• Към основното навигационно
  • Прескочи на основното съдържание
  • Към основното лента
  • Към долния колонтитул
  • Рецепти
    • вечери
    • закуска
    • Странични ястия
    • Десерти
  • Предястия за деня на играта
  • Св. Валентин
  • Информация
    • Контакти
  • Запиши се

Изпечете го с любов

икона на менюто
отидете в началната страница
  • Рецепти
    • вечери
    • закуска
    • Странични ястия
    • Десерти
  • Предястия за деня на играта
  • Св. Валентин
  • Информация
    • Контакти
  • Запиши се
  • Присъедини се към нас!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Абонирай се
    икона за търсене
    Връзка към начална страница
    • Рецепти
      • вечери
      • закуска
      • Странични ястия
      • Десерти
    • Предястия за деня на играта
    • Св. Валентин
    • Информация
      • Контакти
    • Запиши се
  • Присъедини се към нас!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Начало » Рецепти » Хлябове

    Анджела @ BakeItWithLove.com · 5 Коментари

    Кифлички с кафе

    Направо към рецептата
    Кок на кафе на флорална чиния.

    Тези богати и вкусни кафеени кифлички (наричани още RotiBoy, Kopi Roti и Papparoti) са леко сладки кифлички с дрожди с хрупкава бисквитка от кафе! Контрастът на вкус и текстура в тези сладки кифлички е толкова удоволствие, че те са изключително популярна представа за традиционната мексиканска конча!

    Кок на кафе на цветна чиния.
    Богати и вкусни кафеени кифлички със също толкова вкусна заливка за бисквитки с кафе!

    Тези вкусни кифлички са богати, маслени и гарнирани с вкусно хрупкава коричка за бисквитки от кафе!

    Богата и маслена, моите кафенечета са декадентски вкусни. Само леко сладко (мислете не толкова сладко, колкото хавайските ролки), тези кифлички имат уникален топинг за кафе, който е невероятно невероятен.

    Ако обичате кафе и въглехидрати (кой не?) тези кафеничета ще ви спечелят за миг. Те са перфектни за бърза закуска, чаена храна или лакомство след вечеря.

    Направо към:
    • 🥘 Съставки
    • 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
    • 🔪 Инструкции стъпка по стъпка
    • Съхранение и подгряване
    • ЧЗВ
    • 📋 Рецепта
    • 💬 Коментари

    Когато не сте в настроение за нещо супер сладко, но все пак жадувате за нещо, което не е твърде пикантно, тези кафеени кифлички попаднаха на място. Никога не съм в настроение за един и след като изпечете партида, ще научите защо.

    🥘 Съставки

    Тази рецепта прави 8 порции кафе на зърна, така че коригирайте измерванията си, ако искате да направите повече. По принцип правя поне две партиди, тъй като винаги мога да замразя някои и да размразя, когато ми свършат пресните.

    • Брашно за хляб (или брашно за всички цели) - Пекарна телбод за насипно състояние и основата за кифличките.
    • Захар - Подсладете кафетата си достатъчно добре!
    • Сол - Малко сол, за да изведете най-добрия вкус на всеки хляб.
    • Незабавна мая - Тази лесна за работа мая кара кифличките да се вдигат красиво.
    • Мляко - Влага и богатство през цялото време.
    • Яйца - Добавете към текстурата и вкуса на тестото.
    • Масло - осолени. Гладка и копринена, добавяйки това допълнително към всяка блажена хапка.
    • Незабавно кафе на прах - Колкото по-силен, толкова по-добре. Можете да използвате без кофеин, ако желаете.
    • Води - Необходим за разтваряне на праха.
    • Брашно за торта - Вземете онази текстура за сладкиши, която е просто страхотна.

    💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

    • За да направите сами хляб брашно, отстранете 1 ½ чаени лъжички универсално брашно от 1 чаша брашно. Добавете 1 ½ чаени лъжички жизненоважен пшеничен глутен и пресейте, за да комбинирате брашното с жизненоважния пшеничен глутен. Пресейте два пъти, след това лъжица и изравнете порцията си брашно за хляб.
    • За да направите сами брашно за торта, отстранете 2 супени лъжици универсално брашно от 1 чаша брашно. Добавете 2 супени лъжици царевично нишесте и пресейте, за да комбинирате брашното с царевичното нишесте. Най-добре е да пресеете два пъти, след което да измерите необходимата порция брашно за кекс. Лъжица и ниво.
    • Замразете маслото на кубчета преди да започнете тестото си, за да получите най-добрите кафенички. Помага за наслагването на вкусовете - получавате топинг за кафе (отвън), богата текстура на кок (в средата), след това маслен мек център.

