Това е лесно, невероятно вкусно паста с каджунски колбаси в един съд е ароматно ястие, което със сигурност ще зарадва цялото семейство всяка вечер от седмицата! Богата, вкусна наденица andouille се комбинира с богата и кремообразна паста, за да направите ястие с паста, което е перфектен с всяка хапка!
Каджунски колбас и паста в един съд
Студените нощи изискват топла, вкусно кремообразна паста което ще напълни корема ви и ще стопли душата ви. Тази паста с каджунски колбаси е перфектна! Паста Linguine е покрита с ароматен сметанов сос и обсипана със сочни хапки от наденица andouille.
Това е комбинация от вкусове, от която ще се леете! Тази паста е една от любимите ми, защото е много вкусна!
Кремообразна и о-толкова вкусна, моята паста Cajun Sausage в една саксия е любима през седмицата!
Направо към:
Може да не успеете да се спрете да го ядете директно от тенджерата. Съчетайте с парче от Френски хляб и ще имате ястие, за което са направени мечтите!
Най-хубавото на това ястие е, че е толкова лесно за приготвяне! Всичко се прави в една тенджера и е напълно готово за 30 минути. Това е точно храната, която искате да приготвите след дълъг ден!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Толкова кремообразно! Тази паста в един съд има декадентски кремообразен сос приготвена допълнително с крема сирене. Това е мечтата на любителя на паста!
Това е едно гърне! Може ли вечерята да стане по-лесна? Това хранене използва само един съд, така че почистването е лесно!
Изключително вкусно! Тази паста е наситена с интензивен вкус Каджунска подправка и наденица андуй!
🥘 Съставки
Тази кремообразна паста с колбаси Cajun използва моите смеси от подправки Cajun и Herbes de Provence! Опитайте да направите моите прости рецепти за подправки или използвайте любимите си купени от магазина смеси.
- ½ супена лъжица зехтин – Предпочитам да използвам зехтин (EVOO).
- 12 унции наденица Andouille – 12 унции наденица andouille са еквивалентни на около 4 предварително приготвени или сурови връзки!
- 1 чаена лъжичка чесън – Чесънът трябва да бъде смляно или натрошено за рецептата. 1 чаена лъжичка смлян чесън е еквивалентна на 1 голяма скилидка.
- 4 чаши Пилешки бульон - Тук можете да използвате домашен или закупен от магазина пилешки бульон. 4 чаши равни 1 стандартна кутия от пилешки бульон!
- ¼ чаша Готварска сметана - Предпочитам да използвам тежък крем за разбиване, но можете да използвате и половин и половина или пълномаслено мляко.
- 2 супени лъжици Подправка на Cajun - Използвайте моята рецепта или купете купена от магазина смес (Вижте съвети и бележки за рецепти).
- ½ супена лъжица Хербес де Прованс - Направи си собствен или използвайте страхотна купена от магазина смес!
- 8 унции паста лингвини – Това е храна с един тиган, така че ще ви трябва неварена лингвинска паста!
- 8 унции Крема сирене - Уверете се, че крема сиренето е омекотена и на стайна температура преди употреба.
- Магданоз - Пресен нарязан магданоз е красива гарнитура за пастата!
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🧂 Замествания и допълнения
Искате ли да добавите още към тази лесна рецепта за паста Cajun? Има няколко страхотни допълнения можете да опитате!
Спанак или къдраво зеле – Направете това всичко в едно хранене като увяхнете няколко чаши пресен нарязан спанак или зеле, когато добавите колбаса обратно в пастата.
Лук или чушки - За допълнителен вкус, опитайте да задушите нарязан лук и червен или зелен пипер в соковете на тигана за няколко минути, преди да добавите чесъна.
пармезан – Добавете допълнителен вкус на сирене, като завършите пастата с малко прясно настърган пармезан сирене!
Скариди или пилешко – В каджунски и креолски ястия добавянето на пиле или скариди в допълнение към наденица андуй е супер популярно! Направете тази рецепта допълнително обилна и зареди месото!
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Това лесно ястие с паста Cajun се приготвя в един съд! Това е хранене, което е точно като лесна за приготвяне тъй като е вкусно.
- Запържете кренвиршите андуй. Загрейте тенджера или холандска фурна на среден огън и добавете ½ супена лъжица зехтин. След това добавете 12 унции колбаси andouille и запържете (или нарежете връзките за колбаси на филийки и ги запържете нарязани). Не забравяйте да добавите няколко допълнителни минути, ако готвите сурови колбаси andouille. След като наденицата покафенее (или напълно сготвени), прехвърлете го в чиния и оставете настрана.
- Добавете съставки за сос и паста. След това добавете 1 чаена лъжичка смлян или счукан чесън в тигана и задушете не повече от 1 минута. След това към чесъна добавете 4 чаши пилешки бульон, ¼ чаша тежка сметана, 2 супени лъжици подправка Cajun, ½ супена лъжица подправка Herbes de Provence и 8 унции неварена паста linguine.
- Задушете пастата. След като добавите съставките за соса и пастата, оставете тенджерата да заври. След това намалете котлона на тигана до минимум. Задушете пастата непокрит за 12 до 15 минути, като не забравяйте да разбърквате и остъргвате дъното на тигана от време на време. Гответе, докато пастата стане ал денте (нежен, но с твърда сърцевина).
Разтопете, комбинирайте и сервирайте
- Разтопете крема сиренето. След това добавете резени, кубчета или парчета от омекналото 8 унции крема сирене към соса и разбъркайте, докато стане гладко и сгъстено.
- Завършек. След като крема сиренето се разтопи напълно в соса, използвайте малки количества вода или бульон, ако е необходимо, за да разредите соса. желаната от вас консистенция. Накрая върнете сготвената, нарязана на филийки наденица andouille към пастата си и разбъркайте, за да затоплите колбаса.
- Сервирайте. Когато наденицата се загрее, отстранете тенджерата от котлона и сервирайте веднага. Гарнирайте с пресен, нарязан магданоз по желание.
Това обилно ястие с паста го прави идеално за вечеря всяка вечер от седмицата. Сервирайте самостоятелно или със зелена салата и гарнитура от хляб, за да попиете целия този вкусен сос! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Използвате неварена наденица andouille? По-лесно е първо да запечете колбасите, преди да ги нарежете. Просто се уверете, че са напълно сварени, преди да ги извадите от тигана!
- Млечният продукт, който използвате, ще повлияе на това колко кремообразна ще бъде пастата ви. Препоръчвам да използвате пълномаслено мляко, ако използвате мляко вместо сметана. Ако имате достъп само до мляко с намалено съдържание на мазнини, можете да направите пастата по-богата и кремообразна, като завършите соса със супена лъжица масло.
- Каджунската подправка прави тази паста толкова вкусна! Ние обичаме нашата домашна подправка Cajun най-добре, но в кратък период от време можете да използвате смеси от Slap Ya Mama, Tony Chachere или Zatarain. Обърнете внимание, че търговските смеси за подправки на Cajun обикновено използват много повече сол от моята „Направи си сам“.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте охладените остатъци от паста Cajun за 3 до 5 дни в херметически затворен контейнер. Препоръчвам да ядете пастата в рамките на първите 2 дни за най -добро качество.
Ако желаете, можете да замразите тази паста! Уверете се, че сте поставили пастата в херметически затворен контейнер или тежка торба за съхранение на фризер и тя ще се запази до 3 месеца. *Имайте предвид, че замразяващите сосове на базата на сметана могат да повлияят на текстурата след повторно загряване.
Претопляне на паста с каджунски колбаси
Ако подгрявате тази паста от замразена, не забравяйте да я размразите в хладилника предишната вечер. Препоръчвам да използвате котлона, за да затоплите тази паста, тъй като микровълновата може да разцепи соса.
Загрейте в тенджера или тиган на средно слаб огън, като добавите малко бульон или мляко към предотвратяване на изгаряне или залепване. Загрейте отново, докато пастата се загрее напълно. Наслади се!
ЧЗВ
В ястия с паста с един съд пастата понякога може да попие твърде много течност. Добавете повече бульон или вода, ако е необходимо докато пастата ви се готви, за да сте сигурни, че имате сос. Според моя опит това количество течност обикновено е идеално за лингвин, най-много плюс или минус ½ чаша.
Наденица Andouille е пушена свинска наденица, която е любима част Луизиана Каджун и креолска кухня! Обикновено се овкусява с чесън, лук, червен и черен пипер, мащерка и други подправки. Колбасът води началото си от Франция, но сега се свързва най-вече с класиката на каджун като гумбо и джамбалая.
😋 Още каджунски и южняшки рецепти
Не пропускайте да разгледате публикацията ми в как да приготвим каджунски морски дарове.
- Каджунски скариди
- Южна пържена царевица
- Яхния от каджунско зеле
- Южна зелева салата
- Каджунски пържени картофи
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Паста с каджунски колбаси (ястие с един тиган)
Съставки
- ½ супена лъжица зехтин
- 12 oz наденица андуи (4 предварително приготвени връзки)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 4 чаши пилешки бульон
- ¼ чаша готварска сметана (или тежка сметана за разбиване, половин и половина, или пълномаслено мляко)
- 2 супена лъжица Cajun подправка (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- ½ супена лъжица Хербес де Прованс (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 8 oz лингвинна паста (неварено)
- 8 oz крема сирене (омекотена, при стайна температура)
- магданоз (по желание гарнитура)
Инструкции
- Загрейте тенджера на среден огън и запържете наденичките със зехтина (или нарежете връзките за колбаси на филийки и ги запържете нарязани). Не забравяйте да отбележите, че ще са необходими няколко допълнителни минути, ако готвите сурови колбаси andouille.½ супена лъжица зехтин, 12 oz andouille наденица
- Когато наденицата покафенее (или напълно сготвени) прехвърлете го в чиния и оставете настрана. Сотирайте смляния чесън в соковете на тигана за 30 секунди до минута, след което добавете пилешкия бульон, тежката сметана, подправката Cajun, Herbes de Provence и linguine.1 чаена лъжичка чесън, 4 чаши пилешки бульон, ¼ чаша тежка сметана, 2 супени лъжици каджунска подправка, ½ супена лъжица Herbes de Provence, 8 унции лингвини паста
- Оставете тенджерата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри без капак за 12-15 минути, като разбърквате от време на време. Гответе, докато пастата стане ал денте (нежен, но с твърда сърцевина). Добавете омекналото крема сирене към соса и го разбъркайте, докато се разтопи и сосът стане гладък и сгъстен.8 унции крема сирене
- Използвайте малки количества вода или бульон, ако е необходимо, за да разредите соса (ако е необходимо) до желаната от вас консистенция. Върнете нарязания колбас андуй към пастата и соса, разбъркайте, за да се покрие добре и затоплете колбаса.
- Отстранете от котлона и сервирайте веднага. Гарнирайте с нарязан магданоз по желание.магданоз
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Ако вашата наденица андуй не е варена, уверете се, че сте сварили напълно връзките, преди да ги извадите от тенджерата и да сготвите пастата.
- Добавете още бульон или вода, ако е необходимо, ако пастата ви я попие бързо. Това обикновено е на място за мен с linguine по-специално, плюс или минус ½ чаша най-много.
- Вашият млечен продукт ще повлияе пряко на това колко богата и кремообразна ще бъде пастата ви. Ако имате само мляко под ръка, използвайте пълномаслено мляко, ако е възможно. Ако имате само мляко с намалена масленост, можете да подобрите наситеността и вкуса на соса за паста, като завършите соса, като добавите супена лъжица масло.
- Най-много обичаме нашите домашно приготвени каджунски подправки, но за малко Slap Ya Mama, Tony Chachere и Zatarain's предлагат страхотни смеси от подправки. Имайте предвид, че търговските марки имат повече СОЛ от моята смес от подправки „Направи си сам“.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: