My меки захарни бисквитки са лесни за приготвяне бисквити на капки, които се изпичат, за да направят най-крехките, вкусни захарни бисквити. Без валцуване или рязане е задължително и те са едни от любимите ми бисквитки за приготвяне на сандвичи със захарни бисквити. Направи ги многолик за всеки празник, събитие или повод.
Опитайте моя Желирани бисквити, мръсни бисквитки, поръсете бисквитки, и глазирани бисквитки Lucky Charms.
Направо към:
Тези меки захарни бисквити са моята рецепта за бисквитки със захар. Те също са любимите ми за използване като сандвичи със захарни бисквити, които винаги приготвям за Великден (заедно с моето бисквити със зайче намлява Великденски бисквитки).
Разбира се, можете да пропуснете хранителните оцветители и да им се насладите такива, каквито са сменете цветовете за всеки друг празник. Те са доста гъвкави и винаги са хит за всеки, който ги опита.
🥘 Съставки
- Масло - Уверете се, че вашето масло е на стайна температура, за да може лесно да се смеси с други съставки. Вижте моите ръководство за масло със стайна температура тук.
- Яйца - Яйцата ще свържат всички съставки заедно и също трябва да са на стайна температура.
- Захар - Бяла кристална захар за сладост.
- Пудра захар - Пудра захар (или пудра захар) ще направи сладките сладки и нежни.
- Олио - Комбинирането на масло и олио дава влажна и пухкава бисквитка.
- ванилия - Чистият екстракт от ванилия добавя вкус.
- Сол - Малко количество сол подсилва вкуса и балансира сладостта.
- Сода за хляб - Содата бикарбонат кара тези бисквитки да втасат във фурната.
- Крем от зъбен камък - Кремът от зъбен камък е тайната съставка за приготвяне на дъвчащи бисквитки.
- Брашно - Обикновеното универсално брашно е основата на тестото.
- Хранителни оцветители (по избор) - Ако искате ефект на завързване, комбинирайте различни хранителни оцветители, за да оцветите тестото. Използвах три пастелни цвята за Великден.
- Глазура (по избор) - Ако правите от тях бисквитки за сандвич, ще искате малко глазура. Използвах това рецепта за ванилов маслен крем, но можете да използвате закупен от магазина или предпочитан от вас рецепта за глазура с маслен крем.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим меки захарни бисквити (многоцветни)
Тези захарни бисквитки са по-лесно да се направи отколкото типичното ви разнообразие, тъй като не е нужно да ги разточвате или да използвате формички за сладки. Ще ви трябват електрически миксер, мерителни прибори, тава за печене и решетка за охлаждане.
Тази рецепта ще даде 60 бисквитки.
Пригответе тестото за бисквитки
Стъпка 1: Разбийте маслото на крем. В голяма купа или купата на вашия миксер смесете 1 чаша (227 грама) от омекналото масло и двете захари (1 чаша (113 грама) сладкарски и 1 чаша (120 грама) гранулиран). Разбийте захарта и маслото до леки и пухкави.
Стъпка 2: Добавете мокри съставки. Добавете 2 яйца и ги разбийте в сметаната от маслото и захарта до кремообразна смес. Добавете 1 чаша (237 милилитра) растително масло и 2 чаени лъжички ванилия и разбъркайте добре до гладкост (ще прилича на много мокро тесто).
Стъпка 3: Смесете сухите съставки. Добавете сухите съставки (по 1 чаена лъжичка сол, сода за хляб и зъбен камък и 4 чаши (480 грама) брашно). Комбинирайте, докато цялото брашно се усвои. Тестото ще бъде много гладка и мека.
Стъпка 4: Добавете цветове (по избор). Ако искате да оцветите тестото си, разделете го на желания брой цветове. Внимателно разбъркайте цвета във всяка част от тестото.
Стъпка 5: Охладете. Охладете и охладете тестото за поне един час преди печене.
Порция и печене
Стъпка 6: Порция. Загрейте фурната до 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4). Поставете заоблени бисквити тестени топки върху вашия лист за печене, след това ги натиснете леко надолу с ръка или с набрашнено дъно на чаша.
