Пилешки пармезан {Лесно пилешко пармиджана}

Това възхитително хрупкаво пилешко пармезан, наричано още пилешко пармиджана, е класическо италианско предястие, което комбинира пармезан панирани пилешки гърди с моцарела, маринара и паста! Универсалното пиле може да се сервира с паста и сос алфредо, картофено пюре, ориз и много други!

Рецепта с пилешки пармезан {Класическа бърза и лесна пилешка пармиджана}

Този вкусен фамилен фаворит е лесен за приготвяне, особено след като го направите веднъж. Вие ще мисля, че е щракване, наистина ли!

Има, разбира се, методи за готвене на пилето които са или а) тиган, пържен, докато пилето е готово, или б) фурна, изпечена, докато пилето е готово. Моята рецепта комбинира и двете, за да направи най-добрите супер хрупкави пилешки гърди от пармезан, които всички ще харесат!

Направо към:

• 🥘 Съставки
• 🔪 Инструкции стъпка по стъпка
• 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
• 🐔 Други пилешки рецепти
• 📋 Рецепта

🥘 Съставки

• Пилешки гърди - Помислете за използването на пилешка марината като моята Италианска пилешка марината.
• Брашно
• Яйца - (бит)
• Галета Panko
• Италиански подправени галета
• Сирене пармезан - (настърган)
• Босилек - (или магданоз, нарязан - плюс още за гарнитура, ако желаете)
• Сол пипер
• Олио - (Предпочитам екстра върджин зехтин или използвам рапица)
• Сос Маринара (вижте рецепта - или използвайте любимата си търговска марка)
• Сирене моцарела - (настърган или нарязан)

🔪 Инструкции стъпка по стъпка

Ще искате да се подготвите малко за тази рецепта, за да избегнете объркване и голяма бъркотия.

Настройте драгиращата станция

Вие ще трябва три плитки съда за драгиращата станция, за да направите вашето пармезаново билко пиле. Едно за брашното, друго за разбитите яйца и трето ястие за паниращите съставки, включително: Панко, италиански подправени галета, настърган пармезан, нарязани пресни билки (босилек или магданоз или комбинация от двете), сол и черен пипер. Използвайте вилица, за да смесите съставки за паниране, преди да добавите пилето.

Сега сте готови панирайте пилешките гърди! Започвайки от първата купа брашно, намажете всички страни на парчетата пилешки гърди и изтръскайте излишното брашно. Преместете се във втората купа с разбитото яйце и потапяйте, докато набрашнените парчета пиле са добре покрити.

Процеса

1. Започнете пилешкия си пармезан, като предварително загреете фурната си до 425ºF (218 ° C) и облицоване на лист за печене с хартия за печене. Съберете съставките си и настройте драгажна станция.
2. След като пилето е хубаво и яйце, прехвърлете го в купата за паниране. Използвайте пръстите си натиснете здраво панировката от всички страни, а след това прехвърлете панираното пиле в чиния или вашия лист за печене.
3. Загрейте голям тиган или незалепващ тиган с олиото за готвене на средно силен огън. Маслото ще започне да блести, след като е напълно загрято и пилето ви трябва шипене при добавяне към тигана.
4. Поставете панираните пилешки парчета в загрятото масло и може да се наложи да направите това на порции. Обикновено мога да побера две на партида, тъй като не искате пилето ви да е претъпкано в тигана. Те ще готвят по-равномерно и ще получат по-добър цвят, ако не се докосва.
5. Гответе всяка страна на пилешките гърди за 3 - 4 минути, или до златисто кафяво. Намалете топлината, ако е необходимо, за да предотвратите твърде бързото им покафеняване. * Не се притеснявайте да готвите напълно пилето, тъй като то ще завърши във фурната.
6. Прехвърлете запечените парчета пилешки гърди в подготвения ви лист за печене. Отгоре всяко парче отгоре две супени лъжици от сос маринара, натрошено или нарязано сирене моцарела и натрошено пармезан.
7. Печете при 425ºF (218 ° C) за 20 - 25 минути или до златистокафяв и хрупкав. Пилето се прави, когато има вътрешна температура 165ºF (74 ° C) както се чете от цифров термометър за месо.
8. Извадете пилето си от фурната, когато сте готови и сервирайте върху паста и затоплен сос от маринара. Украсете с пресен накълцан босилек или магданоз и прясно смлян черен пипер.

Сервирайте своя пилешки пармезан с малко филийки Френски хляб, селски хляб или малка странична салата за ядене, за което цялото семейство ще бълнува!

💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

• Ако сте закупили в магазина тънки половинки пилешки гърди без кости, без кожа, това е супер! Пилешки котлети също се предлагат понякога и те са достатъчно тънки, за да работят чудесно в тази рецепта. Ако имате цели пилешки гърди, ще им трябва дебелината, нарязана наполовина по дължината на пилешките гърди. Нарежете пилешките гърди внимателно, както бихте направили, ако искате да пеперудите месото от пилешки гърди.
• След като нарязвате пилешките гърди, те ще трябва да са с дебелина около половин инч.

Как да сплескаме пилешките гърди

Поставете половинките пилешки гърди между листата восъчна хартия или в пластмасова торбичка за съхранение. Използвайте плоската страна на дървен чук за месо и започнете в центъра, като леко удряте и обработвате дебелината към краищата.

🐔 Други пилешки рецепти

• Пица пармезан пица
• Сандвич с пилешко пармезан
• Разклатете пилето N 'Bake
• Италианска супа от пастина

📋 Рецепта