моя възхитителна боровинков тарт е изненадващо лесен за приготвяне и се отличава със сладка и нежна домашно приготвена коричка за пясъчен хляб! Този плодов тарт включва яркия вкус на пресни боровинки, комбиниран със захар пълнеж за пай с боровинки за да създадете идеално балансиран десерт!
Най-добрата торта с боровинки, която някога ще намерите!
С дядо ми брах боровинки всяко лято, така че има нещо малко носталгично в приготвянето на торта с боровинки. Ако успея да изляза и да ги избера сам, още по-добре!
Боровинките отдавна са рекламирани като суперхрана, но те също са свеж, сладък и невероятно вкусен. Тази торта съчетава пълнеж за пай и пресни плодове за особено привлекателна текстура с меки и твърди парчета.
Направо към:
Пъсъщото тесто, на което седи, е божествено! Той е мек и маслен с малко екстракт от ванилия или бадем за допълнително нещо специално. Говорете за топенето в устата!
Това прави истинско шоу за лек обяд или обилна вечеря. Мога да гарантирам, че вашите гости ще го направят влюбвам се!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Идеално за лятото! Невероятно е полезно да готвите с това, което е в сезона, когато местните боровинки са на върха на свежест!
Красиво е! Има нещо в това да видиш толкова много боровинки, което е странно хипнотизиращо. Почитателите на боровинки се радват!
Семейни! Десертите с боровинки са любими на семейството всеки ден от годината!
🥘 Съставки
Тази рецепта използва всичките ви типични съставки за печене плюс много пресни боровинки! Това е перфектно лятно лакомство.
Сладко сладко тесто
- ½ чаша несолено масло - Оставете маслото да омекне на стайна температура за известно време, преди да започнете.
- ¼ чаша захар - Алтернативите на захарта могат да бъдат заместени, но не забравяйте да проучите подходящото съотношение.
- 1 голямо яйце - Разбийте добре преди да добавите.
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия - Екстрактът от бадем също прави вкусна тарт.
- ⅛ чаена лъжичка сол
- 1 ½ чаши универсално брашно - Доброто старомодно брашно прави това масленият, люспест деликатес.
Пълнеж от боровинки:
- 2 чаши пълнеж за пай с боровинки - Ето моята рецепта, или използвайте любимата си марка.
- 2 чаши пресни боровинки - Разделете ги на 2 порции по 1 чаша всяка.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Въпреки че е малко сложна рецепта, е по-просто, отколкото изглежда. Най-голямото предизвикателство е как се справяте с тестото. Ще ви трябва купа за смесване, ръчен миксер и 9-инчов тиган, за да започнете.
Сладко сладко тесто
- Смесете всичко освен брашното. Първо, направете ½ чаша несолено масло в голяма купа за смесване или в купата на вашия миксер, докато омекне. След това изсипете ¼ чаша захар и разбийте, докато стане лека и пухкава. Бавно добавете 1 голямо яйце, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и ⅛ чаена лъжичка сол. Разбийте до гладкост.
- Добавете брашното. Пресейте 1 ½ чаши универсално брашно към мокрите съставки и разбъркайте, докато се включи. В този момент тестото трябва да бъде хлабав и ронлив. Натиснете го в една голяма топка и я увийте в пластмаса. След това го изравнете малко.
- Охладете тестото. Оставете тестото в хладилника за 30 минути или във фризера за 10 до 20 минути, ако бързате. Трябва да бъде твърдо когато го извадиш. Междувременно намажете с мазнина тава с размери 8 до 9 инча.
- Разточете го. Има два начина да поставите тестото си в тавата за тарта: разточете го с точилка, преди да го прехвърлите в тавата, или поставете диска с тестото в тавата и използвайте пръстите си, за да го натиснете. Така или иначе, трябва да остави равномерен слой върху цялата тава, дъното и стените. Ако излишното тесто наднича над стените на тавата, отрежете го. Набийте вилица в тестото по цялото дъно, за да „залепите“ кората, оставяйки парата да излезе, така че кората да не се надуе.
- Загрейте фурната. Настройте фурната си на 350°F (175 °C) и поставете тава за печене вътре, докато се затопли. Поставете готовата кора във фризера за 15 минути, за да стегне, докато фурната продължава да загрява, и отрежете парче фолио или пергаментова хартия, малко по-голямо от кората ви. Когато го извадите от фризера, поставете хартията в центъра на тавата с краищата простираща се покрай страните.
- Изпечете кората. Последната стъпка преди печене е да напълните кората с тежести за пай. Те се използват със същата цел зад залепването на кората, за да не се надуе. След това внимателно поставете тартата върху горещия лист за печене и гответе за 10 минути. Извадете го от фурната и отстранете тежестите и пергаментовата хартия. Дръжте фурната включена.
Торт от боровинки
- Направете пълнежа от боровинки. Когато кората е готова, смесете 2 чаши пълнеж от боровинки (*виж бележката) с 1 чаша пресни боровинки. След това изсипете сместа в изпечената кора за торта.
- Сгответе тартата. Печете тарта върху горещия лист за печене на централната решетка на фурната за 40 минути при 350°F (175°C). Плодовете трябва да бъдат бълбукане, и кората трябва да е златистокафява.
- Отгоре го поръсете с боровинки. Когато е готово, извадете тортата и изсипете другата чаша пресни боровинки отгоре. Оставете го да изстине напълно върху решетка за охлаждане, след което го извадете от тигана и сервирайте.
Вуаля! Вашият домашен тарт от боровинки е като впечатляващо изглежда, тъй като е вкусно.
Сервирайте охладени или студени, гарнирани с Крем от шантили or стабилизирана бита сметана за допълнителни усмивки на вечеря. Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Използвайте целия пълнеж за пай/тарта. Ако предпочитате, можете да използвате пълнежа за пай с боровинки, за да напълните целия торт, вместо да го попълните с пресни плодове. Така или иначе ще бъде вкусно!
- Не се паникьосвайте, ако нямате тежести за пай. Вместо тежести за пай можете да използвате сушен боб върху фолио или хартия за печене, за да не втаса тестото, или по-малка форма за тарта, която се побира във вашия 8 до 9-инчов съд (върху фолио или пергаментова хартия, разбира се).
- Не охлаждайте тестото твърде много. Ако оставите тестото в хладилник или фризер твърде дълго, ще бъде трудно да се разточи. Целта трябва да бъде да го извадите точно когато се стегне.
Съхранение
Торт от боровинки може да се съхранява в хладилник за до 4 дни. Просто го покрийте плътно с фолио или прехвърлете резени в херметически затворен съд.
Замразяване на торта от боровинки
Можете също да го замразите за до 6 месеца. Просто го оставете да се размрази в хладилника за една нощ преди ядене.
🫐 Още плодови десерти!
- Без печене на чийзкейк с боровинки
- Торта с ананас
- Strawberry Angel Food Lush
- Ябълков чипс от ягоди
- Къпинов и ябълков пай
ЧЗВ
да. За приготвянето на пълнежа за пая могат да се използват и замразени или диви боровинки. Както при всеки плод, просто не забравяйте първо да го изплакнете, преди да го добавите в купата. Ако решите да използвате замразени плодове, бих препоръчал да следвате първия съвет по-горе и да използвате пълнеж, за да напълните тартата. Можете да добавите размразени боровинки отгоре след изпичане на мястото на пресни, но това ще създаде много сок.
Тежестите за пай не са необходими, но добавянето на тегло помага да се предпази кората от надуване. Ако искате да опитате алтернатива, опитайте да напълните кората със сух боб или ориз.
И не се притеснявайте, че губите храна. Можете да използвате всяко от тях отново и отново, но вероятно няма да искат да ги готвя за ядене после
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Торт от боровинки
Съставки
Сладко сладко тесто
- ½ чаша несолено масло (омекотена, при стайна температура)
- ¼ чаша захар
- 1 голям яйце (бит)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или екстракт от бадем)
- ⅛ чаена лъжичка сол
- 1 ½ чаши универсално брашно
Пълнеж от боровинки
- 2 чаши пълнеж за пай с боровинки (вижте рецепта или използвайте любимата си марка)
- 2 чаши пресни боровинки (разделени - 2 порции по 1 чаша всяка)
Инструкции
Сладко сладко тесто
- В купа за смесване или в купата на вашия миксер, разбийте маслото, докато омекне, след това добавете захарта и разбийте до светло и пухкаво. Постепенно прибавете разбитото яйце, екстракта от ванилия и солта до гладкост.½ чаша несолено масло, ¼ чаша захар, 1 голямо яйце, 1 чаени лъжички екстракт от ванилия, ⅛ чаена лъжичка сол
- Добавете брашното и разбъркайте, докато съставките се смесят добре и останете с рохкава, ронлива текстура. Оформете ронливата смес на топка и я увийте плътно с найлоново фолио, след което я сплескайте под формата на диск.1 ½ чаши брашно за всички цели
- Охладете увитото тесто в хладилник за 30 минути или във фризер за 10-20 минути (само докато тестото стегне). След като стегне, намажете с мазнина тавичка с размер 8-9 инча.
- Сега можете или да разточите тестото, преди да го прехвърлите в тавата за тарта, или да го поставите в тавата и с пръстите си да го разпределите равномерно по дъното и нагоре отстрани. Отрежете излишното тесто, което се простира покрай тигана, и използвайте вилица, за да набодете или „залепите“ кората за сладкиши по цялото дъно. (*Виж бележката)
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и поставете лист за печене вътре. Докато се загрее, поставете кората във фризера за 15 минути, за да стегне. След 15 минути изрежете лист пергаментова хартия или фолио, което е малко по-голямо от кората ви за тарта, поставете го в центъра с краищата да излизат покрай кората за лесно отстраняване.
- Напълнете облицованата си кора за торта с тежести за пай, за да предотвратите надуването й, докато се пече. След това поставете готовата кора върху предварително загрятата тава и печете във фурната за 10 минути. Отстранете тежестите и пергаментовата хартия или фолиото. Не изключвайте фурната.
Направете тарт от боровинки
- След като кората е готова, разбъркайте пълнежа от боровинки (*виж бележката) с 1 чаша пресни плодове, след което прехвърлете в изпечената кора за торта.2 чаши пълнеж за пай с боровинки, 2 чаши пресни боровинки
- Поставете тортата с боровинки обратно върху листа за печене и го изпечете на централната решетка на 350°F (175 ° C) за 40 минути или докато плодовете бълбукат и коричката стане златисто кафява.
- След като е готов, извадете тарта от фурната и го намажете с останалата част от 1 чаша пресни плодове. Оставете тартата с боровинки да изстине напълно върху решетка за охлаждане, преди да я извадите от формата за тарт, за да сервирате.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Като алтернатива можете да напълните тартата изцяло с пълнеж за пай с боровинки.
- Можете също да използвате замразени горски плодове или замразени диви боровинки, за да направите нашия домашен пълнеж за пай с боровинки.
- Набождането на кората с вилица помага да се остави място за пълнеж, докато се пече и бухне.
- Съхранявайте тартата от боровинки в хладилник до 4 дни.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: