Бананови мъфини с парченца шоколад са супер лесни за приготвяне и обсипани с вкусни парченца шоколад във всяка хапка! Влажните и нежни мъфини имат прекрасна текстура и вкус, които със сигурност ще ги направят любими на семейството и във вашия дом! Удвоете партидата и сложете екстрите във фризера за супер лесна закуска в движение всеки ден от седмицата!
Най-добра рецепта за мъфини с шоколад и банан
Моите бананови мъфини с шоколадов чипс са не само супер лесни за приготвяне, но и са изключително ароматен, тъй като обичам да използвам много презрели запечени банани за тестото. Използване на малки парченца млечен шоколад (въпреки че не се изисква), разпределя равномерно шоколада в супер влажните бананови мъфини.
Съпругът ми и дъщеря ми са супер фенове на всичко, което е на базата на банани, така че моите току-що изпечени мъфини едва ли имат шанс да изстинат, преди да бъдат извадени от корите и щастливо се наслади!
Направо към:
Ако вашите бананови мъфини с шоколадови чипове издържат няколко дни, това се случва замразявайте изключително добре за по -лесно съхранение. Поставете замразена мъфина (или две) на плота преди лягане и готово! имате готова закуска за всеки натоварен график!
🥘 Съставки за мъфини с шоколад и банан
Смесете пасираните си узрели банани с тези килери и любимия си шоколадов чипс. Ще имате прекрасни мъфини за закуска готови да се насладите за нула време!
- Захар - 1 чаша гранулирана бяла захар (дръжте използваните ванилови зърна в захарта си за допълнителен вкус!).
- Масло - ½ чаша осолено масло, омекотено на стайна температура.
- Банани - 3-4 добре запечени презрели банана за сладост.
- Яйца - 2 големи яйца, за предпочитане също на стайна температура (или затоплена в чаша топла вода).
- Мляко - 2 супени лъжици мляко. Обикновено използвам пълномаслено мляко, 2% би било за предпочитане пред 1% мляко или обезмаслено мляко.
- Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Винаги използвам екстракт от ванилия при печене на бананова основа (мъфини, хляб, торти) за подобряване на цялостния вкус.
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка сода за хляб помага на вашите бананови мъфини да бухнат по време на печене.
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка бакпулвер също помага на вашите бананови мъфини да бухнат и също така омекотява текстурата на мъфините.
- Сол - 1 чаена лъжичка сол подсилва вкуса на вашите бананови мъфини. Въпреки това, тъй като използвам осолено масло, можете да добавите по-малко сол (само щипка) ако желаете.
- Мляна канела - 1 чаена лъжичка смляна канела е още една добавка към цялостния вкус на тези бананови мъфини с парченца шоколад. Или може да се пропусне, или можете също да добавите индийско орехче (което просто върви ръка за ръка с канелата).
- Брашно - 2 чаши универсално брашно увеличават обема на мъфините и са основата на хляба.
- Парченца шоколад - Тук използвам 1 чаша мини чипс от млечен шоколад. Въпреки това парченцата млечен шоколад, полусладките хапки или парченцата черен шоколад са еднакво вкусни!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бананови мъфини с парченца шоколад
Тези мъфини използват моите метод с една купа за да ги поддържате супер прости и лесни! Всичко, от което се нуждаете, е голяма купа за смесване и вашите форми за мъфини!
Тази рецепта ще даде а дузина мъфини или 36 мини мъфина!
- Загрейте. Започнете да загрявате фурната до 375ºF (190 ° C) и подредете формата за мъфини с хартиени подложки или напръскайте със спрей за печене.
- Крем и добавете банани. В голяма купа за смесване или купата на вашия стоящ миксер разбийте заедно ½ чаша масло и 1 чаша захар. Добавете 3-4 презрели банана и ги намачкайте разбито масло и захар.
- Смесете мокрите съставки. Добавете 2 яйца, 2 супени лъжици мляко и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте, докато се комбинират (тестото ще стане на бучки).
- Добавете сухи съставки. Добавете по 1 чаена лъжичка сода за хляб, бакпулвер, канела и сол и разбъркайте в тестото. След това добавете 1¾ чаши брашно и разбъркайте само докато включва се брашно в тестото на бучки (*виж бележката).
- Намажете шоколадовите стърготини. В малка затваряща се торбичка смесете останалата част от брашното (¼ чаша) с мини чипс млечен шоколад и разклатете, докато се покрие добре. Добавете към тестото и сгънете внимателно, за да се разпредели равномерно по цялото тесто.
- Разпределете тестото и изпечете. Прехвърлете тестото в подготвената тава за мъфини, като напълните всяка хартиена подложка около ⅔ от размера. Печете при 375ºF (190ºC) за 18-20 минути или докато се постави клечка за зъби излиза чиста от центъра на мъфините в центъра на формата за мъфини.
- Охладете и сервирайте или съхранявайте. Извадете върху решетка за охлаждане и оставете банановите мъфини с парченца шоколад да се охладят във формата за мъфини за 5 минути. След това извадете мъфините, за да ги сервирате топли, или ги прехвърлете върху решетка за охлаждане охладете напълно.
Тези бананови мъфини с парченца шоколад са а прекрасна закуска! Вижте другия ми бананови рецепти за повече идеи! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- При добавяне на сухи съставки във вашата смес от мокри съставки, важно е да не прекалявате с смесването! Спрете смесването, след като брашното се смеси. Ако прекалите с смесването, можете да имате дъвчащи мъфини.
