Толкова вкусна версия на класика! Рецептата за печене на пилешки кордон Блу - Мок пилешки кордон бла ще бъде незабавен хит за всички членове на семейството. Със сигурност винаги е хит в дома ни и през повечето време имаме нещо, което наистина харесва възрастните, но оставя децата без впечатление и / или обратно. Освен че е апетитно за всички нас, наистина е бързо да се сглоби и да влезе във фурната.
Рецепта за печене на пилешки кордон Bleu
За този гювеч с пилешки кордон ще ви трябват пилешки гърди (без кости, без кожа), филийки шунка, натрошено швейцарско сирене, крекери Ritz, масло, настърган пармезан, масло и сол и черен пипер за подправка.
След като пилето се изпече, ще ви трябват масло, брашно, мляко, пилешки бульон, сос Уорчестър и дижонска горчица за соса, който се добавя като топинг, когато ястието се сервира.
За да направите своя гювеч от пилешки кордон
За начало загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C) и намажете или напръскайте незалепващо покритие върху вашата форма за печене, или форма за печене 9 x x13, или тенджера с тегло 1.5 qt ще работи.
Най-долният слой ще бъдат лентите с пилешки гърди, моите се вписват перфектно, запълвайки цялото дъно на моя гювеч.
Добавете филийките шунка, наслоени върху пилето, и след това слой от натрошеното швейцарско сирене.
За покриването с крекери, смачкайте крекери в опаковката и след това ги поставете в купа за смесване със среден размер.
Добавете пармезан, сол и черен пипер и ги комбинирайте.
Разтопете половината масло (3 супени лъжици) и изсипете в купата, след това разбъркайте сместа за бисквити, за да покриете всички съставки.
Поставете върху натрошеното сирене във вашия гювеч, след което печете при 350 градуса за 35 до 40 минути. Топингът на крекера трябва да е хубаво златистокафяв вътрешната температура на пилето трябва да бъде 165 градуса F (74 градуса C) което е безопасна температура на хранене както за бяло, така и за тъмно месо.
За приготвяне на сос от пилешки кордон
Докато вашата питка с пилешки кордон е във фурната, подгответе съставките си за приготвяне на вашия сос. За соса ще ви трябват около 10 минути и той се сервира най-добре веднага след като пилето е добре приготвено.
Поставете тенджера на среден огън, добавете останалата порция масло (3 супени лъжици) и се разтопяват бавно, докато тенджерата достигне средна температура.
След като маслото се разтопи, разбийте брашното и гответе около минута, след което бавно разбъркайте пилешкия бульон и млякото (по избор, добавих щипка сол и черен пипер в този момент).
Сосът ще се сгъсти, след като се върне до средна температура (около 5 минути - и може бързо да се уплътни) така че не забравяйте да продължите да разбивате по време на процеса на готвене, за да не изгорите сместа от брашно с масло (известен още като roux).
След като сосът се сгъсти до консистенция, подобна на сос, изключете котлона и разбъркайте дижонската горчица и соса Уорчестър.
Сега, лъжица сос върху пилешки кордон блю гювеч и сервирайте.
Да ви е сладко!
Може да харесате и тези други пилешки предястия ...
Пиле Divan Bake
Пилешки енчилади
Пармезаново пиле с коричка
Балсамов оцет Пилешки бутчета
Пилешки бедра от кориандър
Лесно пиле барбекю с меден сос Chipotle
Maple Bacon Дижон Пилешки гърди
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Рецепта за печене на пилешки кордон - подигравателна пилешка кордон
Продукти
Пиле Cordon Bleu Bake
- 4 пилешки гърди (обезкостено, без кожа, нарязано на половинки или четвъртинки по дължина)
- 12 филийки шунка
- 1 ½ в (150 гр) швейцарско сирене (настърган)
- 1 ½ в Риц крекери (1 опакована тръба, смачкана)
- 6 супени лъжици (84 гр) масло (резервирайте половината, 3 супени лъжици, за соса)
- 3 супени лъжици (22.5 гр) Пармезан (настърган)
- ½ ч.л. (3 гр) сол
- ¼ ч.л. (0.5 гр) хартия
Сос
- 3 супени лъжици (42.5 гр) универсално брашно
- 1 c (236 ml) мляко
- ½ в (118 ml) пилешки бульон
- ½ супена лъжица (10 гр) дижонска горчица
- 2 ч.л. (10 ml) сос Уорчестър
Приготвяне
Пиле Cordon Bleu Bake
- Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C) и намажете с мазнина или използвайте незалепващ спрей, за да покриете дъното и стените на лист за печене 9 x 13 или тенджера от 1.5 qt.
- Напластете ивици пилешки гърди върху дъното на съда за печене, отгоре със слой шунка, след това слой от натрошеното швейцарско сирене.
- Натрошете крекерите Ritz в опаковката им и след това ги поставете в средно голяма купа за смесване. Добавете настърганото пармезан, сол и черен пипер, разбъркайте, за да се смесят. Разтопете първата половина от маслото (3 супени лъжици) и изсипете върху сместа за бисквити, след което отново разбъркайте, за да покриете съставките.
- Намажете слоеното пиле, шунка и швейцарско сирене с намазана с крекер смес и печете при 350 градуса F (175 градуса C) за 35-40 минути или докато горният слой на крекерите стане златистокафяв и пилето има вътрешна температура, която отговаря или надвишава 165 градуса F (74 градуса С).
Дижон сос
- В тенджера добавете останалата половина масло (3 супени лъжици) и разтопете бавно, докато тиганът достигне умерен огън. След като маслото се разтопи, разбийте брашното и гответе за около минута, преди бавно да разбиете пилешкия бульон и млякото (на този етап добавих сол и черен пипер, което не е задължително, но се препоръчва).
- Продължете да бъркате за оставащото време за готвене (около 5 минути), тъй като сосът ще се сгъсти бързо, след като се върне на средна температура. Изключете котлона, след като сосът се е сгъстил, добавете соса Уорчестър и дижонската горчица, след което сервирайте върху печенето на пилешки кордон. Наслади се!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари