Торта от тиган

Когато дойде време да получите торта от тава но нещата няма да се планират, опитайте тези полезни съвети и трикове! Ако сте тук, защото вече сте изпекли десерта си и тортата изглежда заседнала, не се притеснявайте. Все още имате няколко възможности да извадите тортата си от тавата цяла!

Как да извадите торта от тава Bundt

Тортите Bundt са един от онези десерти, които са забавни и разочароващи. Уникалната форма автоматично издига всяка торта. Необходима е много малко работа, за да изглежда красива тортата – ако излезе от формата, както е планирано.

Обаче, разочароващото нещо за бундт тортите е, че те могат да бъдат един от най-трудните торти за изваждане от формата. С няколко трика обаче можете да накарате вашите торти да излязат от формата лесно, красиво и всичко в едно парче всеки път!

Направо към:

• Как да извадите торта от тава Bundt
• Най-добрият начин да получите Bundt торта от тиган в едно парче
• 1. Използвайте тиган с незалепващо покритие
• Кои са най-добрите тигани с незалепващо покритие?
• 2. Намазнете тигана
• Как да намажете тигана
• 3. Набрашнете тигана
• Как да набрашните форма за торта
• 4. Оставете тортата да се охлади
• Ако тортите все още лепнат
• 5. Оставете гравитацията да свърши работата
• 6. Дайте му удар!
• 7. Изпарете го!
• 8. Разхлабете го
• Как да поправите счупена торта Bundt
• 9. Фиксирайте го с Icing
• 10. Направете го в десерт на слоеве!
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Най-добрият начин да получите Bundt торта от тиган в едно парче

Когато се опитвате да извадите торта от тигана, най-добрият вариант е да планирате предварително. Ако сте имали злополука с бундт торта в миналото, тогава знаете как труден те могат да бъдат.

И така, за да ви помогнем да избегнете нуждата от допълнителни трикове, за да извадите тортата – следвайте стъпките по-долу още преди да изпечете тортата си.

За съжаление, ако днес вече имате изпечена торта - тогава тези първи четири стъпки няма да работят този път. Не се притеснявайте обаче! Просто преминете към следващия раздел за повече идеи относно как да извадите тортата си.

Освен това, ако имате сложна торта, която не става цяла на едно парче – все пак можете спаси го. Вижте моите съвети за „Как да поправите счупена торта Bundt“. След това не забравяйте да започнете с тези първи четири стъпки в бъдеще.

1. Използвайте тиган с незалепващо покритие

Винаги започвайте с a незалепваща тава когато можете. Технологията с незалепващо покритие наистина работи. Прави последните стъпки в процеса на печене много по-приятни.

Ако правите сладкиши Bundt често, това е добро тиган с незалепващо покритие струва си инвестицията. Тези тигани често струват само няколко долара повече от обикновен тиган. Те си струват всеки допълнителен долар.

Дори и да правите само няколко торти годишно за специални поводи, ще се радвате, че имате опцията с незалепващо покритие. Да не се налага да се стресирате за торта, която няма да се получи, когато се опитвате да се подготвите за празненство е струва си парите.

Кои са най-добрите тигани с незалепващо покритие?

Когато избирате тиган с незалепващо покритие, търсете такива с по-светъл цвят. Понякога тиганите с по-тъмен цвят могат да покафенеят тортата. Тъй като много торти са покрити с глазура или глазура (а не глазура) изгорялото оцветяване може да бъде по-малко от желателното.

Освен това винаги следете кога тиганът трябва да бъде сменен. Тиганите с незалепващо покритие имат срок на годност. Ако забележите области, където незалепващото покритие е изчезнало, това може да е така време е за нов тиган.

2. Намазнете тигана

Независимо дали имате тиган с незалепващо покритие или обикновен тиган, имате нужда грес то! Да, дори и да е незалепващо. Намазняването на тигана с незалепващо покритие действа като двоен незалепващ слой и прави още по-лесно изваждането на вашите изпечени сладкиши.

Ако нямате тиган с незалепващо покритие, тогава вие MUST намажете го.

Има няколко различни начина, по които можете да намажете тигана с мазнина. Независимо кой метод изберете, най-важното е да получите всичко от малкото кътчета и пукнатини смазана.

Как да намажете тигана

Спрей за готвене лесно влиза във всички цепнатини на тигана. Просто задръжте тигана и напръскайте дъното и всички страни. Спреят за печене е още по-добър (съдържа олио за готвене и брашно, комбинирани за вас).

Друг метод е да използвате a четка за сладкиши. Четка за сладкиши е отличен избор, ако предпочитате да използвате олио за намазняване на тавата. Потопете четката за сладкиши в олиото и след това изчеткайте вътрешността на тавата. Уверете се, че сте получили дъното, страните и всички малки пукнатини.

Ако искате да използвате олио, но нямате четка за сладкиши, използвайте a хартиени кърпи за ръце. Сгънете хартиена кърпа наполовина и потопете ъгъла й в маслото. Следвайте същия метод за покриване на вътрешността на тигана, както бихте направили с четката за сладкиши.

Причината бундт тортите да се залепват лесно се дължи на всички малки пукнатини. Така че отново имайте предвид, че вие вземете всеки малък раздел смазана.

3. Набрашнете тигана

За мен намазняването и набрашняването на тавата ви е от съществено значение. Задължителна комбинация за всяко печене на торта!

Ако не сте запознати с набрашняването на вашите тави за печене, това може да е стъпката, която променя всичко. Понякога намазняването на тиган не винаги върши работата си, защото мазнината се движи.

Независимо дали използвате спрей за готвене, олио или масло, когато се нагрее, той се плъзга в тигана. Поради това често се оказвате със секции, които остават смазани повече от други. По-малко намазнените места са местата, където е тортата пръчки.

Когато добавите брашно към мазнината, това добавя още един слой, за който тортата да се придържа, докато се пече. Не само, че брашното помага на тортата да има какво да хване, но също така помага на тортата да втаса равномерно.

Как да набрашните форма за торта

След като намажете тавата за бундех, поръсете малко с брашно в тигана. Хванете тавата за стените и я разточете, така че брашното да покрие равномерно вътрешността на тавата.

Не забравяйте централната тръба! The централната тръба на тигана често е зоната, която се забравя при намазняване и набрашняване. Не забравяйте да намаслите и набрашните тази секция.

Ако нямате достатъчно брашно, за да покриете цялата тава, тогава добави още. След като получите леко брашнено покритие около целия тиган, обърнете го и изтръскайте излишното брашно.

Потупайте дъното на тигана, за да изтръскате излишното брашно. Искате само леко покритие. *Правя тази стъпка над кофата за боклук! ????

4. Оставете тортата да се охлади

Може да е изкушаващо да опитате и да пуснете тортата веднага щом излезе от фурната. Въпреки това, давайки му време да изстине ще ви помогне да извадите тортата по-лесно.

Когато извадите тортата от фурната, оставете я да се охлади за 10-15 минути. В идеалния случай го задайте върху решетка за да може да се охлади бързо и равномерно.

Ако нямате решетка, можете да поставите тортата върху гореща подложка или да я оставите да престои върху котлона. Просто се уверете, че изключете фурната.

Въпреки че не искате тортата да е гореща, не искате и да се охлади напълно. Опитът да го завъртите, докато е твърде горещ, може да го счупи. Въпреки това, опитът да го завъртите, когато е напълно охладен, може водят до залепването му.

Оставете тортата да се охлади, докато стане топло на допир. След това използвайте две горещи подложки, за да задържите външната част на тигана, поставете чиния или решетка върху тигана и обърнете, за да обърнете тортата върху чинията си.

Ако тортите все още лепнат

Ако следвате всички стъпки по-горе и тортата все още залепва, не се притеснявайте! Има надежда! Опитайте тези идеи по-долу, за да получите вашата торта в едно парче. Ако в крайна сметка излезе в повече от едно парче, прочетете до дъното за идеи как да го поправите.

5. Оставете гравитацията да свърши работата

Първото нещо, което трябва да направите, е просто да му отделите малко време. Ако тортата не се освободи веднага, когато я обърнете, оставете я да престои. Понякога всичко, от което се нуждае, е малко дръпване тегло.

Можете да го тласнете малко повече от леко мърдане формата за торта. След това го оставете да престои обърнат върху чинията за около 10 минути, за да видите дали ще се освободи сам.

6. Дайте му удар!

Ако малко мърдане не изглежда достатъчно, дайте малко на тигана трясък. Докато тортата е обърната, почуквайте с дървена лъжица по тавата.

Докоснете бутона дъно и навсякъде отстрани. Започнете бавно да повдигате тигана, за да видите дали е бил освободен.

7. Изпарете го!

Ако можете да кажете, че вашата торта наистина е добра, тогава може да искате да започнете с това запарване. Когато извадите тортата от фурната, оставете я да седи на котлона.

Вземете чиста кърпа за съдове и я накиснете в гореща вода. Изцедете го така, че да е влажна, но не мокра. Ако искате да е много горещо, можете да поставите кърпата върху чиния в микровълновата за 1 минута, за да стане допълнително горещо.

Бъдете внимателни, когато боравите с парната кърпа!

Внимателно поставете кърпата върху горната част на тортата. Оставете го да престои, докато формата за торта омекне охладен. Отстранете кърпата и обърнете.

8. Разхлабете го

След задушаване на тортата и преди другите две опции можете да помогнете за разхлабването на тортата с шпатула. Прокарайте гумена шпатула по краищата на тортата, за да ги освободите от формата. След това обърнете.

Как да поправите счупена торта Bundt

Дори и с всички правилни инструменти, ще има моменти, когато тортата не се освобождава цяла. Случвало се е и на най-добрите от нас! Това може да е резултат от различна рецепта, промяна на надморската височина или комбинация от неща.

Въпреки че може да не изглежда точно както сте искали, най-вероятно все още има вкус вкусна. Така че, не го хвърляйте. Просто променете начина, по който го сервирате.

9. Фиксирайте го с Icing

Айсинг, глазура, глазура – ​​всичко това може да работи магия когато сглобявате торта. Ако имате няколко малки (или големи) парчета, които трябва да се прикрепят, използвайте глазурата, за да го направите.

Можете също така да добавете допълнителна глазура върху горната част на тортата, за да покриете малки петна, които са били фиксирани.

10. Направете го в десерт на слоеве!

Ако тортата ви се разпадне непоправимо, превърнете я в нов десерт. Направете десерт на пластове с любимите си плодове и сметана. Натрошената торта прави вкусен ягодов сладкиш, божествено ягода буйна, или вкусно плодово парфе!

Можете също така да го добавите като топинг върху сладолед или да добавите сладолед върху натрошената торта! Давай напред и бъдете креативни. След това следващия път опитайте отново.

С тези съвети и трикове ще бъдете майстор в изваждането на торта от тава! Кажете ни каква рецепта за торта Bundt печете в коментарите по-долу!

📖 Карта с рецепта