тези невероятно лесни за приготвяне варени картофи комбинирайте нежни, вкусни бебешки картофи, подхвърлени с разтопено масло и подправки! Краткият списък на съставките придава максимален вкус с практически безпроблемен метод на готвене!
Най -лесните, най -вкусните картофи, които допълват всяко ястие!
Картофите са основен продукт на много кухни по света и с основателна причина. Те са невероятно разнообразни и се съчетават добре с почти всичко. Освен това те са супер достъпни и лесно достъпни. Това е комбинация, която обичам!
Варените ми картофи са пълни с аромати като масло, чесън и дафинови листа и приготвянето им отнема само 15 минути! Само с 3 стъпки дори и по-малко кулинарните склонности могат да създадат шедьовър, който да впечатли семейството им и вечеря гости.
Направо към:
Хвърлете това ястие заедно всяка вечер от седмицата за a богат, солен, чудесно подправен картоф гарнитура на които можете да се наслаждавате в продължение на няколко дни.
Въпреки че всички имаме любимите си версии, е трудно да се намери някой който не обича картофи, особено когато се преместваме през есента и зимата. Те правят невероятна част от топла храна в студен ден!
❤️ Защо тази рецепта работи!
- Това е лесно! С един тиган, само няколко съставки и 3 стъпки това е безпроблемно.
- Това е бюджетно. Отпуснете се у дома след ден в офиса; не са необходими скъпи продажби на хранителни стоки.
- Универсален е! Тази страна върви добре с почти всяко основно ястие, което ви харесва да готвите. Също така е чудесно като част от ежедневната вечеря, тъй като е празнична гарнитура!
🥘 Съставки
Всички тези съставки са лесно достъпни скоби за килер. Вероятно ще можете да пропуснете пътуването до магазина, ако поддържате кухнята си добре заредена.
- Бебешки картофи (или всякакъв сорт) - Нарежете ги на парчета с еднакъв размер за равномерно готвене.
- Цели дафинови листа - Това са ароматни допълнения за всичко варено или бавно сварено!
- Кошерна сол - Сол засилва вкуса от всичко, към което го добавите.
- Черен пипер - Зърната чушки овкусяват водата картофите ще се накиснат.
- Цели скилидки чесън (по избор) - Чесънът и картофите се правят един за друг. Вари се с цели карамфил придава аромат по време на процеса на готвене.
- Разтопено масло - Не забравяйте а вкусен дъжд богато, разтопено масло!
- Сол пипер - Тези основни подправки са идеален за довършване на ястие за да разкриете невероятните вкусове!
🔪 Инструкции
Само с три стъпки и един тиган, това е плавно плаване от подготовка до почистване. Това е лесна гарнитура през седмицата, която можете да приготвите в кратък срок!
- Пригответе водата. Извадете голяма тенджера или тенджера със запас и пуснете 1 килограм бебешки картофи, нарязани на парчета с еднаква големина. Добави 1 цял дафинов лист, 2 чаени лъжички кошерна сол, 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна и 4 цели скилидки чесън (по избор). Напълнете тенджерата с вода до точка около 1 инч над картофите.
- Оставете го да заври. Загрейте сместа от вода и картофи средно висока температура. Когато заври, намалете пламъка до минимум. Оставете да къкри за 5-8 минути или докато картофите се сварят и го свалете от котлона. Изцедете водата и наберете дафиновия лист, зърната пипер и скилидките чесън. Можете да ги изхвърлите всички.
- Поръсете с масло и подправки. Прехвърлете сварените картофи обратно в тигана или чиния за сервиране и смесете с 2 супени лъжици разтопено масло. Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте горещо.
Това са една невероятна страна може да се сервира за обяд или вечеря заедно с почти всичко можете да се сетите. Харесвам ги с Въздушен фритюрник Замразена пържена пържола в страната or Изпечени пилешки четвъртинки.
Гарнирайте със стрък магданоз, няколко див лук (моята лична любима), или парчета зелен лук. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Не забравяйте да измиете добре картофите преди нарязване или готвене. Използвайте мека четка или кърпа, за да изчистите зеленчука от всички замърсявания. Не е необходимо да ги белите, когато кожите са чисти. Можете също да използвате измиване на зеленчуци, но водата и парцалът работят добре.
- Добавете картофи, преди да включите горелката, докато водата е още студена. Ако не ги добавите, докато водата заври, външната страна ще се готви по -бързо от вътрешната, което ще доведе до неравномерно готвене. Това също може да доведе до нарушаване на външната част, оставяйки ви счупени парчета.
- За да проверите дали картофите ви са добре приготвени, използвайте вилица или нож за рязане, за да прободете парчетата картофи. Надяваме се парчетата ви да са с еднакъв размер, но ако не са, изберете едно от по -големите за тестване. Вашият прибор по избор трябва лесно да проникне до средата. Помислете колко сте меки очаквам да е печен картоф. Целта е да ги готвите само до вилица-търг. Прекалено много време във водата и те ще се разпаднат.
- Не забравяйте да отстраните дафиновия лист преди сервиране. Макар да не се получат всички зърна черен пипер или скилидки чесън, в най -лошия случай биха предизвикали изблик на силен аромат, изненадващ дафинов лист може да отреже устата на някого.
- Смесете пармезан за този допълнителен италиански вкус. Това е изключително добро, когато се сервира с основно ястие като пармезан от патладжан или пържола със сос от чимичури.
Съхранение и подгряване
Останалите картофи ще издържат 3-5 дни в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка за съхранение в хладилника. Ако решите второто, изстискайте възможно най -много въздух, преди да затворите торбата. И не забравяйте да охладите картофите до стайна температура, преди да ги съхранявате.
Картофите също могат лесно да бъдат замразени. Поставете ги плоско върху лист за печене, покрит с пергамент и замразете за 2-4 часа. Прехвърлете в херметически затворен контейнер или пластмасови торбички за фризер. Те ще бъдат добри до 6 месеца.
Подгряване
Ако подгрявате от замразено състояние, четвъртинките картофи не трябва да се размразяват. Ако обаче сте избрали да използвате цели картофи, оставете ги размразете в хладилника за една нощ.
Поставете ги върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, или напръскайте със зехтин. Печете при 300 ℉ (150 ℃) за 10 минути. Добавете още 2-4 минути наведнъж, докато станат достатъчно горещи, като продължите да проверявате.
🥔 Какво да сервирате с варени картофи
- Обезкостено ребро
- пушено or Печен италиански колбас
- Готварска готварска печка
- Брюкселско зеле, печено на фурна
- Свински пържоли, изпечени на тиган
ЧЗВ
Накратко, да. Харесвам парчета с размер на хапка, когато правя това ястие, така че или малките цели картофи, или нарязаните парчета работят най-добре. Ако предпочитате пълен размер, ще трябва да ги готвите по -дълго.
Направете рецептата, както е написано, но добавете още 3-5 минути наведнъж, проверявайки за мекота между всяко добавяне.
Тази рецепта е предназначена да се яде както е написана, но ако имате много остатъци и искате променете нещата, направи го! Едно предупреждение: Картофите обикновено се готвят по -дълго, за да станат по -меки, ако се прави картофено пюре.
Бих препоръчал да ги затоплите отново и добавяне на малко мляко или сметана и масло по време на процеса на пасиране. Пилешки бульон ще добави и някакъв вкус. Използвайте пюре за нарязани картофи, но ако ви харесват гладки и пухкави, биячите ще бъдат най -добрият ви вариант.
За да добавите допълнителен вкус, отгоре с парченца чедър и бекон или пармезан с малко черен пипер!
Всяка подправка, която добавите към водата, ще проникне в картофите и ще помогне за подправянето им, но солта има друга цел. Помага на водата да заври малко по -горещо което готви по -задълбочено нишестето в картофите.
Това води до по -кремообразна текстура, която става особено забележимо кога и ако ги пасирате.
Всички картофи с тънка кора, например бебешки картофи, са най - добрите. По -дебелите кори на сортове като картофи Russet създават по -неблагоприятна текстура. Ако използвате разнообразие от дебела кожа, може да помислите първо да ги обелите.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Варени картофи
Продукти
- 1 lb бебешки картофи (или всякакъв сорт, нарязан на парчета приблизително със същия размер)
- 1 цяло дафинов лист
- 2 чаена лъжичка Кошер сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер в зърна
- 4 цяло скилидки чесън (незадължително поле)
- 2 супена лъжица масло (разтопен)
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
- В голяма тенджера или тенджера добавете бебешките картофи, дафиновия лист, кошерната сол, зърната пипер, скилидките чесън и достатъчно вода, за да покриете картофите с около допълнителен инч.
- Оставете водата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 5-8 минути. След като картофите омекнат, се сваля от котлона. Отцедете и изхвърлете дафиновия лист, зърната пипер и скилидките чесън.
- Върнете отцедените варени картофи в тенджерата или чистата купа и ги намажете с разтопено масло. Подправете на вкус със сол и черен пипер, след което сервирайте веднага.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Muchas gracias por la explendida explicación de las recetas me ayudaron mucho gracias
Олга Лескано казва
Gracias, disfruto mucho las recetas con papas (Благодаря ви, наистина харесвам рецепти с картофи)