тези печени свински ребърца по селски без кост се пекат бавно за повече от 2 часа и след това се намазват със сос за барбекю. Те са идеални за вечеря, обяд през уикенда, готвене или събирания. Моите лесни, крехки, печени ребърца на фурна ще бъдат едно от най-желаните ястия!
Сервирайте с царевица на кочан да се печен боб, царевичен царевичен хляб с крем или инстантни зелени зеленчуци; няма как да сгрешите при избора на гарнитура.
Направо към:
Обичам добрата кухня, но някои дни не са точно създадени за разпалване на скара.
Така че, независимо дали е дъждовен, студен или просто денят е вътрешен, тази рецепта ще ви донесе всички вкусове на открито барбекю към вашата кухня!
С риск да прозвуча като полковник Сандърс, това е страхотно. Докато стане готово за преминаване от тиган в чиния, ще се разтопи в устата ви.
🤔 Какво представляват ребрата в кънтри стил?
Въпреки името, свинските ребра в селски стил технически не са ребра. Те идват от плешката на животното, което обикновено е по-твърдо парче месо.
Ето защо те са без кости и задължително да се готви бавно и бавно. Това обаче ги прави толкова страхотно, икономично парче месо за семейни вечери.
🥘 Съставки
- Свински ребра в провинциален стил - Въпреки името, тези обезкостени разфасовки идват от свинска плешка и имат страхотен мрамор и вкус.
- Сол пипер - Както винаги, добавете повече или по-малко от тези подправки според вкуса.
- Ябълков оцет - Една от най-универсалните съставки в този списък, ябълковият оцет може да бъде използвани за омекване на месо и премахване на всякакви бактерии.
- Сос за барбекю - Изберете вашия любим или опитайте моя меден барбекю сос or Хавайски барбекю сос. Смесете капка бърбън или течен дим за още по-приятен вкус.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да изпечете обезкостени свински ребра в селски стил на фурна
Ще ви трябва алуминиево фолио, съд за печене или тава с ръбове, мерителни чаши и лъжици и четка за намазване за соса.
Тази рецепта ще добив от 3 до 4 порции.
Подготовка Настройте фурната си на 350 ℉ (175 ℃/Газ Марка 4). Докато чакате фурната ви да загрее, отрежете капачката на излишната мазнина от 1 ½ килограма обезкостени свински ребра в провинциален стил, ако е необходимо. The мастна шапка е дебелият, равномерен слой мазнини.
Сезон. След това използвайте ½ чаена лъжичка сол и черен пипер овкусете ребрата от двете страни. Покрийте всичко. След това поставете парче алуминиево фолио върху тава за печене, която да пасне на месото. Можете да използвате и тава за печене с ръбове. Парчето фолио трябва да е достатъчно голямо, за да можете в крайна сметка оформете "торбичка" които могат да се затворят около тях.
Оформете торбичка. Издърпайте нагоре страните на фолиото, така че добавената течност да не се разлее в тигана. Залейте ребрата с 2 супени лъжици ябълков оцет.
Закрепете фолиото и запечатайте напълно. Това ще запари в месото, така че се уверете, че има няма къде да излезе въздух.
пека. Поставете тигана във фурната и гответе на 350 ℉ (175 ℃/маркировка за газ 4) за 2 часа. Когато са готови, свинските ребра трябва да са крехки като вилица.
Забележка: Имайте предвид, че размерът на ребрата може съответно да промени времето за готвене. Например малките ребра от 4 унции може да отнемат по-малко време, докато ребрата от 10 унции ще се нуждаят от малко допълнително време.
Сосирайте, завършете и сервирайте
Отцедете мазнината. Когато месото е сготвено, извадете го от фурната и внимателно отворете торбичката. Не забравяйте да изпуснете парата далеч от тялото си! Преместете ребрата върху чист лист калай фолио. Изхвърлете използваното парче, източване на останалата мазнина в съда за печене или върху тавата за печене.
Добавете барбекю сос. Прехвърлете фолиото и месото обратно в съда за печене. Изсипете ½ чаша барбекю сос отгоре и го намажете по повърхността. Трябва да покрие свинското месо от всички страни. Помня, винаги можете да добавите допълнително барбекю сос. Върнете го във фурната без капак за още 20 минути.
Починете преди сервиране. Когато приключи готвенето, извадете го от фурната и оставете да почине за 10 минути. Сервирайте с допълнително барбекю сос, ако желаете.
🥗🥘🍲 Поднася се най-добре
Обичам моето барбекю с макарони със сирене намлява зелен боб, но има много страхотни Гарнитури за барбекю. Вижте още страхотни идеи на моите страници за страни от свински ребра or гарнитури от свинско месо!
Украсете ребрата с магданоз за визуално привлекателно ястие. Наслади се!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Вариации на подправки: Чувствайте се свободни да експериментирате с допълнителни подправки като лют червен пипер, кафява захар, суха горчица или пушен червен пипер. Смесете ги със сол и черен пипер за ароматно разтриване.
- Постигане на сочност и хрупкавост: Ако ребрата ви нямат сочност или външността им не е леко хрупкава, вероятно се нуждаят от повече време за готвене. Избягвайте да повишавате топлината, за да ускорите процеса, тъй като това може да направи ребрата жилави. Когато не сте сигурни, направете вкусов тест за качество.
- Проверка за готовност: Използвайте вилица, за да отделите внимателно месото, за да сте сигурни, че ребрата ви са изпечени перфектно. Ако се отделя лесно, ребрата ви са готови. Друга възможност е да поставите термометър за месо в най-дебелата част на реброто, за да проверите температурата.
- Идеални температури за готвене: Докато свинското месо се счита за безопасно за ядене при 145 ℉ (63 ℃), за максимална крехкост се стремете към вътрешна температура между 195 ℉ (91 ℃) и 203 ℉ (95 ℃).
Съхранение и подгряване
Увийте остатъците във фолио или ги поставете в херметически затворен контейнер за до 4 дни.
За да запазите остатъците по-дълго, увийте ги два пъти в пластмасова обвивка или плътно алуминиево фолио и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер във фризера. Те ще имат най-добър вкус, ако се ядат в рамките на 2 до 3 месеца.
Подгряване
Най-добрият начин за претопляне на свински ребра в провинциален стил е да сложете ги във фурната на 225°F (107°C/маркировка за газ ¼) и ги увийте във фолио. След това гответе до горещо. По желание добавете още барбекю сос.
От остатъците се правят и вкусни невероятни сандвичи. Опитайте ги на овесено руло, а Кайзер ролкаИли геврек кок! Леката сладост на кифличките с мая допълва сладостта на соса.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Когато месото почине, соковете се резорбират. Знам, че е изкушаващо да започнете да го режете направо от фурната, но не само ще ви изгори устата, но и ще създайте по-сухо парче месо. Търпението ще ви донесе по-вкусна храна.
Обикновено допускам 6 унции на човек. За наистина гладни гости, Порции от 8 унции са още по-добри. За последното ще ви трябват 2 килограма обезкостени свински ребърца в селски стил.
🍖Още вкусни рецепти за ребърца
- Sweet Chili Dry Rub Smoked Beef Rebs
- Въздушен Фритюрник Свински ребра
- Пушени ребра от Сейнт Луис
- Ребра от пушено говеждо
- Печени BBQ Бебешки ребра
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени свински ребра без кости в селски стил
Продукти
- 1½ Цвят свински ребра в селски стил (без кости)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 2 супена лъжица ябълков оцет
- ½ чаша BBQ сос (или повече, по желание)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) и отрежете капачката на излишната мазнина (равномерен слой дебела мазнина) от вашия 1½ lbs свински ребра в провинциален стил колкото е необходимо.
- Подправете двете страни на ребрата в кънтри стил с ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, след което ги подредете върху няколко листа алуминиево фолио (достатъчно големи листове, за да увиете около свинските си ребра и да запечатате здраво). Поставете фолиото с ребрата в тава за печене или върху тава с ръбове.
- Създайте „торбичката“ около вашите подправени ребра в провинциален стил, като издърпате нагоре страните, така че да задържи течността, след което изсипете 2 супена лъжица ябълков оцет над ребрата. Запечатайте здраво алуминиевото фолио.
- Печете при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за 2 часа или докато вашите свински ребра омекнат с вилица (малките ребра от 4 унции може да се сготвят бързо, а големите ребра от 10 унции може да отнеме малко повече време).
- Извадете от фурната и внимателно отворете алуминиевото фолио (Изпускайте парата далеч от тялото си!). Прехвърлете свинските ребра върху чист лист алуминиево фолио и отцедете мазнината от съда за печене или тавичката, след което изхвърлете използваното алуминиево фолио.
- Преместете ребрата обратно във вашия съд за печене и намажете свинските ребра от всички страни щедро с ½ чаша сос за барбекю. Върнете във фурната и печете без капак още 20 минути.
- Извадете от фурната, когато са готови и оставете свинските ребра да почиват за 10 минути преди сервиране. Намажете с още барбекю сос по желание.
бележки
- Порциите се изчисляват на 6 унции на човек, за порции от 8 унции използвайте 2 килограма обезкостени свински ребра в провинциален стил.
