Ако търсите крем заместител на гъбите за да завършите своя гювеч, сос или друга рецепта, вижте тези лесни заместители! Този списък функции най-лесните алтернативи на крем супа от гъби както и най-добрите заместители на вкуса така че можете да изберете този, който е идеален за вас!
Крем от заместители на гъбите
Може да не чуете много хора да казват, че крем супата от гъби е любимата им супа. Въпреки това, вероятно сте чували хората да говорят за това колко много обичат определено касерол, като гювеч със зелен фасул на Деня на благодарността.
Въпреки че може да не претърсвате шкафовете, за да приготвите купа крем супа с гъби, може да претърсвате рафтовете в търсене на консерва, за да направите своя любима комфортна храна. Ами ако не можете да намерите кутия от тази кремообразна супа?
Направо към:
- Крем от заместители на гъбите
- Какво е крем супа от гъби?
- Най-лесните заместители на крем супа от гъби
- 1. Пилешка сметана
- 2. Крем от целина
- 3. Крем от броколи
- 4. Крем от картофи
- 5. Тежък крем
- 6. Пълномаслена заквасена сметана
- 7. Крем сирене
- Най-добрите заместители на вкуса
- 8. Тежка сметана + бульон + гъби
- 9. Бърза крем супа от гъби
- 10. Мляко + бульон
- 11. Заквасена сметана + бульон + гъби
- 12. Гъба Ру
- 13. Кокосово мляко + Гъби + Бульон
- Избор на най-добрия заместител
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Освен това, какво ще стане, ако искате кремообразната доброта, която предлага, но не искате аромат на гъби или консерванти? Не се притеснявайте! Каквато и да е причината ви, има ги много крем от заместители на гъбите за да ви помогне да приготвите вкусното ястие, за което желаете.
След като опитате ястието си с подходящ заместител, може дори да откриете себе си избор на заместител над крем супа от гъби в бъдеще.
Какво е крем супа от гъби?
Докато други марки правят крем супа от гъби, има една, която почти всеки знае. Това беше основен елемент в много кухни в продължение на почти сто години.
- червена, бяла и златна кутия на Campbell е лесно разпознаваема. Знаеш ли нещо друго за супата? Знам, че не го направих! Трябваше да направя малко проучване на уебсайта на Кембъл, за да разбера какво прави тази супа известна.
Крем супа от гъби включва сметана и гъби. Включва също вода, растително масло, чеснова подправка и както царевично нишесте, така и пшенично брашно за удебеляване.
Тези допълнителни съставки са това, което помага дълъг срок на годност. Те също са причини, поради които може да се нуждаете от заместител, какъвто е не без глутен или без млечни продукти.
Най-лесните заместители на крем супа от гъби
Страхотното нещо на крем супата от гъби е, че тъй като е смес от няколко съставки, това е така доста лесно се замени. По принцип можете да смесите няколко от същите съставки, които се намират в консервираната супа и да получите същата консистенция и вкус.
Освен това няколко заместители може да не ви дадат точния вкус, но са супер лесен за използване! Тъй като съм за лесните избори, нека първо разгледаме бързите и лесни избори.
След това ще споделя различните опции за най-добрите заместители на вкуса. Някои от които могат да бъдат направени веган и подходящ за глутен.
1. Пилешка сметана
Друг основен продукт на Кембъл, пилешкият крем е един от най-лесните заместители за крем супа от гъби. Има същата консистенция и соленост. Това го прави чудесен избор за рецепти като гювечи или кремообразни сосове.
Въпреки че има някои прилики с крем от гъби, има някои разлики във вкуса. Най-отличителната е нейната липса на умами или пикантен вкус което идва от гъбите.
На свое място той има a отчетлив вкус на пилешко месо. Ето защо, имайте предвид, че го използвате в рецепта, която ще се съчетае добре с тази промяна във вкуса.
Използвайте в равно съотношение 1:1 за крем супа от гъби.
2. Крем от целина
Крем от целина е друга известна супа на Кембъл. Подобно на другите си известни кремообразни супи, той има същата консистенция което го прави чудесен заместител на много ястия.
Въпреки че крем супата от целина е друга зеленчукова супа, тя има различен вкусов профил отколкото крем от гъби. Кремът от целина предлага по-ярък зеленчуков вкус, който е по-малко земен от крема от гъби. Това го прави добър заместител на ястия, които искате да имате като цяло по-лек вкус.
Използвайте в равно съотношение 1:1 за крем супа от гъби.
3. Крем от броколи
Друга зеленчукова супа, крем от броколи предлага малко по-пикантен вкус отколкото кремът от целина. Следователно, може да искате да използвате това като заместител на ястия, които искате да поддържате по-богат и по-тежък вкус.
Това ще ви даде по-близо пикантен вкусов профил като крем супата от гъби, която вашата рецепта изисква.
Можете да използвате това като замяна 1:1 във всяка рецепта, която ще се съчетае добре с този вкус.
4. Крем от картофи
Картофената сметана е една от по-малко известните консервирани супи. Докато другите кремообразни супи ще осигурят ясно различен вкус, кремът от картофи има по -мек вкус. Следователно, това е добър избор за всяка рецепта, която изисква крем супа от гъби, на която не искате да променяте вкуса.
Също така е чудесно за тези, които не обичат вкуса на гъби но искате богатата и кремообразна консистенция, която предлага.
Точно както другите супи, можете да използвате и тази като размяна 1:1.
5. Тежък крем
Както подсказва името му, крем супата от гъби е направени със сметана. Както бе споменато по-горе обаче, той се прави само с частичен крем.
Ако искате наситеност и кремообразност от крем супа от гъби, с по-свеж вкус, вместо супата можете да използвате обикновена сметана.
обикновена тежка сметана (или дори тежка сметана за разбиване) ще ви даде чудесно богата и гъста консистенция. Това обаче няма да ви даде солеността или пикантния вкус на гъбите. Въпреки това, това го прави чудесен за тези, които не обичат вкуса на гъби.
Тежка сметана естествено сгъстява при нагряване. Така че, въпреки че е течност, можете използвайте тежка сметана като заместител 1 към 1 на крем супа от гъби.
Ако все пак се притеснявате за консистенцията на вашата рецепта, започнете с половината количество и добавете повече по желание.
Ако искате да имитирате пикантния вкус на супата, можете също добавете малко допълнителни подправки. Малко чесън на прах, лук на прах, сол и черен пипер са добър избор за повишаване на вкуса на крема.
Можете да противодейства нарежете малко прясно, консервирани или сушени гъби и ги добавете, ако искате да получите по-близък вкус.
6. Пълномаслена заквасена сметана
Заквасена сметана има богата, гъста консистенция което прилича на крем супа от гъби. Въпреки че липсва вкусът умами на гъбите. Също така има a по-остро, отколкото пикантно, вкус.
Въпреки някои от разликите във вкуса обаче, заквасената сметана е прекрасен заместител. Особено защото е лесна за намиране съставка и такъв, който много хора често вече имат у дома.
Заквасената сметана е добър вариант за рецепти, за които се използва крем супа от гъби текстура, а не вкус. Например говеждо строганов или кремообразен сос за кюфтета.
Някои марки заквасена сметана са доста по-гъсти от супата. Така, започнете с половината от количеството, което рецептата изисква (½ чаша заквасена сметана за 1 чаша крем супа от гъби). След това добавете още, ако е необходимо.
Както при тежката сметана, не се колебайте добавете малко допълнителни подправки за създаване на по-сложен вкус.
7. Крем сирене
Крема сиренето може да изглежда като странен избор, но е любим заместител на много хора. Докато крема сиренето само по себе си е твърде гъсто, то е идеално, когато смесено с малко мляко.
Нарежете крема сиренето на малки парченца и след това добавете малко мляко. Използвайте вилица или размахване смесете го заедно (можете дори да използвате потапящ се блендер).
Измерванията ще бъдат различни в зависимост от марката крема сирене и желаната консистенция. Следователно, добавете крема сирене и мляко, докато намерите идеалната си консистенция.
Ако искате богат и кремообразен заместител на гъби, добавете малко сотирани гъби. Просто хвърлете ½ чаша до 1 чаша нарязани гъби в тиган с малко масло и гответе до аромат. След това добавете към сметановата смес.
Можете да използвате кремообразната смес (с или без добавени гъби) в размяна 1 към 1 за крем супа от гъби във всяко ястие.
Най-добрите заместители на вкуса
Докато заместителите по-горе са бързо и лесно, повечето от тях няма да ви дадат точно съвпадение по вкус за крем супа от гъби. Ако обаче имате няколко минути допълнително време за подготовка, можете да получите почти точен обмен на вкус, като комбинирате няколко съставки.
8. Тежка сметана + бульон + гъби
Като срешете съставките по-долу, можете да създадете бързо и лесно домашна крем супа от гъби. Това обаче използва повече сметана, отколкото други рецепти за супа, така че ще бъде по-гъста. Следователно е така най-добре се използва като основа за гювечи или сосове (вместо самостоятелна супа).
- 1 чаша тежък крем
- 1 чаша гъбен или зеленчуков бульон
- 1 чаша нарязани гъби
- 2 супени лъжици масло
Запържете нарязаните гъби в масло. Добавете тежката сметана и бульона и оставете да къкри, докато се сгъсти. Използвайте крайната смес като размяна 1 към 1 за всяка рецепта.
9. Бърза крем супа от гъби
Ако искате да насладете се на обикновена купа крем супа от гъби, тогава искате консистенцията да е по-рядка от рецептата по-горе. В този случай използвайте повече бульон, отколкото сметана.
- 1 чаша зеленчуков или гъбен бульон
- ½ чаша тежка сметана
- 2 супени лъжици масло
- ¾ чаша до 1 чаша гъби (в зависимост от предпочитанията)
- Лук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус (може да добавите и сушен магданоз или сушен розмарин)
Ако предпочитате кремообразна супа, след което добавете супата в блендер. Завъртете бързо, за да нарежете гъбите още повече. След това го върнете в тенджерата, за да се затопли отново.
10. Мляко + бульон
Ако нямате тежка сметана под ръка, можете използвайте обикновено мляко (пълномаслено мляко или 2% ще работи най-добре) за подобна смес като по-горе. Смесете равни части мляко и бульон (зеленчук или гъби), за да се изравни желаното количество крем супа от гъби (½ чаша мляко и ½ чаша бульон се равняват на 1 чаша крем супа от гъби).
Бульонът ще осигури земен вкус което прилича на крем супа от гъби. Можете също да добавите гъби, за да обогатите допълнително вкуса.
Особено добре действат сушените гъби. Просто ги хвърлете в сместа, не е необходимо сотиране.
Този заместител ще бъде малко по-рядък от крем супа от гъби, но ще бъде работи добре за повечето рецепти. *Можете обаче да направите каша от царевично нишесте, за да сгъстите тази проста супа. Смесете ½ супена лъжица царевично нишесте с равно количество студена вода, след което разбийте в супата си. Повторете, ако е необходимо.
Растителни млека
Ако искате по- опция без млечни продукти, можете да замените обикновеното мляко с любимото си мляко на растителна основа. Имайте предвид, че това ще промени малко общия вкус.
Освен това повечето млека на растителна основа са много по-рядко от кравето мляко. Ето защо може да искате да добавите малко брашно, царевично нишесте или прах от маранта като сгъстител.
