Ямайска кафява яхния пиле съчетава сочни мариновани пилешки бутчета, смесени с крехки зеленчуци и сос, който е пълен с ямайски вкус! Това е идеалното ястие, когато жадувате за вкуса на Карибите или имате нужда от промяна на стандартните обикновени вечери с пиле! Да не говорим, че е толкова невероятно лесно да се направи!
Ямайска рецепта за кафява яхния с пиле
Искате да подправите ротацията на храненето през седмицата? Тази рецепта е перфектна. С марината, направена предната вечер, ще направите това невероятно ястие през седмицата направено светкавично!
Ако не сте опитвали да си направите сами ямайски or Карибите храна - не се притеснявайте! Това ястие е също толкова лесно, колкото и вкусно. Може дори да искате да приготвите допълнително - това ястие става по-добро само на следващия ден.
Направо към:
❤️ Защо тази рецепта работи!
- Пълно е с аромат! Тази рецепта няма недостиг на ароматни билки и вкусни подправки. Можете дори регулирайте нивото на подправките за да стане толкова горещо или меко, колкото желаете!
- Това е лесно! Пилешката марината се прави предишната вечер, така че когато сте готови за готвене, повечето от работата вече е свършена!
- Уникален е! Тази рецепта комбинира джинджифил, бахар и мащерка да направите пилешкото си ястие през седмицата всичко друго, но не и скучно!
🥘 Ямайски кафяви яхнии с пилешки съставки
Тази рецепта за пилешко кафяво яхния издига класическата пилешка яхния чрез комбиниране топли, ароматни билки и подправки с пищен, богат сос. Това ястие може да има няколко непознати съставки, но ще искате да го приготвяте толкова често, че няма да съжалявате, че сте ги купили!
Съставки за марината
- Пиле - 2 килограма обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 6-8 бутчета). Можеш заместител на пилешки гърди без кости, но пилешките бутчета ще останат влажни и сочни. Пилешките бутчета с кости или без кости често се използват в тази рецепта, така че отидете каквото предпочитате!
- Тъмно кафява захар - 2 супени лъжици тъмнокафява захар за добавяне на a намек за сладост.
- Scotch Bonnet Pepper - 1 шотландска чушка, почистена от семките и нарязана на кубчета. Ако са трудни за намиране във вашия район като моя, можете заменете пипер хабанеро или дори пипер халапеньо.
- Кошерна сол - 2 супени лъжици кошерна сол. Кашерна сол люспестата текстура се разпределя равномерно върху храната. Можете да замените йодирана или морска сол, но ще искате да намалите количеството!
- Кайма Чесън - 2 супени лъжици (4-6 скилидки) смлян чесън. Натрошете сами или купете предварително смлян.
- Зелен лук - 2 супени лъжици нарязан зелен лук. Вие ще искате да ги нарежете, така че аромат на пресен лук прониква в пилешките бедра.
- Джинджифилова паста - 1 супена лъжица паста от джинджифил. Можеш да използваш прясно настърган джинджифил, пакетирана джинджифилова паста или дори изсушен джинджифил на щипка!
- Сушена мащерка - 1 супена лъжица сушена мащерка.
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица ябълков оцет. Оцетът помага за направете месото супер нежно.
- Сос Браунинг - 2 супени лъжици сос браунинг. Смес от карамелен цвят и концентрирани подправки, този сос е скрит скъпоценен камък в супермаркета. Ще намерите соса за покафеняване близо до течния дим (имате нужда и от това в живота си), където са маринатите и BBQ сосовете.
- Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка смлян черен пипер. Тази класическа подправка помага за добавяне на пикантна нотка към ястието.
- Млян бахар - ½ чаена лъжичка смлян бахар. Известен в Карибите като пименто, тази топла подправка не е само за печене! Той добавя an невероятна дълбочина на вкуса.
Съставки за яхния
- Зехтин - 2 супени лъжици зехтин. Едно от най-добрите масла за готвене. Използвайте зехтин (EVOO) за най-добри резултати.
- Жълт лук - 1 средно голяма глава жълт лук, нарязан на кубчета. Жълтият лук добавя нотка сладост, но може да се замени с бял или червен лук.
- Моркови - 3 големи моркова, измити и нарязани. Прави яхнията обилна и попива вкусния сос.
- Зелени и червени чушки - ½ от червена и зелена чушка, отстранени семките и нарязани на филийки. Добавя криза и тази пиперлива доброта без подправките.
- Домати на кубчета - Една консерва от 14 унции нарязани на кубчета домати. Не забравяйте да ги изцедите до предотвратявайте поливането на яхнията! Печените домати са любимите ми за тази вкусна яхния!
- Дафинови листа- 2 дафинови листа. Тези добавят приятен, лек аромат към ястието.
