Ако се чудите за a гювеч срещу люто и ако има някаква разлика между тях, не се притеснявайте, аз имам всички отговори! Предупреждение за спойлер: те не са едно и също нещо! Предстои да обсъдим какви точно са разликите между гювечите и лютите.
Гювеч срещу Hotdish: Има ли разлика?
И така, има ли разлика между гювеч и люто? Е, зависи кого питаш и откъде е. Някои хора имат строг набор от качества което ги прави изрично различни (обяснено по-долу). Други хора обаче просто си мислят, че разликата между гювеч и люто е просто откъде си!
„Горещото“ е основно неофициалната държавна кухня на Минесота. Въпреки това, ако сте направили точно същото ястие в Тексас хората биха го нарекли просто гювеч. И така, едно и също нещо ли са или не?
Направо към:
В името на спора, нека разбием цялата информация за големия дебат гювеч срещу люто. Всъщност много хора силно вярват в това има разлика, така че ще обсъдим какви точно са тези разлики.
Какво е гювеч?
Голяма част от объркването между гювеч и люто се основава на разбирането какво точно е гювеч. Технически терминът „гювеч“ се отнася до всичко, което е приготвени в истински гювеч.
Популярността му нарасна драстично през 50-те и 60-те години, откакто беше наистина храна от една тенджера тъй като самото ястие също се удвои като чиния за сервиране.
Според това определение всичко може да бъде гювеч стига да се готви в гювеч.
Какво е Hotdish?
Ако смятате, че гювечите са неясни, определението за люто може да бъде още по-объркващо. На първо място, терминът "люто" е използвани само в Горния Среден Запад, по-специално Минесота и Северна Дакота.
По дефиниция, това е ястие, което включва кремообразен сос заедно с нишесте, протеини и зеленчуци.
Вече те чувам да казваш „но чакай – това не е ли просто гювеч?“ И нека просто да ти отговоря, като кажа да, това е гювеч.
Така че всички гювечи се считат за люто, но (ето къде идва разделението) не всички горещи ястия се считат за гювечета.
Гювеч срещу люто
Що се отнася до самите съставки, има разлика между гювечета и люти ястия. Гювечетата могат да съдържат каквото пожелаете, но лютото има съставки, които е задължително да включва.
За да уточним, лютото трябва да има супа „крем от нещо“ (или доматена основа), зеленчуци, или картофи, или тестени изделия за нишесте, протеини и някои видове хрупкав топинг (чипс, галета и др.).
Сиренето не е задължително, но нека си признаем, почти винаги ще има сирене. Това означава, че всичко, което не съдържа всички тези съставки, ще се счита за гювеч, но не люто.
За да се гмурнете още по-дълбоко, гювечът може да се използва за гарнитура, закуска, обилно основно ястие или дори десерт! От друга страна, а лютото може да бъде само основното хранене защото то (уж) съдържа всичко необходимо за едно обилно ястие.
Въз основа на информацията, която имаме, двата термина не са технически взаимозаменяеми. Всички люти ястия са гювечи, но не всички гювечи са люти ястия.
Как вашето семейство прави разлика между гювеч и люто? Кажете ми вашето мнение в коментарите по-долу!
🥘 Любимите ми рецепти за гювеч!
- Пуешки югозападен гювеч
- Крекер барел Hashbrown гювеч
- Гювеч с ориз с пилешко броколи
- Гювеч за закуска с наденица и сирене
- Гювеч от шунка и картофи
- Пилешки гювеч Доритос
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Гювеч срещу люто: Гювеч от смляно говеждо месо
Продукти
- 1 lb паста пенне (неварено)
- 1 lb телешка кайма (предпочитам 80/20)
- 1 чаша лук (нарязан или ½ чаена лъжичка лук на прах или ½ супена лъжица сух смлян лук)
- ½ чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 ½ чаши маринара (12 унции)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (на вкус, плюс още сол за водата за паста)
- 1 ½ чаши сирене чедър (4.5 унции (3 унции на чаша с помощта на средна решетка), настърган)
Приготвяне
- Преместете решетката във фурната в средна позиция и загрейте фурната до 400°F (205 ° С). Намажете форма за печене 9x13 с незалепващ спрей за готвене.
- Оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври и гответе пастата пене за 10 минути. Трябва да е срамежлив от ал денте, защото ще се готви повече, докато се пече и не искате да стане каша.1 фунт пене паста
- Междувременно добавете телешката кайма и лука (*виж бележката) в тиган на средно силен огън. Натрошете месото, докато покафенее за 10 минути. Няколко минути преди да се запече месото, добавете смлян чесън. * Извадете с лъжица излишната мазнина, ако е необходимо.1 lb телешко мляно, 1 чаша лук, ½ чаена лъжичка чесън
- След това разбъркайте соса маринара и го оставете да се загрее, докато се затопли. Опитайте сместа от сос и говеждо месо и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.1 ½ чаши маринара, ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер
- След като пастата е готова, отцедете водата и изсипете пастата в подготвената тава за печене. Изсипете маринарата и сместа от говеждо месо в чинията и разбъркайте, за да се комбинират. Поръсете слой сирене чедър отгоре (*виж бележката).1 ½ чаши сирене чедър
- Печете без капак на 400°F (205 ° C) за 15 минути или докато цялото сирене се разтопи (*виж бележката). Сервирайте веднага.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Избрах сух смлян лук и го добавих към телешкото след 5 минути варене (трябва да отнеме общо 6-8 минути, за да покафенее смляното говеждо месо) преди да отцедите излишната мазнина, за да може да поеме сок от тигана, за да се рехидратира.
- Когато осолявате водата за паста, използвайте 1 ½ супени лъжици сол на килограм паста с 3-4 литра (12-16 чаши) от вода. Например използвам 12 чаши вода с 1 ½ супени лъжици сол.
- Ако искате вашият гювеч да е много сирене, смесете допълнително ½ чаша сирене с пастата и соса, преди да го залеете с останалото сирене.
- По желание можете да поставите гювеча под бройлера за няколко минути в края на времето за готвене, за да покафенее сиренето.
- Съхранение: Покрийте съда за печене с пластмасова обвивка или фолио и оставете в хладилник до 3 дни. Остатъците могат да бъдат замразени в плътни торби за фризер или херметически затворен контейнер, подходящ за фризер, до 3 месеца.
- Претопляне: Затопляйте отделни порции в микровълнова фурна или целия гювеч във фурната при 350°F (175 ° C) за 15-20 минути или докато се загрее.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: