Тези вкусни, бързи и невероятно лесни сирене Enchiladas с червен сос са седмичната вечеря Tex-Mex, която търсите! Аз правя свой собствен сос енчилада и пълня енчиладите с много сирене, така че да са най -перфектните ароматни енчилади, които ще направите!
Моите домашно приготвени сирене Enchiladas са пикантни, сирене и пълни с вкус!
Моите сирена Enchiladas са прекрасна седмица през седмицата вечеря това ще донесе това вкусен аромат в ресторантски стил точно във вашия дом! Тази рецепта използва моя домашен сос енчилада, който е бърз, лесен за приготвяне и супер ароматен. Смесвам остър доматен сос с тако подправка и още за максимален вкус и минимални усилия!
тези сирените енчилади са наистина любими на семейството! Те са вкусни и полезни сами по себе си, но ако искате, можете лесно да добавите протеин като настъргано пиле, теглено свинско месо, гърда, или месо от говеждо месо тако за да ги направите по -засищащи!
Направо към:
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Това е класика! Кой не обича меки, сирене енчилада? Тази рецепта е пълен с класически Tex-Mex аромати които със сигурност ще обичате.
Толкова е лесно! Моята супер проста рецепта е толкова лесно да се направи! Можете да завършите тази рецепта за малко под 45 минути - не е ли толкова лесно?
Толкова ароматно! Моят домашен сос енчилада е супер вкусен и наистина извисява тези енчилади! Можеш лесно направете двойна партида и запазете остатъка за следващия път копнееш за енчилади!
🥘 Съставки
Сосът енчилада за тези сирене енчиладас изисква смес от подправки тако. Можеш да направиш моята супер лесна смес от подправки за тако или използвайте закупено от магазина.
Сосът Енчилада
- Доматен сос - Използвайте консервиран доматен сос за тази рецепта, тъй като той е основата на този сос. Бъди сигурен за използвайте обикновен сос, от марка като Hunt's, а не сос маринара.
- Доматена паста - Обичам да купувам тръба доматена паста, която лесно се затваря отново, така че може да се използва за множество рецепти.
- Сок от лайм - Сокът от лайм добавя ярък, свеж вкус към соса енчилада. Опитайте се да използвате пресен сок от лайм, ако е възможно!
- Запазена течност за зелено Чили - ти ще използвайте зелени люти чушки в пълнежа енчилада и запазете зелената течност от чили за соса. Тази течност е пълна със земни, остри аромати от чили, които ще направят соса божествен.
- Taco подправка микс - Това ще сезон вашия сос енчилада и го опаковайте с много вкус. Можете да използвате моята лесна рецепта за домашно приготвена тако подправка или да използвате любимата си закупена от магазина!
Пълнежът на Енчилада
- Зелени люти чушки - Обичам добра марка като Hatch chiles за тази рецепта. Ще искате да запазите консервиращата течност за соса, както е отбелязано по -горе. Можете също така да добавите допълнителни халапеньо или серано за повече топлина.
- Сирене чедър - Можете да използвате чедър или микс от сирена за енчиладите. Просто бъдете сигурни, че имате допълнително да поставите отгоре! (Вижте съвети и бележки за рецепти)
- Кориандър - Ще използваме кориандър в пълнежа и спестете малко за гарнитура, ако желаете.
- Торти от брашно - Вие ще искате да получите брашно торти с размер на бурито/енхилада за тази рецепта. Можете също да използвате царевични тортили, ако предпочитате.
- Маслини - Маслините са гарнитура по избор, но препоръчителна! Те добавят красив цветен контраст и солена хапка, която е абсолютно вкусна.
- Кесо фреска - Фреската Queso е друга незадължителна, но препоръчителна гарнитура, която добавя a свеж, остър вкус и красив цвят на ястието.
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
тези enchiladas са лесната вечеря през седмицата, която ще добавите към седмичното въртене! Поддържайте го просто, като сглобите подвижна станция на плота си, където имате пълнежа, соса, тортилите, тавата за печене и повърхността, за да навиете енчиладите!
1 2 3 4
- Загрейте предварително. Загрейте фурната до 350 ° F (176 ° C).