- Пилешки бульон - 3 чаши пилешки бульон. Използвайте домашно или вашето любим търговска марка пилешки бульон.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим ямайско кафяво задушено пиле
Транспортирайте кухнята си до Карибите с това умопомрачително основно ястие! Вашата марината ще свърши цялата упорита работа вместо вас и ще бъдете изумени от невероятния вкус на това вкусно пиле от кафяво яхния. Всичко, от което се нуждаете, е нож, дъска за рязане, голяма купа за смесване, няколко щипки и голяма тенджера.
Тази вкусна яхния е достатъчна за около 4 порции, но можете да я сервирате върху малко ориз, за да се разтегне още повече!
Подгответе
- Подготовка Премахнете 2 паунда (907 грама) от пилето от опаковката, изплакнете под хладка вода и подсушете. Заделени. (Не забравяйте да дезинфекцирате мивката си!)
- Котлет. След това накълцайте 2 супени лъжици (16 грама) чесън, настържете 1 супена лъжица джинджифил, ако използвате пресен (6 грама), и накълцайте 2 с.л.12 грама) зелен лук. Носете ръкавици, семе и нарежете на зарове 1 шотландска чушка.
Направете марината
- Направете марината. В голяма купа за смесване, добавете 2 с.л.24 грама) тъмнокафява захар, нарязаното на кубчета скоч боне, 2 с.л.36 грама) кошерна сол, 2 супени лъжици (16 грама) смлян чесън, 2 с.л.12 грама) зелен лук, 1 супена лъжица (15 грама) паста от джинджифил, 1 супена лъжица (4 грама) сушена мащерка, 1 супена лъжица (14 милилитра) ябълков оцет, 2 ч.л.10 милилитра) браунинг сос, 1 ч.л (2 грама) смлян черен пипер, ½ чаена лъжичка (1 грама) смлян бахар. Комбинирайте добре.
- Добавете пилешкото месо. Добавете пилешките бутчета и с помощта на щипки или ръката си в ръкавица, втрийте маринатата в месото. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за поне 4 часа, но за предпочитане за една нощ (12 часа са оптимални).
Направете яхнията
- Подготовка за яхнията. Нарежете един голям жълт лук (около 1 чаша), нарязайте 3 големи моркови и нарежете половината зелен пипер и половината червен пипер. Заделени.
- Извадете от маринатата. След това използвайте щипките си, за да извадите пилето от маринатата, като изтръскате излишното и го оставете настрана (запазете марината).
- Топлина. След това в голяма тенджера или холандска фурна добавете 2 супени лъжици (29 милилитра) от зехтина и загрейте на средно висока температура.
- Изпечете пилето. Работейки на партиди, добавете пилешкото и кафявото от двете страни. Ще отнеме за 2-3 минути на страна. Когато приключите, оставете на чиста чиния.
- Сотирайте зеленчуците. В същата тенджера добавете лука и разбъркайте докато покафенее, но не и да изгори. Добавете морковите и чушките и разбъркайте, за да се комбинират. След това добавете 14 унции (397 грама) от отцедени, нарязани на кубчета домати и гответе 2-3 минути. Внимавайте да разбърквате често!
- Направете яхнията. Добавете пилешкия бульон и запазената марината в тенджерата. Остържете дъното на тенджерата, за да получите целия вкусен вкус. След това добавете парчетата пиле и 2 дафинови листа. Оставете да заври и намалете огъня до много слаб огън.
- Оставете да къкри. Гответе непокрит за 45 минути до 1 час или докато течността намалее наполовина.
- Сервирайте и се насладете. Когато яхнията има намален, сервирайте докато е горещо и се наслаждавайте!
🥗 Страни
Съчетайте с друго невероятно Ямайска рецепта!
Обичам да гарнирам пиле от кафяво яхния с допълнително нарязан зелен лук и да го сервирам за вечеря с пухкав бял ориз като моя гарнитура! Разбира се, можете да ядете всичко само по себе си! Наслади се!
Как да си направим ямайско кафяво задушено пиле в тенджера за бързо приготвяне
Тази рецепта за пиле с кафяво яхния може лесно да се направи в Незабавно пот!
- Използвайте настройката Соте, за да изпечете пилешкото и зеленчуците си. Когато сте готови да къкри, запечатайте Instant Pot според инструкциите на производителя.
- Задайте на Ръчно, Високо налягане, за 20 минути.
- Завършете с бързо освобождаване на налягането. Ако ти трябва да се намали повече течност, можете да включите отново настройката за соте и да къкри, докато течността се редуцира правилно.
💭 Съвети и бележки
- Шотландски боне чушки може да бъде трудно за намиране и може да бъде заменено с habaneros или дори jalapeños.
- Топлинните единици Scoville обаче (скалата за измерване на пикантността на лютите чушки) са много различни за тези чушки. Халапеньо се класира на 2,500-8,000 SHU, а шотландските бонета и хабанеросите се класират на 100,000 350,000-XNUMX XNUMX SHU. Jalapeño ще ви даде по-мека топлина, а шотландското боне или habanero ще ви даде по-интензивна топлина.
- Носете ръкавици, докато нарязвате чушки - не искате да попаднете на пиперните масла върху кожата или в очите си!
- Не всички соли са еднакви! Кошерната сол е с по -леко тегло от обикновената трапезна сол или морската сол и обикновено изисква повече, за да се постигне същия вкус.
- If трябва да замените трапезната сол за кашер сол добавете половината количество (една супена лъжица). Винаги можете да добавите още сол по -късно, ако желаете!
- Времето за готвене може да варира когато правите кафявото задушено пиле. Целта ви е да намалите течността на яхнията наполовина.
- Следете яхнията си за да сте сигурни, че намалява правилно. Ако вашата печка отнема малко повече време, можете да извадите пилето, след като е напълно сготвено, и да го добавите обратно накрая за няколко минути, за да предотвратите преваряване.
Съхранение и подгряване
Яхниите се подобряват едва на следващия ден! Съхранява се в херметически затворен контейнер в хладилника, това ще продължи 3-4 дни за най-добър вкус.
Замразяване на ямайско кафяво пиле
Това ястие замръзва перфектно! Съхранявайте в херметически затворен контейнер, за предпочитане увит със стреч фолио или фолио, за да предотвратите изгаряне във фризера. Може да се мотае във фризера ви за до 3 месеца за най -добро качество.
Претопляне на кафяво задушено пиле
За да запазите най -добрия вкус, подгрявайте това задушено пиле на печката с слаб огън е най -добрият вариант. Ще искате да го задушите, докато изглежда толкова горещо и вкусно, колкото в деня, в който сте го направили.
Ако сте в крачка, микровълновата също работи! Не забравяйте да покриете ястието си с хартиена кърпа, за да предотвратите пръскане и загряване за 60 секунди, докато стане горещо, като разбърквате между тях.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Може, но не е задължително! Ако не сте голям фен на топлината, използвайте халапеньо или пропуснете изобщо лютите чушки. Ако обичате топлината, но не можете да намерите шотландски бонета или хабанерос, помислете дали да не използвате няколко халапеньо и да оставите семената!
Кафявото задушено пиле би било страхотно с карибско задушено зеле, любимото ви ястие с картофи или вкусна хрупкава, селски хляб!
Трябва да можете да намерите кафяв сос в повечето хранителни магазини, обикновено в пътеката с маринати и сосове за барбекю. Помолете за помощ служител на магазин за хранителни стоки, ако не можете да го намерите!
🍗 Още рецепти с пилешко месо
- Пилешки бутчета, обвити в бекон - Пилешките бутчета се увиват в бекон и се запичат до хрупкавост.
- Печено пиле с авокадо - Запечените пилешки гърди са гарнирани с авокадо, сирене и хрупкав бекон.
- Чесън Пармезан крилца - Класически крилца, покрити с пармезанова смес от чесън.
- Печени пилешки бутчета - Универсални пилешки бутчета с кости, на които можете да се насладите по толкова много различни начини.
- Пиле A La King - Пилето и зеленчуците се комбинират в богат сметанов сос.
- Пиле с крема сирене - Пилешките бутчета се приготвят в сос на базата на крема сирене, докато омекнат и станат сочни.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Ямайска кафява яхния пиле
Продукти
За маринатата
- 2 Цвят пилешки бедра без кости (6-8 бедра)
- 2 супена лъжица тъмно кафява захар
- 1 шотландски боне пипер (нарязан на кубчета и нарязан на семена или 1 нарязан на кубчета пипер Habanero)
- 2 супена лъжица Кошер сол
- 2 супена лъжица чесън (4-6 скилидки чесън смлени)
- 2 супена лъжица зелен лук (нарязан, 1-2 зелени лука)
- 1 супена лъжица джинджифилова паста (прясно, пакетирано или сухо)
- 1 супена лъжица сушена мащерка
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2 чаена лъжичка кафяв сос
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер
- ½ чаена лъжичка смлян бахар
За яхнията
- 2 супена лъжица зехтин
- 1 среда жълт лук (около 1 ½-2 чаши, нарязани на кубчета)
- 3 голям моркови (измит и нарязан)
- ½ зелена чушка (нарязани или нарязани)
- ½ червена чушка (нарязани или нарязани)
- 14 oz домати на кубчета (консервиран, отцеден)
- 2 дафинови листа
- 3 чаши пилешки бульон
Приготвяне
Prep
- Извадете пилето от опаковката, изплакнете под хладка вода и подсушете пилето напълно сухо с хартиени кърпи. Заделени.
