Сос от сирене за броколи съчетава богато пълномаслено мляко, масло и подправки с остро остро сирене чедър и пармезан! Комбинацията е божествена и може да накара всеки мразец на зеленчуците да почисти щастливо чинията си!
Рецепта за сос със сирене от броколи
Броколите са вкусни, но понякога се нуждаете само от малко успокояваща храна. Това снизходително сос от сирене за броколи смесва чедър и пармезан с наситен вкус на прах с лук!
С добавка на кремообразно пълномаслено мляко и масло, няма да устоиш да сложиш този сос от сирене за броколи върху всичко, което се вижда. И защо не?
Аромативен, супер кремообразен сос от сирене, който вашите деца ще харесат!
Направо към:
Колкото и да обичаме децата си, не може да се отрече, че да ги накараме да ядат зеленчуците си понякога може да бъде предизвикателство. Поглезете ги и вие! Когато имат нужда от стимул, просто разбийте тази рецепта.
Просто отнема 15 минути и тенджера за издигане на някои основни броколи, независимо дали са на пара или печени броколи, в нещо грандиозно.
❤️ Защо обичам тази рецепта
Подходящ за деца! Покрийте зеленчуците с този сос и вашите децата с радост ще ги погълнат!
Прости стъпки! Има само няколко основни стъпки за да комбинирате соса и разтопеното сирене, за да направите този идеално сирене сос!
Универсален е! Сложете го печени картофи, начос, аспержи, или почти всеки зеленчук, който искате да добавите вкус!
🥘 Съставки за сос със сирене
Тези са хубави общи съставки вероятно вече имате. Вземете маслото, млякото и сиренето от хладилника си, а след това останалото от сухите продукти!
- Масло - Солено или несолено е добре, но не забравяйте да намалите добавената сол ако започвате с осолено масло.
- Универсално брашно - Брашното е основна храна за килера страхотен сгъстител за сосове.
- Пълномаслено мляко - Допълнителната мазнина в пълномасленото мляко прави това о, толкова кремообразно сирене перфектната текстура.
- Сирене Чедър - Остър чедър ми е любим, но всеки ще работи!
- Сирене пармезан - Добавяне на a по-силно, солено сирене доставя ароматен удар!
- Лук на прах - Лукът на прах подобрява всички вкусове, с които е комбиниран за прекрасен пикантен вкус.
- Сол пипер - Както винаги, добавете тази двойка подправки да опитам.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
📖 Вариации
Обичам тази рецепта такава, каквато е, но ако откриете, че я правите много и искате да добавите малко вариация, сменете сиренето! Азиаго, Романо или друго твърдо сирене могат лесно да бъдат заменени с пармезан. Едно от любимите ми сирена е италианско Pecorino Romano. И има много видове чедър, от които да избирате.
Ако сте в пикантни сосове от сирене, опитайте един с халапеньо или хабанерос в него. Или може би натрошен пипер, билка чесън или опушен чедър с бекон. Полудявам!
Друг начин да промяната на вкусовете е с добавки. Опитайте малко жълта горчица или пюре от лук, за да подобрите вкуса на сиренето. Или добавете малко лют червен пипер или прясно смлян чесън.
Може би поръсете парченца бекон отгоре на вашето окончателно творение. Ако не готвите за деца, опитайте една-две супени лъжици бяло вино!
🔪 Как да си направим сос от сирене за броколи
Приготвянето на тази рецепта е лесно като пай. Издърпайте a тенджера и бъркалка, и сте готови да тръгнете!
- За начало разтопете маслото. Добавете 2 супени лъжици масло в средно голяма тенджера и разтопете го на среден огън.
- След това направете ру. Разбъркайте 2 супени лъжици универсално брашно и разбийте заедно. Това се нарича ру. Ще бъде гъста и като паста, докато добавим млякото. Разбъркайте за минута и оставете да се готви, това премахва вкуса на брашното от вашата основа.
- Добавете млякото постепенно. Изсипете 1 чаша пълномаслено мляко в тенджерата малко по малко и разбъркайте добре. Разбийте непрекъснато докато се добави цялото мляко. Трябва да е без бучки.
- Намалете котлона и добавете други съставки. Намалете котлона на слаб (или отстранете изцяло от котлона) и разбъркайте в 1 ¼ чаша настъргано сирене чедър, ½ чаша настърган пармезан и ¼ чаена лъжичка лук на прах.
- Разтопете сиренето. Продължете да готвите на слаб огън, като разбърквате често, докато сиренето се разтопи напълно. Добавете сол и черен пипер на вкус, ако желаете.
- Сервирайте. Изсипете това сос върху броколи за фантастична и обилна гарнитура.
Сосът от сирене за броколи е невероятен за мен супер лесни броколи! Също така, опитайте го с други зеленчуци като карфиол или остатъчна пуйка, или я използвайте като сос за потапяне за картофи or чипове. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Не забравяйте да добавите малко сол. Понякога хората се опитват да избегнат използването на допълнителна сол, но добавянето на малко към тази рецепта наистина ще подобри богатството на сиренето. Аз също много харесвам отгоре поръсете люспеста морска сол да го довърша.
- Внимавайте със сиренето! За най-добри резултати със сиренето, доведете го до стайна температура преди да го добавите към вашия тиган. Настържете го и го сложете в млечната смес на възможно най-ниския огън, за да сведете до минимум шансовете си да преварите или да предизвикате отделяне.
- Не пропускайте пълномасленото мляко. Пълномасленото мляко съдържа мазнини. Мазнината е това, което прави това кремообразно и вкусно, така че не заменяйте това за обезмаслено!
Съхранение и подгряване
Когато се охлади, остатъчният домашен сос от сирене може да се постави в херметически затворен съд и да се съхранява в хладилника до една седмица.
Ако се прехвърли в херметичен контейнер за фризер или пластмасови торбички за фризер с отстранен излишният въздух, сосът от сирене може да се замразени до 6 месеца преди качеството да намалее с времето.
Сосът от сирене е най-добре да се използва през първите 2-3 месеца от замразяването. Въпреки това, ще остане безопасно за ядене след този момент - просто няма да е толкова вкусно.
- най-добрият начин за размразяване на замразен сос е като го оставите в хладилника за една нощ. Ако трябва да ускорите нещата, пуснете студена вода върху запечатания контейнер или фризерната торбичка, докато омекне.
Претопляне на сос от сирене за броколи
Изсипете сос от сирене в тенджера и загрейте на ниска степен, за да загреете отново до желаната от вас температура. Ако е прекалено гъст, добавете супена лъжица пълномаслено мляко наведнъж, докато сосът достигне желаната от вас консистенция.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Има няколко неща, които биха могли да причинят този проблем. Първият е преваряване. Ако добавите кубчета сирене, вместо да го настържете, ще отнеме повече време да се разтопи. Междувременно вашето мляко има по-голяма вероятност да се подсире поради преваряване. Така че макар да изглежда, че вашето сирене не се топи, то е наистина млякото, което е съсипано и сиренето не е изкарало достатъчно време на огъня.
Определено! Най-добрият начин да направите това е първо да отстраните тенджерата от котлона. Направете това веднага, когато видите, че започва да се появява подсирване. Охладете го възможно най-бързо като го спуснете в ледена баня или просто прехвърлите соса в друг тиган или купа.
Смесете с лъжица или две лимонов сок, сметана или бяло вино. Изберете един и се придържайте към него. Добавяне повече от един от тези опции ще се отрази негативно на вкуса. Разбийте добре, за да премахнете бучките.
🥦 Други страхотни страни
- Сотиран зелен фасул
- Печено цвекло
- Зеленчукови гарнитури
- Хляб с чесън на фурна
- Печени картофи с къри
- Печена бамя
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сос от сирене за броколи
Продукти
- 2 супена лъжица масло
- 2 супена лъжица универсално брашно
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 ¼ чаша сирене чедър (настърган)
- ½ чаша Пармезан (настърган)
- ¼ чаена лъжичка лук на прах
- ⅛ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (по желание, на вкус)
Приготвяне
- В тенджера на среден огън добавете маслото и разтопете.
- Добавете брашното и разбийте. (руто ще стане дебело)
- Започнете да добавяте млякото малко по малко и разбийте, продължете да добавяте млякото и разбийте, докато се използва цялото мляко и сместа стане гладка без бучки.
- Намалете котлона до слаб и добавете лук на прах и сирена.
- Разбийте, докато цялото сирене се разтопи, след което отстранете от котлона. (Разбъркайте със сол и черен пипер на вкус, ако желаете)
- Сервирайте веднага върху броколите.
бележки
- Прави 2 чаши сос от сирене.
Ема Грейс Масими казва
Тази рецепта беше много полезна и беше много вкусна!
Семейството ми наистина го хареса!
Trish казва
Имате добра рецепта тук; Направих го за печени картофи и броколи и всички го харесаха. Толкова харесвам твоя формат! Полезно е, че се предлага метрика, както и изчисления за удвояване и утрояване. Но това, което обичам най-много е, че количеството на всяка съставка е включено в указанията. Намирам за разочароващо да трябва да превъртам напред-назад между суми и посоки. Благодарим ви, че направихте допълнителната миля!
Рейни казва
Това беше лесно и вкусно. Обикновено имаме броколи с lrmon и масло. Реших да го угоя с нашите агнешки пържоли и картофено пюре от заквасена сметана! Вкусно 😋