Ако използвате цветно тесто: С лъжица добавете малки порции от всеки цвят в едната ръка, след което разточете тестото на топка (съчетаване на цветовете) с размер приблизително 1 - 1¼ инча. Притиснете леко разточената топка тесто в сплескан диск с върховете на пръстите си или дъното на чаша.
Стъпка 7: Печете. Печете 10-12 минути или докато долните краища започнат да придобиват златист цвят. Започнете да проверявате на 8 минути, за да сте сигурни, че вашите бисквитки не препичайте.
Стъпка 8: Охладете. Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят за 5 минути, след което ги прехвърлете в решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
Направете сандвичи с бисквитки (по избор)
Стъпка 9: Разстелете глазурата. След като всичките ви бисквитки с двойна захар са изпечени, съставете една партида от моите ванилов маслен крем глазура да се използва като пълнеж. Масленият крем може да се разпредели върху изпечената повърхност на бисквитка с помощта на офсетна шпатула или нож за масло или да се намаже или с отворен кръгъл връх, или с отворен звездообразен връх.
Стъпка 10: Добавете втората бисквитка. Натиснете втора бисквитка с изпечената страна надолу върху глазурата с маслен крем, за да направите сандвичи със захарни бисквитки.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Не пропускайте охлаждането на тестото. Времето, прекарано в хладилника, е от решаващо значение. Ако пропуснете тази стъпка, маслото ще бъде твърде меко и вашите бисквитки ще се сплескат във фурната.
- Направете ги празнични. Използвайте пастелни цветове за Великден, червено и синьо за 4 юли, оранжево или лилаво за Хелоуин или червено и зелено за Коледа.
- Експериментирайте с глазура. Направете от тях сандвичи с бисквитки ванилов маслен крем, шоколадов маслен крем или бисквитено тесто маслен крем.
Съхранение
Всички останали бисквитки могат да се съхраняват в запечатан контейнер при стайна температура до една седмица. Изпечените бисквитки също могат да бъдат замразени за до три месеца.
Направете напред
Можете да приготвите тестото си за бисквити предварително и да го охладите в хладилника до четири дни или да го замразите (вече порционирани на топки) до 3 месеца. Можете да изпечете тестото направо от замразено състояние.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Меки захарни сладки (многоцветни)
Продукти
- 1 чаша масло (2 пръчки, омекотени, при стайна температура)
- 2 голям яйца
- 1 чаша захар
- 1 чаша пудра захар
- 1 чаша растително масло
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 4 чаши универсално брашно
Приготвяне
- В голяма купа или купата на вашия миксер, комбинирайте омекотеното масло и двете захари (сладкарски и гранулирани). Разбийте захарите и маслото, докато станат леки и пухкави.
- Добавете яйцата и разбийте в крема маслото и захарта, докато стане кремообразна. Добавете растително масло и ванилия, комбинирайте старателно до гладка смес (ще наподобява много мокро тесто).
- Добавете сухите съставки (сол, сода за хляб, крем от зъбен камък и брашно). Комбинирайте, докато се усвои цялото брашно. Тестото ще бъде много гладко и меко.
- Охладете и охладете тестото за поне един час преди печене.
- Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Поставете заоблени бисквити тестени топки върху вашия лист за печене, след това ги натиснете леко надолу с ръка или с набрашнено дъно на чаша.
- Направете тестова партида от 2-3 бисквитки, добавете още брашно по 1 супена лъжица наведнъж, за да се сгъсти тестото за бисквитки (ако е необходимо).
- Печете 10-12 минути или докато долните ръбове едва започнат да придобиват златист цвят. Започнете да проверявате на 8 минути, за да сте сигурни, че вашите бисквитки не се пекат прекалено.
- Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят за 5 минути, след което ги прехвърлете в решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
Видео
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Соня Ндиайе казва
Здравейте,
къде е рецептата за пълнеж за бисквитките с двойна захар, моля? Благодаря ти.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Соня, съжалявам, че това е по-стара рецепта, която трябва да актуализирам. За тази рецепта използвах моята Ванилов маслен крем, намерен тук.
Бриджит казва
Страхотно! Направих ги за Великден и те излязоха невероятни!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Обичам го! Толкова се радвам, че им се харесахте колкото нас!