Заместител на прах чили

Събрах няколко варианта за лесен заместител на чили на прах така че ако току-що отворите шкафа и разберете, че сте навън, имате късмет! Някои обикновени подправки или смеси от обикновени подправки, може да замените чили на прах, ако сте в затруднение и може да не забележите разлика!

Има много рецепти, които биха липсвали без отчетливия вкус на чили на прах!

Когато чуете чили на прах, вероятно се сещате за аромата на вкусна тенджера с чили, приготвена на печката. Докато чили на прах е ключова съставка в перфектната тенджера с чили, това също е така важна подправка в много други ястия. 

Какво се случва, когато чили на прах ви свърши или нямате под ръка? Подправката е това, което прави ястие; Следователно, не можете просто да пропуснете пудрата! Това означава, че трябва да намерите заместител.

Направо към:

• От какво се прави чили на прах?
• Как да изберем най-добрия заместител на чили на прах
• Лесни заместители на чили на прах
• 1. Анчо на прах
• 2. Червен пипер
• 3. Кайенска чушка
• 4. Люспи от червен пипер
• 5. Кимион
• 6. Чесън на прах
• 7. Лук на прах
• 8. Риган
• 9. Лют сос
• 10. Чили сос
• 11. Черен пипер
• 12. Домашно чили на прах
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Не се притеснявайте, има ги изобилие от заместители които можете да използвате. Тази публикация в блога ще ви разкаже за някои от най-добрите заместители на чили на прах. Продължавайте да четете, за да научите повече!

Преди да се потопите в заместителите, е полезно да знаете с какво замествате.

Не е изненадващо, че чили на прах се прави от чили. Въпреки това, това е нещо повече от чили и не всички чили на прах са еднакви.

От какво се прави чили на прах?

Чили на прах се прави от смлени чушки които се комбинират с няколко други подправки. Най-често срещаният вид пипер, използван в чили на прах, е пиперът поблано.

Поблано чушки са по-мек в сравнение с други видове чушки, като халапеньо. Poblanos се наричат ​​още анчо чили. Ето защо, след като чушките са изсушени и смлени на прах, обикновено се наричат ​​анчо на прах.  

Анчо на прах е основата за чили на прах или смеси от чили на прах. В допълнение към анчо на прах, най-често добавените подправки са кимион, лук на прах, чесън на прах и сол. Това са всички обичайни подправки, използвани в ястия от Латинска Америка.

Това комбинация от анчо на прах и други подправки обикновено се продава като чили на прах. Можете да го намерите, продаван в единични пакети, като подправката на McCormick чили на прах, която е готова за добавяне, и може също да го видите, продаван в бутилка на пътеката за подправки.

Обикновено чилито на прах, продавано в бутилката, е само анчо на прах който не е смесен с никоя от другите подправки!

Ето защо е важно да определите какъв вид чили на прах изисква вашата рецепта. Обикновено, ако е необходимо малко количество като чаена лъжичка, тогава можете да използвате само анчо чили на прах.

Въпреки това, по-големи количества, които са основа за нещо като сос енчилада ще поиска сместа от чили на прах.

Най-вероятно, ако сте намерили пътя към този блог, тогава имате рецепта, която изисква всички подправки на чили на прах! Комбинацията ще даде на вашето ястие тези различни слоеве на вкус и малко топлина.

Ако сте се озовали в средата на рецепта без пакет, който да вземете от килера или в магазина ви е свършил любимия микс от чили на прах, не се притеснявайте!

Ще ви покажа някои начини не само да замените чили на прах, но и как да си направите сами. Само да ви предупредя, че правенето на свой собствен е толкова лесно, че може никога повече да не купите предварително направените неща!

Как да изберем най-добрия заместител на чили на прах

Изборът на най-добрия заместител на чили на прах наистина зависи от ястието, което приготвяте. Може да зависи и от вашите вкусови предпочитания и дори от алергии.

Ако правите саксия с чили, където искате всички различни комбинации от вкусове, които правят чили, добре, чили, тогава най-вероятно искате да направете своя собствена смес от чили на прах.

Въпреки това, ако целта на чилито на прах е като вторична подправка или добавка към ястие, като например да добави вкус към пържола, можете да изберете давижте една или повече от подправките, често срещани в чили на прах. 

Лесни заместители на чили на прах

Когато трябва да добавите малко подправка или вкус към ястие и ви свърши чили на прах, най-лесната замяна е една от отделни съставки, използвани в смес от чили на прах.

Освен това има няколко неочаквани единични подправки, които също са страхотни заместители!

1. Анчо на прах

Ако рецептата изисква смес от чили на прах, можете да използвате анчо чили на прах самостоятелно. Въпреки това, анчо на прах е по-мощна от смес от чили на прах, защото не се смесва с другите подправки.

Следователно, започнете с половината от това, което изисква рецептата и добавете още, ако е необходимо.

2. Червен пипер

Черният пипер е подобен по цвят на чили на прах също направено от смлян лют червен пипер, което го прави чудесен заместител.

Основната разлика е, че червен пипер е много по-мек от чили на прах. Въпреки това, той има подобен опушен вкус (особено ако използвате опушен червен пипер). Ако искате заместител, който ще осигури опушените елементи на чили на прах, без много топлина, червен пипер е чудесен избор. 

Черен пипер може да бъде използва се самостоятелно в съотношение 1:1 за чили на прах.

Ако искате да повторите допълнително вкуса на чили на прах, опитайте червен пипер с добавен чесън, лук на прах и кимион. Започнете с ½ чаена лъжичка всяка на 1 чаена лъжичка, която използвате червен пипер.

3. Кайенска чушка

На противоположната страна на спектъра от червения пипер, лютият пипер ще ви даде много топлина! Сушен и смлян пипер, лютият червен пипер е добър заместител, ако искате да засилите пикантността на ястието.

Въпреки това, неговият топлинен профил е по-висок от този на поблано чушки, следователно, внимавайте да започнете с малки количества.

Започнете с ¼ от исканото количество чили на прах и след това добавете още, ако е необходимо.

Понякога топлината от кайенския кайен започва след първоначалния вкус, така че отделете минута, преди да добавите още.

Кайенът играе добре с чесън и лук на прах и може дори да се комбинира с червен пипер, за да се получи пикантен заместител.

4. Люспи от червен пипер

Често срещани в малки кръгли шейкъри на масите в пицарията, люспите от червен пипер могат да се използват като повече от топинг за пица.

Малка част от тези огнени люспи може да добави топлината и вкуса, от които се нуждаете в ястие, когато нямате смлян чили. Ако не искате люспите да се виждат, натрошете ги или ги смелете в блендер, преди да ги използвате.

Можете да замените люспите от червен пипер в съотношение 1:1 с чили на прах.

5. Кимион

Кимионът е подправката, която мирише на всички ваши любими мексикански ястия. До прах от анчо, той е един от най-популярните подправки в мексикански и тексаско-мексикански ястия.

С такъв отчетлив вкус, дори и без чили на прах, кимионът все пак ще ви даде нотка за автентичен вкус ти търсиш.

Ако използвате кимион самостоятелно, можете да използвате кимион в съотношение 2:1 вместо чили на прах.

Въпреки това, ако искате да комбинирате кимион с други подправки като чесън и лук на прах, тогава използвайте съотношение 1:1 кимион към чили на прах и след това добавете допълнително ½ измерване на всяка допълнителна подправка.

6. Чесън на прах

Чесънът на прах е често срещана съставка в подправката за чили на прах. Докато използването му самостоятелно няма да осигури подправката и топлината на чили на прах, все още е чудесен вариант за подправка на меса или добавка в супи или сосове.

Чесънът на прах може да бъде доста мощен и без баланса на други вкусове не искате да прекалявате.

Ето защо, започнете с ½ порция чесън на прах във връзка с това, което рецептата изисква в чили на прах. Винаги можете да добавите още, ако е необходимо!

7. Лук на прах

Подобно на чесъна на прах, лукът на прах се използва в смеси от чили на прах. Използването му самостоятелно също няма да осигури аромата на подправките и чили.

Докато чесънът на прах често се използва самостоятелно, лукът на прах има тенденция да се справя по-добре когато се комбинира с други вкусове.

Дори и да нямате чили на прах, за да го смесите, комбинация от лук на прах, чесън на прах, червен пипер или кайен може да предлагат подобно вкусово изживяване.

Започнете с ¼ порция лук на прах и след това добавете още, ако е необходимо.

8. Риган

Може да свързвате риган повече с италианската кухня, но това също е така популярна подправка в мексикански и латиноамерикански ястия.

Много рецепти за чили на прах включват риган. Точно както много други подправки, включени в сместа от чили на прах, риганът може да се използва и самостоятелно.

Въпреки това, като чесън и лук на прах няма да има топлината и подправката на чили на прах.

Риганът се използва най-добре като добавка към супи и сосове. Препоръчва се да започнете с ½ съотношението риган към чили на прах, което рецептата изисква.

Добавяне в допълнителни подправки като чесън на прах и червен пипер ще помогне да се повиши профила на вкуса, за да прилича повече на чили на прах.

9. Лют сос

Лютият сос е подправка, която може би вече имате в хладилника си, която можете да използвате в крак, ако ви свърши чили на прах. Въпреки това, лютите сосове имат отчетливо различен вкусов профил поради киселия вкус което идва от комбинирането на чили с оцет.

Така че, докато ще добави подправката и топлината, които търсите, няма да има пушене.

Няколко капки лют сос към сос или супата може да добави ритника, от който се нуждаете.

Започнете с ¼ от това, което рецептата изисква в чили на прах и го приемайте бавно. Не забравяйте, че ще добави топлина, но също така може да промени профила на вкуса.

10. Чили сос

Чили сосът се приготвя от смесване на люти чушки със сол и оцет. Често включва и захар. Тези съставки се приготвят заедно в гъст сос или паста.

Топлината и вкусът на чили соса могат да варират в зависимост от използваните видове чушки и колко захар се добавя. Затова предлагам опитайте сам чили сос, преди да го добавите към рецептата си за да се уверите, че това е вкусов профил, който ви харесва.

Ако използвате чили сос, следвайте същата бавна прогресия, предложена за горещия сос по-горе.

11. Черен пипер

Обикновеният черен пипер, който вероятно имате на кухненския плот е една от най-използваните подправки, по мое мнение.

Често оставян на плота или масата, не се добавя като видна подправка в много ястия. Въпреки това може помагат за повишаване на пикантността на ястието.

Докато черният пипер няма да замени отличителния и сложен вкусов профил на чили на прах, ако това е всичко, което имате у дома, той може помагат за добавяне на възхитителен вкус за подправяне на месо и сосове.

Комбинирането му с чесън на прах и всякакви други подправки, споменати по-горе, може да помогне за създаването на вкусна подправка в щипка.

12. Домашно чили на прах

Ако четете списъка със замени и сте забелязали, че имате всички тези подправки в шкафа си, тогава можете да направите своя собствена смес от чили на прах за най-добрия заместител!

Смесете следните заедно и съхранявайте в херметически затворен контейнер. Тогава използвайте в равно съотношение 1:1 във всяка рецепта, която изисква чили на прах!

• ¼ чаша червен пипер (ако имате анчо чили на прах, можете да го използвате вместо това)
• 2 чаени лъжички сушен риган
• 1 супена лъжица чесън на прах 
• 1 супена лъжица лук на прах
• Чаени лъжички 2 смлян кимион
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер (използвайте само ¼ чаена лъжичка, ако замените червен пипер с анчо на прах)

Ето го, вашата собствена смес от чили на прах, Направи си сам!

Надявам се в тази статия да сте намерили перфектния заместител на чили на прах, който отговаря на вашите нужди!

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche		скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия

📖 Карта с рецепта