- Накълцайте чесъна, нарязайте зеления лук, нарежете и нарязайте чушката на скоча (не забравяйте да носите ръкавици, скочените качулки са много горещи, не искате маслото от пипер на ръцете си).
Маринатата
- В голяма купа за смесване добавете тъмно кафява захар, скоч капак, сол, зелен лук, джинджифил, мащерка, ябълков оцет, кафяв сос, черен пипер и бахар.
- Комбинирайте всички съставки, добавете пилешки бутчета, като използвате клещи или ръкавица, втрийте маринатата в пилешкото месо.
- Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за поне 4 часа (една нощ 12 до 24 часа е оптимална за най -добър вкус).
Направете яхнията
- С щипки извадете пилето от маринатата, изтръскайте или изстържете излишната марината от парчетата пиле и ги оставете настрана за по -късно (запазете марината, тъй като ще добавите цялата яхния).
- В голяма тенджера или холандска фурна добавете зехтин, след което доведете до средно силен огън.
- Работейки на партиди, добавете пилешките парчета и покафенявайте от всички страни, или около 2-3 минути на всяка страна. Извадете пилето и го оставете настрана върху чиста чиния.
- В същия съд на средно силен огън добавете лука, разбъркайте за няколко минути, докато лукът покафенее (не е изгорял). Добавете морковите и чушките, разбъркайте, за да се комбинират. След това добавете доматите, разбъркайте 2-3 минути.
- Добавете пилешки бульон в тенджерата, парчета пиле, дафинови листа и запазената марината (изстържете дъното на пота си, за да вдигнете всички битове).
- Доведете до бързо кипене, след това намалете котлона, за да получите много ниско кипене/да къкри.
- Гответе непокрито за около 45 минути до 1 час или докато течността намалее наполовина.
- Когато яхнията е намалена за ваше удовлетворение, сервирайте с ориз и се наслаждавайте!
бележки
- Шотландски боне чушки може да бъде трудно за намиране и може да бъде заменено с habaneros или дори jalapeños.
- Топлинните единици Scoville обаче (скалата за измерване на пикантността на лютите чушки) са много различни за тези чушки. Халапеньо се класира на 2,500-8,000 SHU, а шотландските бонета и хабанеросите се класират на 100,000 350,000-XNUMX XNUMX SHU. Jalapeño ще ви даде по-мека топлина, а шотландското боне или habanero ще ви даде по-интензивна топлина.
- Носете ръкавици, докато нарязвате чушки - не искате да попаднете на пиперните масла върху кожата или в очите си!
- Не всички соли са еднакви! Кошерната сол е с по -леко тегло от обикновената трапезна сол или морската сол и обикновено изисква повече, за да се постигне същия вкус.
- If трябва да замените трапезната сол за кашер сол добавете половината количество (една супена лъжица). Винаги можете да добавите още сол по -късно, ако желаете!
- Времето за готвене може да варира когато правите кафявото задушено пиле. Целта ви е да намалите течността на яхнията наполовина.
- Следете яхнията си за да сте сигурни, че намалява правилно. Ако вашата печка отнема малко повече време, можете да извадите пилето, след като е напълно сготвено, и да го добавите обратно накрая за няколко минути, за да предотвратите преваряване.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Хосе Даниел Мериньо Родригес казва
Me fascina la comida caribeña. En familia seleccionamos los fines de semanas para preparar platos típicos del caribe. En mi municipio Manatí, Las Tunas, Cuba, desarrollamos un evento sociocultural donde representamos a las islas del caribe, sus costumbres, tradiciones, religiones, vestuarios y platos típicos tradicionales. El trimestre pasado representé a República Dominicana. En esta oportunidad, este 26/08/2023, представлява Барбадос.
Este sitio me ha servido de mucha utilidad. Tengo más de veintes platos típicos de Barbados que defenderé con el mismo sabor y frescura que sus preparaciones. Espero en verdad sorprender al público presente. Todo, gracias a ustedes. (Обичам карибската храна. Като семейство избираме уикендите, за да приготвим типични карибски ястия. В моята община Манати, Лас Тунас, Куба, разработихме социално-културно събитие, на което представихме карибските острови, техните обичаи, традиции, религии, костюми и типични традиционни ястия. През последното тримесечие представлявах Доминиканската република. По този повод на 08 г. представлявам Барбадос.
Този сайт ми беше много полезен. Имам повече от двадесет типични барбадоски ястия, които ще защитя със същия вкус и свежест като вашите приготовления. Много се надявам да изненадам присъстващата публика. Всичко, благодарение на вас.)
Валери казва
Това ястие е вкусно и много ни хареса. Използвах Instant Pot и готвих под налягане за 20 минути с естествено освобождаване. Добавих го към нашия списък за повторно производство.
Флоренция казва
Много вкусно. Благодаря за споделянето.