11. Заквасена сметана + бульон + гъби
Точно както заквасената сметана работи добре сама по себе си, тя може да се повиши и с малко пикантен бульон. Смесете зеленчуков или гъбен бульон със заквасена сметана съотношение 2: 1 (1 чаша бульон + ½ чаша заквасена сметана).
Ако искате гъби за текстура, добавете ги в същата мярка като бульона (1 чаша гъби).
Заквасената сметана работи най-добре, когато се добави в края на готвенето. Например, за сос, който се готви на котлон, добавете сместа от заквасена сметана, след като изключите котлона и отстранете тигана от котлона.
12. Гъба Ру
Ако искате плътна основа с богат вкус, тогава ру е чудесен заместител. Освен това ви дава голяма гъвкавост при правенето на a без глутен и дори без млечни продукти алтернатива на крем супа от гъби.
- ¼ чаша брашно (универсални или без глутен)
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаша бульон (зеленчук или гъби)
- ¼ чаша сметана, половина и половина мляко или мляко на растителна основа
Разтопете маслото на слаб огън в тиган или тенджера. Добавете брашното и разбийте, докато поеме маслото. Бавно добавете млякото по избор и разбийте. Добавете бульона. Продължете да разбивате, докато имате гладка консистенция.
В зависимост от колко гъст искате сосът, използвайте по-малко бульон (или по). Добавете сушени гъби, ако искате или нарежете малко пресни гъби.
13. Кокосово мляко + Гъби + Бульон
Кокосовото мляко е чудесен избор за създаване на без млечни или веган крем супа от гъби. Използвайте неподсладено пълномаслено консервирано кокосово мляко за най-добри резултати.
Започнете с използване на равни части кокосово мляко и бульон. Ако ви се струва, че е твърде гъст, добавете още бульон. Ако е твърде рядко, добавете повече кокосово мляко.
След като получите смес с правилната консистенция, използвайте я в замяна 1:1 за крем супа от гъби във всяка от вашите рецепти.
Въпреки че това е прекрасен избор за веган вариант, не забравяйте, че кокосовото мляко има отчетлив вкус. Следователно това ще промени цялостния вкус на вашето ястие.
Избор на най-добрия заместител
Изборът на най-добрия заместител ще зависи от вашите предпочитания за вкус и текстура. Това ще зависи и от вашите хранителни предпочитания, както и от съставките, до които имате достъп у дома.
Вземете предвид тези различни фактори и изберете най-доброто за вас! Всеки от вариантите по-горе ще ви даде невероятно вкусно ястие, без класическата супа Кембъл.
Един от тези прости заместители на крем от гъби със сигурност ще ви помогне да създадете своето ястие! Кажете ни как се получи рецептата ви в коментарите по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Заместител на крем от гъби (за консервирана кондензирана супа): Домашна гъбена супа
Продукти
- 2 супена лъжица масло
- 1 чаша гъби (бели гъби или кремини гъби)
- 1 чаша готварска сметана
- 1 чаша бульон от гъби (или зеленчуков бульон)
Приготвяне
- В тенджера или тиган разтопете маслото на среден огън, докато шупне. Добавете нарязаните гъби и запържете за около 4-5 минути или докато гъбите омекнат.
- Разбъркайте тежката сметана и бульона, оставете да заври и след това намалете котлона до слаб. Оставете да къкри 10 минути или докато се сгъсти до желаната от вас консистенция.
- Свалете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
- Бульонът ще се сгъсти, след като се охлади леко.
- Ако искате вашите гъби да се пюрират в супата, предлагам потапящ се блендер (за да не боравите с гореща супа в блендер). Или нарежете на ситно гъбите си и запържете по-малките парчета, преди да добавите течности.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Хартър казва
De super belle explication ...simple rapide et avec un bon goût merci pour c est informations (Супер хубаво обяснение ... просто, бързо и с добър вкус, благодаря ви за тази информация)
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Je t'en prie!