    🔪 Инструкции стъпка по стъпка

    Изисква се търпение, за да се правят кафенички, но чакането си заслужава. Получените лакомства са толкова изкусителни и вкусни, че ще очаквате колко страхотни ще бъдат те.

    Трябва да оставите тези кифлички да втасат за 2 часа общо преди печене, така че не започвайте на гладно! Ароматът ще ви слюни, докато се пекат до съвършенство.

    1. Започнете с на кубчета 6 супени лъжици студено масло на 8 равни парчета (едно кубче за всяка ролка кафе). Поставете ги върху чиния или в контейнер за съхранение и охладете във фризера си, докато приготвяте кафените кифлички.

    Приготвяне на тестото

    Кафетата обработват снимка стъпка 1.
    1. В голяма купа за смесване или в купата на вашия миксер добавете 2 ½ чаши хляб (или универсални) брашно с 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте с комбинирайте. Поръсете 1 супена лъжица незабавна мая върху сухите съставки и разбъркайте, за да се комбинират.
    2. Добави 1 чаша загрято мляко и 1 разбито яйце и разбъркайте, докато брашното се включи напълно във влажните съставки и получите мокро и лепкаво тесто.
    3. Нарежете на кубчета втората порция омекотено масло (2 порции ¼ чаша, ½ чаша общо) и го добавете към мокрото тесто. Смесете, за да се смеси, след което месете около 5 минути в миксер или 10 минути на ръка. Тестото трябва да отиде от лепкава до гладка и еластична докато го месите.
    4. Покрийте купата си с пластмасово фолио или влажна кухненска кърпа или кърпа и оставете тестото да втаса за около един час или докато се удвои по размер на вашия плот.

    Осъществяване на ролките

    Coffe Buns обработва стъпка 2.
    1. Притиснете тестото наполовина с върховете на пръстите и разточете го върху набрашнена плоска повърхност, докато стане гладка и равна и се нарязва на 8 равни порции.
    2. Изравнете всяка порция тесто във форма на диск и поставете една от осемте охладени кубчета масло в център на тестото. Издърпайте краищата на тестото около кубчето масло и запечатайте във форма на руло.
    3. Поставете всяко руло върху хартия, облицована с пергаментова хартия, с 3-4 инча между всяко руло, за да имат място за разширяване, докато се пекат.
    4. Покрийте оформените ролки с пластмасово фолио или влажна кърпа за втора проверка където те ще се разширят до приблизително двойно по-голям размер. Това трябва да отнеме 30 минути до 1 час.

    Приготвяне на бисквитка с кафе

    Кафета обработва стъпка 3.
    1. Разтваря 1 супена лъжица разтворимо кафе на прах в супена лъжица гореща вода. Заделени. * Можете да използвате и много силно сварено кафе, но трябва да е СИЛНО и плътно (не течаща или водниста).
    2. В средно голяма смесителна купа, сметана заедно ¼ чаша омекотено масло и ¼ чаша гранулирана захар. Добавете разбито яйце и разбъркайте или разбъркайте до гладка смес. * Можете да добавите супена лъжица брашно за сладкиши, за да предотвратите развалянето на яйцето.
    3. Добави разтвореното кафе и разбъркайте до гладка смес, след това пресейте в in чаша брашно за кекс.
    4. С помощта на шпатула сгънете мокрите съставки, докато просто се комбинират. Няма нужда да смесвате. Преминете към сглобяването на кифличките, като охладите заливката за кафе, ако трябва да я оставите настрана за известно време.

    Сглобете и печете

    Кафета обработва стъпка 4.
    1. Загрейте фурната да 350 градуса F (175 градуса C).
    2. Прехвърлете заливката от крем за кафе в торбичка за тръби или найлонова торбичка за съхранение с отрязан ъгъл за тръбопроводи.
    3. В навита шарка започнете от горната част на центъра на всяко кафе и изсипете сметаната отгоре навън на пръстени, покриващи около ½ до ⅔ на кок.
    4. пека сглобените кафеени кифли за 15 минути при 350 градуса F (175 градуса C), след това ги извадете от фурната и оставете кифлите да се охладят върху листа за печене, преди да ги прехвърлите в решетка за охлаждане с тел. Кората на вашата бисквитка ще се втвърди и ще бъде готова за наслада след 10 минути след изпичането.

    Сервирайте кафетата на топло или след като вече са охладена до стайна температура. Много вкусен! Наслаждавам се на моето с пенливо капучино или студено кафе в топъл ден.

    Булти с кафе, разкъсани на флорална чиния.
    Структурата на тези печени кафеени кифлички е супер мека и пухкава!

    Съхранение и подгряване

    Съхранявайте изпечените си кифлички в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка за съхранение на стайна температура до една седмица. Слоят кафе ще губи своята свежест в рамките на един ден, така че ще трябва да го върнете във фурната, за да подновите тази хрупкавост (по желание).

    Те все още са страхотни, дори без да освежават свежестта на покритието за кафе! Въпреки това, за да станат хубави и хрупкави, загрейте отново фурната 325 градуса F (162 градуса C).

    Загрейте хлебчетата за кафе в продължение на 5 минути в предварително загрятата фурна, след което сервирайте хубаво и препечено. Като алтернатива можете да подгреете в микровълновата за топъл кок. Това отнема само около 15 секунди при висока мощност.

    ЧЗВ

    Защо се нарича мексиканско кафе (или мексиканско кафе)?

    Съобщава се, че кокът е създаден от семейство Нг, които са мексикански имигранти в Хонконг. Мексиканският кок е основан на традиционния кок, който е мек кок, покрит с бисквитка. Докато сегашното местоположение на семейство Ng е неизвестно, кафето е останало популярен продукт в Хонг Конг и Малайзия.

    Мога ли да направя кафеничета предварително?

    Да! Определено! И аз обичам да си пека кифличките кафе на прясно, вместо да ги ям, след като навършат един ден (или повече). Просто поставете оформените и пълнени с масло кифлички в хладилника, покрити със стреч фолио. По същия начин, покрийте купата с кафе отгоре и охладете. Оставете на стайна температура, преди да прекарате топинга и печете на следващия ден или така.

    Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
    Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

    📋 Рецепта

    Кок на кафе на флорална чиния.
    Принтирайте Оставете коментар
    Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
    4.91 от 11 мнения

    Кифлички с кафе

    Тези богати и вкусни кафеничета (наричани още RotiBoy, Kopi Roti и Papparoti) са леко сладки кифлички с мая с хрупкава бисквитка с кафе! Контрастът на вкус и текстура в тези сладки кифлички е толкова удоволствие, че те са изключително популярен за традиционната мексиканска конча!
    Автор | Angela
    Дози: 8 сладки
    Калории: 429ккал
    Prep 20 минути
    Готвене 25 минути
    Възходящо време 2 часа
    Общо време 2 часа 45 минути
    Пин рецепта Споделям във Фейсбук

    Продукти
     

    • 6 супена лъжица осолено масло (на кубчета и замразени)

    Тесто за кафе на кифлички

    • 2 ½ чаши брашно за хляб (универсалното брашно също работи!)
    • 3 супена лъжица захар
    • 1 чаена лъжичка сол
    • 1 супена лъжица незабавна мая (или 3 чаени лъжички, всяко пакетче съдържа 2 ¼ чаени лъжички незабавна мая)
    • 1 чаша мляко (нагрява се до между 100-105 градуса F (38-40 градуса C))
    • 2 голям яйца (2 порции по 1 голямо яйце - разбито, при стайна температура)
    • ½ чаша осолено масло (2 порции ¼ чаша или 4 супени лъжици всяка - омекотена, при стайна температура)

    Доливане на кафе

    • 1 супена лъжица разтворимо кафе (под формата на прах, препоръчва се силно разнообразие)
    • 1 супена лъжица вода (горещо - за разтваряне на разтворимото кафе)
    • ¼ чаша захар
    • ⅔ чаша брашно за торта

    Приготвяне

    • Започнете с кубчета 6 супени лъжици студено масло на 8 парчета (по една за всяка ролка). Поставете ги върху чиния или в контейнер за съхранение, след което охладете във фризера си, докато правите кифличките с кафе.
      6 супени лъжици осолено масло

    Направете тестото

    • В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, добавете 2 ½ чаши хляб брашно с 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте, за да комбинирате. Поръсете 1 супена лъжица незабавна мая върху сухите съставки, след което разбъркайте, за да се комбинират отново.
      2 ½ чаши брашно за хляб, 3 супени лъжици захар, 1 чаени лъжици сол, 1 супена лъжица незабавна мая
    • Добавете 1 чаша загрято мляко и първата порция от 1 разбито яйце, след което разбъркайте, докато брашното се включи напълно във влажните съставки и получите мокро, лепкаво тесто.
      Нарежете на кубчета втората порция омекотено масло и я добавете към мокрото тесто. Смесете, за да се смеси, след което месете около 5 минути в миксер или 10 минути на ръка. Тестото трябва да премине от лепкаво в гладко и еластично, докато го месите.
      1 чаша мляко, 2 големи яйца, ½ чаша осолено масло
    • Покрийте купата си с фолио от прозрачно фолио или влажна кухненска кърпа и оставете тестото да втаса за около един час или докато удвои размера си.

    Направете ролките

    • С върховете на пръстите си внимателно натиснете тестото наполовина, за да го „ударите“. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност, след което нарежете на 8 равни порции (приблизително).
    • Вземете парче от разделеното тесто и го изравнете във форма на диск. Поставете един от осемте замразени кубчета масло в центъра на диска с тесто, след това издърпайте краищата около маслото и запечатайте тестото във форма на руло. Поставете оформените рула върху хартия за печене, застлана с хартия, оставяйки достатъчно пространство между рулата (3-4 инча). Повторете, докато всички ролки са готови.
    • Покрийте отново оформените ролки и ги оставете да пробват. Те не трябва да се удвояват по размер, обикновено между 30 минути и час.

    Доливане на кафе

    • Разтворете супената лъжица разтворимо кафе на прах в еднаква супена лъжица порция гореща вода. Заделени. * Можете също така да използвате силно сварено кафе, но то трябва да е СИЛНО и да е дебело (да не е течно или водно).
      1 супена лъжица разтворимо кафе, 1 супена лъжица вода
    • В средно голяма купа за смесване смесете cream чаша омекотено масло и ¼ чаша гранулирана захар. Добавете едно разбито яйце и разбъркайте или разбъркайте до гладка смес. * Можете да добавите една супена лъжица от порцията брашно за кекс, за да предпазите яйцето от сирене.
      ½ чаша осолено масло, 2 големи яйца
    • Добавете разтвореното кафе и отново разбъркайте до гладка смес, след това пресейте брашното за кекс. Използвайте шпатула и сгънете в мокрите съставки, докато просто се комбинират. * Преминете към сглобяването на кифличките, или охладете топинга за кафе, ако трябва да го оставите настрана.
      ¼ чаша захар, ⅔ чаша брашно за кекс

    Сглобете и печете

    • Загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C).
    • Преместете заливката от крем за кафе в тръбна торбичка или в найлонова торбичка за съхранение и отрежете малък ъгъл, за да тръбите кифличките. В навита шарка започнете от горния център на всеки кок и тръбите навън на пръстени. Продължете, докато приблизително ½ до dsrds от кокът се покрие с топинга.
    • Изпечете сглобените кафеени кифлички за 15 минути, след това извадете от фурната и оставете кифличките да се охладят върху листа за печене в продължение на 5 минути, преди да ги прехвърлите в решетка за охлаждане с тел. Топингът на бисквитките ще се изцапа в рамките на около 10 минути след охлаждане / изваждане от фурната.
    • Можете да сервирате кифличките още топли или веднъж охладени.

    бележки

    * За да направите собствено брашно за торта, отстранете 2 супени лъжици универсално брашно от 1 чаша брашно. Добавете 2 супени лъжици царевично нишесте и пресейте, за да комбинирате брашното с царевичното нишесте. Най-добре е да пресеете два пъти, след което да измерите необходимата порция брашно за кекс. Лъжица и ниво.
    ** За да направите собствено брашно за хляб, отстранете 1 ½ чаени лъжички брашно за всички цели от 1 чаша брашно. Добавете 1 ½ чаени лъжички жизненоважен пшеничен глутен и пресейте, за да комбинирате брашното с жизненоважния пшеничен глутен. Пресейте два пъти, след това лъжица и изравнете порцията си брашно за хляб.

    Хранене

    Калории: 429ккал (21%) | Въглехидрати: 49g (16%) | протеин: 9g (18%) | Дебел: 22g (34%) | Наситените мазнини: 13g (81%) | Транс мазнини: 1g | Холестерол: 100mg (33%) | Натриев: 499mg (22%) | Калий: 148mg (4%) | Fiber: 1g (4%) | захар: 13g (14%) | Витамин А: 748IU (15%) | Витамин Ц: 1mg (1%) | калций: 59mg (6%) | Желязо: 1mg (6%)
    Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
    Кифлички, Kopi Roti, papparoti, Rotiboy, дрожди на рула
    Курс Рецепти за хляб, лека закуска, рецепти за хляб
    кухня Американски, азиатски, мексикански
    снимка на потребителския профил
    Анджела @ BakeItWithLove.com

    Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Блус сос
    Въздушен Фритюрник Тексас Тост »

    Споделете тази рецепта!

    • Сподели
    • Twitter
    • Yummly
    • Изпринти

    Reader Взаимодействия

    Коментари

    1. анонимен казва

      Март 21, 2022 в 6: 48 PM

      с какво мога да заменя млякото?

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        Март 22, 2022 в 5: 49 ч.

        Не мога да говоря за резултатите от използването на какъвто и да е заместител на млякото, но можете да видите всичко от мен млечни заместители тук. Благодаря че попита!

        Отговор
    2. Ланайи казва

      23, февруари 2022 в 7: 46 PM

      4 звезди
      Направих това точно днес и е много маслено. Бих препоръчал да изрежете малко от тестото (може би дори парчето масло, поставено в центъра) и да го изпечете за около 20-30 минути. Rotiboy всъщност бяха по-меки, отколкото предполагах, че ще бъдат, така че следващия път ще опитам топинг за кафе, който използва пудра захар - и повече от нея. Страхотно нещо, което можете да опитате обаче и има много потенциал. Ще взема останалото, което имам и ще помисля да им направя ягодов сироп. Обмислих също кленов сироп и мляко за потапяне. Добри 6.5/10

      Отговор
    3. SH Чуа казва

      Октомври 03, 2021 в 7: 10 ч

      Използваме ли осолено или несолено масло в тази рецепта?

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        Октомври 03, 2021 в 7: 50 ч

        Солените работи чудесно! Ще коригирам рецептата е по -ясна, благодаря!

        Отговор

    Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: Отказване на отговора

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани *

    Рейтинг Рецепта




    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните за коментарите ви.

    Основно Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Авторска био снимка с торта.

    Здравей, аз съм Анджела! Аз съм запален колекционер на винтидж готварски книги, създател на рецепти, любител на животните и тотален хранител. Обичам да споделям рецепти, които са нови, забавни и креативни, както и страхотни класически рецепти, точно както баба ми правеше!

    Повече за мен →

    Предястия за деня на играта

    • Биволски скариди
    • Мек биволски сос
    • Традиционно меню за великденска вечеря
    • Рецепти за салата
    • Рецепти за зимни манджи
    • Дип от туршия от копър
    • Супербоул закуски
    • Домашни печени Mac N ухапвания от сирене

    Св. Валентин

    • Червени кадифени цветове
    • Червени кадифени бисквитки
    • Идеи за десерт във формата на сърце за Свети Валентин
    • Торта с ягодова дъмп
    • Десерти за Свети Валентин
    • Шоколадови десерти за Свети Валентин
    • Идеи за семейна вечеря за Свети Валентин
    • Покрити с шоколад ягоди за Свети Валентин
    Както се вижда на блока с изображения.

    ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Като партньор на Amazon печеля комисионна от квалифицирани покупки без допълнителни разходи за вас.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ в началото

    Информация

    • За Анжела
    • Политика за Поверителност
    • Работете с мен
    • Контакти
    • ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
    • Начало
    • Заявление за достъпност

    Рецепти

    • вечери
    • Десерти
    • Странични ястия
    • закуска
    • Предястия
    • подправки
    • Въздушна фритюрница
    • Бавно печка
    • Незабавно пот

    Чети

    • колекции
    • Основи на печенето
    • Реализации
    • Храна, която започва с
    • Смените
    • Информация за храната
    • Уеб истории

    Copyright © 2022 Изпечете го с любов