Печени чедър броколи

Печен токоли от броколи със сирене чедър имат същата хрупкава външност и мека вътрешност като традиционните тарти без картофи. Тези здравословни малки броколи са идеални за водени от бебето отбиване или обеди за малки деца, а останалата част от семейството също ще ги хареса. Вземете любимите си подправки и сосове за потапяне за лесна закуска, която можете да се почувствате добре!

Питки от броколи вървят чудесно с кетчуп, ранчо превръзка, сос от сирене или меден горчичен сос за потапяне.

Направо към:

• 🥘 Съставки
• 🔪 Как се правят сладкиши от броколи
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Моите лесни за приготвяне сладкиши от броколи са а изненада фамилен любимец! Докато всички в моето домакинство обичат (повечето) зеленчуци, тези малки печелят сърцата ни с хрупкава външност, кремообразна вътрешност и класическа комбинация от броколи и чедър.

Всъщност толкова, колкото дъщеря ми се радваше сирене от броколи когато беше малка, мисля, че ги обича още повече сега като почти абитуриентка.

🥘 Съставки

• Броколи - Коронки от пресни броколи (3 чаши размразени замразени броколи също работят!)
• яйце - Яйцето е свързващата съставка, която държи заедно броколите, сиренето и галета. Ако имате нужда от заместител на яйца, вижте моите предпочитани опции тук.
• Панко Галета - Домашни панко галета или купен от магазина италиански подправен Панко.
• Сирене чедър - Сиренето Чедър е класически избор за броколи. Прясно настърганото сирене ще се разтопи най-добре и ще ви помогне да държите децата си заедно!
• Сол пипер - Сол и черен пипер на вкус.
• Чесън на прах (незадължително поле) - Чесънът на прах не е задължителен за вкус, но силно препоръчителен. Може да използвате и 1-2 скилидки ситно смлян пресен чесън.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как се правят сладкиши от броколи

С помощта на форма за мини мъфини прави оформянето на тези малки десет пъти по-лесно, въпреки че включих и инструкции за оформянето им на ръка, ако това е, което предпочитате. За да започнете, ще ви трябват нож и дъска за рязане, вашите мерителни прибори, купа за смесване и тава за малки мъфини или тава за печене.

Тази рецепта прави около 24 тота или 4 порции по 6 бр.

Стъпка 1: Пригответе броколите. Започнете с предварително загряване на фурната до 400ºF (204 ° C) и измийте броколите. Бланширайте 3 корени пресни броколи или 3 чаши (540 грама) цветчета във вряща вода или ги поставете в подходяща за микровълнова купа и загрейте на висока температура, покрита с влажна хартиена кърпа, за 2 минути. *Ако вие сте използвайки замразени броколи, оставете броколите да се размразят напълно, след което ги загрейте в микровълновата, както е указано по-горе.

Стъпка 2: Нарежете броколите. Нарежете на ситно броколите си, на ръка или с помощта на кухненски робот с приставката за острието 's' и прехвърлете в голяма купа за смесване.

Стъпка 3: Добавете останалите съставки. Добавете 1 яйце, ⅔ чаша сирене чедър, ⅔ чаша панко галета, 1 чаена лъжичка чесън на прах по желание и ½ чаена лъжичка сол и черен пипер (да опитам).

Стъпка 4: Оформете малките. Комбинирайте добре съставките и след това загребете в незалепващо покритие със спрей мини тава за мъфини. Натиснете всяко ухапване на броколи, за да го захапете в тавата и ги напълнете, докато изравните горната част на тавата за кифли.

Стъпка 5: Изпечете, охладете и сервирайте. Печете около 25 минути при 400 ° F (204ºC/Газ Марк 6) или докато върховете са златистокафяв и леко хрупкав около краищата. Извадете от фурната, когато сте готови, и оставете вашите малки броколи да се охладят леко, преди да сервирате.

Как да оформите ръчно сладкиши от броколи (по избор)

Стъпка 1: Охладете. Тези сладкиши с броколи могат да се оформят на ръка, но аз предпочитам лесното използване на тава за мъфини за тях. Ако искате да ги оформите така, че да приличат на опаковани сладкиши, охладете сместа от броколи за около 15 минути в хладилника.

Стъпка 2: Загребете и оформете. Загребвайте сместа от броколи на порции по супени лъжици и я изстискайте в дланта си. След това използвайте пръстите на свободната си ръка, за да изгладите ръбовете. Това е най-добрият метод, с който съм работил... навиването им беше шега!

Стъпка 3: Изпечете, охладете и сервирайте. Поставете сладките върху тава, покрита с хартия за печене и печете на същата температура. Навийте малките след 8 минути, след което продължете да готвите още 8 - 10 минути. Извадете от фурната и оставете малките охладете леко преди сервиране.

💭 Съвети и бележки

• Торбичките с броколи на пара в микровълнова вършат чудесна работа. Пакетите с броколи могат да се затоплят в микровълнова фурна, както е указано на опаковката, вместо да се покриват с влажна хартиена кърпа. Само не забравяйте да оставите броколите да се охладят, преди да ги боравите.
• Добавете щипка лют сос. Сега, когато дъщеря ми е по-голяма, обичаме да добавяме 2 супени лъжици шрирача към тези сладкиши за фин, но вкусен ритник. Опитайте с любимия си лют сос!
• Здрав и персонализиран. За версия, подходяща за палео, без глутен, без млечни продукти, кето или Аткинс, можете да пропуснете галета и/или сирене чедър, ако е необходимо.

Съхранение и подгряване

След като малките се охладят, поставете ги в запечатан плик с цип или херметически затворен контейнер в хладилника за до 4 дни.

Броколите замръзват чудесно. Просто ги прехвърлете в торба за фризер с цип, след като се охладят напълно и изцедете целия въздух. Замразете до 3 месеца.

Подгряване

Загрейте отново във фритюрника при 375 ° F (190 ° C) за 3-4 минути или във фурната върху покрита с хартия за печене тава на същата температура за 8-10 минути. Обърнете ги или ги навийте наполовина. Може да ги претоплите в микровълновата, но няма да са много хрупкави.

📖 Карта с рецепта