тези бисквити cathead са огромни, меки, пухкави и вкусни; ще искате да ги сервирате на всяко хранене! Приготвят се лесно без рязане, разточване или нужда от мая! Само с няколко съставки ще хапнете тези наистина впечатляващи бисквити за по-малко от 30 минути!
Сервирайте на закуска с малко мед или печени горски плодове. Или ги съчетайте с някои crockpot пиле и сос по време на вечеря! Наслади се!
Направо към:
Моите бисквити cathead са пухкави отвътре и хрупкави и златисти отвън и могат да се съчетаят с всяко ястие, което пожелаете!
Насладете им се с желе, мед или масло за закуска. Или ги използвайте, за да попиете бульон или сос по време на вечеря. Дори не бих ви винил, ако ги разрежете наполовина, за да направите сандвич за обяд!
Тези вкусни дроп бисквити са приблизително толкова впечатляващи, тъй като идват. Просто използвайте ръцете си, за да разбъркате тестото и да пуснете топките в тигана!
Нямате нужда от нищо изискано, за да ги приготвите, но всеки, който ги опита, определено ще бъде възхитен!
🥘 Съставки
Тези вкусни бисквити необходими са само 5 съставки да направиш! Може вече да имате всичко необходимо, но ако нямате, можете да намерите тези продукти в местния супермаркет.
- Брашно с набухвател - 4 чаши самонабухващо брашно, измерено с помощта на метода на лъжица и ниво.
- Сол - Шипка сол.
- Съкращаване на зеленчуци - 3 супени лъжици зеленчукова мазнина на стайна температура (като Криско).
- мътеница - 1½-1¾ чаши мътеница. Бих препоръчал да започнете с 1½ чаши (добавя се постепенно) и да видим дали имате нужда от допълнителната ¼ чаша.
- Масло - ¼ чаша масло, което е разтопено. Това е за намазване на горната част на бисквитите, когато излязат от фурната!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бисквити Cathead
Една от причините да обичам тези бисквити с мътеница е, че има без месене, разточване или рязане задължително! Продължете и вземете голяма купа за смесване, 8-инчова форма за торта (или чугунен тиган), и вашите мерителни чаши за начало!
Тази рецепта прави 8 бисквити (но те са невероятно огромни!)
- Загрейте. Загрейте фурната си до 475°F (245 ° C) и намаслете 8-инчова форма за торта (или можете да използвате чугунен тиган).
- Започнете да правите тестото. Пресейте заедно 4 чаши самонабухващо брашно и щипка сол в голяма купа за смесване. След това направете кладенче в центъра на брашното и пуснете 3 супени лъжици мазнина в центъра. Добави само капка мътеница и след това използвайте ръцете си, за да вкарате мазнината в брашното, докато се включи напълно.
- Работете с тестото. Постепенно добавете 1½ чаши мътеница, като наливате само около ¼ чаша наведнъж, докато продължавате да работите тестото с ръцете си. Спрете да добавяте мътеница, след като оформите лепкаво тесто. *Можете да използвате от 1½ до 1¾ чаши мътеница. Започнете с 1½ и вижте дали имате нужда от повече.
- Направете топчета тесто. Разделете тестото на 8 еднакви по големина топки. След това поставете топките в подготвената форма за торта (или чугунен тиган), правейки a пръстен около външната страна и след това поставяне на последната топка в центъра. Използвайте пръстите си, за да сплескате внимателно топките тесто, докато се докоснат.
- пека. Печете във фурната на 475°F (245 ° C) за 15-20 минути или докато върховете станат a златисто кафяв цвят.
- служа. Извадете бисквитите от фурната и ги намажете с ¼ чаша разтопено масло отгоре. Тогава, сервирайте веднага.
💭 Съвети и бележки
- Ако нямате самонабухващо брашно, можете да използвате същото количество универсално брашно, но добавете 4 равни чаени лъжички бакпулвер и ги пресейте заедно, докато се смесят добре. След това използвайте, както е указано в рецептата.
- Тази рецепта може да се използва навсякъде 1½ до 1¾ чаши мътеница. Уверете се, че го добавяте към тестото постепенно, за да можете да видите кога сте използвали достатъчно.
- По желание можете да изчеткате разтопеното масло върху горната част на тестото, преди да ги изпечете във фурната.
Съхранение и подгряване
Тези бисквити определено имат най-добър вкус, когато са пресни. Въпреки това, те могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до 2 дни, ако е необходимо.
