Обичам лесните вечери и това Кафява захар Дижон Печено свинско печено определено се квалифицира като лесно...не само е лесно, но и периодът на почивка след печенето ви оставя достатъчно време да довършите вашите зеленчуци или други гарнитури. Плюс това, това е любимец на тълпата със своето лепкаво, пикантно покритие с коричка!
Сервирайте с моята червена кожа картофено пюре намлява чесън зелен фасул за фантастична вечеря !!
Направо към:
Кафява захар Дижон Печено свинско печено
Това е толкова бърза и лесна вечеря, че определено заслужава да бъде наречена рецепта „отидете“! Необходимо е само хубаво голяма порция свинско печено и само няколко съставки, които са основни в моя дом и сте готови!
Остър и сладък вкус е перфектен в тази лепкава глазура от свинско печено! Препоръчвам груба земя Дижон, въпреки че това е само предпочитание при това печено. Със сигурност можете да използвате каквато дижонска горчица имате под ръка 🙂
🥘 Съставки за дижонско свинско печено с кафява захар
- Свинско печено - Ще ви трябват около 2 до 3 lb свинско печено или плешката или буцата са отличен избор.
Дижонска глазура от кафява захар
- Светлокафява захар - ½ чаша плътно опакована светла или тъмнокафява захар
- Дижонска горчица - Препоръчват се 2 супени лъжици едро смляна дижонска горчица
- Пчелен мед - 1 супена лъжица
- Чесън (смляно) - 1 супена лъжица
- Червен пипер - 1 чаена лъжичка
- Земен градински чай - ¼ супена лъжица
- Сол пипер (да опитам)
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да си направим дижонско свинско печено
- Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° C) и намажете съда за печене със зехтин или със спрей за готвене с незалепващо покритие.
- В малка купа комбинирайте светлокафявата захар, дижонската горчица, меда, чесъна, червен пипер, смлян градински чай, сол и черен пипер.
- Използвайте четка за намазване и намажете цялата повърхност на свинското печено (отгоре, отдолу и отстрани) след това поставете във вашата тава за печене.
- Печете във фурната на 375°F (190 ° C) за 35 минути или докато вътрешната температура стане 145 - 150°F (63 - 66°C).
- Извадете печеното свинско от фурната и покрива с алуминиево фолио свободно и оставете свинското печено да почине за 15-20 минути преди сервиране.
🌡️ Температура на готвене
- При печене времето може да варира в зависимост от няколко фактора. Проверете вътрешната температура на печеното с дигитален термометър за месо, за да се уверите, че печеното ви е достигнало най-малко 145 градуса F и е готово. Вижте указанията за безопасност на храните на USDA.
- Свинското печено трябва да се готви във фурната при a минимум температура от 350ºF (175ºC).
- По принцип е така 20 минути на килограм от свинско печено при готвене на 350ºF. Готвя на малко по-висока температура и оставям печеното да се приготви, докато си почива.
- Тъй като дижонското свинско печено с коричка с кафява захар беше извадено от фурната на най-ниската безопасна вътрешна температура, имаше розов интериор. Въпреки това, ако изчакате пълния период на почивка, това не трябва да е така.
Update: Използвам по-голямо свинско печено във видеото по-долу (4 кг, рецепта удвоена за глазурата) и се пече 1 час 10 минути. Отпуснах печеното само 20 минути, преди да го нарежа за сервиране...и кой може да ме вини, къщата се изпълни с невероятната миризма на това печено!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
😋 Още невероятни идеи за вечеря
- Сьомга със сос от бяло вино
- Албондигас
- Зелена пилешка яхния от Чили
- Цяла печена патица
- Мариновани свински пържоли на скара
- Ягершницел
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Кафява захар Дижон Печено свинско печено
Продукти
- 2 lb свинско печено (рамо или кръст, изрязани от излишни мазнини)
- ½ чаша светла кафява захар
- 2 супена лъжица дижонска горчица (груба земя се препоръчва)
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- ¼ супена лъжица смлян градински чай
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375 градуса F (190 градуса C) и намажете съда си за печене със зехтин или незалепващ спрей за готвене.
