Бананови мъфини с парченца шоколад са супер лесни за приготвяне и обсипани с вкусни парченца шоколад във всяка хапка! Влажните и нежни мъфини имат прекрасна текстура и вкус, които със сигурност ще ги направят любими на семейството и във вашия дом! Удвоете партидата и сложете екстрите във фризера за супер лесна закуска в движение всеки ден от седмицата!
Най-добра рецепта за мъфини с шоколад и банан
Моите бананови мъфини с шоколадов чипс са не само супер лесни за приготвяне, но и са изключително ароматен, тъй като обичам да използвам много презрели запечени банани за тестото. Използване на малки парченца млечен шоколад (въпреки че не се изисква), разпределя равномерно шоколада в супер влажните бананови мъфини.
Съпругът ми и дъщеря ми са супер фенове на всичко, което е на базата на банани, така че моите току-що изпечени мъфини едва ли имат шанс да изстинат, преди да бъдат извадени от корите и щастливо се наслади!
Направо към:
Ако вашите бананови мъфини с шоколадови чипове издържат няколко дни, това се случва замразявайте изключително добре за по -лесно съхранение. Поставете замразена мъфина (или две) на плота преди лягане и готово! имате готова закуска за всеки натоварен график!
🥘 Съставки за мъфини с шоколад и банан
Смесете пасираните си узрели банани с тези килери и любимия си шоколадов чипс. Ще имате прекрасни мъфини за закуска готови да се насладите за нула време!
- Захар - 1 чаша гранулирана бяла захар (дръжте използваните ванилови зърна в захарта си за допълнителен вкус!).
- Масло - ½ чаша осолено масло, омекотено на стайна температура.
- Банани - 3-4 добре запечени презрели банана за сладост.
- Яйца - 2 големи яйца, за предпочитане също на стайна температура (или затоплена в чаша топла вода).
- Мляко - 2 супени лъжици мляко. Обикновено използвам пълномаслено мляко, 2% би било за предпочитане пред 1% мляко или обезмаслено мляко.
- Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Винаги използвам екстракт от ванилия при печене на бананова основа (мъфини, хляб, торти) за подобряване на цялостния вкус.
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка сода за хляб помага на вашите бананови мъфини да бухнат по време на печене.
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка бакпулвер също помага на вашите бананови мъфини да бухнат и също така омекотява текстурата на мъфините.
- Сол - 1 чаена лъжичка сол подсилва вкуса на вашите бананови мъфини. Въпреки това, тъй като използвам осолено масло, можете да добавите по-малко сол (само щипка) ако желаете.
- Мляна канела - 1 чаена лъжичка смляна канела е още една добавка към цялостния вкус на тези бананови мъфини с парченца шоколад. Или може да се пропусне, или можете също да добавите индийско орехче (което просто върви ръка за ръка с канелата).
- Брашно - 2 чаши универсално брашно увеличават обема на мъфините и са основата на хляба.
- Парченца шоколад - Тук използвам 1 чаша мини чипс от млечен шоколад. Въпреки това парченцата млечен шоколад, полусладките хапки или парченцата черен шоколад са еднакво вкусни!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бананови мъфини с парченца шоколад
Тези мъфини използват моите метод с една купа за да ги поддържате супер прости и лесни! Всичко, от което се нуждаете, е голяма купа за смесване и вашите форми за мъфини!
Тази рецепта ще даде а дузина мъфини или 36 мини мъфина!
- Загрейте. Започнете да загрявате фурната до 375ºF (190 ° C) и подредете формата за мъфини с хартиени подложки или напръскайте със спрей за печене.
- Крем и добавете банани. В голяма купа за смесване или купата на вашия стоящ миксер разбийте заедно ½ чаша масло и 1 чаша захар. Добавете 3-4 презрели банана и ги намачкайте разбито масло и захар.
- Смесете мокрите съставки. Добавете 2 яйца, 2 супени лъжици мляко и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте, докато се комбинират (тестото ще стане на бучки).
- Добавете сухи съставки. Добавете по 1 чаена лъжичка сода за хляб, бакпулвер, канела и сол и разбъркайте в тестото. След това добавете 1¾ чаши брашно и разбъркайте само докато включва се брашно в тестото на бучки (*виж бележката).
- Намажете шоколадовите стърготини. В малка затваряща се торбичка смесете останалата част от брашното (¼ чаша) с мини чипс млечен шоколад и разклатете, докато се покрие добре. Добавете към тестото и сгънете внимателно, за да се разпредели равномерно по цялото тесто.
- Разпределете тестото и изпечете. Прехвърлете тестото в подготвената тава за мъфини, като напълните всяка хартиена подложка около ⅔ от размера. Печете при 375ºF (190ºC) за 18-20 минути или докато се постави клечка за зъби излиза чиста от центъра на мъфините в центъра на формата за мъфини.
- Охладете и сервирайте или съхранявайте. Извадете върху решетка за охлаждане и оставете банановите мъфини с парченца шоколад да се охладят във формата за мъфини за 5 минути. След това извадете мъфините, за да ги сервирате топли, или ги прехвърлете върху решетка за охлаждане охладете напълно.
Тези бананови мъфини с парченца шоколад са а прекрасна закуска! Вижте другия ми бананови рецепти за повече идеи! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- При добавяне на сухи съставки във вашата смес от мокри съставки, важно е да не прекалявате с смесването! Спрете смесването, след като брашното се смеси. Ако прекалите с смесването, можете да имате дъвчащи мъфини.
- За да предотвратите по-големи съставки на парчета които искате да добавите към вашите бананови мъфини (бананов хляб or бананова торта) от утаяване или потъване на дъното, покрийте желаните съставки в брашно.
- За допълнителен ароматен привкус, добавете допълнителна супена лъжица или две фъстъчено масло!
- Ако правите мини мъфини, регулирайте времето за печене на 14-16 минути.
Съхранение
За да съхранявате вашите бананови мъфини с парченца шоколад на стайна температура, поставете ги в херметически затворен контейнер или торба Ziploc за до 3 дни.
Когато съхранявате в хладилник, използвайте херметически затворен съд и наслоете мъфините си с хартиени кърпи между слоевете, за да предотвратите намокрянето на мъфините.
За да замразите, съхранявайте вашите мъфини плътно увити в алуминиево фолио (най-доброто е тежко фолио) или ги поставете в торба за фризер. Вашите бананови мъфини с парченца шоколад могат да се съхраняват във фризера за до 3 месеца. Просто ги поставете на плота, за да се размразят.
ЧЗВ
Знаете ли, че не е нужно да чакате бананите да презреят, за да ги използвате в рецепти? Всъщност можете да ги накарате да го направят узряват по-бързо във фурната!
Просто поставете необелените банани върху лист за печене и ги изпечете във фурната на 300˚F (150 ˚C), докато кората почернее (около 15-20 минути.)
Накратко, да! Зрелите банани са по-меки и по-лесни за пасиране. Освен това те добавят в перфектно количество сладост! Бананите, които не са толкова узрели, просто не са толкова сладки или меки.
Зависи! Те наистина имат много захар и са подобни на торта. Те обаче имат всичко важно витамини и минерали които идват от банани!
😋 Лесни рецепти за мъфини
- Ябълкови овесени кифли - Тези здравословни и питателни мъфини са изключително вкусен начин да започнете деня си!
- Кифли от стафиди от трици - Тези мъфини съдържат зърнени храни със стафиди за дъвчаща и ароматна закуска за хапване!
- Пълнозърнести кифли от кръвна портокал - Моите мъфини с червен портокал са напълно без захар и са вкусни!
- Кифли с тиква от тиквички - Тези тиквени мъфини с тиквички имат всички ваши любими есенни вкусове и са изключително влажни!
- Ябълкови бананови кифли - Ако просто обичате бананови мъфини, опитайте тази рецепта, която включва ябълка!
- Кифли от бананова боровинка - Тези мъфини са пълни с плодови аромати на банани, боровинки и лимон!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Кифли с банан от шоколадов чип
Продукти
- 1 чаша захар
- ½ чаша масло (осолено, 1 пръчка - омекотено при стайна температура)
- 3-4 голям банани (презряло)
- 2 голям яйца
- 2 супена лъжица мляко (пълномаслено мляко)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- 2 чаша универсално брашно (разделен - резервен ¼ чаша за покриване на шоколадови чипове)
- 1 чаша мини чипс от млечен шоколад
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375°F (190°C) и покрийте тавата за мъфини с хартиени подложки.
- В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, смесете маслото и захарта. Добавете презрелите банани и ги намачкайте в сметановото масло и захарта.
- Добавете яйцата, млякото и ванилията. Смесете, докато се смеси (мокрото тесто ще бъде много на бучки от масло и банани).
- Добавете сода за хляб, бакпулвер, канела и сол и разбъркайте в тестото. След това добавете първата порция разделено количество брашно (1 ¾ чаши) и разбъркайте, докато брашното се включи в бучка.
- В малка торбичка Ziploc комбинирайте останалата порция брашно (¼ чаша) с малки парченца млечен шоколад и разклатете, докато се покрие добре. Добавете към тестото и прегънете внимателно, за да се разпредели равномерно в тестото.
- Прехвърлете тестото в подготвена тава за мъфини, като напълните всяка хартиена подложка около ⅔ пълна, и печете на 375°F (190°C) за 18-20 минути или докато поставена клечка за зъби излезе чиста от центъра на мъфините в центъра на тавата .
- Извадете в телена охладителна решетка и оставете кифлите с банани с шоколадов чип да се охладят в тавата за мъфини за 5 минути, преди да извадите от тавата и да я прехвърлите в решетката за охлаждане на телта, за да се охлади напълно.
бележки
- При добавяне на сухи съставки във вашата смес от мокри съставки, важно е да не прекалявате с смесването! Спрете смесването, след като брашното се смеси. Ако прекалите с смесването, можете да имате дъвчащи мъфини.
- За да предотвратите по-големи съставки на парчета които искате да добавите към вашите бананови мъфини (бананов хляб or бананова торта) от утаяване или потъване на дъното, покрийте желаните съставки в брашно.
- За допълнителен ароматен привкус, добавете супена лъжица или две фъстъчено масло!
- Ако правите мини мъфини, регулирайте времето за печене на 14-16 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Това беше много лесна рецепта за следване. Крайният резултат беше перфектен! Миришеха страхотно, докато се пекоха, изглеждаха страхотно, излизайки от фурната и имаха невероятно вкусен вкус! Досега любимият ми бананов мъфин с парченца шоколад❤️
Дейвис казва
Не беше толкова трудно да се направи, колкото очаквах. 100% ще направи отново.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно, благодаря, че се отзовахте отново, за да споделите с нас!