Кремово зеле

Кремово зеле е нов поглед към стара класика и перфектната гарнитура със сирене, ако търсите малко пикантни зеленчуци за вечеря! Става бързо, лесно и вкусно! Креманото зеле може просто да бъде вашият нов любим начин да ядете вашите зеленчуци!

Най-добра рецепта за сметана от зеле

Имам чувството, че зелето често получава лошо мнение. След като „лудата за зеле“ започна през 2010 г., тя започна да се свързва с меки, прекалено здравословни ястия и бързо изчезна от радара.

Кейл не заслужава омразата. След като го опитате приготвен с три вида вкусни сирена, сметана и всички подходящи подправки, и вие ще бъдете фенове на зелето!

Направо към:

• Най-добра рецепта за сметана от зеле
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим крем кейл
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Мога ли да използвам замразено кейл за крем кейл?
• ❓ Трябва ли да сваря кейла?
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Тази супер лесна рецепта за кремообразно зеле е ново завъртане на крем спанак и трябва да кажа, че това ми харесва повече. Кейл е значително по-сърдечен от спанака и наистина издържа на топлина. Освен това има подобни хранителни характеристики на спанака, така че смея да кажа, че може да е по-добър?

Така или иначе, не е моя да решавам. Опитайте тази мечтателна рецепта за кремообразно зеле и решете сами!

🥘 Съставки

Тази рецепта може да изисква пътуване до магазина, но всички съставки са често срещани и лесни за намиране. Кейлът се продава както на чувал, така и на пресни връзки. Често можете да намерите торби с прясно зеле с вече отстранени стебла.

• 1 паунд кейл - Премахнати стебла. Прясното зеле е най-добро, но може да се използва и замразено зеле.
• 2 супени лъжици масло - Ако използвате осолено масло, може да искате да използвате по-малко сол в ястието.
• ¼ чаша жълт лук - 1 малък лук, нарязани на ситно или кайма.
• 1 чаена лъжичка чесън - 1 скилидка чесън е приблизително чаена лъжичка, когато се смила.
• 2 супени лъжици универсално брашно - Най-разпространеният и универсален вид брашно.
• 1½ чаши мляко- Тежката сметана ще направи ястието по-плътно и по-богато.
• ½ чаша сирене моцарела - За предпочитане е прясно настъргана моцарела.
• 2 унции крема сирене - Можете да използвате пълномаслено или крема сирене с намалено съдържание на мазнини; и двете ще работят добре.
• ⅓ чаша сирене пармезан - настърган.
• подправки - Тази рецепта изисква ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче. Ако използвате прясно индийско орехче и го смилате сами, ще искате използвайте половината от това количество тъй като вкусът на прясното индийско орехче е значително по-силен.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим крем кейл

Ще имаш нужда няколко общи кухненски инструменти, включително саксия (или голяма тенджера), тиган, гевгир, ренде за сирене, дъска за рязане и нож и гумена шпатула. Ще искате сиренето ви да е настъргано и готово, защото щом започнете да готвите, ще стане бързо!

1. Кипене. Донесете голяма тенджера, пълна с подсолена вода (достатъчно, за да покрие зелето) до кипене. Първо добавете 1 килограм зеле и варете, докато увехне, около 3-5 минути. Веднъж увехнал, веднага изсипете зелето в гевгир да се отцеди и го изплакнете със студена вода докато зелето стане хладно на допир. Оставете го настрана за по-късно.
2. Соте. Поставете 2 супени лъжици масло в голям тиган или тиган с незалепващо покритие и го разтопете на средно слаб огън. След като се разтопи, добавете ¼ чаша жълт лук и 1 чаена лъжичка смлян чесън. Сотирайте до ароматно и лукът става прозрачен или 8-10 минути.
3. Сезон. Добавете подправките (1 чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче) в тигана и разбъркайте. След това добавете 2 супени лъжици универсално брашно и разбъркайте, докато стане на паста. Запържете брашнената паста за 2-3 минути, за да изчезне вкуса на брашното. Тогава, бавно изсипете 1½ чаши, половината и половината, докато разбивате. Оставете да заври.

Разтопете сирене и завършете

1. Разтопете сиренето. След като заври, намалете котлона до слаб и разбъркайте 2 унции крема сирене и ½ чаша моцарела. Бъркайте за около 5 минути, докато сиренето стане напълно разтопен, гладък и сгъстен.
2. Накълцайте. Използвайки ръцете си, изцедете колкото е възможно повече вода от зелето. Прехвърлете зелето върху дъска за рязане и го нарежете на ивици с ширина приблизително ½-инч до ¾-инч.
3. Завършете и сервирайте. Накрая добавете нарязаното зеле и ⅓ чаша настърган пармезан в тигана. Разбъркайте, за да начупите зелето и да разтопите пармезана. След като къдравото зеле се затопли до ваше желание, отстранете го от огъня и сервирайте веднага.

Кремообразното зеле е чудесно заедно с месно основно ястие като това запечен с лимоново масло треска или вкусна рибай пържола. Можете да приготвите сметана кейл предварително и може да се претопли на котлона, което го прави чудесен лесна страна за празнични ястия!

💭 Съвети и бележки

• Калето може да се отстрани от стъблата с остър нож или на ръка. Внимателно издърпайте листната зелена част нагоре и далеч от стъблото и тя трябва лесно да се отдели. 
• За по-леко ястие, млякото може да се използва вместо половин и половина или тежка сметана.
• Креманото зеле може да се приготви предния ден и да се постави в хладилник за една нощ, след което се загрява отново на котлона на средно слаб огън, когато е готов за употреба.

Съхранение и подгряване

След като изстине, поставете креманото зеле в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилник до 5 дни.

За да замразите, поставете остатъците в херметичен контейнер, подходящ за замразяване, след което го увийте във фолио и го поставете във фризера. Заради млечните продукти в ястието трябва да бъде изяден в рамките на 3 месеца.

Претопляне на кремаво зеле

Оставете замразеното кремаво зеле да се размрази в хладилника за една нощ. Загрейте го отново, като поставите зелето в тиган на средно слаб огън, докато стане достатъчно топло за ядене.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Мога ли да използвам замразено кейл за крем кейл?

Да, замразеното зеле ще работи перфектно, ако сте в затруднено положение! Уверете се, че замразеното зеле е напълно размразено и водата е натисната или изтекла. Освен това не е необходимо да се вари, тъй като вече е сготвен.

❓ Трябва ли да сваря кейла?

да За тази рецепта не искате да пропускате бланширането на зеле. Това е от ключово значение, за да се гарантира, че е идеално крехко, тъй като се добавя обратно в тигана едва в края на готвенето.

📖 Карта с рецепта