- В малка купа смесете светлокафявата захар, дижонската горчица, мед, чесън, червен пипер, смлян градински чай, сол и черен пипер. Използвайте четка за бастиране и намажете цялата повърхност на напълно размразеното свинско печено (отгоре, отдолу и отстрани), след което поставете във формата за печене.
- Печете във фурната при 375 градуса F (190 градуса C) за 35 минути или докато вътрешната температура е 145 - 150 градуса F (63 - 66 градуса C). Извадете печеното свинско месо от фурната и отново с алуминиево фолио и оставете печеното свинско да почине 15-20 минути преди сервиране.
бележки
Хранене
Първоначално публикуван на 7 юни 2016 г
Актуализиран на 24 май 2024 г. с корекция на съставките и промени във форматирането
Елке Аренс казва
оххххх някак си прочетох 1/2 чаша дижон......хахахахахаха...в момента чакам как ще се развие това! Ще го ям независимо!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
ох! Споделете резултатите и ми кажете дали се е получило добре, успех!!
Саманта казва
Уф, аз също! Това *казва* 1/2 чаша отгоре! Обърка ме 🙁
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Влизам, за да коригирам този раздел в публикацията, така че да съответства на картата с рецепта. Благодаря, че го хвана!
Ан казва
Да, Уау!! Много вкусен!! Хареса ми толкова много, че ще направя тази рецепта за свинско печено на Деня на благодарността, а не пуйка. Това ще бъде много желана промяна. Мислите ли, че това ще работи в „Crockpot“? Или ще се разпадне като дърпаното свинско? Благодаря ти. Освен това имате ли нещо за „Air Fryer“?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не съм готвил това в бавна готварска печка, за да знам времето за получаване на добра нарязана консистенция (срещу настъргано или дърпано свинско). Щях да готвя на ниска температура 6 часа и да видя каква е температурата ви. Търсите около 145F преди почивка за 20 минути преди нарязване и сервиране. Свинските плешки могат да отнемат повече време от свинското филе, до 8 часа. Кажете ми какво време за рязане и готвене получавате!
За версия с въздушен фритюрник бих избрал по-малко филе или филе и да ги глазирам многократно по време на готвене. Скоро ще работя върху нещо подобно и ще актуализирам с повече подробности, когато приключи.
Ким казва
премахвате ли излишната мазнина от печеното? и слагате ли печеното в тава с мазнината нагоре? Готвя свинско печено без кост от 4.5 фунта.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Отрязвам мазнините само ако са много. Поставете вашето печено в тигана с мазнина нагоре (за да оставите цялата сочна доброта да се разтопи и да попие във вашето печено). Наслади се!
анонимен казва
Пека свинско месо от 6 паунда и не мога да намеря преобразуване за време за толкова голямо свинско месо.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това са приблизително 18-25 минути на килограм свинско печено при готвене на 375F. Наслади се!
Вики Л казва
Това беше фантастично! Използвах едро смляна медена горчица и намалих действителния мед, за да компенсирам. Фантастична глазура върху свинското печено. Синът ми обяви това за най-доброто ястие за месеца досега! 😉
Мари Ф казва
Тази рецепта беше толкова добра! Използвах свинско филе, като се уверих, че следвам съветите в горните коментари. Нямах дижонска горчица под ръка, затова използвах каменна смляна в кръчмарски стил, която работи добре с нея. Както други са заявили, топингът не се „схруска“ или се втвърди, но (за щастие) не беше и изгорял хрупкав на дъното на тигана. Всъщност това беше по-скоро течен вид „сос“, на който всички се наслаждаваха толкова много, че беше запазен и използван върху остатъците. Беше огромен хит и вече беше поискано да бъде направено отново следващия път, когато имаме свинско.
Джули казва
Много добре! Най-доволен от вкуса и резултата
Роберта скоро казва
Здравей Анджела.
Приготвяла съм го много пъти и винаги се получава страхотно. Семейството го харесва, както и моите гости. Сега трябва да го приготвя доста рано, за да престои няколко часа. Всякакви предложения напр. Как да подгрявам и т.н.?
Благодаря Роберта
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Роберта, бих загрела във фурната на 350F, покрита с алуминиево фолио (хлабаво) и малко вода или бульон в тигана, за да поддържа печеното влажно. Загрейте до затопляне. Толкова се радвам, че ти е приятно!!
Гейл Л Вернали казва
Вкусно! Това е пазач, цялото ми семейство го хареса.
анонимен казва
Имам въпрос. В кой момент поставяте алуминиевото фолио върху печеното и колко време всъщност готвите печеното преди да е готово? Точка 3 всъщност е малко объркваща за мен. Можете ли да ми помогнете? Наистина бих го оценил. Бих се радвал да ви опитам да реципирате. Изглежда вкусно. Моят имейл е: karingreeves57@gmail.com
Предварително благодаря. Карин
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте Карин, това ще зависи от размера на вашето печено. Фигура 20 минути на килограм при 350 градуса F. Проверете температурата при (например) 1 час печене, като използвате 3-килограмово свинско печено. Ако вътрешната температура е 145 градуса по това време, извадете от фурната и поставете шатра с фолио за 20 минути почивка. *Не забравяйте, че 145 градуса F е безопасно за ядене на свинско месо според USDA.
Моля, уведомете ме, ако имате допълнителни въпроси и ако имате готово свинско печено, което бихте искали да използвате, уведомете ме за теглото и мога да дам по -конкретна препоръка за времето за готвене. Благодаря че попита! ~ Анджела
нефрит казва
Моята фурна няма опция за печене, трябва ли да пека на по-висока температура, да използвам печене в началото или в края? Опитах се да намеря решение в Google, но мисля, че само се обърках още повече. 😂
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Настройката за печене е добра, стига температурата да съответства (това е, което използвам, просто се нарича печене). Благодаря че попита!
Мелиса Уилсън казва
Въпрос: Измерването на мъдрец е 1/4 ТАБЛИЦА лъжица. Това печатна грешка ли е или нарочно? Изглежда просто странно измерване. Ето защо питам.
Правя го независимо от всичко! =)
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Ха! Това си мислех, че ми харесва с 1/2 супена лъжица вероятно. В зависимост от употребата на пресен градински чай, смлян градински чай или търкан градински чай, вкусът ви ще варира по интензивност и съм сигурен, че ме хванаха между тях. Втритият градински чай е по-малко концентриран, използвайте 1/2 супена лъжица. Смленият градински чай е по-мощен, използвайте 1 чаена лъжичка (или 1/4 супена лъжица = 3/4 чаена лъжичка, което не е типично измерване) и приблизително 6-7 пресни листа от градински чай ще се равняват на 1 чаена лъжичка смлян градински чай. Благодаря че попита! Наслади се!!
Сюзън казва
Опитваме това за първи път - използвайки свинско филе от 5.5 #, което имахме във фризера. Ще ви съобщя как се получава! Използвам незалепващо фолио на Рейнолдс на дъното на тигани, когато пека нещо с марината, която ще залепне зле по дъното на тигана. Честно казано - незалепващото фолио от Рейнолдс (не купувайте генеричното, то залепва!) Е бог изпратен.
Сюзън казва
Може би това е така, защото използвах свинско филе (нарязано наполовина по дължина и след това вързано заедно), но беше сухо и съставките изтекоха, след като седнаха малко преди да го сложа във фурната. Първоначално съставките бяха дебели, но просто се стопиха отгоре, преди да влязат във фурната. Просто нямаше никакъв вкус 🙁 Незалепващото фолио все пак беше успех. Напръсках тигана (в случай, че някой проникне през него) с Пам и след това оставих незалепващия. Работи добре. Сега, ако само печеното имаше. Може би ще опитам отново някой път с печено.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
О, Сюзън, бих искал да бях виждал коментара ти по-рано! Използването на свинско филе с много по-малко маслени мрамори ще бъде по-трудно за поддържане на печеното влажно. Със същия сос щях да запечатам печенето през по-голямата част от времето за готвене и да го откривам само през последните няколко минути. Което, разбира се, работи и за печено свинско или плешо, за да се получи изключително влажно печено свинско месо. Радвам се да чуя, че незалепващото фолио все пак успя!
Опитайте още веднъж печеното, може би по-големите печени държат кафявото захарно дижонно покритие по-добре поради размера и формата. Ако някога имате някакви въпроси, проверявам имейла си на angela @ bakeitwithlove .com поне няколко пъти на ден през делничните дни!
Никол казва
Здравей Сюзън! Съмнявам се, че някога ще видите това, но току-що ме спасихте от същата грешка. Ще намеря нова рецепта за печено филе и ще избера специално печено за тази вкусно изглеждаща рецепта!
Грейс Хътчисън казва
Здравей! Правил съм го два пъти и той не остава опечен. Всички съставки просто се топят. Можете ли да ми кажете какво правя погрешно?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте Грейс, не съм срещал този проблем по-специално с това печено. Обаче, при други печени, когато мазнината се разтопява и моята подправка се влива в тигана ми, премествам печеното в по-ниско положение, за да не допусне горният нагревателен елемент да взриви горната част на месото. Освен това, ако смесите глазурата и изглежда като течаща, добавете още едно кафяво захар (супена лъжица наведнъж), за да получите по-плътна консистенция.
Надявам се това да помогне и моля не се колебайте да се свържете с мен с други въпроси или повече подробности, за да ми помогнете да идентифицирам проблема по-добре!
коледна песен казва
за колко служи това?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте Карол, количеството порции зависи от големината на печенето и размера на порцията. Винаги имаме остатъци, след като сервираме 6+ на печено (обикновено 2-3 фунта печено). Благодаря че попита! Анджела
Жена казва
Това е невероятно! ! Печено 2.5 lb обслужва 3 от нас без остатъци.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Порциите се основават на комбинация от препоръчителни размери на порциите и колко порции обикновено получавам от дадена рецепта. Също така правя голяма част от готвенето си през уикенда, като имам предвид остатъци или остатъчни ястия за една лесна седмица. Така че ... никой не може да има повече от това, което му сервирам.
кир казва
Изглежда вкусно. времето за печене ми се струва доста кратко, дали месото ще е достатъчно крехко? Благодаря!
Анджела @ Избираемо готвене и печене казва
Благодаря ти! Да, доста е вкусно 🙂 Често ме питат за времето на готвене, но както при всички неща, може да се наложи да направите корекции в зависимост от размера на печената част, която имате, и топлината на готвене във фурната. За краткото време на готвене е много важно да се остави печеното да почива за подходящото време (знам, че е толкова трудно да се изчака да се копае!). Печеното продължава да се готви, докато си почива и се получава абсолютно нежно и влажно, наистина сочно. Благодаря че попита!
Джоан Сю Уорнър казва
Смятам да направя това утре. Обикновено позволявам поне 15 минути на килограм, когато готвя месо.
Пам Еделман Сал казва
Установено е, че времето за готвене е твърде кратко. Свинското било все още рядко. Добавете поне 15 минути. Страхотен вкус.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Актуализирам този отговор, тъй като добавих видеоклипа и отбелязах по-дълго време за готвене с печено два пъти по-голямо, но със също толкова прекрасни резултати. Към самата страница са добавени допълнителни коментари и както винаги, моля разчитайте на вашата вътрешна температура (както направихте, Пам). Толкова се радвам, че вкусът ви е харесал!
анонимен казва
Покривате ли печеното във фурна?
Избираемо готвене и печене казва
Не в този конкретен случай обаче, ако почувствах, че повърхностната кора става прекалено сготвена, щях да покрия с алуминиево фолио, докато свинското месо беше готово за почивка. Благодаря че попита!