Това шоколадов чип бисквитено тесто маслена глазура е идеален за намазване на торти, кексчета, бисквитки и други! Можете дори да използвате допълнителното тесто за бисквити, за да направите някои ядливи топки от тесто за бисквити, които да поставите отгоре! Тази лесна рецепта за глазура с маслен крем ще издигне всеки десерт до следващото ниво на упадъчно удоволствие!
Рецепта за глазура с маслен крем за бисквитено тесто
Любителите на бисквитено тесто се радват, защото измислих рецепта за ядливо тесто за бисквитки които могат да се комбинират с маслен крем, за да се направи необикновена глазура! The допълнително тесто за бисквити може да се използва за украса на вашите десерти (или можете да го запазите и да хапнете от него)!
Тестото за бисквити е без яйца, така е напълно безопасно да се насладите, без да се налага да го печете. Сериозно, тази маслена глазура е тотална промяна на играта!
Направо към:
🥘 Съставки за тесто за бисквитки с шоколадов крем и маслена глазура
Ако сте чест пекар, може би вече имате тези съставки под ръка! Ще ви трябват общо 4 пръчици масло, така че не забравяйте да вземете допълнителна кутия от магазина.
Тестото на бисквитите
- Масло - 1 чаша масло, размекнато на стайна температура.
- Brown Sugar - 1 чаша пакетирана светлокафява захар.
- захар - 6 супени лъжици гранулирана захар.
- Сол - ½ чаена лъжичка сол.
- Мляко - 3 супени лъжици мляко.
- Екстракт от ванилия - 2 супени лъжици екстракт от ванилия. Използвайте чиста ванилия за най-добър вкус.
- Универсално брашно - 2 чаши универсално брашно (или термично обработено брашно, *виж бележките).
- Мини шоколадов чипс - 1 чаша мини шоколадов чипс (можете да използвате млечен шоколад, полусладък шоколад или парченца черен шоколад).
Глазура с маслен крем
- Масло - 1 чаша масло (омекотена, при стайна температура).
- Екстракт от ванилия - 2 супени лъжици екстракт от ванилия. Използвайте чиста ванилия за най-добър вкус!
- Готварска сметана - 1-2 супени лъжици сметана (или използвайте половина и половина или мляко).
- Сол - ½ чаена лъжичка сол.
- Пудра захар - 3-4 чаши сладкарска захар, известна още като пудра захар.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим глазура с шоколадово тесто за бисквитки и маслен крем
Първо трябва да направите тестото за бисквитки и след това глазурата с маслен крем. Но не се притеснявайте, лесно е, ако го следвате стъпка по стъпка! Ще ви трябват мерителни прибори, купа за смесване и ръчен миксер или миксер.
Тази рецепта прави достатъчно глазура за леко покритие 18 тарталети или обилно покрийте 12. Също така ще покрие торта 9x13 или две кръгли торти 8" или 9"!
Тестото на бисквитите
- Крем масло и захар. В купата на вашия миксер или голяма купа за смесване, сметана заедно 1 чаша омекотено масло, 1 чаша светлокафява захар и 6 супени лъжици гранулирана бяла захар, докато стане кремообразна, пухкава и светло на цвят.
- Разбъркайте. Добавете ½ чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици мляко и 2 супени лъжици екстракт от ванилия и разбъркайте, докато всичко отново стане кремообразно и равномерно разпределено. Следващия, добавете 2 чаши топлинно обработено универсално брашно (за предотвратяване на бактерии) и разбъркайте само докато се комбинират.
- Сгънете шоколадови парченца. Сгънете вътре 1 чаша мини шоколадов чипс (използвайте само в половината от тестото, ако желаете глазура за тръби). Разточете частта бисквитено тесто с парченца шоколад малки топчета и охладете за гарниране на вашия десерт по-късно.
Глазура с маслен крем
- Разбийте маслото. В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер (снабден с приставка за гребло) разбийте 1 чаша омекнало масло за 2-3 минути, докато стане светло, пухкаво и бледо на цвят.
- Смесете ванилията и сметаната. Изстържете стените и дъното на купата си, след което добавете 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, първата част от 1 супена лъжица тежка сметана и ½ чаена лъжичка сол. Разбъркайте, докато се смесят напълно и маслената смес стане отново гладка.