- Сменете подправката. Ако искате добавете допълнителни подправки (кайенски пипер, кафява захар, суха горчица, пушен червен пипер и др.), добавете ги едновременно със солта и черния пипер.
-
- Използвайте термометър за месо или вилица, за да проверите готовността. Ако не сте сигурни как да разберете кога ребрата ви са идеално сварени, опитайте да разкъсате едно от тях с вилица. Трябва да се разпадне лесно без нож. Може да използвате и термометър за месо в най-дебелата част.
- Свинското месо е безопасно за ядене при 145℉ (63 ℃), обаче, той е по-нежен навсякъде между 195 ℉ (91 ℃) и 203 ℉ (95 ℃).
радост казва
Тези ребра са абсолютно невероятни. Моята рецепта за изхабяване, когато ми се приядат ребра.
Благодаря ви много, че споделихте тази рецепта с нас.
анонимен казва
Крехко и сочно.
клозет казва
Бяха страхотни, малко по-малко сочни, отколкото се надявах и не хрупкави. Но беше много добър на вкус. Това беше първият път, когато се готви в провинциален стил.
анонимен казва
сочен. Много вкусен. Лесни за правене.
крик казва
Това беше страхотна рецепта. Толкова нежно и вкусно!
Лиза казва
Това беше отлично! Много вкусно крехко и толкова лесно. Определено пазач.
Бетина Хубер казва
Беше много лесно и вкусът беше толкова добър. Единственият проблем за мен беше, че вероятно трябваше да го приготвя доста по-малко. Тя спомена, че по-малките разфасовки месо може да отнеме по-кратко време, но не мислех, че ще е толкова по-малко. Тъкмо започваха да изсъхват, когато ги извадих 15 минути по-рано, преди допълнителното време за готвене на сос. Повечето от обезкостените „ребра“, които получавам тук, са много по-малки. По-евтино. Както и да е, хареса ми и ще направя отново.
Чад Дамрън казва
Станаха направо ВКУСНИ!!!!!! Без съмнение НАЙ-ДОБРИЯТ, който съм правил. Благодаря ви много за рецептата..... 5 звезди със сигурност!!!!!
женската на някои животни казва
Перфектни селски ребра, благодаря за рецептата!
хомосексуалист казва
В момента това е любимата ми протеинова рецепта за неделна вечеря. Ако е неделя, приготвям тази рецепта за ребърца. Нищо не променям. Вкусно е точно както сте го инструктирали. Благодаря за споделянето.
imix казва
Направих тази рецепта точно както е написано и се получи перфектно. Върнах се отново, за да ги направя за вечеря тази вечер!
Д. Лейс казва
Поправих тези rids вече два пъти и семейството ми ги хареса и двата пъти. Елате да станете моят любим за всички времена и толкова лесно!
Меган Жана Уилямс казва
Много добре. Лесни за приготвяне и се оказаха крехки.
Dannypants казва
Това е най-добрата рецепта за ребърца, която съм опитвала. Феноменално нежно и вкусно. Това ще бъде основен продукт в нашата къща!
Ричард Бакуолтър казва
Никога не съм мислил, че съм добър готвач, но получих сделка на пазара.
Обезкостените ребра бяха на разпродажба за $1.77 фунта и аз съм в третото си приключение да опитам вашата рецепта, толкова проста и вкусна. Неженен съм
и имам нужда само от едно от тези ребра, за да ме засити и засити, когато готвя гарнитура от зеленчуци като царевичен лим или дори червено цвекло. Толкова се радвам, че публикуваш
добри рецепти, често се обръщам към тях, когато просто не знам какво да правя.
Зина казва
Delicioso! Обичахме ги. Рецептата е пазител. Благодаря!
Стейси Андерсън Андерсън казва
С 4 думи, моето семейство ми каза точно как се чувстват за тази рецепта на вечеря тази вечер „това е майка пазителка“. Не само, че ребрата бяха влажни и крехки, но успях да пригодя избора на всеки от сос за барбекю. Някои от семейството ми харесват сладък и пикантен сос барбекю, други предпочитат по-традиционния сос с опушен вкус. Успях да угодя на всички тази вечер, но никога не бих могъл да направя това, когато използвам моята тенджера. Имаше вкус, сякаш го готвих бавно цял ден в тенджера, но отне само половината от времето. Благодаря ви, че направихте всички щастливи тази вечер.
Съдя казва
Абсолютно вкусно!
Майк Л. казва
Правя подобна рецепта от години, честно казано, свалих температурата до 275 за 2 1/2 и това дори може да е твърде дълго за обезкостени ребра, обикновено това време правя с кости, но както винаги се доверявайте на инстинктите и термометъра си 😁😄 😃
Благодаря отново за споделеното.