- За да предотвратите по-големи съставки на парчета които искате да добавите към вашите бананови мъфини (бананов хляб or бананова торта) от утаяване или потъване на дъното, покрийте желаните съставки в брашно.
- За допълнителен ароматен привкус, добавете допълнителна супена лъжица или две фъстъчено масло!
- Ако правите мини мъфини, регулирайте времето за печене на 14-16 минути.
Съхранение
За да съхранявате вашите бананови мъфини с парченца шоколад на стайна температура, поставете ги в херметически затворен контейнер или торба Ziploc за до 3 дни.
Когато съхранявате в хладилник, използвайте херметически затворен съд и наслоете мъфините си с хартиени кърпи между слоевете, за да предотвратите намокрянето на мъфините.
За да замразите, съхранявайте вашите мъфини плътно увити в алуминиево фолио (най-доброто е тежко фолио) или ги поставете в торба за фризер. Вашите бананови мъфини с парченца шоколад могат да се съхраняват във фризера за до 3 месеца. Просто ги поставете на плота, за да се размразят.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Знаете ли, че не е нужно да чакате бананите да презреят, за да ги използвате в рецепти? Всъщност можете да ги накарате да го направят узряват по-бързо във фурната!
Просто поставете необелените банани върху лист за печене и ги изпечете във фурната на 300˚F (150 ˚C), докато кората почернее (около 15-20 минути.)
Накратко, да! Зрелите банани са по-меки и по-лесни за пасиране. Освен това те добавят в перфектно количество сладост! Бананите, които не са толкова узрели, просто не са толкова сладки или меки.
Зависи! Те наистина имат много захар и са подобни на торта. Те обаче имат всичко важно витамини и минерали които идват от банани!
😋 Лесни рецепти за мъфини
- Ябълкови овесени кифли - Тези здравословни и питателни мъфини са изключително вкусен начин да започнете деня си!
- Кифли от стафиди от трици - Тези мъфини съдържат зърнени храни със стафиди за дъвчаща и ароматна закуска за хапване!
- Пълнозърнести кифли от кръвна портокал - Моите мъфини с червен портокал са напълно без захар и са вкусни!
- Кифли с тиква от тиквички - Тези тиквени мъфини с тиквички имат всички ваши любими есенни вкусове и са изключително влажни!
- Ябълкови бананови кифли - Ако просто обичате бананови мъфини, опитайте тази рецепта, която включва ябълка!
- Кифли от бананова боровинка - Тези мъфини са пълни с плодови аромати на банани, боровинки и лимон!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Кифли с банан от шоколадов чип
Продукти
- 1 чаша захар
- ½ чаша масло (осолено, 1 пръчка - омекотено при стайна температура)
- 3-4 голям банани (презряло)
- 2 голям яйца
- 2 супена лъжица мляко (пълномаслено мляко)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- 2 чаша универсално брашно (разделен - резервен ¼ чаша за покриване на шоколадови чипове)
- 1 чаша мини чипс от млечен шоколад
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375°F (190°C) и покрийте тавата за мъфини с хартиени подложки.
- В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, смесете маслото и захарта. Добавете презрелите банани и ги намачкайте в сметановото масло и захарта.
- Добавете яйцата, млякото и ванилията. Смесете, докато се смеси (мокрото тесто ще бъде много на бучки от масло и банани).
- Добавете сода за хляб, бакпулвер, канела и сол и разбъркайте в тестото. След това добавете първата порция разделено количество брашно (1 ¾ чаши) и разбъркайте, докато брашното се включи в бучка.
- В малка торбичка Ziploc комбинирайте останалата порция брашно (¼ чаша) с малки парченца млечен шоколад и разклатете, докато се покрие добре. Добавете към тестото и прегънете внимателно, за да се разпредели равномерно в тестото.
- Прехвърлете тестото в подготвена тава за мъфини, като напълните всяка хартиена подложка около ⅔ пълна, и печете на 375°F (190°C) за 18-20 минути или докато поставена клечка за зъби излезе чиста от центъра на мъфините в центъра на тавата .
- Извадете в телена охладителна решетка и оставете кифлите с банани с шоколадов чип да се охладят в тавата за мъфини за 5 минути, преди да извадите от тавата и да я прехвърлите в решетката за охлаждане на телта, за да се охлади напълно.
бележки
- При добавяне на сухи съставки във вашата смес от мокри съставки, важно е да не прекалявате с смесването! Спрете смесването, след като брашното се смеси. Ако прекалите с смесването, можете да имате дъвчащи мъфини.
- За да предотвратите по-големи съставки на парчета които искате да добавите към вашите бананови мъфини (бананов хляб or бананова торта) от утаяване или потъване на дъното, покрийте желаните съставки в брашно.
- За допълнителен ароматен привкус, добавете супена лъжица или две фъстъчено масло!
- Ако правите мини мъфини, регулирайте времето за печене на 14-16 минути.
Ронел казва
Здравейте, аз съм Ронел от Южна Африка и обичам да правя бананови мъфини със сигурност ще опитам този изглежда вкусно ще добавя чаена лъжичка фъстъчено масло.
анонимен казва
Това беше много лесна рецепта за следване. Крайният резултат беше перфектен! Миришеха страхотно, докато се пекоха, изглеждаха страхотно, излизайки от фурната и имаха невероятно вкусен вкус! Досега любимият ми бананов мъфин с парченца шоколад❤️
Дейвис казва
Не беше толкова трудно да се направи, колкото очаквах. 100% ще направи отново.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно, благодаря, че се отзовахте отново, за да споделите с нас!