- Смесете с пудра захар. Добавете постепенно 3-4 чаши сладкарска захар към глазурата, като използвате ниска скорост и изстъргване на купата между допълненията. След като е напълно включена, увеличете миксера до средно висока и разбийте глазурата, докато стане лека и пухкава, или около 4-5 минути.
- Смесете в бисквитено тесто. За да добавите бисквитено тесто (със или без малки парченца шоколад в тестото) начупете тестото за бисквитки на парчета. Комбинирайте глазурата на средна скорост, докато достигне желаната от вас консистенция с тестото за бисквитки, фино или на буци.
- Слана или тръба. За да украсите охладени торти или кексчета, нанесете буци глазура с помощта на нож или офсетна шпатула. Уверете се, че вашата глазура е добре смесена, ако искате да използвате a връх за тръбопроводии че избирате голям отворен връх като кръгъл връх Wilton 1A или звезден връх Wilton 1M (за супер фина глазура).
Обичам да използвам това глазура на бисквитено тесто да довърша някои пухкави ванилови кексчета or класически захарни бисквитки. Без значение за какво го използвате, със сигурност ще бъде вкусно! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Можете да обработите топлинно вашето универсално брашно разстилане на 2 чаши AP брашно върху тава за печене с ръбове и поставяне във фурната на 350°F (175 ° C) за 6-8 минути или докато брашното достигне 160°F (71 ° C) при проверка с дигитален термометър. Оставете брашното да се охлади напълно, преди да го използвате в тази рецепта.
- Въпреки че не печете тестото част от тази рецепта за глазура с маслен крем, все пак трябва да измерите брашното. Използвайте метода с лъжица и ниво за най-добри резултати.
- Тази рецепта е направена с малки парченца шоколад. Можете обаче лесно да ги замените с любимите си смеси като ядки или мини M&M бонбони!
- Можете да изберете да пропуснете шоколадовия чипс от половината тесто за бисквитки, използвано в масления крем, ако ще използвате накрайник за блатове. *Използвах парченцата мини шоколад в половината, която навих на топки, за да покрия кексчетата.
Съхранение
Поставете вашата глазура в херметически затворен контейнер за съхранение и я съхранявайте в хладилник до един месец. Предлагам да поставите охладената глазура на стайна температура за 15-20 минути, когато сте готови за употреба. Разбъркайте преди употреба и коригирайте течността или захарта според нуждите, за да получите желаната консистенция.
Замразяване на маслени кремове
Замразете глазурата с маслен крем от бисквитено тесто в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер за до 3 месеца. Размразете за една нощ в хладилника и следвайте инструкциите по-горе за употреба след размразяване.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Класическата глазура не съдържа никакво масло и вместо това обикновено изисква крема сирене или мазнина. Поради маслото в глазурата с маслен крем, тя има тенденция да бъде по-пищна от традиционната глазура. Маслото обаче му придава жълт оттенък, който не е чудесен избор за чисто бели сладкиши.
Вижте страницата ми глазура срещу глазура срещу глазура за повече полезна информация.
Повечето теста за бисквити не са безопасни за ядене сурови, защото тестото се прави със сурови яйца и брашно. Това тесто за бисквити обаче не включва никакви яйца и ако брашното се обработи топлинно, то е 100% безопасно за консумация!
Обработката на сурови зърна като брашно не премахва вредните бактерии като E. coli или салмонела, които може да присъстват. Загрейте брашното си до 160°F (71 ° C) гарантира, че всички вредни бактерии са убити, преди да го погълнете.
🧁 Още рецепти за глазура
- Глазура с маслен крем Oreo - Перфектната глазура за всичките ви десерти с вкус на бисквити и крем!
- Глазура с крем от фъстъчено масло - Тази гладка и кремообразна глазура с фъстъчено масло е чудесна за шоколадови или ванилови печива!
- Глазура с маслен крем от ванилови зърна - Използването на истинска ванилия придава на тази глазура богат ванилов вкус, който просто не можете да получите само с екстракт.
- Глазура от крем с фъстъчено масло - Богат на аромат на фъстъчено масло и лек аромат на крема сирене, тази глазура е добра за оближаване на пръстите!
- Глазура от шоколадов маслен крем - Насладете се на някои декадентски десерти с двоен шоколад с тази лесна рецепта за шоколадов маслен крем.
