Заместител на солта от целина

Когато имате нужда от заместител на солта от целина, можете да използвате моята лесна рецепта за домашна сол от целина или да разчитате на една от моите 10+ лесни възможности за заместване тук! В зависимост от това, което правите, със сигурност ще има нещо, което да ви помогне да направите ястието си невероятно!

9-те най-добри и бързи заместители на солта от целина (и след това малко!)

Когато работите с рецепта, която изисква сол от целина, това е или нещо, което имате, или съставка, която ви кара да се чудите какво е солта от целина. Знам, че едно време, когато бях дете, сол от целина изглеждаше много по-често достъпна (и се използва) отколкото е сега!

Независимо от причината, поради която се нуждаете от сол от целина, ето ви всичките ми най-добри заместители на сол от целина подправки и зеленчуци да се застъпи за този фантастичен вкус!

Направо към:

• 9-те най-добри и бързи заместители на солта от целина (и след това някои!)
• Какво представлява солта от целина
• Замествания за сол от целина
• Други алтернативи
• Още страхотни заместители!
• Често задавани въпроси
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Какво представлява солта от целина

Солта от целина всъщност се прави със семена, които са или от целина, или от растението любимец, което е роднина на целината. Той е с високо съдържание на витамин А, витамин К, фолиева киселина, бета-каротин и калий.

Като цяло, основно комбинация от сол от целинаn ще бъдат две части сол и една част смлени семена от целина, или смлени целина и дръжки, или смлени семена от любимец.

Използвано в много солени ястия и от време на време Кървава Мери, солта от целина е много гъвкава подправка. Различни продавачи може да са добавили подправки като червен пипер и капсикум, за да подобрят вкуса на своята подправка.

Това е чудесно вкусна подправка използвайте като заместител на солта винаги, когато искате да добавите вкус към вашите пикантни ястия!

Замествания за сол от целина

Ако вече имате семена от целина в килера или целина в хладилника си, сте започнали чудесно! Но ето куп чудесни начини за да получите този аромат на целина, когато нямате очевидните заместници под ръка!

1. Семена и сол от целина

Вашият най-добър избор ще бъде използването на семена от целина и сол в съотношение 1: 2. Просто смила семена от целина в мелница за подправки или хаванче.

Ще го откриете от ако направите свой собствен, ще бъде много по-ароматен отколкото ако закупите предварително смлян прах от целина!

2. Прясна целина

Вторият избор би бил да се използват пресни стръкове и листа целина. Това ще даде добър вкус но е по-фин отколкото семената, така че ще се нуждаят от повече количество. Това е много гъвкав зеленчук, който добавя уникален вкус към много ястия.

Нарежете на кубчета листата и дръжките, за да добавите към картофената си салата за този свеж зелен земен вкус и хрупкава текстура. Използвайте сок от целина във вашите коктейли. Печете корени от целина с любимите си рецепти за картофи.

Също така, поради влакнестата текстура, тя ще добави повече насипни и може да не е подходящ за всички рецепти. Помислете за супи срещу използване в подправки.

3. Дехидратираща целина

Дехидратиращи богати на натрий стъбла целина (не алкалните листа) е друг вариант. Просто нарежете дръжките на малки парченца и използвайте вашия дехидратор или фурна за изсушаване на дръжките.

След това използвайте вашия пасатор, за да направите прах, който можете да изсипете в подходящ буркан и съхранявайте с другите си подправки и подправки.

4. Копър семена

По-малко популярно би било заместването на семената от копър със семето на целината. Копърът е от същото семейство като целина и веднъж смлян на прах, бихте смесили със сол при същото съотношение 1: 2.

5. Етерично масло от семена от целина

Етерично масло от семената може да се използва и със сол. Макар маслото да се използва по-често в ароматерапията, то ще осигури вкуса, който търсите.

6. Кимион или семена от резене

Кимион или семена от резене също биха добавили приятен вкус като заместител на солта от целина. Смелете и смесете със сол в съотношение 1: 2 същото като това, което бихте направили със семена от целина.

Използвайте малко по-малко във вашите рецепти така че те не надвиват останалите ви вкусове. Както семената от ким, така и семената от копър са по-сладки и най-подходящи за месни ястия.

7. Нигела семена

Семената на нигела имат вкус, подобен на целина въпреки че са от различни растителни семейства. Те имат остър аромат и са доста ароматни.

Ще ги намерите лесно в индийски хранителен магазин, тъй като те често се използват за приготвяне на индийски ястия. Използвайте същата пропорция като целина когато приготвяте ястието си.

8. Горчица Зелените

Горчицата има a донякъде горчив и пиперлив вкус което наподобява целина. Нарязан на ситно и добавен по време на процеса на готвене, този странен заместител би бил здравословен заместител.

9. Сол от лук или чесън

Ако не е налице нито едно от горните замествания, лукът или чесновата сол биха добавили добър вкус въпреки че не вкусват нещо като целина.

Други алтернативи

В допълнение към тези лесни заместители на целина, можете също да използвате някои удобни зеленчуци като бързо допълнение към рецептите, когато желаен е аромат на целина. Смесете в нарязана маруля ромен, нарязано зеле, моркови, бок чой, водни кестени, джикама, лук или стръкове копър в рецепти, където хрупкава текстура би била добре дошъл контраст.

Още страхотни заместители!

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Често задавани въпроси

📖 Карта с рецепта