Тази невероятно вкусна пилешка марината от къри комбинира гръцко кисело мляко, сок от лайм и жълт къри на прах, за да направи пристрастяващо вкусна, нежна и влажна пилешка вечеря! Това е идеална марината за пилешки гърди без кости, без кожа, разделени пилешки гърди, пилешки бедра или пилешки квартали!
Рецепта за марината от пилешко къри
Тази вкусна пилешка марината се влива с вкус на индийско къри плюс яркото и остри добавки от кисело мляко и сок от лайм! Просто не става много по-добре от това, когато марината ви работи за вас!
Киселинността от киселото мляко и вар ще започне да омекотява вашето пиле, което води до супер нежна и влажна пилешка вечеря! Няма значение дали печете на фурна, печете на скара, пържите на въздух или панирате пилето - вкусът и влагата са заключени!
Необходими съставки
Не става много по-просто от 4 съставки! Вземете пластмасова торбичка за съхранение или торбичка за съхранение във фризер и вашата подготовка за хранене е в ход !!
- кисело мляко - всяко обикновено кисело мляко ще работи за тази марината. Предпочитам пълномаслените сортове и ЛЮБОВ използвам гръцко кисело мляко за моите маринати! Обезмаслените или намалените кисели млека са все още доста вкусни, но просто не се получават толкова кремообразни. За замразяване на вашето мариновано пиле, кокосовото кисело мляко работи изключително добре!
- Сок от лайм - точното количество лимонов сок, за да озарява и придаде дълбочина на вкуса тази проста рецепта за пилешко къри с кисело мляко!
- Къри на прах - добавянето на къри на прах добавя толкова дълбока, някаква земна, но все пак ярка и жизнена за много ароматна марината. По-голямата част от вашия стандарт смеси от подправки „къри на прах“ в хранителния магазин са мека смес. Смес от средни до люти подправки също е фантастичен!
- Сол - докосване на сол подобрява всички прекрасни вкусове се добавя към това мариновано с кисело мляко пиле!
Мога ли да добавя захар?
Да! Кафявата захар е популярно допълнение към тази лесна пилешка марината с 4 съставки. Една чаена лъжичка кафява захар може да добави вкусов контраст, който прекрасно балансира киселото мляко и вар!
Мога ли да използвам паста с къри?
Кратък отговор, не. Разбира се, ако наистина искате да опитате след това продължете напред.
Вкусовете на тази марината обаче са на базата на индийски стил къри на прах. Къри пастата много рядко се използва в индийската кухня и по-често се среща в ястия в тайландски стил.
Къри пастата ще даде много по-интензивен вкус! Ако все пак решите да опитате за вашата марината от къри, използвайте по-малко от къри пастата. Като общо правило, трябва да използвате 1 чаена лъжичка къри паста за всяка супена лъжица къри на прах.
Как да си направим гръцко кисело мляко къри пилешка марината
Марината от пилешко къри на базата на кисело мляко е наистина ясна марината за правене. То смесва се лесно и покрива вашето пиле много добре!
Предлагам и предпочитате да използвате торбичките за съхранение. Помага на маринатата наистина да се „придържа“ към пилешките ви парчета. Нм!
- В малка купа комбинирайте киселото мляко (обикновено кисело мляко, обикновено гръцко кисело мляко или кокосово кисело мляко) със сок от лайм, къри на прах и сол. Смесете до гладка смес.
- Прехвърлете марината във вашата найлонова торбичка за съхранение и добавете пилето. Запечатайте чантата сигурно, като същевременно изцеждате излишния въздух.
- След като запечатате, масажирайте маринатата в пилето, като изстискате торбичката и покрийте добре пилето си.
- Охладете в хладилника и оставете да се маринова 4 часа, или замразявайте до 3 месеца.
Вашето пиле трябва да се маринова поне 20 минути преди готвене. Някои рецепти казват, че ще са достатъчни минимум 15 минути. Не съм съгласен, тъй като добавянето на вкус и омекотяването на пилето е целта на страхотната марината.
Така че, 15 - 20 минути в краен случай, ако вие наистина искам това страхотно пиле тази вечер. Но като цяло, колкото по-дълго можете да оставите пилето да се маринова, толкова по-ароматно ще бъде!
Обикновено бих препоръчал поне 4 часа за мариноване. 24 часа е най-добре, и можете да мариновате пилето до 2 дни в хладилник. Това е максималният период от време, през който бих мариновал пилешко с всякаква марината на киселинна основа!
Докато замразените парчета пиле обикновено могат да се съхраняват във фризера за 6 месеца или повече, препоръчвам максимум три месеца за пилето с марината. Оставете замразеното мариновано пиле да размразете в хладилника за една нощ.
Вашата пилешка марината ще просмуква се в пилето бавно, докато се разтапя.
Приказни оризови страни, за да сервирате вашето къри пиле!
Вижте всичките ми ароматни пилешки маринати на едно място! Маринатата е абсолютно идеална за пилешки гърди, пържени на тиган или печени на фурна, бедра, крила, шишчета и други!
📖 Карта с рецепта
Марината от пилешко къри
Продукти
- ½ чаша Гръцки кисело мляко (или обикновен кисело мляко от всякакъв вид)
- 4 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 супена лъжица къри на прах
- ¼ чаена лъжичка сол
Приготвяне
- Смесете всички съставки в малка купа. Комбинирайте кисело мляко, сок от лайм, къри на прах и сол до гладка смес.
- Прехвърлете маринатата в найлонова торбичка за съхранение, след това добавете парчетата си пиле. Уплътнете здраво, докато изцеждате излишния въздух.
- Масажирайте маринатата от къри в пилето през чантата.
- Охладете в хладилник за поне 4 часа преди употреба. Замразявайте до 3 месеца.
бележки
Маринатите на основата на кисело мляко не са най-добрите за замразяване. Приготвеното ви пиле може да има няколко малки люспи от киселото мляко, но това никога не ми се е случвало. Ако го видите, можете да го изстържете настрани или не. Вашият вкус все още ще бъде страхотен!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джанет Бийти казва
Това беше чудесен заместител и надстройка на семейна рецепта, която изискваше зехтин и соев сос като основа за марината с къри. Ние използваме пълномаслено кисело мляко, въпреки че без мазнина работи добре.
Мишел Линдзи казва
Имам предвид колко време се готви пиле
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравейте Мишел, това ще зависи от вида на приготвеното пиле и желания от вас метод на готвене. За пилешки гърди ги гответе при 400-425F за 12-25 минути в зависимост от техния размер и дебелина. Винаги загрявайте пилето, за да определите готовността и се уверете, че вашето пиле е достигнало вътрешна температура от най-малко 165F в най-дебелата точка, преди да починете и да сервирате.