Заместител на пилешки крем

За самото най-добрият заместител на пилешки крем, разгледайте този всеобхватен списък с лесни замени и алтернативи, които ще работят във всяка рецепта! Много от тези лесни заместители са често срещани съставки, които вероятно имате в кухнята си в момента!

Най-добрият крем от заместители на пилешко месо

В началото на 1930-те години Campbell's Soup усъвършенства кондензираните консервирани супи като крем от гъби и крем от пиле. Оттогава е така основен продукт за кухнята в много домакинства.

Този основен продукт стана основа за любими гювечи и дори си направи име в ястия като кремообразни енчилада. Да не говорим за супи и сосове. Той наистина е звездата на любимите ястия на много семейства.

Направо към:

• Най-добрият крем от заместители на пилешко месо
• Причини, поради които може да се нуждаете от заместител на крем супа от пиле
• Най-добрите заместители на крем супа от пиле
• 1. Крем супа от гъби
• 2. Всяка кремообразна супа
• 3. Тежък крем
• 4. Пълномаслена заквасена сметана
• 5. Заквасена сметана и пилешки бульон 
• 6. Обикновено гръцко кисело мляко
• 7. Обикновено кисело мляко
• 8. Тежка сметана + пилешки бульон 
• 9. Мляко и пилешки бульон
• 10. Бял сос
• 11. Кокосово мляко и пилешки бульон
• Мога ли да използвам пилешки бульон като заместител?
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Причини, поради които може да се нуждаете от заместител на крем супа от пиле

Ако имате любима рецепта, която изисква крем от пилешка супа, тогава вероятно държите една-две консерви под ръка. Въпреки това, дори и най-подготвените домашни готвачи се сблъскват с дни, когато са липсва ключова съставка.

В допълнение, промени в диетата може да доведе до нужда от заместител. Докато кремообразната гювеч, приготвена с крем от пилешка супа, може да е била любима от години, диетичните изисквания често се променят.

Ако вие или някой от вашето семейство сте се преместили в a вегетарианска или веганска диета, тогава крем супата от пилешко вече не е опция.

Освен това повечето крем-пилешки супи са направени с брашно. Ето защо, ако имате непоносимост към глутен, тогава вече не можете да се наслаждавате на тази кремообразна наслада.

Независимо дали става въпрос за обикновен случай на забравяне да вземете повече супа или по-сериозна нужда като диетични ограничения, има много вкусни заместители за крем супа от пиле.

Най-добрите заместители на крем супа от пиле

Когато става въпрос за заместители на крем супа от пиле, имате асортимент, от който да избирате. Някои са супер лесно – просто заменете една крем супа с пилешка супа с друга крем супа! Освен няколкото други крем супи, от които можете да избирате, има много други заместители на супа.

Тъй като основната причина, поради която кремът от пилешка супа е толкова популярен, е, че е лесен за използване, нека първо да разгледаме другия еднакво лесни заместители.

Ако обаче искате нещо, което осигурява по-точен заместител на вкуса, вие можете да продължите и да превъртите до по-късните избори. Не забравяйте да потърсите веганските и безглутенови ястия, предлагани навсякъде.

1. Крем супа от гъби

Ако сте като мен, може да нямате крем от пиле в шкафа, но имате допълнителна кутия cкупчина гъби.

Крем супа от гъби има същата кремообразна текстура като крем супа от пиле. Основната разлика е, че има по-богат и земен вкус. Много хора се радват на това вкус умами, обаче. Освен това е възхитителна алтернатива на всяка рецепта, която първоначално изисква крем от пиле.

Поради брашното и сметаната, използвани за направата на тази супа, е така не е безглутенова или подходяща за вегани опция. Въпреки това, той е чудесен избор за тези, които искат да направят вегетарианско ястие.

Използвайте крем супа от гъби в обикновена замяна 1:1 за крем супа от пиле.

2. Всяка кремообразна супа

Независимо дали се придържате към Campbell's или имате друга любима марка, има много други кремообразни супи освен крем от пиле и гъби. Всяка от тези супи ще осигури същата кремообразна основа, необходима за вашата рецепта.

Повечето от тях вегетариански варианти също ще се съчетае добре с другите съставки във вашите рецепти. Особено зеленчуци, ориз, картофи и пилешки ястия. Всяка крем супа също може да се използва в лесна размяна 1:1 за домашна крем супа от пиле.

Основната разлика с която и да е от тези супи ще бъде лека разлика във вкуса.

Крем от целина 

Кремът от целина има a по-лек и по-ярък вкус. Това ще създаде цялостно ястие с по-лек вкус, като същевременно ще предложи вкусната кремообразна текстура.   

Крем от броколи

Кремът от броколи има парченца броколи в него, но няма отчетливо силен вкус на броколи. Това е добър избор за а супа на зеленчукова основа това все още е доста вкусно.

Крем от картофи

Крем супа от картофи има по-неутрален вкус отколкото други супи. Той е чудесен избор, когато не искате да промените драстично цялостния вкус на ястието. Картофената основа просто ще абсорбира ароматите около нея, като същевременно осигурява кремообразна основа.

3. Тежък крем

Ако целта ви е а богата и кремообразна текстура, тогава тежката сметана ще ви доведе до там. Тежката сметана е чудесна вегетарианска и безглутенова опция, тъй като естествено се сгъстява при нагряване. Следователно няма нужда да добавяте допълнителен сгъстител.

Това ще работи добре в повечето рецепти, където целта на крем супата от пиле е да създаде богата, кремообразна основа. Въпреки че няма да добави вкуса на пилето, ще го направи абсорбира другите аромати около него. Това го прави чудесен избор за тези, които не искат да добавят допълнителни вкусове към ястието.

Използвайте като 1:1 заместител на крем супа от пиле.

4. Пълномаслена заквасена сметана

Друг вкусен вариант е супер просто е заквасена сметана. Това е особено вкусен вариант за ястия, вдъхновени от Мексико, като кремообразни пилешки енчилада.

Като тежка сметана, няма да осигури вкуса на пилето но ще придобие други вкусове около него. Можете да увеличите това, като добавите някои допълнителни подправки, като чесън и лук на прах. Не забравяйте и за основните неща като сол и черен пипер.

Заквасената сметана може да е твърде гъста за точна подстанция. Започнете с ½ чаша заквасена сметана за всяка 1 чаша супа. Ако смятате, че не е достатъчно кремообразен, добавете още (до размяна 1:1). 

5. Заквасена сметана и пилешки бульон 

Ако искате пикантен вкус от пилешкото, можете да повишите заквасената сметана с малко пилешки бульон. Просто смесете ½ чаша заквасена сметана с ½ до 1 чаша пилешки бульон (в зависимост от това колко вкус искате и желаната консистенция).

След като смесите заквасената сметана и бульона, измерете го в 1:1 заместител на крема от пилешка супа.

6. Обикновено гръцко кисело мляко

Ако нямате заквасена сметана под ръка, но случайно имате малко обикновено гръцко кисело мляко, вземете го! Пълномаслената версия ще работи най-добре за дебелината.

Гръцки кисело мляко е доста по-остра отколкото крем супа от пиле (дори повече от заквасена сметана). Следователно може да не работи във всяка рецепта. Ако обаче нямате нищо против по-ярък и лек вкус, това е красиво (и здрави) заместител на крем супа от пиле.

Освен това можете да го смесите с малко пилешки бульон за друг заместител без глутен, който все още има малко от наситен вкус на пиле.

Тъй като гръцкото кисело мляко е доста гъсто, започнете с ½ толкова, колкото е посочено в рецептата. Точно като заквасена сметана, добавете още, ако е необходимо. Ако добавяте пилешки бульон, следвайте същите указания за заквасената сметана по-горе.

7. Обикновено кисело мляко

Предпочитате ли да купувате обикновено кисело мляко пред гръцко кисело мляко? Това също може да работи! Просто се уверете, че е така обикновен и неподсладен.

Консистенцията на киселото мляко ще варира от марка до марка. Затова е най-добре да започнете с половината от количеството, което рецептата изисква в крем супа от пиле. След това добавете още, ако е необходимо.

8. Тежка сметана + пилешки бульон 

Говорейки за добавяне на пилешки бульон към други съставки, това също е вариант с тежка сметана. Това добавя допълнителна стъпка към простия заместител, споменат по-рано, но може да си струва.

Добавянето на пилешки бульон повишава вкуса и води до a по-богат вкус. Можете дори да добавите малко разтопено масло, за да увеличите пикантния вкус. 

Смесете равни части тежка сметана и пилешки бульон. Използвайте сместа в съотношение 1:1 във всяка рецепта. Ако искате да добавите масло, използвайте около 1 супена лъжица за всяка чаша течност (½ чаша тежка сметана + ½ чаша пилешки бульон + 1 супена лъжица масло).

За да подобрите още повече вкуса, добавете малко подправка на вкус: лук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер.

9. Мляко и пилешки бульон

Въпреки че не всеки държи тежка сметана в хладилника, малко мляко често се намира в хладилника. Освен това може да имате допълнителна кутия или кашон с пилешки бульон в килера. Следователно, можете да направите бърза смес да се използва като заместител.

Както при тежката сметана, смесете равни части мляко и пилешки бульон. Пълномаслено мляко или 2% ще работи най-добре за консистенция. Можеш също добавете масло и подправки ако искате.

Основното нещо, което трябва да имате предвид, ако използвате тази алтернатива, е дебелина на заместването. Ще бъде доста по-рядко от крем супа от пиле.

Въпреки че това ще работи за много рецепти, може да помислите за добавяне на сгъстител. просто добавете малко количество брашно или царевично нишесте (за да остане без глутен), преди да го добавите към вашата рецепта.

10. Бял сос

Ако вече ще предприемете стъпката на добавяне на сгъстител, може да искате да продължите и да създадете богат и пикантен бял сос, който да използвате. Белият сос е супер лесен за приготвяне. Освен това ви позволява да направите някои избори, които могат да го направят веган и без глутен.

• ¼ чаша брашно (универсален, пълнозърнест, без глутен)
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаша мляко по избор (тежка сметана, половина и половина, обикновено мляко, мляко на растителна основа)

Разтопете маслото в тиган или тенджера. Добавете брашното и разбъркайте бързо, докато цялото брашно се поеме в маслото. Бавно добавете избраното от вас мляко, докато размахване бързо. Продължете бавно да добавяте мляко, докато разбивате, за да извадите бучките. Ако е твърде гъсто, добавете още мляко.

Тази замяна е чудесен избор, защото повечето от нас имат всички тези неща у дома. Следователно, вие можете лесно разбийте това и го използвайте според нуждите във вашата рецепта.

В допълнение към обикновен бял сос, можете добавете допълнителен вкус. Ако имате пилешки бульон, използвайте ½ чаша пилешки бульон и ½ чаша мляко (вместо 1 чаша мляко). Добавете подправки по избор в края.

Белият сос е чудесен за гювечи и сосове за паста. След като се приготви, може да се използва като заместител на крем супа от пилешки крем в съотношение 1:1.

11. Кокосово мляко и пилешки бульон

Ако следвате a диета без млечни продукти но не и веганска диета, тогава кокосовото мляко и пилешкият бульон са добър заместител на крем супата от пиле. Плътността на кокосовото мляко осигурява чудесна и богата основа. Пилешкият бульон предлага пикантен вкус.

Едно нещо, което трябва да запомните всеки път, когато използвате кокосово мляко (или друго мляко на растителна основа) това е като цяло вкусът на вашата рецепта ще бъде променен.

Въпреки че кокосовото мляко има различен вкус, то все още съчетава се добре с много храни. Това включва много храни, които се срещат в рецептите с крем супа от пиле: пиле, сирене, ориз, картофи и зеленчуци.

Смесете кокосово мляко (неподсладено и консервирано) с пилешки бульон в равни части: ½ чаша кокосово мляко с ½ чаша бульон. Измерете в съотношение 1:1 за крем от пилешка супа във вашата рецепта.

Ако искате напълно вегански избор, използвайте зеленчуков бульон на мястото на пилешкия бульон.

Мога ли да използвам пилешки бульон като заместител?

Ако имате рецепта, която изисква крем супа от пиле, най-вероятно е по-скоро за кремообразната текстура, отколкото за вкуса на пилето. Ето защо, докато пилешкият бульон ще ви даде богат вкус на пиле, той е твърде тънък за да ви придаде кремообразна текстура.

Ще бъде по-добре да изберете един от гъсти и кремообразни заместители по-горе отколкото да използвате самостоятелно пилешки бульон.

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Всяка от тези прости идеи за заместители на сметана от пиле ще ви помогне да завършите ястието си и всички няма да бъдат по-мъдри! Разкажете ни всичко за това, което правите и какъв заместител сте избрали в коментарите!

📖 Карта с рецепта