- Замразяване на захарни бисквитки - Това е любимата ми глазура за захарни бисквитки, защото се втвърдява за лесно подреждане и красив завършек!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Шоколадово тесто за бисквитки Глазура с маслен крем
Продукти
Тестото на бисквитите
- 1 чаша масло (омекотена, при стайна температура)
- 1 чаша светла кафява захар (опаковани)
- 6 супена лъжица захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 3 супена лъжица мляко
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 чаши универсално брашно (или термично обработено брашно, *виж бележките)
- 1 чаша мини чипс шоколад (използвайте млечен шоколад, полусладък шоколад или парченца черен шоколад)
Глазура с маслен крем
- 1 чаша масло (омекотена, при стайна температура)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1-2 супена лъжица готварска сметана (или използвайте половина и половина или мляко)
- ½ чаена лъжичка сол
- 3-4 чаши пудра захар
Приготвяне
Тестото на бисквитите
- В голяма купа за смесване или в купата на вашия стоящ миксер смесете заедно омекотеното масло, светлокафявата захар и гранулираната бяла захар, докато стане кремообразна, бледа и пухкава.
- Добавете сол, мляко и екстракт от ванилия, след което разбъркайте, докато стане равномерно разпределено и отново кремообразно, след което добавете топлинно обработеното универсално брашно (за предотвратяване на бактерии) и разбъркайте, докато се комбинират.
- Сгънете мини шоколадовия чипс (използвайте в половината тесто, ако желаете глазура за тръби). Разточете частта бисквитено тесто с парченца шоколад на малки топки и охладете за гарниране на десерта по-късно.
Глазура с маслен крем
- В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер (снабден с приставка за гребло) разбийте омекналото масло за 2-3 минути, докато стане светло, пухкаво и бледо на цвят.
- Изстържете стените и дъното на купата си, след което добавете екстракта от ванилия, първата част от 1 супена лъжица тежка сметана и сол. Разбъркайте, докато се смесят напълно и маслената смес стане отново гладка.
- Добавете сладкарската захар постепенно към глазурата, като използвате ниска скорост и остъргвате купата между добавянията. След като е напълно включена, увеличете миксера до средно висока и разбийте глазурата, докато стане лека и пухкава, или около 4-5 минути.
- За да добавите бисквитено тесто (със или без малки парченца шоколад в тестото) начупете тестото за бисквитки на парчета. Комбинирайте глазурата на средна скорост, докато достигне желаната от вас консистенция с тестото за бисквитки, фино или на буци.
- За да украсите охладени торти или кексчета, нанесете буци глазура с помощта на нож или офсетна шпатула. Уверете се, че глазурата ви е добре смесена, ако искате да използвате накрайник за тръби и че сте избрали голям отворен накрайник като кръгъл накрайник Wilton 1A или накрайник Wilton 1M със звезда (за супер фина глазура).
бележки
- Можете да обработите топлинно вашето универсално брашно, като разпръснете 2 чаши AP брашно върху тава за печене с ръбове и го поставите във фурната на 350°F (175 ° C) за 6-8 минути или докато брашното достигне 160°F (71 ° C) при проверка с дигитален термометър. Оставете брашното да се охлади напълно, преди да го използвате в тази рецепта.
- Въпреки че не печете тестената част от тази рецепта за глазура с маслен крем, все пак трябва да измерите брашното. Използвайте метода с лъжица и ниво за най-добри резултати.
- Тази рецепта е направена с малки парченца шоколад. Можете обаче лесно да ги замените с любимите си смеси като ядки или мини M&M бонбони!
- Можете да изберете да пропуснете шоколадовия чипс от половината тесто за бисквитки, което се използва в масления крем, ако ще използвате накрайник за блатове. *Използвах парченцата мини шоколад в половината, която навих на топки, за да покрия кексчетата.
- За съхранение: Поставете вашата глазура в херметически затворен контейнер за съхранение и я съхранявайте в хладилник до един месец. Предлагам да поставите охладената глазура на стайна температура за 15-20 минути, когато сте готови за употреба. Разбъркайте преди употреба и коригирайте течността или захарта според нуждите, за да получите желаната консистенция.
- За замразяване: Замразете глазурата с маслен крем от бисквитено тесто в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер до 3 месеца. Размразете за една нощ в хладилника и следвайте инструкциите по-горе за употреба след размразяване.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари