещо, така че това беше изненадващо. Може би защото тестото е толкова дебело?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Триш! Благодаря, че споделихте своя опит, само показва, че времето за печене може да варира значително поради разликите във фурната или размера / материала на тавата. Както винаги, разчитайте на тестване с нож. Просто любопитно дали трябва да покриете горната част с алуминиево фолио, тъй като времето за печене е изтекло толкова дълго? Моят максимум винаги е бил 65 минути, така че никога не съм имал нужда да предотвратя прекалено потъмняване на върха. 🙂
Алисън Флай казва
Нарязах захарта на 1/2 и използвах кокосово масло. Готвих по-ниско и по-бавно, отколкото препоръчахте. Това е наистина страхотна рецепта за адаптиране. Следващия път, праскови! Благодаря за споделянето! YUM!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Абсолютно обичам да готвя с кокосово масло! Благодаря, че споделихте вашата адаптация 🙂
Kimberly казва
Този хляб с бананови кифли е невероятен? Благодаря за споделянето
Избираемо готвене и печене казва
Благодарим ви, че спряхте и ни уведомите как се оказа за вас! Радвам се, че ви хареса (обичам да препичам моите!) 🙂
Kimberly казва
Направих хляба, тестото ми беше много дебело, не опаковах брашното. Надявам се, че така е трябвало да бъде. ?
Избираемо готвене и печене казва
Наистина е много дебело тесто и не опаковам брашното, освен ако не го отбележа в рецептата 🙂
хедър (вкусно не разкошно) казва
Бил съм на огромен ритник с боровинки (лято лято!), така че това звучи идеално за онези дни, когато искам кифли с боровинки, но не ми се иска да разнасям тесто в чаши за кифли (и, Боже мой, досадно е да миете формички за мъфини) .
Избираемо готвене и печене казва
Това е твърде смешно! Дори и с подложки за кексчета, тавата за кифли все още е болка за почистване. И аз имах някой да препоръча да препечете тези филийки хляб с боровинки, след което да ги намажете с масло. Това е в моя списък със задължения!