- Направете соса. В купа за смесване комбинирайте 15 унции доматен сос, 2 унции доматено пюре, 1 супена лъжица сок от лайм и запазената течност от кутия от 7 унции зелен чили. След това добавете 4 супени лъжици тако подправка (или повече или по -малко, според вкуса) и разбийте, докато се комбинират добре.
- Подготовка за енчиладите. В 9x13 тавичка за печене, добавете достатъчно от соса, за да покриете дъното. След това в друга малка купа добавете 16 унции сирене чедър (запазете някои за върха), 7 унции нарязани на кубчета зелени люти чушки, 1 сноп нарязан кориандър (запазете малко за гарнитурата) и разбъркайте, за да се комбинират (добавете всякакви добавки като халапеньо или месо тук).
- Съберете енчиладите. Сложете лъжицата смес от сирене в тортили, разточете и поставете в тавата за печене. Отгоре залейте с останалия сос енчилада, поръсете сирене, малко кориандър и малко нарязана маслина (по желание) над върха. Печете при 350 ° F. (176 ° C) в продължение на 30 минути или докато сиренето се разтопи и образува мехурчета.
- Гарнирайте и сервирайте. Извадете от фурната и покрийте с предпочитани гарнитури като допълнително кориандър, маслини и фреска кесо. Оставете да се охлади за няколко минути преди сервиране.
5 6 7
Чудите се какво да сервираме с енчилада? Обичам да сервирам тези лесни и вкусни енчилада със сирене за вечеря, точно както в любимия ми мексикански ресторант със страна на моето вкусно препечен черен боб и моят ресторантски мексикански ориз.
Те закръгляват това вкусна семейна вечеря като перфектен съпровод! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
Можете да използвате сирене чедър, мексиканска смес от сирена или мексиканско сирене като queso quesadilla или queso Oaxaca за тази рецепта!
- Чедър е моята препоръка за това ястие, но стига сиренето да се разтопи добре и е ароматен, можете да го използвате!
Зелените люти чушки са обикновено се намира в мексиканската или текса-мексиканската пътека във вашия магазин за хранителни стоки.
- Обикновено те се намират в консерви и на горещо или леко подправено ниво. Можете също така да намерите огнено печени люти чушки и люпи люпи, за да промените аромата. Изберете това, което отговаря на вашите предпочитания за подправки!
- Те също могат да дойдат в кутии от цели люти чушки или нарязани на кубчета. За тази рецепта ще искате нарязани на кубчета, но ако можете да намерите само цели, нарежете лютите чушки на половин инчови зарчета!
Можете да намерите Queso фреска или в Мексиканска млечна секция от мандрата на вашия магазин за хранителни стоки или местна мексиканска бакалия.
- Кесо фреската е ронливо, остър сирене, подобно на текстура на фета, което е страхотна гарнитура за това ястие. Той добавя хладен, свеж вкус и приятен контраст към топеното сирене. Няма да съжалявате, че го използвате!
Съхранение и подгряване
Хладилни
Тези енчилада със сирене работят чудесно в хладилника! Ако случайно имате остатъци, покрийте съда плътно с пластмасова обвивка или ги прехвърлете в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилник за 3-5 дни.
Замразяване
Можете също така да лесно замразете тези вкусни енчилади за вечеря друга вечер! Можете да замразите остатъците или да замразите сглобеното ястие от енчилада преди печене.
Покрийте плътно с пластмасова обвивка и/или фолио и те ще останат добре във фризера до 3 месеца. Когато сте готови за печене, цялото замразено ястие от енчилада може да се изпече, както е указано по -горе.
Позволете за почти се удвои време за готвене за печене от замразено. *** Уверете се, че вашият съд за печене е безопасен за преминаване от фризер до фурна, проверете отново всичко, което е стъклено или керамично !! ***
Подгряване
Тези енчилади се подгряват чудесно! Независимо дали подгрявате енчилада от предната вечер или печете някои, които сте направили преди два месеца, фурната е най -добрият начин да го направите. Загрейте фурната до 350 ° F. (176 ° C), покрийте съда за печене с фолио и печете 25-30 минути до златисто и образуване на мехурчета.
ЧЗВ
Абсолютно! Ако предпочитате, продължете и използвайте царевични тортили. Микровълнова или ги загрейте във фурната, преди да сте готови за сглобяване така че те са топли и не се чупят, когато ги търкаляте.
Да, можете, но препоръчвам прясно настъргано сирене за най -добри резултати. Докато мексиканската смес настъргано сирене е чудесно удобен вариант (което включва сирена Monterey Jack, Queso Quesadilla, Asadero и Cheddar) има добавки, които предпазват сиренето от слепване.
Това означава, че вашето сирене не се топи така добре, както прясно настърганото сирене. Също така, предварително опакованото настъргано сирене често води до по-мазно топено сирене, което прави тези енхилада мазни, след като се изпекат.
Докато сосът ми от енчилада не отнема много време, за да го разбия, можете да използвате закупени от магазина, ако предпочитате! Ако опитвате марка за първи път, опитайте да я опитате предварително и да коригирате подправките, за да се уверите, че е идеална за вас!
Ако искате да групирайте тези енчилада и добавете меаt, бих препоръчал настърган пиле (опитайте да използвате пилешко месо, за да спестите време), смляно говеждо месо, подправено с малко тако подправки или други мексикански подправки, или дори заместител на месо като Beyond или Impossible, за да се даде на тези енчилади малко повече протеин!
📋 Рецепта
Сирене Enchiladas
Съставки
Бърз червен сос Енчилада
- 15 oz доматен сос
- 2 oz доматена паста
- 1 супена лъжица лимонов сок (½ от сок от лайм)
- запазена течност от зелено чили
- 4 супена лъжица тако смес за подправки (или закупен в магазина)
Сирене Enchiladas
- 7 oz нарязани на кубчета зелени люти чушки (консервирано, запазете течността за соса)
- 16 oz сирене чедър (или каквато и да е смес от сирене, плюс малко допълнително за поставяне отгоре)
- 1 пакет накълцана кориандър (запазете малко за гарнитура, ако желаете)
- 16 oz брашни тортили (8 торта с брашно с размер на бурито/енхилада)
- 20 маслини (1 малка консерва, по избор, гарнитура)
- ¼ чаша стено фреска (по желание, гарнитура)
Инструкции
- Загрейте фурната до 350 ° F. (176 ° С).
- В купа за смесване комбинирайте доматен сос, доматено пюре, сок от лайм, запазена течност от зелено чили и смес от подправки тако. Разбийте, докато се смесят добре.15 унции доматен сос, 1 супена лъжица сок от лайм, запазена течност от зелено чили, 4 супени лъжици смес от подправки за тако, 2 унции доматено пюре
- В съд за печене 9 x 13 добавете достатъчно сос, за да покриете дъното.
- В друга малка купа добавете сиренето чедър, зелените люти чушки и кориандъра, след което комбинирайте всички съставки. (Добавете всякакви други добавки като халапеньо или месо тук.)7 унции нарязани на кубчета зелени люти чушки, 16 унции сирене чедър, 1 сноп нарязан кориандър
- Лъжица на тортили, разточете и поставете в тавата за печене. Отгоре с остатъка от соса енчилада, поръсете сирене, малко кориандър и някои нарязани на кубчета маслини (по желание) над върха.16 унции брашно тортили, 20 маслини
- Печете при 350 ° F. (176 ° C) в продължение на 30 минути или докато сиренето се разтопи и образува мехурчета.
- Извадете от фурната и отгоре с всяка желана гарнитура. Оставете да се охлади няколко минути, сервирайте и се насладете!¼ чаша Queso фреска
бележки
- Регулирайте подправките тако нагоре или надолу по вкус.
- Добавете халапенос или серано за повече топлина.
- Тортилите от царевица или брашно работят. За царевични тортили микровълнова няколко секунди преди манипулиране, за да ги затопли или те ще се счупят при търкаляне.
- Използвайте моя бърз сос енчилада в рецептата, моята домашна сос енчилада, или закупен от магазин.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Irene казва
Не съм много готвач, но тази рецепта е лесна и вкусна. Следващия път ще опитам да добавя пилешко към енчиладите със сирене. Благодаря