Подгряване
Със сигурност можете да се насладите на тези бисквити на стайна температура или ги загрейте. Поставете вашите бисквити върху решетка, поставена в тава за печене. Печете ги във фурната на 350°F (175 ° C) за около 5 минути.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Нека просто се обърнем към слона в стаята: има не участват котки или сомове в тези бисквити. Те са получили името си, защото се казва, че са големи колкото котешка глава (което е вярно!)
Ароматът на мътеница определено е това, което придава на тези бисквити техния отличителен вкус. Въпреки това, ако нямате мътеница, можете лесно направете своя собствена (което препоръчвам вместо простото използване на обикновено мляко като заместител). Просто смесете заедно 1¾ чаши пълномаслено мляко със стайна температура с 1¾ супени лъжици оцет (или лимонов сок) и оставете комбинацията да престои 10 минути преди употреба.
Въпреки че е доста ясно, че бисквитите cathead идват от Юга, никой не знае точно как са се появили! Тези бисквити са просто автентичен и традиционна рецепта което се е предавало през поколенията. Те са направени толкова големи, защото не са предназначени да бъдат лакомство или лека закуска, а част от самото основно ястие!
🥐 Още лесни рецепти за хляб
- Родосски рулца с билки с масло - Класически рула за вечеря, които са маслени и вкусни!
- Царевичен хляб със заквасена сметана - Заквасената сметана е тайната съставка на този домашен царевичен хляб!
- Бисквити с 3 съставки - Прости и лесни бисквити, които се разбиват на щипка!
- Ирландски соден хляб - Хляб с мътеница от 4 съставки, който не се нуждае от мая!
- Хляб с кифли от боровинки - Сладка питка, която има вкус точно като боровинкови мъфини!
- бананов хляб - Не забравяйте да запазите зрелите си банани за невероятно вкусен бананов хляб!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквити Cathead
Продукти
- 4 чаши брашно с набухвател
- 1 щипка сол
- 3 супена лъжица зеленчуково скъсяване (стайна температура или повече, ако е необходимо)
- 1½ чаши мътеница (или повече, ако е необходимо)
- ¼ чаша масло (разтопен, за намазване отгоре на бисквитите)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 475°F (245 ° C) и намаслете 8-инчова форма за торта (или можете да използвате чугунен тиган).
- Пресейте брашното и солта заедно в голяма купа за смесване. След това направете кладенче в центъра на брашното и пуснете мазнината в центъра. Добавете само капка мътеница и след това използвайте ръцете си, за да разбъркате мазнината в брашното.
- Постепенно добавете мътеницата, като наливате само около ¼ чаша наведнъж, докато продължавате да работите тестото с ръцете си. Спрете да добавяте мътеница, след като оформите лепкаво тесто. *Можете да използвате от 1½ до 1¾ чаши мътеница. Започнете с 1½ и вижте дали имате нужда от повече.
- Разделете тестото на 8 еднакви по големина топки. След това поставете топките в подготвената форма за торта (или чугунен тиган), правейки пръстен около външната страна и след това поставяйки последната топка в центъра. Използвайте пръстите си, за да сплескате внимателно топките тесто, докато се докоснат.
- Печете във фурната на 475°F (245 ° C) за 15-20 минути, или докато върховете придобият златистокафяв цвят.
- Извадете бисквитите от фурната и намажете отгоре с разтопеното масло. След това сервирайте веднага.
бележки
- Ако нямате самонабухващо брашно, можете да използвате същото количество универсално брашно, но добавете 4 равни чаени лъжички бакпулвер и ги пресейте заедно, докато се смесят добре. След това използвайте, както е указано в рецептата.
- Тази рецепта може да се използва навсякъде от 1½ - 1¾ чаши мътеница. Уверете се, че го добавяте към тестото постепенно, за да можете да видите кога сте използвали достатъчно.
- По желание можете да намажете тестото с разтопено масло отгоре, преди да ги изпечете във фурната.
- За съхранение: Тези бисквити определено имат най-добър вкус, когато са пресни. Въпреки това, те могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до 2 дни, ако е необходимо.
- За претопляне: Поставете бисквитите си върху решетка, поставена вътре в тава за печене. Печете ги във фурната на 350° F (175 ° C) за около 5 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Бет казва
Много лесно за приготвяне и предлагам да сервирате с мед, вкусно е!